中国县级行政区信息库

梅州市

> "世界客都 · 叶帅故里 · 足球之乡 · 金柚之乡"

梅州市,广东省辖地级市,位于广东省东北部,地处闽粤赣三省交界,又称"嘉应"。东接福建省龙岩市、漳州市,南连汕头市、潮州市、揭阳市,西邻江西省赣州市,北与江西省赣州市毗邻。全市总面积 15,864 平方千米,下辖 1 个县级市、2 个市辖区、5 个县,常住人口约 420 万。梅州是国际知名的客家人聚居地,被誉为"世界客都",是客家文化的核心传承地,也是中国重要的革命老区、原中央苏区组成部分。


一、概览

梅州市地处粤东北山区,是广东省面积最大、人口较少的地级市之一。全市以客家民系为主体,客家话(围头话、本地话等)为通用语言。梅州历史悠久,自南宋乾道三年(1167 年)始设敬州,后改梅州,至今已有 800 余年建州史。1988 年设立地级梅州市。

梅州是举世闻名的"世界客都",是海内外 4,000 多万客家人共同的寻根之地。这里也是中华人民共和国开国总理周恩来的祖籍地,有"叶帅故里"之称。同时,梅州还是"中国足球之乡",近代以来涌现出众多足球人才。梅州金柚(沙田柚)闻名全国,享有"金柚之乡"的美誉。

项目 内容
简称 嘉应
别称 世界客都、叶帅故里、足球之乡、金柚之乡
所属省份 广东省
行政区划代码 441400
市政府驻地 梅江区
总面积 15,864 平方千米
常住人口 约 420 万人(2023 年)
方言 客家话(主流)、潮汕话、普通话
最佳旅游季节 3 月至 5 月、9 月至 11 月
主要河流 梅江、琴江、梅潭河
主要山脉 八乡山、凤凰山(梅州段)、阴那山

城市荣誉

梅州先后获得"国家园林城市""国家森林城市""中国优秀旅游城市""联合国人居奖""全国文明城市"等多项荣誉称号。


二、行政区划与历史沿革

行政区划

梅州市下辖 1 个县级市、2 个市辖区、5 个县,共 8 个县级行政区:

名称 类型 别称 2023 年 GDP(亿元) 常住人口(万) 简介
梅江区 市辖区 梅城 33.362 43.74 市政府驻地,客都首善之区
梅县区 市辖区 梅县 30.108 55.24 叶帅故里、金柚之乡
兴宁市 县级市 齐昌 24.193 76.73 围龙屋之乡、花灯版画之乡
大埔县 茶阳古郡、青花瓷之乡
丰顺县 温泉之城 49.54 中国温泉之都、潮客交融
五华县 长乐 20.216 92.35 足球之乡、工匠之乡
蕉岭县 镇平 10.64 18.44 世界长寿乡、桂岭
平远县 10.366 18.51 橙乡、油茶之乡、仙草之乡

全市合计: 总面积约 15,864 平方千米,常住人口约 420 万,GDP 总量约 1500 亿元(2023 年)。

历史沿革

梅州历史悠久,人杰地灵,是客家民系的重要发祥地和集散地。

历史名人

梅州是著名的"名人之乡",涌现出大量历史文化名人:

姓名 生卒年 籍贯 成就/身份
周恩来(祖籍) 1898—1976 梅县 中华人民共和国开国总理
叶剑英 1897—1986 梅县雁洋镇 中华人民共和国十大元帅之一
谭延闿 1880—1930 茶陵(祖籍梅县) 近代政治家、书法家
丘逢甲 1864—1912 蕉岭 近代诗人、教育家,反对割台
张弼士 1842—1916 大埔 近代实业家,张裕葡萄酒创始人
黄遵宪 1848—1905 梅州 近代诗人、外交家,"诗界革命"巨子
宋湘 1756—1826 海康(祖籍梅县) 清代诗人、书法家
温仲和 1850—1914 大埔 清代学者、诗人
饶弼载 1838—1905 梅县 清代官员、外交家
姚子荣 1897—1927 五华 革命烈士

历史事件


三、地理与气候

地理位置

梅州市位于东经 115°18′—116°56′、北纬 23°23′—24°56′之间,地处广东省东北部,居闽粤赣三省交界处。东与福建省龙岩市、漳州市接壤,南邻广东省汕头市、潮州市、揭阳市,西连江西省赣州市,北接江西省赣州市。地形以山地和丘陵为主,地势由东北向西南倾斜。

地形地貌

梅州市地形复杂,以山地、丘陵为主,占全市面积的 80% 以上。主要地貌类型包括:

地貌类型 面积占比 主要分布
山地 约 60% 东部、北部山区(八乡山、凤凰山等)
丘陵 约 25% 中部、南部过渡带
平原/河谷 约 10% 梅江谷地、兴宁谷地等
台地 约 5% 局部缓坡地带

主要山脉:

山脉名称 最高峰 海拔(米) 位置
八乡山 约 1,300 丰顺、大埔交界
凤凰山(梅州段) 约 1,200 大埔、饶平交界
阴那山 灵光寺峰 约 1,298 梅县区、畲江镇
铜鼓嵇 约 1,000 蕉岭县境内
蓝关山 约 900 五华县北部

气候特征

梅州市属亚热带季风气候,四季分明,雨热同期,年均气温 19—22℃,年均降水量 1,600—2,000 毫米。气候特点为:夏季高温多雨,冬季温和少雨,春秋短暂。

气候要素 数值
年均气温 19—22℃
最热月均温(7 月) 28—29℃
最冷月均温(1 月) 11—13℃
年均降水量 1,600—2,000 毫米
无霜期 约 300 天
主要气候灾害 台风、暴雨、干旱

水系与河流

梅州市河流属韩江、东江、汀江三大水系,主要河流有:

河流名称 流域 长度(千米) 流经区域
梅江 韩江水系 约 170 梅江区、梅县区
琴江 韩江水系 约 100 五华县、兴宁市
梅潭河 韩江水系 约 90 大埔县
丰良河 韩江水系 约 80 丰顺县
宁江 东江水系 约 60 兴宁市
石窟河 韩江水系 约 70 蕉岭县
柚树河 韩江水系 平远县

四、经济与产业

经济概况

梅州市 economy 以农业、旅游业和电子信息产业为主。2023 年全市 GDP 约 1,500 亿元,人均 GDP 约 3.6 万元。梅州是广东省北部生态发展区的重要组成部分,经济发展水平在广东省内相对滞后,但近年来凭借独特的客家文化资源和生态优势,旅游业和特色农业快速发展。

年份 GDP(亿元) 增速(%) 人均 GDP(万元)
2020 1,047.7 3.2 2.6
2021 1,108.5 5.1 2.7
2022 1,356.0 3.8 3.2
2023 约 1,500 5.5 约 3.6

主要产业

产业类别 主要内容 代表企业/品牌
电子信息 电子元器件、LED、智能穿戴 广东意法半导体、平乐电子
机电制造业 机械装备、五金制品 梅县机电产业园
食品加工 金柚加工、茶叶加工、擂茶 甘竹园、客天下
建材工业 石材加工、水泥 梅县石材工业园
文化旅游 客家文化景区、温泉旅游 客天下、雁南飞
特色农业 金柚、茶叶、油茶 梅县金柚、平远脐橙

农业特产

梅州农业以特色水果、茶叶和中药材为主:

特产名称 主产区 简介
梅州金柚 梅县区、五华县 中国国家地理标志产品,皮薄肉厚、清甜化渣
客家绿茶(嘉应茶) 梅县区、蕉岭县 客家炒绿工艺,清香回甘
平远脐橙 平远县 中国国家地理标志产品,甜浓无籽
大埔铁观音 大埔县 乌龙茶名品,花香浓郁
平远油茶 平远县 "中国油茶之乡",茶油品质优良
蕉岭长寿乡农产品 蕉岭县 富硒农产品,长寿乡品牌

五、交通体系

铁路交通

公路交通

航空交通

市内交通

梅州市内公交系统覆盖梅江区、梅县区等主要城区,各县区均有县城至乡镇的客运班线。


六、文化与旅游

客家文化

梅州是客家文化的核心传承地,客家民系约 8,000 万人,其中约 4,000 万祖籍梅州。客家文化在梅州得到全面保护和传承,包括:

文化类型 代表项目
客家民居 围龙屋(泰安楼、花萼楼等)、土楼
客家山歌 国家级非物质文化遗产,即兴对唱传统
客家技艺 客家擂茶、客家娘酒酿造技艺
客家民俗 客家婚俗、客家祭祀礼仪
客家语言 客家话(粤语区客家话方言岛)
客家舞蹈 客家舞貔貅、客家舞龙

主要景区

景区名称 等级 位置 简介
客天下旅游景区 5A 级 梅县区 客家文化主题公园,集文化、旅游、养生于一体
雁南飞茶田度假村 5A 级 梅县区雁洋镇 茶田风光,客家围屋,国家 4A 级景区
桥溪古韵 4A 级 梅县区 客家古村落,溪谷风光
阴那山灵光寺 3A 级 梅县区 千年古刹,佛教圣地
千佛塔 3A 级 梅县区 五代南汉时期佛塔,省级文保单位
泰安楼 省级文保 大埔县 方型大口围楼,保存最完整的围楼之一
大埔花萼楼 省级文保 大埔县 圆形围楼,世界最大圆形围楼之一
叶剑英纪念园 4A 级 梅县区雁洋镇 纪念开国元帅叶剑英,国家 4A 级景区
丰顺温泉度假区 丰顺县 全省著名温泉区,汤坑温泉
五华华山 3A 级 五华县 佛教名山,华山寺
平远寿屏石 平远县 天然石柱景观
蕉岭长寿乡 蕉岭县 世界长寿之乡,巴张风景区

非物质文化遗产

名称 级别 类别
客家山歌 国家级 民间文学/表演艺术
客家擂茶习俗 国家级 民俗
广东汉乐 国家级 传统音乐
广东汉剧 国家级 传统戏剧
客家民俗(婚嫁、节庆) 省级 民俗
客家围龙屋营造技艺 省级 传统技艺

七、特色饮食

梅州菜属于客家菜系,以咸、香、肥、熟为主要特点,讲究原汁原味和食疗养生。

经典客家名菜

菜名 主要原料 烹饪方法 风味特点 适合场景
客家酿豆腐 豆腐、猪肉末 酿馅煎焖 外皮微焦、内馅鲜嫩咸香 宴席必备、节庆待客
盐焗鸡 走地鸡、粗海盐 粗盐包裹文火慢焗 皮脆肉嫩、咸香入骨 节庆宴席、招待贵客
梅菜扣肉 五花肉、梅干菜 煮炸后蒸至酥烂 肥而不腻、咸香醇厚 年夜饭、宴席主菜
客家娘酒鸡 鸡肉、娘酒、姜 同炖 酒香浓郁、鸡肉酥烂 产妇滋补、冬季进补
客都草鱼丸 草鱼、淀粉 手工打胶成丸 弹嫩鲜甜 汤羹、火锅、宴席
白宫苦瓜 苦瓜、酿肉 清炒或酿肉 清苦回甘、爽脆 夏季时令家常菜
嘉应茶 本地茶鲜叶 客家炒绿 清香回甘 日常饮品、待客

各区县特色小吃

区县 特色小吃 简介
梅江区 碗粄、客家肠粉 发酵蒸制,松软微甜
梅县区 丙村金柚、畲江烧卖 秋冬时令果品、芋头瘦肉蒸点
兴宁市 乐仙腐竹、蓼花 豆浆皮晾晒、米花糖年节小吃
大埔县 百侯薄饼、算盘子 200 年历史薄饼、春节芋丸
丰顺县 汤坑牛肉丸、埔寨牛肉干 手工捶打、风干零食
五华县 五华鱼生、长乐烧酒 薄切生鱼、客家米酒
蕉岭县 三圳酿粄、桂岭蜂蜜 粘米粉包馅、山花蜜
平远县 平远黄粄、仙人粄 黄栀子染糯米、凉粉草甜品

八、各区/县简介

梅江区

梅江区是梅州市政府驻地,全市政治、经济、文化中心,又称"梅城",是客都首善之区。辖区面积约 760 平方千米,常住人口约 43.7 万人。2023 年 GDP 约 33.36 亿元。梅江区历史悠久,是中原汉人南迁客家先民的重要聚居地,保存有大量客家围屋和古村落。区内有千佛塔、东山书院等历史古迹,以及客天下大型文化旅游景区。

梅县区

梅县区是梅州市面积最大、人口最多的区,又称"叶帅故里"、"金柚之乡"、"文化之乡"、"足球之乡"、"华侨之乡"。辖区面积约 2,246 平方千米,常住人口约 55.2 万人。2023 年 GDP 约 30.11 亿元。梅县区是客家文化的重要发祥地,叶剑英元帅的故里位于雁洋镇。区内有雁南飞茶田度假村、桥溪古韵、阴那山灵光寺等著名景区。丙村金柚是国家地理标志产品。

兴宁市

兴宁市是梅州市辖县级市,又称"齐昌",素有"中国围龙屋之乡""花灯之乡""版画之乡""文化之乡""华侨之乡""足球之乡"等美誉。辖区面积约 2,103 平方千米,常住人口约 76.7 万人。2023 年 GDP 约 24.19 亿元。兴宁是客家文化的核心区域之一,拥有保存最完整的围龙屋建筑群,如双墩围、花萼楼等。兴宁花灯、兴宁版画是省级非物质文化遗产。

大埔县

大埔县位于梅州市东南部,毗邻福建省,又称"茶阳古郡",是客家先民的重要渡海通道和出海外跳板。全县面积约 2,458 平方千米,常住人口约 38 万人。大埔县是"中国青花瓷之乡",青花瓷烧制技艺始于明代,享誉海内外。县内有泰安楼、大埔花萼楼等著名围楼建筑。大埔是近代著名实业家张弼士的故乡,张裕葡萄酒即创始于此。

丰顺县

丰顺县位于梅州市东南部,毗邻潮汕地区,又称"温泉之城",享有"中国温泉之都"之称。全县面积约 2,027 平方千米,常住人口约 49.5 万人。丰顺县地处潮客文化交汇地带,既有客家风情,又受潮汕文化影响。汤坑温泉是丰顺最著名的旅游资源,温泉资源丰富,水温高、水质好,是广东省著名的温泉旅游度假区。埔寨牛肉干、汤南面线是当地特色食品。

五华县

五华县位于梅州市东南部,古称"长乐",享有"足球之乡""工匠之乡""文化之乡""华侨之乡"等美誉。全县面积约 2,683 平方千米,常住人口约 92.4 万人,是梅州市人口最多的县。五华县是广东省著名的足球运动发源地之一,近代以来涌现出众多足球人才。长乐烧酒是当地著名白酒品牌。五华鱼生是客家独特吃法,将鲜鱼薄切生食,配以特制酱料。

蕉岭县

蕉岭县位于梅州市东南部,毗邻福建省,古称"镇平",又称"桂岭",是"世界长寿乡"。全县面积约 967 平方千米,常住人口约 18.4 万人。蕉岭县是中国首个被国际自然医学学会认证为"世界长寿乡"的地区,百岁老人比例远超国际水平。县内有巴张风景区、文福温泉等旅游资源。蕉岭绿茶、三圳酿粄是当地特色产品。

平远县

平远县位于梅州市东北部,毗邻江西省,是梅州市最偏远的县之一。全县面积约 1,084 平方千米,常住人口约 18.5 万人。平远县享有"橙乡""中国油茶之乡""中国仙草之乡""船灯之乡"等美誉。平远脐橙是国家地理标志产品,品质优良。平远黄粄是以黄栀子染色的传统米粄,风味独特。仙人粄是以凉粉草熬制的夏季清凉甜品。


旅游节庆活动

活动名称 时间 地点 简介
梅州金柚节 每年 10—11 月 梅县区丙村镇 展示金柚产业,体验采摘乐趣
客家山歌节 每年 5 月 梅江区 客家山歌大赛,展示客家文化
梅州足球文化节 每年 9 月 五华县 纪念足球之乡,举办足球赛事
丰顺温泉旅游节 每年 12 月 丰顺县汤坑镇 温泉养生体验活动
梅州客家祭祖大典 每年 3 月 梅县区雁洋镇 客家人寻根祭祖活动
大埔青花瓷文化节 每年 4 月 大埔县 展示青花瓷技艺,陶瓷交易
平远脐橙节 每年 11 月 平远县 脐橙采摘体验活动
蕉岭长寿文化节 每年 10 月 蕉岭县 展示长寿文化,健康养生

传统节庆习俗

节庆名称 时间 主要内容
春节 农历正月初一 贴春联、舞龙舞狮、吃年夜饭
元宵节 农历正月十五 赏花灯、猜灯谜、吃汤圆
清明节 公历 4 月 4—6 日 扫墓祭祖、踏青
端午节 农历五月初五 赛龙舟、吃粽子
中秋节 农历八月十五 赏月、吃月饼、做月饼
重阳节 农历九月初九 登高、赏菊
冬至 公历 12 月 21—23 日 吃汤圆、祭祖
客家祭祖节 每年春秋季 大家族祭祖仪式

客家民居建筑特色

客家围龙屋是梅州最具代表性的传统民居建筑,具有以下特点:

建筑元素 特点描述
围龙屋布局 半圆形屋围围绕半圆形水塘,前有禾坪,后有围龙
天井设计 房屋中央设天井,采光通风,象征"四水归堂"
堂横屋结构 正堂居中,横屋对称分布于两侧,体现宗法制度
建筑材料 夯土墙、青砖、木梁、瓦顶,就地取材
防御功能 厚墙窄窗,一门进出,具有防御外敌的功能
风水理念 依山傍水,坐北朝南,讲究风水格局

代表性围龙屋:

名称 位置 特点
花萼楼 大埔县湖寮镇 世界最大圆形围楼,直径 70 米
泰安楼 大埔县湖寮镇 方型大口围楼,保存完整
道韵楼 饶平(清代属潮州府) 最大圆形土楼,直径 76 米
联丰楼 梅县区 典型围龙屋,规模宏大
世德堂 梅县区 千年古围,客家文化代表

教育科技

学校名称 类型 简介
嘉应学院 本科 梅州最高学府,综合性本科院校
广东职业技术学院梅州分院 高职 职业技术学院
梅州中学 高中 省首批一级学校
兴宁中学 高中 省首批一级学校
五华中学 高中 省首批一级学校
大埔中学 高中 省首批一级学校

医疗卫生

医院名称 等级 简介
梅州市人民医院 三甲 全市最大综合性医院
梅州市第二人民医院 三甲 传染病专科医院
梅州市中医医院 三甲 中医药特色医院
兴宁市人民医院 三甲 县级最大综合性医院
五华县人民医院 二甲 全县最大综合性医院

体育设施

梅州是著名的"足球之乡",体育设施完善:

设施名称 位置 简介
梅州奥林匹克体育中心 梅县区 综合性体育场馆
五华奥体中心 五华县 专业足球训练基地
梅州体校 梅江区 足球人才培训基地
各县区体育中心 各地 综合性体育设施

梅州交通规划

规划项目 状态 简介
梅龙高速铁路 在建 梅州至南昌高速铁路
梅汕铁路复线 规划 提升铁路运输能力
梅州机场扩建 规划 提升客运能力
梅河高速公路扩容 在建 提升通行能力

生态环境

梅州市生态环境优良,森林覆盖率超过 72%,居广东省前列:

生态要素 数据 备注
森林覆盖率 72.1% 广东省前列
空气质量优良天数 340 天/年 优级标准
城市 PM2.5 浓度 20 微克/立方米 全国低位
水系质量 达标率 95% 韩江上游水源涵养
自然保护区 8 个 其中国家级 2 个
森林公园 15 个 其中国家级 3 个

主要自然保护区:

保护区名称 级别 位置 主要保护对象
陰那山省级自然保护区 省级 梅县区 森林生态系统
八乡山省级自然保护区 省级 丰顺县 生物多样性
广东汉江源头省级自然保护区 省级 大埔县 韩江源头生态
平远南台 Mountain 省级森林公园 省级 平远县 森林生态

梅州乡村振兴

梅州市是广东省乡村振兴示范市,农村产业发展迅速:

产业类型 代表项目 主要产区
金柚产业 梅州金柚国家地理标志 梅县区、五华县
茶叶产业 嘉应茶、大埔铁观音 梅县区、大埔县
中药材 肉桂、砂仁、南药 各县区
水果产业 脐橙、荔枝、龙眼 平远县、蕉岭县
蔬菜产业 高山蔬菜、设施蔬菜 各县区
畜禽养殖 梅州猪、清远鸡 各县区

梅州绿色发展

梅州市是广东省北部生态发展区的核心城市,坚持绿色发展理念:

发展方向 具体措施
生态保护 韩江水源涵养区保护,森林抚育
绿色产业 生态旅游、绿色农业、清洁能源
环境治理 水污染治理、大气环境保护
低碳发展 光伏发电、风电建设
循环经济 石材加工废料利用、矿山修复

梅州市行政区划沿革详解

梅州市行政区划历经多次调整,逐步形成了现在的格局:

时期 行政区划设置 备注
唐代 敬州,辖程乡、归善二县 梅州建制开端
宋代 梅州,辖程乡、揭阳二县 文化教育兴盛
元代 敬州路,辖程乡、揭阳二县 路府制度
明代 嘉应州,辖兴宁、长乐、平远、镇平四县 嘉应之名始
清代 嘉应直隶州,辖兴宁、长乐、平远、镇平四县 辖境基本定型
民国 兴梅行政区,辖兴宁、梅县、五华、平远、蕉岭、丰顺六县 行政督察区
1949-1952 兴梅专区,辖兴宁、梅县、五华、平远、蕉岭、丰顺六县 专区制度
1952-1965 汕头专区,辖兴宁、梅县、五华、平远、蕉岭、丰顺六县 隶属汕头
1965-1988 梅县地区,辖兴宁、梅县、五华、平远、蕉岭、丰顺六县 独立专区
1988 至今 梅州市,辖兴宁、梅县(后改梅县区)、五华、平远、蕉岭、丰顺、大埔七县(市、区) 地级市

梅州客家民系溯源

客家民系是汉族重要分支,梅州是客家民系的核心聚居地:

溯源阶段 时间 主要事件
第一次南迁 西晋永嘉之乱 中原士族南渡,入赣闽
第二次南迁 唐末黄巢之乱 进一步南迁至粤东
第三次南迁 宋元鼎革 大规模迁入梅州地区
定居形成 明清时期 客家民系基本形成
向外扩散 明清至今 向珠三角、海外扩散

客家语言特点:

语言特征 具体表现
声调系统 6 个声调,保留入声
词汇保留 保留大量中原古语词汇
语法特点 主语+宾语+谓语的倒装结构
语音特征 保留古汉语浊音清化规律

九、参考来源


最后更新:2026 年 8 月