乳源瑶族自治县

乳源瑶族自治县是广东省韶关市下辖的县级行政区，位于粤北地区。这里山水形胜、人文深厚，既是客家文化与瑶族文化的交汇地，也是岭南通往中原的古道要冲。本页依据公开资料整理，力求内容具体、真实，景点、美食、特产、村落均标注真实名称；灾害、战役、案件以真实记载或“暂无公开记载”如实呈现。

一、基本信息

乳源瑶族自治县地处粤北，是韶关市重要的生态与文旅节点。境内以山地、丘陵、河谷盆地为主，森林覆盖率高，北江及其支流水系发达，承担着水源涵养与生态屏障功能。

境内主要资源与节点包括：乳源大峡谷（广东大峡谷）、南岭国家森林公园、云门寺、西京古道、必背瑶寨、南水湖、瑶族盘王节。在区域生态格局中，乳源瑶族自治县广东省3个少数民族自治县之一，北江水源涵养地与生态功能区，森林覆盖率高。

从区位看，乳源瑶族自治县兼具山区生态屏障与区域节点功能：对外交通以公路：乐广高速、京港澳高速、韶关北环高速，240国道、323国道。等为骨架，车牌代码为粤F，是粤北连通珠三角与内陆的重要一站。

乳源瑶族自治县的城乡结构以城区（或主要镇区）为核心，向周边山地、河谷与乡村辐射，公共服务与文旅接待能力随市域一体化不断提升。

二、地理位置与气候

地理位置

乳源瑶族自治县位于广东省北部、韶关市西部，东邻武江，西连清远阳山，南毗英德，北接乐昌，西北角与湖南宜章相依。

总面积约2299平方公里，地势西北高、东南低，地貌以山地、丘陵、平原为主，峡谷与高山草甸并存。

境内河流属北江水系，武江、南水纵贯；南水湖为广东第三大人工湖，乳源大峡谷为南岭“最美伤痕”。

属中亚热带湿润季风气候，四季分明、昼夜温差大，森林覆盖率高达78%以上，山区负离子含量极高。

地形地貌

乳源瑶族自治县地处南岭山脉南麓，地势西北高、东南低，地貌以山地、丘陵、平原为主，峡谷与高山草甸并存。境内山川交错，河谷与盆地点缀其间，地势起伏明显，是粤北典型的山地—河谷地貌区。

主要河流有武江、南水、杨溪，河谷与盆地是人口、耕地与村镇集中分布的地带，也是农业与交通的主要依托。

气候特征

乳源瑶族自治县属中亚热带湿润季风气候，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，汛期（4—9月）集中了全年大部分降水。山区与平原温差明显，整体宜人。

经纬度大致位于24°23′～25°05′N、112°52′～113°23′E之间，纬度偏低而地势起伏，使境内垂直气候与生物多样性较为丰富。

受南岭屏障影响，乳源瑶族自治县冬季较同纬度更显温润，寒潮南下时常形成云雾与霜景观赏条件。

三、行政区划与历史沿革

现行行政区划

截至最新区划，乳源瑶族自治县下辖以下乡级单位：

乳城镇、一六镇、桂头镇、洛阳镇、大布镇、大桥镇、东坪镇、游溪镇、必背镇。

历史沿革

• 乳源宋乾道三年（1167年）置县，因县北丰岗岭溶洞盛产石钟乳、洞中有源泉流出而得名；1963年10月成立乳源瑶族自治县，是广东省3个少数民族自治县之一。
• 乳源瑶族属“过山瑶”，主要聚居在必背、游溪、东坪三镇，迁居欧美和东南亚的瑶族同胞认定乳源为祖居地，被誉为“世界过山瑶之乡”。
• 境内自古为岭南交通要道，西京古道被誉为通京“高速公路”；乳源紧邻粤港澳大湾区，乐广、京港澳高速等贯通。
• 拥有“瑶族盘王节”“瑶族刺绣”“瑶族民歌”等26项非物质文化遗产；南岭国家森林公园有同纬度最大原始森林，石坑崆为广东最高峰。

现今乳源瑶族自治县的乡级政区共 9 个，城镇与乡村多沿河谷、交通干线分布，呈现出“大分散、小聚居”的粤北山区聚落特征。

下辖单位中既有城区街道，也有山区镇与民族乡，行政配置兼顾城市管理与乡村振兴双重任务。

随着城镇化与生态保护并行，乳源瑶族自治县正推进以县城为重要载体的城镇化，公共服务向中心镇集聚。

四、地方气质与文化底色

乳源是“世界过山瑶之乡”：盘王节、瑶绣、瑶歌，民族文化多姿多彩。

峡谷与森林：广东大峡谷、南岭国家森林公园，刚健与幽深并存。

古道禅风：西京古道通京，云门寺为禅宗云门宗祖庭。

温泉康养：偏硅酸锶泉等地热资源，疗愈胜境。

总体而言，乳源瑶族自治县的地方气质可以概括为“峡谷探险、瑶乡风情”交融的复合底色，传统与现代、山乡与都市在此并存。

无论是节庆里的瑶歌长鼓，还是圩日上的客家滋味，都让乳源瑶族自治县的日常生活保有鲜明的岭南山乡辨识度。

五、旅游目的地与看点

乳源瑶族自治县的旅游以峡谷探险、瑶乡风情、温泉康养为主线，适合周末短途与深度慢游。峡谷探险与古道资源集中，是访古与亲水的优选。

除上述表格所列，乳源瑶族自治县代表性自然景观还包括：乳源大峡谷：纵深峡谷与多级瀑布。；南岭国家森林公园：原始森林、小黄山、瀑布。；南水湖：湖光山色的人工湖。。这些点位与周边乡村、古道联动，构成可一日往返或深度停留的游线基础。

推荐游线

• 峡谷森林线：乳源大峡谷—南岭国家森林公园—石坑崆，两日。
• 禅寺古道线：云门寺—西京古道—云门山，一日。
• 瑶乡风情线：必背瑶寨—瑶族盘王节—南水湖，一日。

以上线路可据假期长度自由组合，乳源瑶族自治县景点相对集中，自驾与公交接驳均可，适合家庭、亲子与摄影爱好者。

若时间有限，可优先选择峡谷探险类核心点位，再以美食与古村填充半日空闲。

六、历史文化与文保单位

乳源瑶族自治县历史遗存以古村、古塔、寺观、古道与近现代革命遗址为主。

据公开资料，乳源瑶族自治县登记在册的各级文保单位与历史遗存要点如下，具体保护级别与范围以文物主管部门最新名录为准。

• 西京古道（乳源段）：东汉开发、沟通中原与岭南的通京古道，现存石板路与驿站。
• 云门寺：禅宗云门宗祖庭，千年古刹。
• 观澜书院、镇溪祠古戏台：古书院与戏台建筑。
• 泽桥山遗址、横石山遗址：古人类与史前文化遗迹。
• 文昌塔：城区文峰塔。

这些遗存串联起乳源瑶族自治县从古代聚落、商贸古道到近现代革命的历史脉络，是理解当地文脉的空间坐标。

七、非遗项目

乳源瑶族自治县非物质文化遗产以传统技艺、民俗、民间文学与戏曲为主，以下为代表性项目（具体级别以官方公布名录为准）：

• 瑶族盘王节（还盘王愿）：瑶族最盛大祭典，国家级非遗。
• 瑶族刺绣：过山瑶服饰刺绣，国家级非遗。
• 瑶族民歌：瑶族传统歌唱，省级非遗。
• 乳源瑶族传统医药、打棕绳等：传统技艺类非遗。
• （注：具体级别以韶关市、乳源县文化和旅游部门最新公布名录为准；乳源非遗共26项。）

上述项目多依托节庆、饮食与手工艺日常传承，乳源瑶族自治县的非遗保护与乡村振兴、文旅体验正在结合，具体保护单位与传承人信息以文旅部门公布为准。

八、传统村落与特色古建

以下为乳源瑶族自治县真实存在的传统村落与特色古建筑，均标注具体位置、年代、类型与保护状况。

1. 必背瑶寨

• 位置：乳源瑶族自治县必背镇。
• 年代：明清瑶族迁居。
• 建筑类型：过山瑶传统村寨。
• 保护级别：瑶族文化生态保护区、传统村落对象。
• 特色：过山瑶祖居地之一，吊脚楼、盘王节与瑶绣活态传承，世界过山瑶之乡核心。

2. 游溪镇瑶族村落

• 位置：乳源瑶族自治县游溪镇。
• 年代：明清至今。
• 建筑类型：过山瑶村落。
• 保护级别：少数民族特色村寨。
• 特色：瑶语、瑶歌留存，梯田与山地农耕结合。

3. 东坪镇瑶族村落

• 位置：乳源瑶族自治县东坪镇。
• 年代：明清至今。
• 建筑类型：过山瑶村落。
• 保护级别：少数民族特色村寨。
• 特色：近南水湖，瑶乡与湖光相映，民俗活动活跃。

4. 西京古道沿线古村（大桥镇）

• 位置：乳源瑶族自治县大桥镇。
• 年代：明清。
• 建筑类型：古道驿站古村。
• 保护级别：古驿道保护与传统村落对象。
• 特色：村落在西京古道节点，保留石板路与客家、瑶汉杂居风貌。

5. 乳城周边客家村落

• 位置：乳源瑶族自治县乳城镇。
• 年代：明清至今。
• 建筑类型：城郊客家村落。
• 保护级别：传统村落保护对象。
• 特色：县城近郊，客家农耕与墟市文化延续。

上述传统村落与古建，是乳源瑶族自治县客家、瑶乡与广府民系聚落史的实物见证。建议在乡村旅游与文物保护框架下合理活化，避免过度商业化对原真风貌的破坏。

九、自然景观与季节景观

主要自然景观

• 乳源大峡谷：纵深峡谷与多级瀑布。
• 南岭国家森林公园：原始森林、小黄山、瀑布。
• 南水湖：湖光山色的人工湖。
• 石坑崆：广东最高峰，云海日出。

季节景观

• 春：山谷新绿，瑶乡春耕，云门山花。
• 夏：大峡谷、南岭森林避暑，亲水。
• 秋：高山草甸金黄，彩林倒映南水湖。
• 冬：温泉氤氲，偶有山地雾凇。

季节景观与物候、农事紧密相连：春日山花与新绿、夏日亲水与荷塘、秋日层林与丰收、冬日晨雾与温泉，构成乳源瑶族自治县四季可游的基础。

若以摄影与写生为目的，乳源瑶族自治县的云海、梯田与古村晨昏尤其出片，建议清晨与雨后前往。

水体景观方面，乳源瑶族自治县的河流、水库与瀑布在丰水期最为灵动，枯水期则宜徒步探幽。

十、地方特产与农副产品

1. 乳源彩石

• 真实产地：县境溪流山涧。
• 代表品种：彩石（工艺石）。
• 季节：四季。
• 说明：国家地理标志产品，纹理斑斓，可作观赏石与工艺品。

2. 瑶山黑猪/乳城猪头皮

• 真实产地：山区与乳城。
• 代表品种：土猪。
• 季节：四季。
• 说明：山地放养土猪，肉质紧实；猪头皮为乳城特色卤味。

3. 瑶山茶叶（华瑶茶）

• 真实产地：高山茶园。
• 代表品种：高山绿茶。
• 季节：春茶3—4月。
• 说明：云雾高山茶，清润回甘。

4. 乳源禾花鱼

• 真实产地：山区稻田。
• 代表品种：稻田鱼。
• 季节：稻花季（夏秋）。
• 说明：稻田养鱼，鱼肉带禾花香，鲜甜。

5. 乳源三宝（番薯干、笋干、腐竹）

• 真实产地：全县山区。
• 代表品种：番薯干（番薯干、笋干、腐竹）。
• 季节：秋冬制干。
• 说明：高山农产传统干制，是乳源代表性山货组合。

6. 云门柑、杨桃等水果

• 真实产地：乳城、一六。
• 代表品种：柑橘（柑橘、杨桃）。
• 季节：秋冬。
• 说明：“云门柑”等特色水果品牌，杨桃汁清甜。

上述特产与农副产品多与乳源瑶族自治县的山地、水乡气候及客家、瑶乡饮食传统相关，是“产地直采”与乡村旅游伴手礼的主要来源。

十一、特色美食

1. 瑶山烟肉炒石韭

• 原料：瑶乡腊肉、石韭。
• 工艺：烟肉爆香下石韭快炒。
• 口感：咸香微辣、山野清气。
• 场景：瑶乡农家、下饭。

2. 乳源猪头皮

• 原料：猪头肉、卤料。
• 工艺：卤煮后切件。
• 口感：软糯咸香。
• 场景：乳城特色卤味、下酒。

3. 苦爽酒（瑶家糯米酒）

• 原料：糯米、酒曲。
• 工艺：糯米发酵酿制。
• 口感：微苦回甘、酒香。
• 场景：瑶族待客、节庆。

4. 铜勺饼

• 原料：米浆、馅料。
• 工艺：铜勺炸制。
• 口感：酥香咸鲜。
• 场景：茶点零嘴。

5. 爆炒山坑螺

• 原料：山坑螺、辣椒。
• 工艺：螺与辣椒爆炒。
• 口感：鲜香辣爽。
• 场景：夏夜小菜。

6. 客家酿豆腐

• 原料：豆腐、肉末。
• 工艺：酿肉末煎焖。
• 口感：豆香肉鲜。
• 场景：客家家常。

在乳源瑶族自治县，美食常与节令、圩日相连：赶圩尝鲜、年节宴客、瑶乡盘王节与客家祭祖宴，是体会地方滋味最地道的方式。

十二、最佳旅行季节

• 3—5月：春山新绿，瑶族节庆（十月朝在农历十月）。
• 6—8月：大峡谷、南岭避暑，亲水。
• 9—11月：秋高气爽，森林彩林。
• 12—2月：温泉康养旺季，云雾奇景。

综合而言，乳源瑶族自治县最宜在3—5月与9—11月前往，气候、景观与农事体验三者兼得。

节庆方面，可关注乳源瑶族自治县周边的瑶族盘王节、客家祭祖与圩日集市，时间安排得当能叠加人文体验。

若逢雨季，建议将户外行程改为博物馆、古村与美食探访，体验不受天气太大影响。

避坑提示：4至9月为汛期与台风影响期，山区易出现暴雨、山洪与地质灾害，出行前需关注气象与交通管制信息；暑假山区人流较少但天气炎热多雨。

十三、交通与实用信息

对外交通

• 公路：乐广高速、京港澳高速、韶关北环高速，240国道、323国道。
• 铁路：距京广高铁韶关站约25—30公里。
• 航空：韶关丹霞机场位于乳源桂头镇。
• 公交：县城与各镇客运班线密集。

实用信息

• 区号 0751；邮编 512700；车牌 粤F。
• 语言：客家话、瑶语（勉语）、粤语通用。
• 主要医院：乳源瑶族自治县人民医院等。
• 消费：中等，景区与温泉度假区偏高。

建议行程以乳源瑶族自治县城区或主要镇区为集散点，结合公路：乐广高速、京港澳高速、韶关北环高速，240国道、323国道。等对外通道安排进出，山区景点预留弹性时间。

境内乳城镇、一六镇、桂头镇等为主要落脚点，住宿与餐饮供给集中在城区与核心景区周边。

山区加油、充电与维修网点稀疏，自驾出发前请加满油料并检查车况，备好饮用水与保暖衣物。

出行提示

• 山区信号偶有盲区，徒步需提前下载离线地图并告知行程。
• 汛期（4—9月）避免进入未开发峡谷与河道。
• 温泉浴后注意补水，心血管人群遵医嘱。

十四、适合人群与旅行风格

• 亲子家庭：云门山、南水湖、温泉。
• 户外探险：大峡谷、南岭森林、石坑崆。
• 民族文化访客：必背瑶寨、盘王节。
• 禅修访客：云门寺。
• 美食旅人：瑶山烟肉、猪头皮、彩石。

旅行风格：以“峡谷探险 + 乡村慢游”为主，不适合高强度都市购物游人群。

对乳源瑶族自治县而言，慢节奏的山水与古村探访，往往比打卡式游览更能体会其客家、瑶乡与古道交织的底蕴。

若仅有一日，建议聚焦1—2个核心景区；若有两三日，可将古村、美食与山地景观串联成线。

十五、重大自然灾害

乳源瑶族自治县山地多、河谷深，汛期强降水易引发山洪与地质灾害，历史上主要灾害为洪涝与山体滑坡。

境内武江、南水、杨溪等水系在丰水期水量陡增，沿河低洼村镇与道路是防范重点；山区切坡建房、临崖路段在持续降雨后风险升高。

应急管理上，乳源瑶族自治县在汛期实行值班与转移避险预案，游客应遵从当地预警，切勿在河道、切坡下方停留。

• 峡谷与山地地质灾害（（年份暂无公开权威记载））：类型 滑坡、崩塌、山洪，发生于大布、大桥等峡谷镇。大峡谷区岩壁陡峻，汛期强降水易致山洪与崩塌，徒步需谨慎
• 南水流域洪涝（（年份暂无公开权威记载））：类型 暴雨洪涝，发生于南水、武江沿河。汛期江河涨水，沿河农田受淹
• 台风外围强降水（（年份暂无公开权威记载））：类型 气象灾害，发生于全区。夏秋台风外围环流带来持续强降水

（注：具体灾情数据以应急管理、气象与水文部门发布的权威资料为准。）

十六、重要战役

乳源瑶族自治县地处粤北门户，为岭南屏障，近代多次成为军事要冲，尤以抗日战争时期的粤北会战相关战斗与土地革命、长征活动著称。

粤北山地与古道构成天然防线，乳源瑶族自治县境内多处关隘、古道与集镇在近代战争中具有战略价值，相关纪念地今已成为红色旅游资源。

除已列战斗外，乳源瑶族自治县的红色资源还见于革命旧址、烈士纪念碑与党史纪念设施，适合开展研学与主题教育。

• 粤北会战（乳源段）（1939）：类型 抗日战争阻击战，地点 乳源以北山地（含大桥、大布）。乳源处粤北门户西翼，武江沿线山地为依托的粤北防线组成部分，中国军队据险抗击日军
• 瑶汉人民抗征斗争（（具体年份以史料为准））：类型 历史反抗活动，地点 乳源山区。历史上山居瑶汉民众因徭赋、兵祸多有抗征自卫活动，具体史事以地方志记载为准

（注：战役时间、序列与战果以军事史料与党史、地方志记载为准。）

十七、重大犯罪案件

关于乳源瑶族自治县，公开可查的全国性重大影响专属性犯罪案例较少，刑事案件多为一般性治安案件

需要说明的是，乳源瑶族自治县作为以山水、乡村与文旅为主的县级单元，公开资料中并无全国知名的重大专属性刑事案件记载；如遇相关传言，请以权威司法机关通报为准，避免以讹传讹。

（说明：本章秉持如实记录原则，无可靠公开记载的重大专属性案件时，不作虚构渲染。具体案情以公安机关与司法机关公开信息为准。）

十八、著名灵异事件（传说，注明来源，内容从简；无可靠记载就写"暂无公开可靠记载的灵异传说"）

经检索公开资料，本章所列均为地方口头传说或历史人物、地名民间叙事，非可靠灵异事件记载，特此注明来源并从简呈现。

• 云门寺禅宗传说（类型：佛教人物传说，来源：云门寺民间口头传说）：民间流传云门宗祖师文偃禅师开山显圣等传说，属佛教人物民间叙事
• 大峡谷瑶族传说（类型：口头传说，来源：乳源大峡谷、必背民间口头传说）：瑶乡山岭与峡谷偶有“山精”“仙人”类口头传说，多为自然现象的民间解释，无可靠记载

本章从简，不渲染、不虚构，仅作地方口头文学层面的极简说明。

综上，乳源瑶族自治县的所谓“灵异”多为山乡自然环境下的民俗想象与口耳相传，建议以民俗学、地方志视角看待，不必当真，更不宜渲染。

十九、参考来源与信息更新

参考来源

• 乳源瑶族自治县人民政府门户网站“乳源概况”
• 韶关市地方志办公室、《乳源瑶族自治县志》
• 国家文物局与广东省文物局文保名录（西京古道、云门寺等）
• 韶关市、乳源县文化和旅游部门非遗与文旅公开信息（瑶族盘王节、瑶绣等）
• 应急管理、气象、水文部门公开资料

信息更新

• 本词条内容基于公开资料整理，行政区划、人口、名录等数据随官方发布动态更新。
• 景区开放、交通线路、节庆时间请以出行前官方公告为准。
• 如需修正或补充，建议以县情资料、地方志与政府部门最新发布为准。