开平市

一、基本信息

• 全称：广东省江门市开平市
• 所属地级行政区：江门市（代管县级市）
• 面积：约 1656.94 平方千米
• 2020年第七次人口普查常住人口：748,777 人
• 旅居海外华侨华人及港澳台同胞：约 103 万人，分布在 90 个国家和地区
• 行政区划代码：440783
• 邮政编码：529300
• 市政府驻地：长沙街道光华路1号
• 下辖单位：2个街道（三埠、长沙）、13个镇
• 定位：中国碉楼之乡、世界文化遗产地、中国曲艺之乡、中国摄影之乡、全国著名侨乡

开平市明置开平县（1649年），1993年撤县设市，地处珠江三角洲西南面、五邑侨乡中部，潭江、苍江、茭江三江穿城而过，形成"三江六岸"的山水城格局，三埠街道被潭江分割为长沙、新昌、荻海三片，素有"小武汉"之称。

二、地理位置与气候

地理坐标与区位

开平市位于北纬 21°56′～22°39′，东经 112°13′～112°48′之间，地处广东省中南部、珠江三角洲西南面，东北连新会区，东南近台山市，西南接恩平市，西北邻新兴县，正北靠鹤山市。

地形地貌

开平市濒临南海，受海洋气流影响，南、北、西部多低山丘陵，东、中部多丘陵平原。潭江自西向东横贯市境腹地，地势自南北两面向潭江河谷地带倾斜。海拔50米以下平原约占全市69%，丘陵约占29%，山地约占2%。西北部天露山脉、东北部皂幕山脉、中部百足山等构成低山丘陵骨架。

气候特征

开平属亚热带季风气候，季风明显，夏半年偏南风、温和湿润，冬半年偏北风、干冷：

• 年平均气温：约 22°C
• 年降水量：约 1,800 毫米，4—9 月为雨季
• 台风影响：每年 7—9 月受台风外围影响
• 潭江洪涝：地势低洼，是主要水患威胁

三、行政区划与历史沿革

历史沿革

当前行政区划（2街道13镇）

1. 三埠街道 2. 长沙街道 3. 月山镇 4. 水口镇 5. 沙塘镇 6. 苍城镇 7. 龙胜镇 8. 大沙镇 9. 马冈镇 10. 塘口镇 11. 赤坎镇 12. 百合镇 13. 蚬冈镇 14. 金鸡镇 15. 赤水镇

四、地方气质与文化底色

开平市的文化底色由四大核心构成：碉楼华侨文化、曲艺与艺术文化、潭江水乡文化、中西合璧建筑文化。

① 碉楼华侨文化——世界遗产之城

开平现存的1833座碉楼，源于明朝后期、鼎盛于20世纪初，是华侨主动接受西方建筑艺术并与本土融合的产物。碉楼集居住、防御盗匪与防洪防涝于一体，是"华侨文化的典型载体"，2007年"开平碉楼与村落"列入世界文化遗产，成为广东省第一处世界文化遗产。

文化关键词：碉楼、华侨、世界遗产、防匪防涝、中西合璧

② 曲艺与艺术文化——中国曲艺之乡

开平是"中国曲艺之乡""中国文化艺术之乡""中国摄影之乡""世界名厨之乡"，粤曲、摄影、美食技艺在民间繁荣，是广府文化艺术的重要支脉。

文化关键词：粤曲、曲艺、摄影、名厨、艺术之乡

③ 潭江水乡文化

潭江穿城而过，三埠"三江六岸"、赤坎骑楼临江，水运与墟市孕育了开放务实的侨乡市井气质。

文化关键词：潭江、三埠、赤坎、骑楼、墟市

④ 中西合璧建筑文化

从碉楼到立园，从中西合璧的洋楼到赤坎欧陆风情街，开平的建筑是"活生生的近代建筑博物馆"，体现了华侨面对外来文化的自信、开放与包容。

文化关键词：立园、骑楼、洋楼、建筑博物馆

五、旅游目的地与看点

开平碉楼文化旅游区（自力村、立园等）⭐⭐⭐⭐⭐

• 地址：塘口镇（立园、自力村为主）
• 景区等级：国家5A级旅游景区（创建通过省级验收）
• 核心特色：
• 自力村碉楼群：15座风格各异碉楼，水塘荷塘稻田相映，是开平碉楼兴盛期代表
• 立园：旅美华侨谢维立建，融古典园林与欧美别墅，华侨园林一绝
• 锦江里瑞石楼：9层高25米多，开平现存最高最美碉楼
• 门票价格：套票约 180 元（含立园、自力村等）

赤坎华侨古镇 ⭐⭐⭐⭐⭐

• 地址：赤坎镇
• 保护级别：中国历史文化名镇
• 核心特色：
• 潭江穿镇，连绵骑楼构成欧陆风情街
• 中西合璧的侨乡圩镇，《一代宗师》《让子弹飞》取景地
• 南楼纪念公园在镇内腾蛟村
• 门票价格：以景区公示为准（古镇度假区运营）

马降龙碉楼群 ⭐⭐⭐⭐⭐

• 地址：百合镇
• 保护级别：世界文化遗产
• 核心特色：
• 背靠百足山、面朝潭江，5条自然村如珠链
• 2006年被联合国专家称为"世界美丽的村落"
• 门票价格：约 50 元

锦江里碉楼群（瑞石楼）⭐⭐⭐⭐

• 地址：蚬冈镇
• 保护级别：世界文化遗产
• 核心特色：瑞石楼共9层、高25米，开平第一楼
• 门票价格：约 50 元

南楼纪念公园 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：赤坎镇腾蛟村
• 核心特色：
• 1913年建成的防御碉楼，南临潭江、北扼公路
• 1945年南楼七烈士凭楼抗击日军，今为爱国主义教育基地
• 内有七烈士雕像、纪念馆、牌楼
• 门票价格：免费

开元塔 ⭐⭐⭐

• 地址：开平市城区
• 核心特色：清代砖塔，登塔可俯瞰潭江城景，是开平地标之一

赤水香江温泉 / 潜龙湾森林公园 ⭐⭐⭐

• 地址：赤水镇
• 核心特色：温泉度假与森林休闲，适宜放松疗养

六、历史文化与文保单位

开平以华侨建筑与革命史迹为核心文保资源。

主要文保与纪念地

说明：开平碉楼与村落于2001年列入第五批全国重点文物保护单位，2007年列入《世界遗产名录》，是广东省首个世界文化遗产。

七、非遗项目

开平非遗以曲艺、美食与民俗为主。

代表性非物质文化遗产

说明：具体非遗批次与传承人名单以开平市文化主管部门公布为准。

八、传统村落与特色古建

开平是"中国传统村落"与华侨建筑最密集的县之一，以下详述代表性村落（含世界遗产点）。

自力村碉楼群

• 地址：塘口镇
• 形成时间：清末民初，鼎盛于20世纪初
• 保护级别：世界文化遗产、全国历史文化名村
• 建筑特色：15座碉楼造型各异，多为居楼与居庐，中西柱式、拱券与岭南图案并存，水塘、荷塘、稻田环绕
• 历史价值：开平碉楼兴盛时期的杰出代表，2007年作为"开平碉楼与村落"核心组成部分列入世界遗产

马降龙碉楼群

• 地址：百合镇
• 形成时间：清末民初
• 保护级别：世界文化遗产
• 建筑特色：天禄楼等众楼、居楼错落于百足山麓、潭江之滨，竹树葱茏
• 历史价值：2006年联合国专家称其为"世界美丽的村落"，是碉楼与自然环境融合的典范

锦江里（瑞石楼）

• 地址：蚬冈镇
• 形成时间：瑞石楼建于1923年
• 保护级别：世界文化遗产
• 建筑特色：瑞石楼9层、高25米，钢筋混凝土结构，是开平现存最高、最美的碉楼
• 历史价值："开平第一楼"，体现华侨吸取各国建筑精华的营造水平

赤坎华侨古镇

• 地址：赤坎镇
• 形成时间：清末民初形成圩镇
• 保护级别：中国历史文化名镇
• 建筑特色：潭江两岸连绵骑楼，中西合璧的侨乡圩镇格局
• 历史价值：多部电影取景地，是近代侨乡商贸与市镇文明的活态标本；镇内南楼承载抗日壮烈史

三门里迎龙楼

• 地址：赤坎镇三门里
• 形成时间：明代始建
• 保护级别：开平碉楼与村落组成部分
• 建筑特色：开平现存最早的碉楼，形制最原始，属众楼雏形
• 历史价值：碉楼防涝防匪功能的早期实证，见证碉楼起源

立园

• 地址：塘口镇
• 形成时间：20世纪初
• 保护级别：国家5A级旅游景区核心
• 建筑特色：旅美华侨谢维立以《红楼梦》大观园为意象建花园别墅，融古典园林与欧美别墅
• 历史价值：被誉为"中国华侨园林一绝"，是华侨私人造园的巅峰之作

九、自然景观与季节景观

潭江四季景观

梁金山与低山丘陵

开平中部梁金山、百足山等低山丘陵，是城区与村落之间的绿色屏障，登顶可俯瞰潭江城景与碉楼田园。

碉楼田园

开平"碉楼+稻田+荷塘"的农耕水墨画，四季皆有景，秋日稻黄时最为经典，是摄影与写生的天堂。

十、地方特产与农副产品

开平特产以侨乡加工食品与潭江农产为主。

特产

农副产品

十一、特色美食

开平煲仔饭（赤坎煲仔饭）⭐⭐⭐⭐⭐

开平市最具代表性的传统美食，没有之一。

• 原料：丝苗米、腊味、排骨、滑鸡、窝蛋、豉油
• 关键工艺：瓦煲底抹油，米水入煲明火慢煲，米半熟铺腊味排骨，收干至锅巴焦香，上桌淋豉油
• 口感：米饭粒粒分明、锅巴焦脆，腊味油润渗入米心，一口锅气十足
• 消费场景：赤坎、三埠老字号午晚餐主食，常配例汤
• 本区空间分布：赤坎古镇与三埠街道最集中
• 地方关系：煲仔饭是开平侨乡"重食、重火候"饮食哲学的缩影，与墟市生活紧密相连

赤坎鸭粥 ⭐⭐⭐⭐

• 原料：本地水鸭、大米、陈皮、姜
• 关键工艺：鸭骨熬粥底，鸭肉拆丝回锅提鲜
• 口感：粥水绵滑，鸭香清润不腻
• 消费场景：赤坎古镇早茶与夜宵
• 本区空间分布：赤坎镇
• 地方关系：鸭粥是潭江水乡"养鸭食粥"的平民滋味

开平钵仔糕 ⭐⭐⭐

• 原料：粘米粉、糖、红豆/椰丝
• 关键工艺：米浆入小陶钵蒸制定型，冷却脱模
• 口感：弹润清甜，爽滑不黏
• 消费场景：茶点、游客手信
• 本区空间分布：城区与古镇街头
• 地方关系：钵仔糕是侨乡茶点文化的轻甜符号

开平腐乳饼 ⭐⭐⭐

• 原料：腐乳、糖、面粉、五花肉
• 关键工艺：腐乳调馅，酥皮包裹烘烤
• 口感：咸甜交织，腐乳香浓，入口酥化
• 消费场景：中秋饼食、伴手礼
• 本区空间分布：开平饼家
• 地方关系：腐乳饼体现广府饼食"咸甜并用"的巧思

赤坎豆腐角 ⭐⭐⭐

• 原料：水豆腐、鱼肉/瘦肉馅、葱花
• 关键工艺：豆腐切三角酿馅，半煎炸至金黄
• 口感：外脆内嫩，豆香与肉鲜交融
• 消费场景：赤坎古镇小吃、下酒
• 本区空间分布：赤坎镇
• 地方关系：豆腐角是古镇市井小食的代表

马冈鹅 ⭐⭐⭐⭐

• 原料：马冈镇特产鹅
• 关键工艺：白切或碌鹅（酱油糖陈皮慢火焖煮上色）
• 口感：肉厚皮滑，鹅味浓郁
• 消费场景：宴席主菜、日常
• 本区空间分布：马冈镇及城区酒楼
• 地方关系：马冈鹅是开平"鹅肴"文化的招牌

水口白菜 ⭐⭐⭐

• 原料：水口镇特产白菜
• 关键工艺：清炒、上汤或作菜胆
• 口感：茎白叶嫩，清甜无渣
• 消费场景：家常蔬食、宴席菜胆
• 本区空间分布：水口镇
• 地方关系：水口白菜是潭江冲积平原蔬食的代表

十二、最佳旅行季节

结论：最佳旅行时间为秋季（10—11月），稻田金黄、碉楼如画，气候最宜步行游览；春季（3—4月）亦佳。

十三、交通与实用信息

外部交通

区内交通

实用信息

十四、适合人群与旅行风格

世界遗产与建筑爱好者

开平碉楼与村落是广东省首个世界文化遗产，自力村、马降龙、锦江里、立园、赤坎古镇构成完整的华侨建筑谱系。建议安排2—3天深度游览。

推荐行程：Day1 自力村+立园→ 碉楼民宿；Day2 马降龙+锦江里瑞石楼→ 赤坎古镇夜游；Day3 南楼纪念公园+开元塔。

摄影与写生人群

碉楼田园、骑楼倒影、稻田荷塘是出片经典。秋日稻黄、晨雾碉楼尤为迷人，建议携带广角与长焦。

美食与慢旅人群

以赤坎煲仔饭、鸭粥、钵仔糕、腐乳饼、马冈鹅为主线，在古镇墟市慢品侨乡滋味。

推荐美食路线：早茶钵仔糕→ 午餐赤坎煲仔饭→ 下午腐乳饼手信→ 晚餐马冈鹅碌鹅。

亲子与研学

碉楼营造、华侨历史、南楼抗日故事适合青少年研学；立园园林与田园风光适合亲子自然教育。

温泉康养人群

赤水香江温泉等适合秋冬放松，可与碉楼行程组合。

十五、重大自然灾害

开平地势低洼、河网密布，主要自然灾害为洪涝、台风与历史匪患。

说明：开平已建堤防、水库与排涝体系，台风与潭江洪涝是主要现代威胁。

十六、重要战役

开平在抗日战争中留下壮烈的南楼阻击战，是江门五邑侨乡共御外侮的象征。

说明：南楼七烈士（司徒煦、司徒旋、司徒遇、司徒昌、司徒耀、司徒浓、司徒丙）据守南楼十天，毙敌16名，最终宁死不屈，是华侨儿女爱国气节的丰碑。

十七、重大犯罪案件

开平市现代治安状况总体平稳。公开可查的全国性重大影响专属性现代犯罪案例较少；历史上民国时期曾匪患严重（已载入地方史，属历史社会灾害），今无相关现代刑案专记。

说明：如需补充，应以法院裁判文书、警方通报或权威媒体报道为准。

十八、著名灵异事件

开平市碉楼古村众多，民间或有老楼闲谈，但公开资料中未见可靠记载的灵异传说。以下仅作说明：

说明：开平暂无经官方或可靠文献记载的灵异事件。

十九、参考来源与信息更新

信息说明

本文档基于以下来源编纂： 1. 开平市人民政府门户网站（www.kaiping.gov.cn） 2. 江门市人民政府《开平市概况》 3. 《开平市志》及地方志编纂资料 4. 联合国教科文组织世界遗产名录（开平碉楼与村落，2007） 5. 国务院全国重点文物保护单位名单（2001年第五批） 6. 广东省非物质文化遗产代表性项目名录

以下信息需进一步核实或可能已变更：

• 人口数据：2020年七普数据为基准，以开平统计公报为准
• 文保单位批次：部分文保以官方公布为准
• 非遗传承人名单：随评估结果可能变动

参考来源

1. 开平市人民政府门户网站 2. 《开平市志》 3. 江门市人民政府官网各区概况 4. 联合国教科文组织世界遗产中心（开平碉楼与村落） 5. 国务院全国重点文物保护单位名录 6. 广东省非物质文化遗产代表性项目名录 7. 西江日报、江门日报相关报道 8. 开平碉楼文化旅游区官方资料

信息更新日期

• index.md 编制日期：2026年8月
• 人口数据：2020年第七次人口普查
• 文保与非遗数据：截至2025年（来源：开平市文化主管部门）

本文档基于公开资料整理，信息截至2026年8月。