鹤山市

一、基本信息

• 全称：广东省江门市鹤山市
• 所属地级行政区：江门市（代管县级市）
• 面积：约 1082.73 平方千米
• 2020年第七次人口普查常住人口：530,684 人
• 旅居海外华侨华人及港澳台同胞：约 49 万人，分布在 83 个国家和地区
• 行政区划代码：440784
• 邮政编码：529700
• 市政府驻地：沙坪街道
• 下辖单位：1个街道（沙坪）、9个镇
• 定位：咏春故里、中国凉茶之乡、中国印刷产业基地、珠三角腹地工业与生态新城

鹤山市因市内山峰形似仙鹤而得名，清雍正十年（1732）建县，1993年撤县设市。东北与佛山南海区隔西江相望，东南毗邻蓬江、新会，西南接开平，西北接新兴，北邻高明，地处西江之畔、珠三角腹地。

二、地理位置与气候

地理坐标与区位

鹤山市位于北纬 22°28′～22°51′，东经 112°28′～113°01′之间，地处广东省中南部、珠江三角洲腹地，西江下游。东北与佛山南海区隔西江相望，东南毗邻江门蓬江区、新会区，西南与开平交界，西北接新兴县，北邻高明区。

地形地貌

鹤山市丘陵与平原相间，北部、西部为低山丘陵（皂幕山、昆仑山等），中部与南部为西江下游冲积平原与河谷平原。古劳镇一带地势低洼，河涌鱼塘密布，是著名的岭南水乡。全市地势自北向南略降，山地、丘陵、平原兼备。

气候特征

鹤山属亚热带季风气候，夏长冬短、温暖湿润：

• 年平均气温：约 22°C
• 年降水量：约 1,800 毫米，4—9 月为雨季
• 台风影响：每年 7—9 月受台风外围影响
• 西江洪涝：古劳低洼水网为主要水患

三、行政区划与历史沿革

历史沿革

当前行政区划（1街道9镇）

1. 沙坪街道 2. 雅瑶镇 3. 龙口镇 4. 古劳镇 5. 桃源镇 6. 鹤城镇 7. 共和镇 8. 址山镇 9. 宅梧镇 10. 双合镇

四、地方气质与文化底色

鹤山市的文化底色由五大核心构成：咏春武术文化、水乡桑基文化、凉茶与印刷产业文化、客家与鲜卑宗族文化、岭南山水文化。

① 咏春武术文化——咏春故里

古劳人梁赞是咏春拳的一代宗师，开派鹤山咏春（偏身派），叶问为其第三代传人。今日鹤山中小学课间推行咏春拳操，咏春已成为城市最鲜明的文化名片。

文化关键词：梁赞、咏春、偏身派、叶问、拳操

② 水乡桑基文化——古劳水乡

古劳水乡有700余年历史，先民围垦泽国成鱼米之乡，桑基鱼塘（蚕沙喂鱼、塘泥肥桑）的循环农业，塑造了"珠三角最后的原生态水乡"的灵动气质。

文化关键词：古劳、桑基鱼塘、水网、鱼塘、蕉林

③ 凉茶与印刷产业文化

鹤山是"中国凉茶之乡""中国印刷产业基地"，源吉林甘和茶等老字号传承凉茶技艺，印刷包装产业集聚，体现"传统草本+现代制造"的务实气质。

文化关键词：凉茶、源吉林、印刷、甘和茶

④ 客家与鲜卑宗族文化

龙口霄南村多为源姓，单一渊源出自北魏鲜卑拓跋部秃发氏，是岭南罕见的鲜卑后裔村落；鹤城为客家聚居中心，围屋、宗祠与客家饮食浓厚。

文化关键词：霄南源姓、鲜卑、客家、围屋、宗祠

⑤ 岭南山水文化

大雁山临西江而起，东坡亭纪念苏轼南贬途经，山水平远、人文清雅，是鹤山"刚健朴实、向上向善"城市性格的自然底色。

文化关键词：大雁山、东坡亭、西江、岭南山水

五、旅游目的地与看点

古劳水乡旅游区 ⭐⭐⭐⭐⭐

• 地址：鹤山市古劳镇
• 核心特色：
• 纵横交错的水网、错落的岭南民居、摇曳的蕉林与遍布的鱼塘
• 桑基鱼塘生态（蚕沙喂鱼、塘泥肥桑）
• 荷海泛舟、横海浪荷花世界、水龙桥等景观
• 被称为"珠三角最后的原生态水乡"
• 门票价格：观光票约 19.9 元起，泛舟套票另计

梁赞故居 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：鹤山市古劳镇东便村
• 核心特色：
• 咏春宗师梁赞出生与习武之所
• 故居含拜师堂等，是咏春文化寻根地
• 门票价格：免费（村落与故居开放）

大雁山 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：鹤山市沙坪街道西江畔
• 核心特色：
• 临西江而立，登顶可览西江与城区
• 山林清幽，有寺观与登山步道
• 门票价格：以景区公示为准

龙口霄南村 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：鹤山市龙口镇
• 核心特色：
• 源姓鲜卑后裔村落，岭南罕见的鲜卑血脉聚居地
• 源吉林甘和茶创始人故乡，有霄南牛肉（清水汤底）
• 门票价格：免费（村落开放）

东坡亭 ⭐⭐⭐

• 地址：鹤山市（苏轼南贬途经停舟处）
• 核心特色：
• 纪念北宋文豪苏轼南贬海南途经鹤山、停舟上岸的史迹
• 山水平远、人文清雅
• 门票价格：免费

广东鹤山森林公园 / 鹤城客家围村 ⭐⭐⭐

• 地址：鹤山市东北部
• 核心特色：
• 森林与山地景观，适宜登山徒步
• 鹤城客家围屋、宗祠与墟市，客家文化体验

陈山村（香火龙）⭐⭐⭐

• 地址：雅瑶镇
• 核心特色：
• 每年农历八月下旬"陈山村香火龙"，第三晚最长，结束后放龙入水、百家吃龙饭饮龙酒

六、历史文化与文保单位

鹤山文保以武术史迹、水乡遗产与近现代建筑为主。

主要文保与纪念地

说明：鹤山市暂无全国重点文物保护单位与广东省文物保护单位权威记载，主要遗存为市县级与未定级历史建筑。

七、非遗项目

鹤山非遗以武术、民俗与茶饮技艺为特色。

代表性非物质文化遗产

说明：具体非遗批次与传承人名单以鹤山市文化主管部门公布为准。

八、传统村落与特色古建

鹤山传统村落以水乡、鲜卑后裔村与客家围村最具特色。

古劳水乡（上升村、双桥村等）

• 地址：古劳镇
• 形成时间：700余年前先民围垦成水乡
• 保护级别：华侨城古劳水乡旅游区核心；暂无国家级传统村落权威记载
• 建筑特色：岭南民居沿水而建，石桥（如水龙桥）、埠头、祠堂与鱼塘蕉林交织
• 历史价值：桑基鱼塘循环农业的活态样本，被称为"珠三角最后的原生态水乡"，是岭南水乡文化的典型代表

龙口镇霄南村

• 地址：龙口镇
• 形成时间：元代源姓先祖南迁定居
• 保护级别：暂无国家级传统村落权威记载
• 建筑特色：源氏祠堂与广府村落格局，鲜卑血脉的岭南延续
• 历史价值：村民多为源姓，单一渊源出自北魏鲜卑拓跋部秃发氏，是岭南罕见的鲜卑后裔聚居村落；源吉林甘和茶创始人故乡

雅瑶镇陈山村

• 地址：雅瑶镇
• 形成时间：明清形成
• 保护级别：陈山香火龙为地方民俗非遗
• 建筑特色：广府村落，祠堂与晒场为舞龙活动中心
• 历史价值：陈山香火龙习俗延续久远，是鹤山民间信仰与社区凝聚的鲜活载体

鹤城镇客家围村（坪山圩等）

• 地址：鹤城镇
• 形成时间：清以来客家聚居
• 保护级别：暂无国家级传统村落权威记载
• 建筑特色：客家围屋、宗祠与墟市格局
• 历史价值：鹤城为鹤山客家聚居中心，客家饮食与建筑文化浓厚，体现山区移民的坚韧性格

九、自然景观与季节景观

古劳水乡四季景观

大雁山与西江

大雁山临西江而立，登顶可览江景与城区；西江落日、江岸绿道是日常休闲的去处。

山地森林

皂幕山、昆仑山等低山丘陵林木葱郁，鹤城、双合山地茶园（鹤山红茶）四季常青，春茶秋茶采制时山间最为忙碌。

十、地方特产与农副产品

鹤山特产以红茶、水乡食品与山地果品为主。

特产

农副产品

十一、特色美食

鹤山红茶 ⭐⭐⭐⭐⭐

鹤山市最具代表性的味觉标识，没有之一。

• 原料：本地茶树鲜叶（鹤城、双合山地茶园）
• 关键工艺：采摘后萎凋、揉捻、发酵、烘干制成红茶
• 口感：汤色红亮，香气纯正，滋味醇厚回甘
• 消费场景：工夫茶、伴手礼，亦用于茶山水浸鸡提鲜
• 本区空间分布：鹤城、双合等镇山地茶园，城区茶庄
• 地方关系：鹤山红茶是"中国凉茶之乡"草本文化的延伸，承载山地农耕与待客之道

古劳鱼皮角 ⭐⭐⭐⭐

• 原料：鲮鱼茸、澄面/淀粉皮、猪肉馅、葱花
• 关键工艺：鲮鱼起肉打胶作皮，包入肉馅捏成角，蒸熟或汤煮
• 口感：皮爽弹、馅鲜甜，鱼香清雅
• 消费场景：古劳水乡招牌点心、宴客小吃
• 本区空间分布：古劳镇食肆
• 地方关系：鱼皮角是水乡"靠水吃鱼"的精巧转化，与桑基鱼塘共生

茶山水浸鸡 ⭐⭐⭐⭐

• 原料：本地走地鸡、茶山泉水、姜葱药材
• 关键工艺：整鸡浸于微沸汤中慢浸至熟，过冰水
• 口感：皮爽肉滑，鸡味浓郁不柴
• 消费场景：茶山农家乐招牌，宴客
• 本区空间分布：茶山一带
• 地方关系：水浸鸡体现鹤山"鸡有鸡味"的朴素追求

东园香荔 ⭐⭐⭐⭐

• 原料：鹤山香荔品种
• 关键工艺：鲜果采摘，可鲜食或制干
• 口感：果肉厚实，香气浓郁，甜中带微酸
• 消费场景：夏季时令鲜果、手信
• 本区空间分布：鹤城、雅瑶丘陵果场
• 地方关系：香荔是鹤山丘陵果业的招牌，仲夏"荔枝红"是乡愁符号

霄南牛肉（清水汤底）⭐⭐⭐⭐

• 原料：本地黄牛肉、清水、姜葱
• 关键工艺：清水汤底涮牛肉，讲究肉嫩不膻
• 口感：肉质鲜嫩，汤清味鲜
• 消费场景：龙口霄南村特色火锅，常配龙饭
• 本区空间分布：龙口镇霄南村
• 地方关系：霄南牛肉与鲜卑源姓村落饮食相连，是宗族聚食的暖意

鹤山云吞 ⭐⭐⭐

• 原料：薄皮、猪肉馅、大地鱼汤底
• 关键工艺：现包云吞，大地鱼熬汤底
• 口感：皮薄馅鲜，汤头鲜甜
• 消费场景：早餐、宵夜
• 本区空间分布：沙坪等城区
• 地方关系：云吞是侨乡市井早餐的温情一角

十二、最佳旅行季节

结论：最佳旅行时间为秋季（10—11月）与春季（3—4月）。秋季天高水净、红茶新出；春季荷花初绽、水乡最润。

十三、交通与实用信息

外部交通

区内交通

实用信息

十四、适合人群与旅行风格

咏春与武术文化探寻者

以梁赞故居、古劳水乡为核心，串联大雁山，体会"咏春故里"的武韵。建议安排1—2天。

推荐行程：梁赞故居→ 古劳水乡泛舟→ 大雁山→ 晚间咏春拳操观摩。

水乡慢旅人群

古劳水乡的泛舟、荷海、鱼塘与蕉林，适合亲子与摄影。春夏荷花最盛，秋冬宜围炉。

推荐路线：横海浪荷花世界→ 水龙桥→ 鱼塘农家午餐（鱼皮角）→ 泛舟。

红茶与山野爱好者

鹤城、双合山地茶园可采茶、品红茶，结合客家围村与森林徒步，是康养轻旅。

美食与宗族文化访客

以霄南牛肉、鹤山云吞、茶山水浸鸡为主线，探访霄南鲜卑源姓村与鹤城客家围村。

摄影爱好者

古劳水乡倒影、荷海、大雁山西江落日、陈山香火龙（农历八月）都是出片题材。

十五、重大自然灾害

鹤山丘陵平原相间、古劳低洼，主要自然灾害为洪涝、台风与山洪。

说明：鹤山已建堤围、水库与排涝体系，台风与西江洪涝是主要现代威胁。

十六、重要战役

鹤山在近代革命史中随江门五邑命运，以抗战抵抗与解放为主线。

说明：鹤山抗战期间遭日军侵扰，本地武装与民众开展抵抗与支前，华侨捐输踊跃。

十七、重大犯罪案件

鹤山市作为侨乡县级市，治安状况总体平稳。公开可查的全国性重大影响专属性犯罪案例较少，刑事案件多为一般性治安案件。

说明：如需补充，应以法院裁判文书、警方通报或权威媒体报道为准。

十八、著名灵异事件

鹤山市古劳水乡与古村众多，但公开资料中未见可靠记载的灵异传说。以下仅作说明：

说明：鹤山暂无经官方或可靠文献记载的灵异事件。

十九、参考来源与信息更新

信息说明

本文档基于以下来源编纂： 1. 鹤山市人民政府门户网站（www.heshan.gov.cn） 2. 江门市人民政府《鹤山市概况》 3. 《鹤山市志》及地方志编纂资料 4. 国务院公布的全国重点文物保护单位名单 5. 广东省非物质文化遗产代表性项目名录 6. 应急管理、气象、水文部门公开资料

以下信息需进一步核实或可能已变更：

• 人口数据：2020年七普数据为基准，以鹤山统计公报为准
• 文保单位批次：部分文保以官方公布为准
• 非遗传承人名单：随评估结果可能变动

参考来源

1. 鹤山市人民政府门户网站 2. 《鹤山市志》 3. 江门市人民政府官网各区概况 4. 国务院全国重点文物保护单位名录 5. 广东省非物质文化遗产代表性项目名录 6. 鹤山市文化和旅游部门公开数据 7. 西江日报、江门日报相关报道

信息更新日期

• index.md 编制日期：2026年8月
• 人口数据：2020年第七次人口普查
• 文保与非遗数据：截至2025年（来源：鹤山市文化主管部门）

本文档基于公开资料整理，信息截至2026年8月。