揭阳市
> "海滨邹鲁 · 中国玉石之都 · 中国潮汕菜之乡 · 进贤门"
揭阳市，广东省辖地级市，位于广东省东南部，地处榕江下游，东邻汕头市，南濒南海，西连汕尾市，北接梅州市。全市总面积 5,240 平方千米，下辖 1 个市辖区、1 个县、1 个县级市，常住人口约 600 万。揭阳是潮汕文化的核心区域之一，历史悠久，人文荟萃，被誉为"海滨邹鲁""岭东名邦"。揭阳是中国重要的玉石加工和交易基地，享有"中国玉石之都"的美誉。
一、概览
揭阳市位于韩江、榕江、练江下游冲积平原，濒临南海，是潮汕平原的重要组成部分。揭阳历史悠久，自秦汉以来就是岭南重要区域，宋代以后逐渐成为潮汕地区的政治经济中心之一。1991 年设立地级揭阳市。揭阳是潮汕文化的核心发祥地之一，潮汕工夫茶、潮剧、潮州菜等非物质文化遗产在揭阳得到全面传承。
揭阳是中国最大的玉石加工和交易基地之一，阳美玉器市场是全国知名的玉石集散地。揭阳还是潮汕牛肉火锅的重要发源地，潮汕工夫茶文化在揭阳深入人心。揭阳历史悠久，文化名人辈出，是中国著名的"文化之乡"。
| 项目 | 内容 |
| --- | --- |
| 简称 | 揭 |
| 别称 | 海滨邹鲁、中国玉石之都、潮汕菜之乡、进贤门 |
| 所属省份 | 广东省 |
| 行政区划代码 | 445200 |
| 市政府驻地 | 榕城区 |
| 总面积 | 5,240 平方千米 |
| 常住人口 | 约 600 万人（2023 年） |
| 方言 | 潮州话（潮汕话主流）、客家话 |
| 最佳旅游季节 | 9 月至次年 3 月 |
| 主要河流 | 榕江、练江、龙江 |
| 主要山脉 | 大南山、黄岐山 |
城市荣誉
揭阳先后获得"国家历史文化名城""国家园林城市""中国玉石之都""中国潮汕菜之乡""全国文明城市"等荣誉称号。
二、行政区划与历史沿革
行政区划
揭阳市下辖 1 个市辖区、1 个县、1 个县级市，共 5 个县级行政区：
| 名称 | 类型 | 2023 年 GDP（亿元） | 常住人口（万） | 简介 |
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| 榕城区 | 市辖区 | 55.89 | 112.00 | 市政府驻地，古城核心区 |
| 揭东区 | 市辖区 | 45.04 | 93.17 | 中国竹笋之乡 |
| 揭西县 | 县 | 26.53 | 67.48 | 三山国王祖庭、潮客交融 |
| 普宁市 | 县级市 | 70.52 | 204.82 | 商贾名城、中国青梅之乡 |
| 惠来县 | 县 | 56.67 | 106.78 | 中国荔枝之乡、滨海县区 |
全市合计： 总面积约 5,240 平方千米，常住人口约 600 万，GDP 总量约 2000 亿元（2023 年）。
历史沿革
揭阳历史悠久，是潮汕地区最早设置的县级行政单位之一。
- 秦代：秦始皇三十三年（前 214 年）置揭阳县，属南海郡，这是揭阳建制的开始，也是广东最早的县级行政区之一。
- 汉代：西汉属揭阳县，东汉时析置海丰县。
- 唐代：唐垂拱二年（686 年）置潮州，辖海阳、潮阳、揭阳三县。
- 宋代：宋淳化四年（993 年）置潮州军，后改为潮州。宋代揭阳文化兴盛，有"海滨邹鲁"之称。
- 明代：明洪武二年（1369 年）改潮州路为潮州府，揭阳为附郭县。明代揭阳是潮州府治所在地。
- 清代：清沿明制，揭阳为潮州府附郭县。清代揭阳商业繁荣，是潮汕地区重要商贸中心。
- 民国：1912 年废府存县，1949 年后先后隶属潮汕行政督察区、汕头专区。
- 现代：1991 年 12 月 7 日撤销汕头地区，设立地级揭阳市。2021 年揭东县撤县设区。
历史名人
| 姓名 | 生卒年 | 籍贯 | 成就/身份 |
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| 郭子章 | 1543—1618 | 揭阳 | 明代尚书、学者 |
| 邓文蔚 | 1742—1806 | 揭阳 | 清代探花、学者 |
| 郑大进 | 1721—1793 | 揭阳 | 清代武将、封疆大吏 |
| 蔡国琳 | 1844—1909 | 揭阳 | 清代诗人、学者 |
| 李岳瑞 | 1862—1927 | 揭阳 | 近代学者、书法家 |
| 陈其美 | 1878—1916 | 台州（祖籍揭阳） | 辛亥革命元勋 |
| 方东树 | 1772—1851 | 方苞后裔（寓居揭阳） | 清代桐城派古文家 |
| 林树巍 | 1901—1937 | 揭阳 | 革命烈士 |
| 李铁夫 | 1869—1952 | 恩平（与揭阳有渊源） | 中国油画先驱 |
历史事件
- 秦汉置县：秦始皇三十三年（前 214 年）置揭阳县，是广东最早的县级行政区之一。
- 宋代文教：宋代揭阳文教兴盛，出现了"海滨邹鲁"的美誉，科举人才辈出。
- 明清商业：明清时期揭阳商业繁荣，是潮汕地区重要的商贸中心。
- 近代革命：揭阳是广东革命老区，1927 年南昌起义军经过揭阳。
- 抗日战争：揭阳是华南抗战重要区域，潮汕民众积极抗敌。
三、地理与气候
地理位置
揭阳市位于东经 115°36′—116°51′、北纬 22°53′—23°46′之间，地处广东省东南部，榕江下游冲积平原。东邻汕头市潮阳区、潮南区，南濒南海，西连汕尾市陆丰县，北接梅州市大埔县、丰顺县。地形以平原为主，北部为山地丘陵。
地形地貌
揭阳市地形以平原和丘陵为主，榕江、练江、龙江下游冲积平原构成了揭阳的主体地貌。地势由东北向西南倾斜，东北部为山区，西南部为平原和沿海滩涂。
| 地貌类型 | 面积占比 | 主要分布 |
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| 平原 | 约 50% | 榕江、练江下游平原 |
| 丘陵 | 约 30% | 中部过渡地带 |
| 山地 | 约 15% | 东北部山区（揭西县） |
| 滩涂/海域 | 约 5% | 南部沿海（惠来县） |
主要山脉：
| 山脉名称 | 最高峰 | 海拔（米） | 位置 |
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| 大南山 | 大南山 | 约 600 | 惠来县、潮阳区交界 |
| 黄岐山 | 黄岐山 | 约 460 | 揭东区 |
| 莲花山（揭阳段） | — | 约 1,000 | 揭西县与五华交界 |
气候特征
揭阳市属南亚热带季风性湿润气候，温暖湿润，雨量充沛，年均气温 21—22℃，年均降水量 1,800—2,200 毫米。揭阳受海洋调节明显，冬季温和，夏季炎热，台风影响较大。
| 气候要素 | 数值 |
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| 年均气温 | 21—22℃ |
| 最热月均温（7 月） | 28—29℃ |
| 最冷月均温（1 月） | 14—15℃ |
| 年均降水量 | 1,800—2,200 毫米 |
| 无霜期 | 约 350 天 |
| 主要气候灾害 | 台风、暴雨、洪涝 |
水系与河流
揭阳市河流主要属榕江水系和练江水系，主要河流有：
| 河流名称 | 流域 | 流经区域 |
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| 榕江（南河） | 榕江水系 | 榕城区、揭东区 |
| 榕江（北河） | 榕江水系 | 榕城区、揭西县 |
| 练江 | 练江水系 | 普宁市、惠来县 |
| 龙江 | 独立水系 | 惠来县 |
| 枫江 | 榕江水系 | 揭东区 |
四、经济与产业
经济概况
揭阳市经济以制造业、玉石加工业、纺织服装、农产品加工为主。2023 年全市 GDP 约 2,000 亿元，人均 GDP 约 3.3 万元。揭阳是中国最大的玉石加工和交易基地之一，阳美玉器市场年产值数百亿元。揭阳也是全国重要的服装生产基地，普宁服装城是华南地区最大的服装批发市场之一。
| 年份 | GDP（亿元） | 增速（%） | 人均 GDP（万元） |
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| 2020 | 1,405.8 | 3.2 | 2.4 |
| 2021 | 1,562.3 | 6.1 | 2.6 |
| 2022 | 1,750.5 | 5.5 | 2.9 |
| 2023 | 约 2,000 | 6.5 | 约 3.3 |
主要产业
| 产业类别 | 主要内容 | 代表区域/企业 |
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| 玉石加工 | 玉器加工、翡翠交易 | 揭东区阳美村、珠宝产业园 |
| 纺织服装 | 服装制造、批发零售 | 普宁服装城、洪阳镇 |
| 食品加工 | 食品加工、农产品加工 | 揭东区、惠来县 |
| 电子信息 | 电子元器件、LED | 揭东产业转移工业园 |
| 塑料制品 | 塑料制品、包装 | 揭东区 |
| 工艺美术 | 木雕、刺绣、抽纱 | 榕城区、普宁市 |
农业特产
揭阳农业以水果、蔬菜和海鲜为主：
| 特产名称 | 主产区 | 简介 |
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| 揭东竹笋 | 揭东区埔田镇 | "中国竹笋之乡"，笋质鲜嫩 |
| 惠来荔枝 | 惠来县 | "中国荔枝之乡"，桂味、糯米糍名品 |
| 普宁青梅 | 普宁市 | "中国青梅之乡"，梅制品丰富 |
| 普宁蕉柑 | 普宁市 | "中国蕉柑之乡"，皮薄汁多 |
| 榕城鳗鱼 | 榕城区 | 养殖鳗鱼，出口导向 |
| 惠来鲍鱼 | 惠来县 | 鲍鱼养殖，高端海产 |
五、交通体系
铁路交通
- 厦深铁路：经过揭阳，设有普宁站、惠来站，至深圳约 2 小时，至厦门约 1.5 小时。
- 广汕高速铁路：规划建设中，将进一步加强揭阳与广州、深圳的联系。
公路交通
- 高速公路：甬莞高速（宁波—东莞，经揭阳）、揭博高速（揭阳—博罗）、汕湛高速（汕头—湛江）。
- 国道：G324 国道、G206 国道经停揭阳。
- 省道：多条省道连接各县区。
航空交通
- 揭阳潮汕国际机场：位于揭东区登岗镇，是粤东地区重要机场，开通至国内主要城市航线。
市内交通
揭阳市内公交系统覆盖榕城区、揭东区等主要城区，各县区均有县城至乡镇的客运班线。揭阳潮汕国际机场是粤东地区重要的航空枢纽。
六、文化与旅游
揭阳文化
揭阳文化是潮汕文化的重要组成部分，以精细、典雅著称。揭阳工夫茶艺是中国茶文化的活化石，潮汕牛肉火锅、潮州菜在揭阳得到全面传承。揭阳是中国玉石之都，阳美玉器市场是全国知名的玉石集散地。揭阳民间艺术丰富多彩，潮剧、英歌舞、潮州木雕等在揭阳广泛流传。
| 文化类型 | 代表项目 |
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| 潮州工夫茶艺 | 人类非物质文化遗产 |
| 潮剧 | 国家级非物质文化遗产 |
| 潮州木雕 | 国家级非物质文化遗产 |
| 英歌舞 | 国家级非物质文化遗产 |
| 潮汕牛肉火锅 | 国家级非物质文化遗产 |
| 揭阳剪纸 | 省级非物质文化遗产 |
| 揭阳嵌瓷 | 省级非物质文化遗产 |
| 三山国王信仰 | 国家级非物质文化遗产 |
主要景区
| 景区名称 | 等级 | 位置 | 简介 |
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| 进贤门 | 3A 级 | 榕城区 | 揭阳古城标志，始建于明代 |
| 揭阳学宫 | 3A 级 | 榕城区 | 清代孔庙，岭南保存最完整的学宫之一 |
| 龙颈三潭 | — | 揭西县 | 山水风景区 |
| 黄岐山风景区 | 3A 级 | 揭东区 | 揭阳城区后花园 |
| 揭西大北山 | — | 揭西县 | 森林氧吧、瀑布群 |
| 惠来隆江猪脚饭发源地 | — | 惠来县 | 隆江古墟 |
| 普宁洪阳古城 | — | 普宁市 | 历史文化名镇 |
| 普宁青梅种植园 | — | 普宁市 | 青梅采摘体验 |
| 揭东埔田笋园 | — | 揭东区 | 竹笋采摘体验 |
| 阳美玉器市场 | — | 揭东区 | 全国最大玉器交易市场 |
重点文化设施
| 设施名称 | 位置 | 简介 |
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| 揭阳市博物馆 | 榕城区 | 展示揭阳历史文化 |
| 揭阳非物质文化遗产馆 | 榕城区 | 非遗展示与传承 |
| 阳美玉器展览馆 | 揭东区 | 玉器文化专题馆 |
七、特色饮食
揭阳菜是潮汕菜的重要组成部分，以"精、细、鲜、美"著称。
经典揭阳名菜
| 菜名 | 主要原料 | 烹饪方法 | 风味特点 | 适合场景 |
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| 隆江猪脚饭 | 猪脚、米饭 | 卤制后切块 | 软糯入味、肥而不腻 | 街头快餐（发源地） |
| 潮汕牛肉丸 | 黄牛后腿肉 | 手工捶打 | 弹牙爆汁、鲜甜 | 火锅、小吃 |
| 普宁豆干 | 黄豆、石膏 | 油炸 | 外焦里嫩、蘸韭菜盐水 | 招牌小吃 |
| 蚝烙 | 鲜蚝、地瓜粉 | 平底锅煎 | 外脆内嫩、配鱼露 | 街头小吃 |
| 揭阳乒乓粿 | 糯米皮、花生糖 | 油炸 | 圆如乒乓球、香甜 | 传统名点 |
| 潮汕卤鹅 | 狮头鹅、卤水 | 老卤慢卤 | 皮脆肉嫩、卤香浓郁 | 节庆宴席 |
| 潮汕牛肉火锅 | 新鲜牛肉、沙茶酱 | 现切现煮 | 肉质鲜嫩、部位细分 | 聚餐待客 |
| 砂锅粥 | 米、海鲜 | 砂锅慢熬 | 绵密鲜甜 | 夜宵大排档 |
各区县特色小吃
| 区县 | 特色小吃 | 简介 |
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| 榕城区 | 揭阳乒乓粿、邹堂梨脯、成顺菊花糕 | 传统名点、清润凉果 |
| 揭东区 | 埔田笋宴、吴厝淮山羹、潮汕牛肉丸 | 竹笋全席、淮山滋补 |
| 揭西县 | 客家擂茶、薯粉豆干、细粄 | 擂茶文化、客家风味 |
| 普宁市 | 普宁豆干、普宁肠粉、普宁豆酱 | 豆干名品、豆酱灵魂 |
| 惠来县 | 隆江猪脚、惠来鱼丸、鲍鱼宴 | 猪脚饭发源地、海鲜名品 |
八、各区/县简介
榕城区
榕城区是揭阳市政府驻地，全市政治、经济、文化中心，又称"榕城"，享有"海滨邹鲁""小戏之乡""国画之乡""水上莲花"等美誉。全区面积约 141 平方千米，常住人口约 112 万人。榕城区是揭阳古城的核心区域，保存有大量明清古建筑和历史遗迹。进贤门是揭阳古城标志，揭阳学宫是岭南保存最完整的孔庙之一。榕城区是揭阳文化、教育、商业中心。
揭东区
揭东区是揭阳市辖区，又称"揭东县"，享有"中国竹笋之乡"的美誉。全区面积约 456 平方千米，常住人口约 93.17 万人。2023 年 GDP 约 45.04 亿元。揭东区是揭阳重要的农业区和生态功能区，埔田镇是竹笋主产区。阳美村是中国最大的玉石加工和交易基地，阳美玉器市场年产值数百亿元。揭阳潮汕国际机场位于揭东区。
揭西县
揭西县位于揭阳市北部，是潮客文化交融的典型区域，又称"潮客交融之地"，享有"三山国王祖庭""中国青梅之乡""中国橄榄之乡"等美誉。全县面积约 1,563 平方千米，常住人口约 67.48 万人。2023 年 GDP 约 26.53 亿元。揭西县是三山国王信仰的发源地，祖祠位于河婆街道。揭西县北部为山区，客家文化保存完好，客家擂茶是当地特色饮品。
普宁市
普宁市是揭阳市辖县级市，又称"商贾名城""创新之城"，享有"中国青梅之乡""中国蕉柑之乡""中国青榄之乡"等美誉。全市面积约 1,350 平方千米，常住人口约 204.82 万人，是揭阳市人口最多的县级行政区。2023 年 GDP 约 70.52 亿元。普宁是中国重要的服装批发基地，普宁服装城是华南地区最大的服装批发市场。普宁豆干是当地著名小吃，洪阳豆干尤负盛名。普宁青梅、蕉柑是当地著名农产品。
惠来县
惠来县位于揭阳市南部，濒临南海，又称"葵阳"，享有"中国荔枝之乡"等美誉。全县面积约 997 平方千米，常住人口约 106.78 万人。2023 年 GDP 约 56.67 亿元。惠来县是沿海县区，海鲜资源丰富，鲍鱼养殖规模居全省前列。隆江猪脚饭是惠来县最著名的美食品牌，发源地隆江镇。靖海豆辑是当地传统茶点。惠来荔枝品质优良，是广东省名产。
旅游节庆活动
| 活动名称 | 时间 | 地点 | 简介 |
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| 揭阳工夫茶文化节 | 每年 4 月 | 榕城区 | 工夫茶艺展演、茶具展览 |
| 揭阳牛肉火锅节 | 每年 10 月 | 普宁市 | 美食展销、厨艺比赛 |
| 阳美玉器文化节 | 每年 9 月 | 揭东区阳美村 | 玉器展览、交易活动 |
| 揭西三山国王文化旅游节 | 每年 3 月 | 揭西县河婆街道 | 宗教文化活动 |
| 普宁青梅文化节 | 每年 5 月 | 普宁市 | 青梅采摘体验 |
| 惠来荔枝节 | 每年 6 月 | 惠来县 | 荔枝采摘体验 |
传统节庆习俗
| 节庆名称 | 时间 | 主要内容 | |
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| 春节 | 农历正月初一 | 贴春联、舞狮、吃团圆饭 | |
| 元宵节 | 农历正月十五 | 赏花灯、游神赛会 | |
| 清明节 | 公历 4 月 4—6 日 | 扫墓祭祖、踏青 | |
| 端午节 | 农历五月初五 | 赛龙舟、吃粽子 | |
| 中秋节 | 农历八月十五 | 赏月、吃月饼 | |
| 冬至 | 公历 12 月 21—23 日 | 吃汤圆、祭祖 | |
| 三山国王诞 | 每年农历正月 | 揭西县河婆街道 | 宗教庆典活动 |
揭阳玉石产业
揭阳阳美是中国最大的玉石加工和交易基地，有"中国玉都"之称：
| 产品类型 | 主要产品 | 特点 |
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| 翡翠加工 | 翡翠手镯、挂件 | 工艺精湛，品种丰富 |
| 玉石雕刻 | 玉雕摆件、饰品 | 手工雕刻，艺术价值高 |
| 玉石镶嵌 | 金镶玉首饰 | 金银镶嵌，精美华贵 |
| 玉石原料 | 缅甸翡翠原石 | 集散全国，交易活跃 |
| 玉石批发 | 玉石半成品 | 价格实惠，流通量大 |
产业规模： 阳美玉器市场年产值超过 300 亿元，从业人员超过 10 万人。
揭阳工夫茶文化
揭阳工夫茶艺是潮汕工夫茶的重要组成部分：
| 冲泡要素 | 具体要求 |
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| 茶具 | 孟臣壶、若琛杯、水平壶 |
| 茶叶 | 凤凰单丛、本地产绿茶 |
| 水质 | 山泉水最佳，自来水次之 |
| 水温 | 95—100℃沸水冲泡 |
| 冲泡次数 | 可冲泡 7—10 次 |
| 品饮方式 | 闻香、观色、品味 |
教育科技
| 学校名称 | 类型 | 简介 |
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| 揭阳职业技术学院 | 高职 | 揭阳市最高学府 |
| 揭阳第一中学 | 高中 | 省首批一级学校 |
| 普宁第一中学 | 高中 | 省首批一级学校 |
| 惠来县第一中学 | 高中 | 县重点中学 |
| 揭西县第一中学 | 高中 | 县重点中学 |
医疗卫生
| 医院名称 | 等级 | 简介 |
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| 揭阳市人民医院 | 三甲 | 全市最大综合性医院 |
| 揭阳市中医医院 | 三甲 | 中医药特色医院 |
| 普宁市人民医院 | 三甲 | 县级最大综合性医院 |
| 惠来县人民医院 | 二甲 | 全县最大综合性医院 |
揭阳纺织服装产业
揭阳是中国重要的纺织服装生产基地：
| 产品类型 | 主要产区 | 特点 |
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| 服装批发 | 普宁服装城 | 华南最大服装批发市场 |
| 内衣制造 | 普宁市流沙镇 | 内衣产业集群 |
| 家居服 | 普宁市 | 家居服生产基地 |
| 童装生产 | 揭东区 | 童装制造基地 |
| 纺织面料 | 揭东区 | 面料生产基地 |
产业规模： 普宁服装城年交易额超过 200 亿元，从业人员超过 20 万人。
揭阳交通规划
| 规划项目 | 状态 | 简介 |
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| 广汕高速铁路 | 规划 | 广州至汕头高速铁路 |
| 揭阳机场扩建 | 规划 | 提升机场吞吐能力 |
| 揭阳港扩建 | 规划 | 提升港口能力 |
| 汕湛高速扩容 | 规划 | 提升高速公路能力 |
九、参考来源
- 揭阳市人民政府门户网站
- 揭阳市统计局年度统计公报
- 《揭阳市志》《普宁市志》
- 广东省文化和旅游厅
- 广东省住房和城乡建设厅
- 中华人民共和国民政部行政区划信息
- 各县区 data.json 数据文件
最后更新：2026 年 8 月