惠来县

惠来县位于广东省东南沿海、揭阳市西南部，南濒南海，是揭阳市唯一的沿海县，也是著名的侨乡与"中国荔枝之乡"。 明嘉靖三年（1524年）析潮阳、海丰之地置惠来县，因县治设于惠来都而得名，别称"葵阳"。 全县陆地面积约1253平方公里、海域面积广阔，海岸线长 109.5 公里，枕山面海、地势北高南低。 惠来拥有碧海、白沙、细浪的滨海风光，神泉港、靖海古城、澳角炮台、海角甘泉、石碑山灯塔等景点各具特色；隆江猪脚、靖海豆辑、鱼丸等美食声名远播，并称"惠来五宝"（隆江猪脚、鱼丸、荔枝、鲍鱼、凤梨）。 近年来，绿色石化、海上风电等临港产业崛起，惠来正从传统农业渔业县迈向粤东临港产业新城。

一、基本信息

下表汇总本区最常用的人口、面积、区划与交通等基础信息，便于行前快速建立认知。

惠来县下辖惠城、华湖、仙庵、靖海、周田、前詹、神泉、东陇、岐石、隆江、溪西、鳌江、东港、葵潭等镇，以及东埔农场、大南山华侨管理区、葵潭农场等。县域介于东经115°54′55″～116°34′10″、北纬22°53′30″～23°11′10″之间，地形以山地、丘陵为主，地势北高南低、西高东低，最高峰犁头炼海拔822.7米。惠来是揭阳市唯一的海洋渔业县，渔业为优势特色产业，并拥有全国最大的鲍鱼苗生产基地。2024年GDP达584.86亿元，绿色石化等临港产业快速崛起。

二、地理位置与气候

地理位置与气候决定了本地农业、防灾与日常生活的底色，也是旅行舒适度的关键变量。

地理位置

惠来县位于广东省东南沿海、揭阳市西南部，介于东经115°54′55″～116°34′10″、北纬22°53′30″～23°11′10″之间。东连汕头市潮南区，西接陆丰市，北邻普宁市，南濒南海。

地形地貌

地处大南山南麓，枕山面海。北部为山区，东南、西南部为丘陵，中南部多为平原台地，中部至东部沿海多为沙滩地，西南部沿海多为海、河塭地。地势北高南低、西高东低，最高峰犁头炼海拔822.7米，最低地带神泉镇平均高程不足3米。

气候特征

属亚热带季风气候，夏季长、秋季短，日照时数长、季节性不明显。年平均气温约23℃，年降水量约1260—1580毫米，降水集中在汛期；夏秋受台风影响，偶有冬春干旱与早春低温阴雨。

海岸与海洋

海岸线长109.5公里，岬角发育、曲折多湾；海域面积广阔，渔场与滩涂资源丰富，是海洋捕捞与养殖的重要基地。

三、行政区划与历史沿革

行政区划的沿革折射出本地从古县、古乡到现代市辖区的演变轨迹。

现行行政区划

• 惠来县下辖惠城、华湖、仙庵、靖海、周田、前詹、神泉、东陇、岐石、隆江、溪西、鳌江、东港、葵潭等镇，以及东埔农场、大南山华侨管理区、葵潭农场等。
• 明嘉靖三年（1524年），析惠州府海丰县东部龙溪都与潮州府潮阳县惠来都等合置惠来县，因县治设于惠来都，故名，隶属潮州府。
• 清初沿明制；民国时期先后隶属潮循道、东江行政公署等。
• 1958年曾撤销惠来县，分属普宁、潮阳；1961年恢复惠来县，隶属汕头地区。
• 1991年12月，潮汕地区行政区划调整，惠来县划归新设的地级揭阳市管辖。
• 惠来别称"葵阳"，因城在葵岭之东南而得名；惠城为县政府驻地。
• 近年来葵潭、隆江等镇及沿海片区因绿色石化、临港产业而快速发展。
• 惠来是揭阳市唯一的沿海县。
• 葵潭、隆江等镇因临港产业快速发展。
• 惠来别称"葵阳"。

四、地方气质与文化底色

地方气质是历史、方言、信仰与产业共同塑造的结果，理解它才能读懂这座城。

惠来文化底蕴兼具潮汕底色与滨海特质，潮汕方言（潮州话）为通行语言，民间信仰以妈祖、三山国王、关帝、城隍为主，沿海地区妈祖崇拜尤其兴盛。

民俗独特："打火醮"是潮汕地区唯惠来独有的习俗，逢丙年（逢十年）在县城举行盛大庆典，通过迎神、祭神、送神祈求免除火灾，源于清代雍正年间知县裘曰菊的倡议。

饮食文化以"鲜"为魂，海鲜、河鲜与荔枝、凤梨等林果共同塑造了惠来餐桌；隆江猪脚、鱼丸等小吃远播。

侨乡文化深厚，旅居港澳台和海外侨胞众多，惠来是广东省著名侨乡之一。

滨海渔家文化鲜活，开渔、祭海、妈祖巡游等渔家礼俗贯穿岁时。

惠来渔家文化鲜活，开渔祭海礼俗延续。

侨乡文化底蕴深厚。

五、旅游目的地与看点

以下景点兼顾地标性与可进入性，既有古城名胜，也有自然与新业态。

• 神泉港与海角甘泉

神泉镇滨海胜地，海角甘泉为清代名泉，留有著名对联，是惠来滨海人文地标。

• 靖海古城墙

明代抗倭所城遗存，城墙与城门保存，见证沿海防卫史。

• 澳角炮台

明清海防炮台，扼守澳角湾，是沿海军事遗迹。

• 石碑山角（灯塔）

粤东沿海重要航标，灯塔与海角风光俱佳。

• 葵潭青梅园与菠萝基地

青梅、菠萝成片，春季花海、夏季果香，适合农旅。

• 隆江镇

隆江猪脚发源地，美食寻味与古镇闲游结合。

• 海滨沙滩与度假岸线

白沙细浪的滨海浴场与休闲岸线，适合亲海。

• 惠城古城与祠庙

县城老街、祠堂与庙宇，承载惠来历史。

• 岐石览表村图书室与女子夜校

乡村文化与教育公益的典型，体现地方新风。

• 大南山华侨管理区

侨乡风貌与田园结合。

• 前詹、周田滨海乡村

渔村与丘陵田园交错，乡野气息浓厚。

• 海市蜃楼观景点

惠来沿海 historically 有海市蜃楼记载，是奇特气象景观。

• 沿海度假岸线

白沙细浪，适合亲海。

• 惠城古城

老街祠庙承载历史。

• 大南山侨区

侨乡风貌与田园。

• 靖海所城街巷

明代所城格局留存。

• 神泉渔港

归帆与海味集市。

• 葵潭果林

青梅菠萝花海。

• 前詹滨海村

渔村与海景。

六、历史文化与文保单位

文物与史迹是城市记忆的实物载体，以下按层级与类型归纳本地的核心文保资源。

惠来县文保以海防军事遗迹、祠庙与古墓葬为主，靖海古城墙、澳角炮台等为重要的明清海防文物。

神泉海角甘泉及碑刻是滨海人文文物，具书法与文学价值。

石碑山灯塔等航标设施为近现代重要交通文物。

惠城及周边保留有祠堂、庙宇与传统民居，体现潮汕建筑工艺。

古墓葬、古碑与革命史迹由文物部门登记保护。

海防遗址群在研究中凸显惠来作为粤东沿海门户的军事地位。

部分传统村落与历史建筑在乡村振兴中被修缮活化。

海防遗址群凸显沿海门户军事地位。

古碑古井登记保护。

七、非遗项目

非物质文化遗产让民俗"活"在当下，以下为本地最具代表性的非遗项目。

• 打火醮

惠来独有的地方民俗，逢丙年（逢十年）在县城举行盛大庆典，迎神、祭神、送神以禳灾祈安，源于清雍正年间。

• 惠来鱼丸制作技艺

以鲜鱼捶打成丸，弹嫩鲜美，是滨海饮食非遗代表。

• 靖海豆辑制作技艺

传统茶点糖果手艺，甜香酥脆，宜伴手。

• 惠来风筝与渔家祭海习俗

沿海渔家礼俗，开渔、妈祖巡游等体现海洋文化。

• 潮剧与英歌

在县内节庆庙会常见，承潮汕演艺传统。

• 惠来小吃制作技艺

隆江猪脚、绿豆饼、肚脐饼等手艺构成地方饮食非遗脉络。

• 渔家祭海习俗

开渔、妈祖巡游体现海洋文化。

八、传统村落与特色古建

传统村落与特色古建是最能体现地方营造智慧与宗族文化的空间样本。

• 靖海所城

明代抗倭所城，古城墙与街巷格局清楚，海防古村代表。

• 神泉渔村

滨海渔村，海角甘泉与渔港风情兼具。

• 葵潭镇

青梅与菠萝之乡，田园果林景观成片。

• 隆江镇

美食名镇，古镇与猪脚文化结合。

• 览表村（岐石）

以乡村图书室与女子夜校闻名的文明村，体现地方新风。

• 前詹、周田滨海村落

渔村与丘陵田园交错。

• 大南山侨乡村落

侨房与田园并存的乡村意象。

• 惠城老街村落

县城传统街巷与祠庙集中。

• 神泉渔村

渔港与海角甘泉并存。

• 溪西乡村

平原农业与滨海过渡。

九、自然景观与季节景观

自然景观与季节变化共同构成全年的游览节奏，以下按要素与时段梳理。

• 靖海—神泉海岸

岬角、沙滩与礁石交错，海景壮阔。

• 石碑山角

粤东重要海角，灯塔与海天一色。

• 大南山余脉

北部山地林木葱郁，犁头炼为最高峰。

• 海滨沙滩

白沙细浪的天然岸线，适合亲海与观潮。

• 滩涂与红树林

部分岸线滩涂与湿地，候鸟与底栖生物丰富。

• 季节海景

春夏季海风温润、秋冬季晴天多，沿海气候宜人。

• 青梅、菠萝花海

葵潭等地春季梅花、夏季菠萝，田园花海景观。

• 海市蜃楼

沿海偶有奇特气象景观，古籍有记载。

• 沿海滩涂

候鸟与底栖生物丰富。

• 大南山余脉

北部林木葱郁。

十、地方特产与农副产品

本地物产以山、海、平原的馈赠为主，以下为最具代表性的特产与农副产品。

• 惠来荔枝

"中国荔枝之乡"代表，黑叶、糯米糍等品种，6—7月成熟，果肉厚甜。

• 鲍鱼（苗种与成品）

惠来拥有全国最大的鲍鱼苗生产基地，培育黄金鲍、黑鲍等优良品种。

• 靖海豆辑

传统茶点，酥香清甜，是惠来名特手信。

• 葵潭青梅

果大肉厚，可制蜜饯、青梅酒与饮品。

• 菠萝

葵潭等地盛产，酸甜多汁，鲜食与加工兼宜。

• 鲍鱼、海产干货

虾干、鱿鱼干、蚝豉等海味，是滨海特产。

• 鱼丸（鱼饼）

鲜鱼捶制，弹嫩鲜美，可煮汤或火锅。

• 绿豆饼、肚脐饼、酥糖

老式糕点糖果，宜伴手。

• 鳗鱼、石斑等海鱼

近海与养殖优质鱼类，肉质细嫩。

• 对虾、膏蟹

咸淡水交汇处所产，鲜甜肥美。

• 海藻（紫菜、赤菜）

沿海养殖，是县内名优特产。

• 油料与蔬菜

县域农产丰富，花生、蔬菜供应周边。

• 对虾、膏蟹

咸淡水交汇特产。

• 海藻（紫菜、赤菜）

沿海养殖名优。

• 油料作物

花生等榨油与食品加工。

十一、特色美食

以下美食均可在本地市集、老店与节令席面中找到，是味觉上的地方名片。

• 隆江猪脚

惠来五宝之首，猪脚卤至软糯入味、肥而不腻，是隆江猪脚饭的起源，闻名潮汕与省港。

• 惠来鱼丸

鲜鱼捶打成丸，弹嫩鲜美，清汤或火锅皆宜。

• 靖海豆辑

酥香茶点，佐茶佳品，传统手信。

• 鲍鱼宴

以本地鲍鱼入馔，清蒸、煲汤皆鲜，是高端海味。

• 蚝烙

鲜蚝煎烙，外脆内嫩，配鱼露。

• 荔枝宴

以荔枝入菜或佐餐，夏季时令。

• 鱼饼、虾丸

海鲜制品，煮汤炒菜皆鲜。

• 塘田卷章

惠来特色肉卷，油炸或煮汤，咸香弹嫩。

• 冬至茧

节令小吃，米皮包馅，寓意团圆。

• 肚脐饼、酥糖

传统甜点，甜而不腻。

• 蚵仔煎（蚝烙变体）

滨海风味小吃。

• 潮汕牛肉丸

与潮汕同源，手捶弹牙。

• 砂锅海鲜粥

以鲜虾、蟹、蚝熬煮，鲜稠暖身。

• 工夫茶

街头巷尾事茶，配海味零嘴。

• 虾枣（虾丸）

鲜虾制丸，弹嫩。

• 绿豆饼

酥香茶点。

• 冬至茧

节令米皮小吃。

• 靖海豆辑糖水

豆辑入甜汤，清润。

• 海蛎煎

鲜蚝煎饼，咸香。

• 鱼脯（鱼松）

鲜鱼捶制，酥香。

• 薯粉丸汤

薯粉丸清汤，滑溜。

十二、最佳旅行季节

把握最佳旅行季节，能有效避开台风与汛期，提升行程体验。

• 最佳时段：10 月至次年 4 月，气候温和、海况平稳，适宜亲海与乡村游。
• 荔枝季：6—7 月惠来荔枝成熟，可体验采摘与荔枝宴。
• 青梅与菠萝：春季梅花、夏季菠萝，葵潭农旅正当时。
• 节庆：逢丙年打火醮最盛；妈祖诞、开渔节等渔家活动热闹。
• 避坑：5—9 月为台风与汛期，海上与滨海活动需关注预警，台风影响期勿下海。
• 单日节奏：上午神泉海角甘泉，午后靖海古城，傍晚隆江尝猪脚。
• 行程建议：惠来宜作1—2日滨海美食游，与普宁、揭阳串联。
• 荔枝季与开渔节最热闹。
• 台风影响期勿下海。

十三、交通与实用信息

交通与实用信息关乎落地效率，以下分对外与区内两层说明。

• 公路：G228、G238、G324 国道过境，深汕、揭惠、潮惠高速贯通，联通汕头、深圳、广州。
• 铁路：厦深铁路设葵潭站，汕汕铁路设惠来站，揭惠铁路在建。
• 港口：神泉港、靖海港为沿海港口，承担货运与渔业。
• 航空：距揭阳潮汕国际机场约1.5—2小时车程。
• 区内交通：镇村建议自驾或班线车；滨海景点分散。
• 实用：区号 0663，邮编 522000，车牌粤V。
• 临港产业区交通：沿海支线与疏港道路完善，货运便利。
• 住宿：惠城、靖海、神泉、葵潭均有住宿，滨海多渔家乐。
• 语言：潮汕话通用，普通话在景区与交通枢纽可用。
• 联程：可衔接普宁英歌、揭阳古城、汕头南澳组成潮汕滨海线。
• G228沿海贯通，联通汕头深圳。
• 厦深铁路葵潭站、汕汕铁路惠来站。

十四、适合人群与旅行风格

不同人群能在本地找到适配的旅行方式，以下按风格归类。

• 滨海美食型

隆江猪脚、鱼丸、鲍鱼，适合为一口鲜而来。

• 亲海休闲型

沙滩、灯塔、渔港，节奏轻松。

• 海防文博型

靖海古城、澳角炮台、石碑山灯塔。

• 农旅型

葵潭青梅、菠萝，荔枝采摘。

• 民俗型

打火醮、妈祖巡游、渔家祭海。

• 亲子型

沙滩赶海、海洋馆与渔港科普。

• 不建议

追求高山深林与古城访古者；惠来以滨海与美食见长。

• 亲海型

沙滩与渔港慢游。

十五、重大自然灾害

自然灾害以气象与地质类为主，了解风险是安全出行的第一步。

• 台风与风暴潮

夏秋台风多从粤东沿海登陆或影响，带来狂风暴雨与风暴潮，是惠来最主要自然灾害。

• 暴雨洪涝与城市内涝

前、后汛期强降水易致低洼地内涝与农田受淹。

• 风暴潮与海水倒灌

沿海堤围在台风暴潮时面临越浪与倒灌风险，需重点防卫。

• 山地地质灾害

北部大南山余脉切坡建房区汛期有滑坡、崩塌隐患。

• 干旱与低温阴雨

个别年份冬春干旱或早春低温阴雨，影响农业。

• 雷暴大风

汛期雷暴与短时大风，户外与海上活动需注意。

• 风暴潮

台风暴潮是主要海洋灾害。

十六、重要战役

重要战役多发生于动荡年代，以下按时间脉络梳理本地有据可查的历次战事。

• 明清沿海抗倭斗争

惠来地处粤东沿海门户，靖海所城、澳角炮台即为明代抗倭海防设施，沿海长期为抗倭前哨。

• 抗日战争时期沿海防务

1937—1945年沿海遭日军窜扰与轰炸，军民依托所城、炮台与山地开展防卫与游击。

• 解放战争时期粤东斗争

惠来为潮汕解放的重要县域，地方武装在沿海与山地活动。

• 海盗与海防兵事

历史上沿海屡有海盗侵扰，海防兵事在方志中多见。

• 现代海防

作为揭阳唯一沿海县，沿海防卫与守备在近现代史中占有分量。

• 海盗与海防兵事

历史上沿海屡有海防之争。

十七、重大犯罪案件

以下说明本地在重大犯罪案件方面的公开记载情况。

惠来县为沿海农业渔业与临港产业县，公开可查的全国性重大影响专属性重大刑事案件记载较少，治安以一般刑事与治安案件为主，未见权威记载的本地专属特大恶性犯罪典型案例。

十八、著名灵异事件

以下说明本地在灵异传说方面的公开记载情况。

暂无公开可靠记载的灵异传说。

十九、参考来源与信息更新

参考来源以政府公开口径与权威志书为主，确保可核查。

1. 惠来县人民政府·2025年国民经济和社会发展统计公报（huilai.gov.cn） 2. 惠来县百科/地方志类公开资料（行政区划、人口、面积、海岸线） 3. 国家级/省级非物质文化遗产名录（打火醮、鱼丸制作等） 4. 农业农村部等地理标志与名特优产品公告（惠来荔枝等） 5. 应急管理、气象、海事部门公开台风与风暴潮资料 6. 惠来县统计公报与地方志。 7. 海事与气象部门公开资料。