揭西县

揭西县位于广东省东部、揭阳市西部，地处潮汕平原西北部、榕江南河中上游，因在揭阳之西而得名，1965年7月由揭阳县、陆丰县部分乡镇析置而成。 揭西是粤东客家人重要的聚居地之一，也是潮客文化交融的典型区域——潮汕话与客家话并用，潮菜与客家菜并陈。 县域面积 1347 平方公里，北回归线横贯县境，大北山自西北向东南绵延，山地占六成以上，黄满寨瀑布群被誉为"岭南第一瀑"。 揭西以山清水秀、生态优良著称，京明温泉、大洋生态旅游区、粗坑村等乡村旅游点声名在外；客家擂茶、细粄、薯粉豆干等小吃独具风味；河婆是三山国王信仰的发源地，三山国王祖庙香火远播潮汕与海内外。 揭西是广东省重要的生态与旅游县。

一、基本信息

下表汇总本区最常用的人口、面积、区划与交通等基础信息，便于行前快速建立认知。

揭西县下辖河婆街道及龙潭、南山、五经富、京溪园、灰寨、塔头、东园、凤江、棉湖、金和、大溪、钱坑、坪上、五云、上砂15个镇，以及良田乡，并辖多个农林场。县域东西长51千米，南北宽36.6千米，地势自西北向东南倾斜，西北部群山绵延，海拔1000米以上山峰6座，最高峰李望嶂海拔1222米；东南部为潮汕平原，海拔20米以下。揭西是"中国橄榄之乡""中国青梅之乡"等农业名县，也是著名的侨乡与苏区县。

二、地理位置与气候

地理位置与气候决定了本地农业、防灾与日常生活的底色，也是旅行舒适度的关键变量。

地理位置

揭西县位于广东省东部、揭阳市西部、潮汕平原西北部、榕江南河中上游。东连揭阳产业转移工业园，南邻普宁市，西南接汕尾市陆河县，西北与梅州市五华县为邻，北与梅州市丰顺县接壤。

地形地貌

地处莲花山支脉大北山南麓，地势自西北向东南倾斜。地貌分山地、丘陵、平原三类，山地占62%、丘陵占24%、平原占14%；西北部群山绵延60多千米，最高峰李望嶂海拔1222米，东南部平原海拔20米以下。

气候特征

属南亚热带季风气候，温暖多雨、光热充足。年平均气温约22.5℃，年降水量约1877.6毫米；春季常有低温阴雨，夏季高温多雨、雷电多发，冬季霜期短。全年受多轮强降水与台风影响。

北回归线

北回归线横贯县境，对农业种植与植被带具有标志性意义。

三、行政区划与历史沿革

行政区划的沿革折射出本地从古县、古乡到现代市辖区的演变轨迹。

现行行政区划

• 揭西县下辖河婆街道，龙潭、南山、五经富、京溪园、灰寨、塔头、东园、凤江、棉湖、金和、大溪、钱坑、坪上、五云、上砂15个镇，良田乡，以及北山农林场、果林场等多个农林场。
• 1965年7月19日，析揭阳县、陆丰县部分乡镇村置揭西县，因位于揭阳之西而得名，隶属汕头专员公署。
• 1975年2月，划普宁县贡山、湖西、四乡3个生产大队归揭西县棉湖镇管辖。
• 1983年10月，揭西县由广东省直辖、汕头市代管；1991年12月转由揭阳市代管。
• 揭西是潮客交汇之地，客家话与潮汕话并用，客家菜与潮州菜两大菜系并存。
• 棉湖镇是县内历史名镇，商贸与手工业传统深厚，曾为周边区域中心集镇。
• 河婆街道为县城所在地，是全县政治、经济、文化中心，也是三山国王文化的核心区。
• 揭西是粤东客家人重要聚居地之一。
• 棉湖镇为历史商贸名镇。
• 南山火炬村为"红色村"示范点。

四、地方气质与文化底色

地方气质是历史、方言、信仰与产业共同塑造的结果，理解它才能读懂这座城。

揭西是粤东客家人重要聚居地，同时深受潮汕文化影响，形成"潮客交融"的鲜明底色——语言上客家话与潮汕话并用，饮食上客家菜与潮汕菜并陈。

三山国王信仰发源于揭西河婆，三山国王祖庙是海内外三山国王庙的祖庭，香火远播潮汕、台湾及东南亚，是联结潮客与侨乡的精神纽带。

客家文化深厚：擂茶、酿酒、山歌、客家民居（围龙屋元素）在此留存；同时潮剧、英歌等潮汕非遗也在县内流传。

侨乡文化突出，旅外侨胞众多，海外社团与本土联系紧密，侨资侨力反哺教育与公益。

红色文化丰富，揭西属原中央苏区范围，大北山、天宝堂等地留有革命斗争史迹，南山镇火炬村为"红色村"党建示范点。

客家话与潮汕话并用，形成独特双语乡境。

红色文化丰富，大北山革命史迹众多。

五、旅游目的地与看点

以下景点兼顾地标性与可进入性，既有古城名胜，也有自然与新业态。

• 黄满寨瀑布群

国家4A级景区，被誉为"岭南第一瀑"，多级瀑布层叠飞泻，是揭西最负盛名的自然奇观。

• 京明温泉度假村

集温泉、茶园、度假于一体的综合旅游区，温泉资源与生态景观结合。

• 大洋国际生态旅游度假区

高山生态旅游区，云海、茶园、避暑气候俱佳。

• 三山国王祖庙（河婆）

三山国王信仰发源地与祖庭，庙宇古朴，香火鼎盛，是潮客与侨乡文化地标。

• 粗坑村

广东省最美乡村，依山傍水，古民居与生态保存良好。

• 山湖村（金和镇）

国家AAA级旅游景区、广东美丽乡村特色村，水乡田园风光。

• 鲤鱼沟村（棉湖镇）

入选全国乡村治理示范村，乡村环境与治理样板。

• 樱山花谷景区

国家AAA级旅游景区、广东省休闲农业和乡村旅游示范点，春季樱花烂漫。

• 南山镇火炬村

广东省第一批"红色村"党建工程示范点、广东文化旅游名村。

• 大北山国家森林公园

原始次生林与峡谷溪流，是登山与森林康养胜地。

• 棉湖古镇

历史商贸名镇，老街、古寨与手工业遗存丰富。

• 坪上、龙潭乡村景观

石内片、关山村等乡村梯田与山水景观，适合慢游。

• 天宝堂革命旧址

土地革命时期重要史迹。

• 大洋高山茶园

采茶制茶体验。

• 五经富客家村落

客家风情与山水相依。

• 京溪园乡村

柚果与田园风光。

• 龙潭山水

峡谷溪流清凉避暑。

• 钱坑古寨

潮汕古寨与祠堂。

• 灰寨田园

平原农业景观。

六、历史文化与文保单位

文物与史迹是城市记忆的实物载体，以下按层级与类型归纳本地的核心文保资源。

揭西县文物以古寨、祠堂、庙宇、古桥与革命史迹为主，分布于棉湖、河婆、钱坑等古镇与乡村。

棉湖镇保留有较多的明清至民国商埠建筑与传统民居，是县域历史建筑集中地之一。

三山国王祖庙为重要的信仰文化文物，庙宇建筑与碑刻具历史价值。

革命文物丰富：大北山、天宝堂、南山火炬村等地留有土地革命与抗日战争时期的旧址。

钱坑、金和等镇有潮汕传统祠堂与古民居，体现宗族聚落文化。

古桥、古井、古碑等乡土遗产在各村多有留存，由文物部门登记保护。

部分传统村落与历史建筑在乡村旅游中被修缮活化。

古桥古井由文物部门登记保护。

红色文物纳入研学线路。

七、非遗项目

非物质文化遗产让民俗"活"在当下，以下为本地最具代表性的非遗项目。

• 揭西擂茶

省级非物质文化遗产。客家擂茶以茶叶、芝麻、花生、香草等入钵擂碎，冲入沸水，咸香解乏，是客家待客与日常饮品。

• 三山国王祭典

围绕祖庙的祭祀与巡游习俗，是联结潮客与海内外信众的重要非遗活动。

• 客家山歌

客家语民歌，田间山野传唱，表达劳动与情感。

• 潮剧与英歌

在县内潮汕语区域流传，节庆庙会常见演出。

• 棉湖瓜丁、酥糖制作技艺

传统糕点糖果手艺，是地方饮食非遗脉络。

• 客家酿酒（娘酒）技艺

客家糯米酒酿造技艺，温热滋补，节庆与产妇调理常用。

• 客家酿酒技艺

糯米酒温热滋补。

八、传统村落与特色古建

传统村落与特色古建是最能体现地方营造智慧与宗族文化的空间样本。

• 粗坑村

广东省最美乡村，依山傍水，古民居与生态保存良好，是乡村旅游示范。

• 山湖村（金和）

国家AAA景区、广东美丽乡村特色村，水乡田园风光。

• 棉湖古镇

历史商贸名镇，老街、古寨与传统手工业遗存丰富。

• 火炬村（南山）

"红色村"党建示范点、文化旅游名村，革命史迹集中。

• 钱坑古村

潮汕传统村落，祠堂与古民居成片。

• 坪上石内片乡村

梯田与山水景观，客家山村意象鲜明。

• 龙潭关山村

山区乡村，林木与溪流景观幽静。

• 塔头旧住村

传统村落，乡村环境与古建留存。

• 五经富村

客家村落与侨乡风貌。

• 坪上茶山村

高山茶园人家。

九、自然景观与季节景观

自然景观与季节变化共同构成全年的游览节奏，以下按要素与时段梳理。

• 黄满寨瀑布群

多级瀑布，水量丰沛时气势磅礴，周边峡谷植被茂密。

• 大北山

县域西北山脉，原始次生林、峡谷溪流与高山草甸并存，是生态核心区。

• 李望嶂

海拔1222米，为揭西最高峰，登顶可览群山。

• 京明茶园与大洋云海

高山茶园与云海景观，避暑与摄影俱佳。

• 榕江南河上游

清澈河谷与湿地，鱼虾与候鸟资源丰富。

• 樱山花谷

春季樱花、四季花木，是休闲农业景观。

• 温泉地热

京明等地温泉出露，富含矿物，宜康养。

• 季节山水

春夏瀑布丰水、秋冬云海层出，四季景观各异。

• 原始次生林

大北山保存较好。

• 高山草甸

西北部山地景观。

十、地方特产与农副产品

本地物产以山、海、平原的馈赠为主，以下为最具代表性的特产与农副产品。

• 揭西擂茶原料

茶叶、芝麻、花生、香草等配料，是擂茶的灵魂。

• 大洋苦笋

山区笋品，苦后回甘，清炒或焖肉皆宜。

• 薯粉豆干

揭西特色豆制品，以薯粉制作，滑嫩入味。

• 细粄、南山包粄

客家风味米粄，包裹馅料蒸熟，软糯咸香。

• 青梅、橄榄

丘陵果林盛产，青梅可制蜜饯与酒，橄榄可鲜食腌制。

• 茶叶（炒青绿茶）

山地茶园所产，香气清雅。

• 中药材与南药

部分乡镇种植南药，衔接普宁中药材市场。

• 蜂蜜与蜂产品

山区养蜂，冬蜜与山花蜜品质优良。

• 食用菌与山货

香菇、木耳等林下特产。

• 水果（荔枝、龙眼、菠萝）

平原与丘陵果林，时令丰富。

• 棉湖瓜丁、酥糖

传统糖果糕点，甜而不腻，宜伴手。

• 河鲜与溪鱼

榕江上游溪河小鱼小虾，鲜甜野生风味。

• 高山茶

山地茶园所产，香气清雅。

• 山茶油

山地油茶果榨取。

• 笋干

鲜笋加工，耐储便携。

十一、特色美食

以下美食均可在本地市集、老店与节令席面中找到，是味觉上的地方名片。

• 客家擂茶

茶叶、芝麻、花生、香草擂碎冲沸水，咸香解腻，是揭西招牌饮品与待客礼。

• 薯粉豆干

薯粉制豆干，滑嫩入味，可煮可炒可煲。

• 细粄、南山包粄

米粄包馅蒸熟，软糯咸香，是客家日常与节令小吃。

• 咸菜焖猪肉

客家代表菜，咸菜酸香解腻，肉酥入味。

• 酿豆腐

豆腐酿肉末煎焖，豆香肉鲜，客家经典。

• 大洋苦笋焖肉

苦笋回甘，与五花肉同焖，山野鲜香。

• 棉湖瓜丁、酥糖

传统甜点，佐茶佳品。

• 潮汕牛肉丸

县内潮汕语区同样流行，手捶弹牙。

• 蚝烙、粿条汤

潮汕风味小吃在县内常见。

• 客家娘酒（糯米酒）

温热滋补，节庆与产妇调理常用。

• 擂茶宴

以擂茶配多色茶点（米粄、豆类、野菜），成一席待客盛宴。

• 反沙芋头、芋泥

芋头甜品，绵密香甜。

• 山坑螺、溪鱼

溪河野味，紫苏爆炒或清煮皆鲜。

• 工夫茶

客家与潮汕皆事茶，山茶与单丛并饮。

• 咸菜炒笋

客家家常，酸鲜开胃。

• 艾叶粄

客家时令米粄。

• 客家酿苦瓜

苦瓜酿肉，清苦回甘。

• 薯粉丸

薯粉搓丸，汤煮软滑。

• 擂茶配茶点

多色米粄豆子佐擂茶。

• 苦笋煲

山笋清苦回甘。

• 黄酒鸡

客家娘酒焖鸡，温补。

十二、最佳旅行季节

把握最佳旅行季节，能有效避开台风与汛期，提升行程体验。

• 最佳时段：4—11 月。春夏瀑布丰水、草木葱茏；秋季天高云淡、云海频现；冬季温和宜温泉。
• 瀑布最佳：5—9 月雨量充沛，黄满寨瀑布最为壮观。
• 云海与避暑：6—8 月大洋、京明高山避暑，晨间云海最盛。
• 节庆：三山国王祭典、客家民俗活动与春节英歌巡游热闹。
• 避坑：汛期（4—9月）山区易发地质灾害与道路塌方，雨后慎入深山峡谷；台风影响期关注预警。
• 单日节奏：上午黄满寨瀑布，午后京明温泉或粗坑村，傍晚河婆尝擂茶。
• 行程建议：揭西宜作1—2日生态民俗游，与普宁、揭阳串联。
• 春夏瀑布最盛，秋冬云海最多。
• 雨后慎入深山峡谷。

十三、交通与实用信息

交通与实用信息关乎落地效率，以下分对外与区内两层说明。

• 公路：国道 G235 及省道贯通，县域路网联通普宁、揭阳、丰顺、五华、陆河。
• 铁路：邻近梅汕高铁、厦深高铁站点，需经揭阳或普宁中转。
• 航空：距揭阳潮汕国际机场约1.5—2小时车程。
• 区内交通：景区多分布于山地乡村，建议自驾或包车；县城河婆公交便利。
• 实用：区号 0663，邮编 515400，车牌粤V。
• 旅游专线：部分景区有旅游直通车或农家乐接送。
• 山区道路：盘山公路弯多，雨季谨慎驾驶。
• 住宿：河婆县城住宿齐全，景区多民宿与度假村。
• 语言：客家话与潮汕话并用，普通话在景区通用。
• 联程：可衔接普宁英歌、揭阳古城组成潮客文化环线。
• 山区道路弯多，雨季谨慎。
• 县城河婆公交便利。

十四、适合人群与旅行风格

不同人群能在本地找到适配的旅行方式，以下按风格归类。

• 生态山水型

黄满寨瀑布、大北山、京明温泉，适合自然爱好者。

• 客家文化型

擂茶、三山国王祖庙、客家村落，适合文化深度游。

• 亲子避暑型

大洋云海、温泉、乡村，节奏轻松。

• 红色研学型

南山火炬村、大北山革命史迹。

• 摄影型

瀑布、云海、古村，出片率高。

• 美食型

擂茶宴、薯粉豆干、客家菜。

• 不建议

追求城市繁华与海滨度假者；揭西以山水客家见长，山区交通耗时。

• 康养型

温泉与高山避暑。

十五、重大自然灾害

自然灾害以气象与地质类为主，了解风险是安全出行的第一步。

• 台风与极端强降水

夏秋台风外围带来多轮强降水，山区易爆发山洪与地质灾害。

• 山体滑坡、泥石流

大北山等山地汛期滑坡、崩塌、泥石流风险高，切坡建房与峡谷为高危区。

• 山洪与中小河流洪水

榕江南河上游及各支沟雨后水位骤涨，沿河低地受淹。

• 低温阴雨与霜冻

春季低温阴雨影响春耕，西北部高海拔区冬季有霜冻。

• 雷电与大风

夏季雷电多发，户外与高地活动需注意。

• 干旱

个别年份冬春干旱影响山地作物与饮水。

• 森林火险

冬春干燥期需防火。

十六、重要战役

重要战役多发生于动荡年代，以下按时间脉络梳理本地有据可查的历次战事。

• 土地革命时期大北山斗争

1920—1930年代大北山一带为革命武装与农会活动区，留有斗争史迹。

• 抗日战争时期潮汕游击

1937—1945年揭西为抗日前线与后方，武装力量在山地开展游击与破袭。

• 解放战争时期粤东游击

大北山根据地为粤东解放的重要支撑，揭西是补给与交通节点。

• 天宝堂等革命旧址所证斗争

多处革命史迹记录地方武装与群众的长期抗争。

• 苏区斗争

揭西属原中央苏区范围，红色兵事在地方史中占有分量。

• 苏区斗争

属原中央苏区范围，红色兵事厚重。

十七、重大犯罪案件

以下说明本地在重大犯罪案件方面的公开记载情况。

揭西县以生态与乡村旅游为主，公开可查的全国性重大影响专属性重大刑事案件记载较少，治安以一般刑事与治安案件为主，未见权威记载的本地专属特大恶性犯罪典型案例。

十八、著名灵异事件

以下说明本地在灵异传说方面的公开记载情况。

暂无公开可靠记载的灵异传说。

十九、参考来源与信息更新

参考来源以政府公开口径与权威志书为主，确保可核查。

1. 揭西县人民政府·揭西简介（jiexi.gov.cn） 2. 揭西县百科/地方志类公开资料（行政区划、人口、面积） 3. 国家级/省级非物质文化遗产名录（揭西擂茶、三山国王祭典等） 4. 旅游景区评级公告（黄满寨瀑布群4A、京明/樱山花谷/山湖村等） 5. 应急管理、气象部门公开台风与地质灾害资料 6. 揭西县地方志与统计资料。 7. 文旅与自然资源部门公开信息。