颍东区

颍东区，安徽省阜阳市辖区，位于阜阳市东部，因颍河而得名，地处黄淮海平原南端，是阜阳市主城区的重要组成部分，被誉为"阜阳东大门"。区境南依颍河与颍州区、颍上县相望，北跨茨淮新河与亳州市利辛县接壤，东临乌江与颍上县和利辛县毗邻，西与颍泉区阜北货运站和伍明镇为界。颍东区历史悠久，夏商周以来即为人类活动的重要区域，岳家湖新石器时代遗址距今4500—5000年，是中原农耕文明的重要策源地。三国军事家徐庶、西晋"竹林七贤"之一的刘伶、元末红巾军领袖刘福通在此留下诸多佳话与传说。这里是皖北地区唯一保存完整、具有江南风格的古建筑群——程文炳宅院的所在地，也是明朝开国皇帝朱元璋出家修行的千年古刹北照寺的所在。颍东区先后获评"全国绿化模范区""全国法治县创建先进单位""全国农业产业化示范区""安徽省文明城区""安徽省平安区"等荣誉称号，是阜阳市乡村振兴与产业升级的重要承载区。

一、基本信息

标准名称：颍东区 汉语拼音：Yǐngdōng Qū 行政归属：安徽省阜阳市 区域面积：683.13平方公里 户籍人口：约66.54万人（2024年末） 常住人口：约52.9万人（2025年末） 政府驻地：阜阳市颍东区北京东路216号 邮政编码：236000 区划代码：341203 电话区号：0558 车牌代码：皖K 方言：中原官话（信蚌片） 2025年GDP：278.2亿元，按可比价格计算，同比增长6.0% 行政级别：县级区 国家贫困县退出年份：2020年4月

地理特征：颍东区地处黄淮海平原，地势平坦，自西北向东南缓倾。颍河、茨淮新河穿境而过，水系发达，农田水网交错。境内潜层地下水含量达7351万立方米，水质良好。属暖温带半湿润季风气候，四季分明，雨量适中，光照充足，年平均气温约14.9℃，年降水量约889—900毫米，无霜期约215天。

别称：颍东、阜阳东大门

二、地理位置与气候

颍东区位于安徽省西北部、阜阳市东部，中心地理坐标为东经115°00′，北纬32°54′。区境东西最大直线距离约28公里，南北最大直线距离约32公里，总面积683.13平方公里，其中耕地面积41389.6546公顷，约占总面积的60.6%。颍东区是阜阳市三个市辖区之一，也是阜阳市融入长三角一体化发展的重要前沿区域。

颍东区地处黄淮海平原腹地，地势平坦开阔，海拔一般在25—30米之间，西北略高、东南略低。颍河自西南向东北流经区境南部边界，茨淮新河横贯北部，两河之间为广阔的冲积平原。地下水资源丰富，潜层地下水储量达7351万立方米，水质优良，是阜阳城市供水的重要补给来源。

颍东区属暖温带半湿润季风气候向亚热带湿润季风气候过渡地带，四季分明，季风显著，雨热同期。春季回暖多风，偶有倒春寒；夏季炎热多雨，7—8月为雨季，易发短时强降水；秋季天高气爽，光照充足，是全年最佳季节；冬季寒冷干燥，1月平均气温最低，偶有降雪。年均气温约14.9℃，年降水量约889—900毫米，无霜期约215天，日照时数约2100小时。

颍东区水系属淮河流域沙颍河水系，颍河纵贯南部，茨淮新河流经北部，境内支流密布，灌溉渠网纵横交错，是阜阳重要的农业灌溉水源。

三、行政区划与历史沿革

历史沿革：颍东区历史悠久，夏代属豫州所辖；商周时期为诸侯国分布区域；春秋战国时期属楚地。西汉置汝阴县，隶九江郡；东汉、三国时期颍河流域属魏国控制范围。北魏孝明帝武泰元年（528年）首置颍州，治所在汝阴县。唐宋时期，颍州为淮河流域重要州府，颍东地域属颍州颍上县辖境。元代属汝宁府；明代改属凤阳府；清代雍正十三年（1735年）增设阜阳县，属颍州府。

民国时期，颍东地域分属阜阳县及周边县。1948年阜阳解放后，属阜阳县管辖。1965年，建置利辛县和阜城镇，今颍东区辖域分别归阜阳县和阜城镇管辖。1975年12月，在阜城镇基础上建置阜阳市（县级市）。1983年，撤销人民公社、生产大队、生产队建置，改建为乡（镇）政府、村委会和村民小组。1992年，撤销阜阳县和阜阳市，重新组建阜阳市（县级市）。1996年1月1日，经国务院批准，撤销阜阳地区，设立地级阜阳市，同时撤销县级阜阳市，分设颍东、颍州、颍泉三个市辖区。2020年4月，颍东区正式退出贫困县序列，成为阜阳市乡村振兴重点推进区域。

当代区划：截至2025年3月，颍东区辖3个街道、9个镇，共117个村（居、社区）。3个街道为：河东街道、新华街道、向阳街道；9个镇为：插花镇、枣庄镇、口孜镇、袁寨镇、老庙镇、正午镇、杨楼孜镇、新乌江镇、冉庙镇。区人民政府办公室驻河东街道北京东路216号。

颍东区下辖的镇各具特色：插花镇以牛肉汤非遗技艺闻名，枣庄镇是程文炳宅院所在地，口孜镇有刘伶墓遗址和杜康烧酒遗址，袁寨镇拥有北照寺和程文炳宅院两大省级文保单位，老庙镇是颍东区民间舞蹈文化丛的核心区域，正午镇和新乌江镇是颍东区重要的农业乡镇。

四、地方气质与文化底色

颍东区的气质可以用四句话概括：颍河烟火、运河遗韵、农耕厚重、进取务实。

颍东区是阜阳市的东大门，既有市区一体的便捷，又保留了浓厚的农耕文化底蕴。这里的历史可以追溯到4500年前的岳家湖新石器时代，中原农耕文明的种子在这里生根发芽。颍河穿境而过，带来了水运的繁荣与市井的烟火，也塑造了颍东人开放包容的性格。

颍东的文化底蕴，源自三股深层力量：

• 中原农耕文明：岳家湖遗址证实了这里5000年前就已有人类聚居，是中原农耕文明的重要策源地，厚重的土地文化奠定了颍东人的精神底色。
• 运河商贸文化：颍河与茨淮新河自古就是水运要道，口孜镇曾是重要的商贸集散地，运河文化塑造了颍东人务实开放、善于经营的品格。
• 红色革命传统：魏沟阻击战遗址和岳家湖新石器时代遗址，构成了颍东红色文化与历史文化的双重底蕴，激励着代代颍东人奋发进取。

颍东人性格豪爽热情，讲话嗓门大、语气直，待人真诚不绕弯。清晨的插花牛肉汤、街头的牛肉拉面、夜晚的市井烟火，是这座城市最接地气的日常。

五、旅游目的地与看点

颍东区拥有丰富的历史文化遗产和自然风光，是阜阳市历史文化旅游的重要组成部分。

主要景点

• 程文炳宅院（国家3A级景区、安徽省重点文物保护单位）
• 北照寺（千年古刹、省级文保单位）
• 刘伶墓遗址公园（省级文物保护单位）
• 口孜清真寺（明洪武二年始建）
• 魏沟阻击战烈士纪念公园（革命传统教育基地）
• 岳家湖遗址公园（新石器时代遗址、国家考古遗址公园预备名单）
• 杜康烧酒遗址
• 颍河湿地公园
• 碧翠湖生态庄园
• 七孔桥遗址

看点一：程文炳宅院位于袁寨镇南部，是清代长江水师提督程文炳所建私人宅院，始建于清光绪年间，距今已有130多年历史，占地面积6700平方米，砖木结构，三院进落，主体建筑为两层楼房，门窗雕几何图案，变化丰富，左右回廊贯通前后院落。整个建筑群内，砖雕、木雕、石雕点缀得体，错落有致，技法精湛，是皖北地区唯一保存完整、具有江南风格的古建筑群，2012年被列为安徽省重点文物保护单位。

看点二：北照寺位于袁寨镇北照村，始建于东晋，兴盛于明代，历代香火兴旺，高僧辈出，故有"真山真水真龙地，古寺古刹古禅林"之称。据《颍州州志》和《阜阳县志》记载，明太祖朱元璋在称帝前曾在此出家为僧，住持见其聪明伶俐，留其在寺内管饭食，朱元璋出于感恩便削发为僧，因悟性极高，深得住持赞赏。北照寺是颍东区最重要的历史文化遗迹之一。

看点三：刘伶墓遗址位于口孜镇口孜集北头，是西晋"竹林七贤"之一刘伶的埋骨之地。相传刘伶游历口孜时，饮杜康所酿美酒，一醉三秋方醒，留下"杜康酿酒醉刘伶"的动人传说。阜阳酿酒总厂生产的"刘伶醉"酒和现在的"醉三秋"酒，其名皆缘于此。刘伶墓遗址公园现已建成，供人凭吊追思。

看点四：岳家湖遗址是颍东区最重要的考古发现，2020年6—11月发掘确认主体为新石器时代晚期遗存，文化面貌与大汶口文化尉迟寺类型相似，年代距今4500—5000年，对研究皖西北地区新石器时代文化面貌、大汶口文化的西迁及与中原仰韶文化的关系具有重大价值，已被列入国家考古遗址公园预备名单。

六、历史文化与文保单位

颍东区文物遗存丰富，截至2024年末，拥有省级文物保护单位6处、市级文物保护单位10余处，另有革命遗址遗迹多处。

省级文物保护单位（部分）

1. 程文炳宅院：位于袁寨镇，清光绪年间建，砖木结构三进院落，皖北唯一保存完整的江南风格古建筑群，2012年列为省级文保。 2. 北照寺遗址：位于袁寨镇北照村，东晋始建，朱元璋曾出家于此，省级文保单位，是研究明代宗教史的重要实物。 3. 刘伶墓：位于口孜镇，西晋"竹林七贤"刘伶葬地，省级文保，墓前有后人重修碑记。 4. 口孜清真寺：位于口孜镇老街南头，明洪武二年（1369年）始建，光绪六年（1880年）重修，占地3200平方米，是阜阳市现存较早的伊斯兰风格建筑。 5. 岳家湖遗址：新石器时代晚期遗址，距今4500—5000年，省级文保，是中原农耕文明的重要实证。 6. 魏沟阻击战遗址：位于袁寨镇，是鄂豫皖革命根据地的重要组成部分，省级爱国主义教育基地。

市级文物保护单位

1. 七孔桥遗址：位于老庙镇，古颍河上的重要桥梁遗迹。 2. 单坛孜徐庶母亲墓：三国时期军事家徐庶之母墓葬遗址。 3. 杜康烧酒遗址：位于口孜镇杜家岗，传说杜康在此酿酒的遗址。 4. 青邱城遗址：位于口孜镇，春秋时期古城遗址。 5. 望月楼遗址：位于枣庄镇，清代建筑遗址。 6. 童古堆遗址：新石器时代文化堆。 7. 凤台遗址：古代祭祀遗址。

颍东区革命遗址遗迹多处，魏沟阻击战纪念公园是红色教育的重要阵地，记录了1930年代鄂豫皖红军在颍东地区的战斗历史。

七、非遗项目

颍东区非物质文化遗产资源丰富，反映了颍东区人民代代相传的劳动与生活文化轨迹，涵盖民间文学、民间艺术、民间舞蹈、民间技艺、民间习俗等多个门类。

市级非物质文化遗产

1. 程氏剪纸：以颍东区袁寨镇为核心的剪纸流派，题材涵盖花鸟鱼虫、人物故事、吉祥图案，是当地节庆婚嫁的重要装饰，2012年列入市级非遗名录。 2. 插花龙舞：以插花镇为中心的民间舞蹈，龙舞表演气势磅礴，每逢春节、元宵期间在集镇巡游，是颍东区最具代表性的民间舞蹈之一。 3. 插花赶犟驴：插花镇民间传统舞蹈，表演者骑竹竿模拟骑驴，动作诙谐幽默，富有生活气息，列入市级非遗名录。 4. 杜氏刻铜技艺：口孜镇杜氏家族传承的金属雕刻技艺，作品精美，具有极高的工艺价值，列入市级非遗名录。 5. 武氏手诊手疗医术：民间传统医术，以手部诊断和治疗见长，列入市级非遗名录。

区级非物质文化遗产

1. 口孜九莲灯：口孜镇传统灯舞，九盏莲花灯交替起舞，寓意吉祥，列入区级非遗名录。 2. 插花鹤蚌舞：插花镇民间舞蹈，表演鹤与蚌的互动，造型优美，列入区级非遗名录。 3. 颍东大鼓书：以颍东区为中心的鼓书艺术，说唱结合，节奏铿锵，列入区级非遗名录。 4. 北照寺传说：民间口头文学，讲述北照寺的历史与朱元璋出家的传说，列入区级非遗名录。 5. 插花高家牛肉汤技艺：插花镇高姓家族传承的牛肉汤熬制技艺，列入区级非遗名录。 6. 八宝布袋鸡技艺：传统宴席菜肴制作技艺，鸡形完整、馅料丰富，列入区级非遗名录。 7. 杜康腐竹技艺：口孜镇杜康村传承的腐竹制作技艺，列入区级非遗名录。 8. 口孜熟羊肉技艺：口孜镇传统熟羊肉制作技艺，列入区级非遗名录。

颍东区定期举办非遗展演活动，春节期间的插花龙舞、口孜九莲灯展演，是颍东区最具人气的民俗活动之一。

八、传统村落与特色古建

颍东区虽为城市拓展区，但在城镇化进程中仍保留了一批具有皖北特色的传统村落与历史建筑，展现了城乡交融的独特风貌。

程文炳宅院

程文炳宅院位于颍东区袁寨镇袁寨集西头，是清代长江水师提督程文炳所建私人宅院，始建于清光绪年间，距今已有130多年历史，占地面积6700平方米，是安徽省重点文物保护单位、国家3A级景区。宅院砖木结构，三院进落，主体建筑为两层楼房，门窗雕几何图案，变化丰富，左右回廊贯通前后院落，整个建筑群内，砖雕、木雕、石雕点缀得体，错落有致，技法精湛，是皖北地区唯一保存完整、具有江南风格的古建筑群。宅院现为颍东区重要的历史文化旅游景点。

北照寺

北照寺位于颍东区袁寨镇北照村，始建于东晋，兴盛于明代，历代香火兴旺，高僧辈出，有"真山真水真龙地，古寺古刹古禅林"之称。据《颍州州志》和清乾隆《阜阳县志》记载，明太祖朱元璋在称帝前因家境贫寒，流落至此，住持见其聪明伶俐，留其在寺内管饭食，朱元璋出于感恩便削发为僧。北照寺是颍东区最重要的宗教文化遗产之一，现为省级文物保护单位。

岳家湖古村落群

岳家湖遗址周边保存有若干传统村落，村落格局保留皖北平原民居特色，民居以砖瓦平房为主，院落宽敞，庭院种植蔬菜瓜果。岳家湖遗址公园建成后，周边村落成为考古与乡村旅游结合的典型区域，村民通过发展农家乐和特色农产品销售增收。

口孜古镇

口孜镇是颍东区历史最悠久的古镇之一，口孜清真寺、刘伶墓、杜康烧酒遗址等历史遗存分布其间。古镇街巷格局仍存昔日风韵，口孜集是周边乡镇重要的物资集散地。口孜镇因杜康酿酒传说而闻名，"杜康酿酒醉刘伶"的故事在民间广为流传。古镇内保存有清代至民国时期的街巷格局，青石板路蜿蜒曲折，两侧商铺遗址依稀可辨。口孜清真寺始建于明洪武二年（1369年），于光绪六年（1880年）重修，占地面积3200平方米，是阜阳市现存较早的具有伊斯兰建筑风格的一座古朴寺院，门前古井尚存，见证古镇千年变迁。

插花古镇

插花镇是颍东区重要的历史文化名镇，插花牛肉汤、插花龙舞、插花赶犟驴等非遗项目集中于此。古镇街巷保存有清代至民国时期的传统民居，是颍东区民间舞蹈文化丛的核心区域。插花高家牛肉汤技艺2009年入选颍东区非物质文化遗产名录，创始人高建才的父亲在清朝道光年间创制此汤，至今已有近200年历史。镇上定期举办牛肉汤文化节，吸引周边县市食客前来品尝。

袁寨古村落

袁寨镇是颍东区历史文化资源最丰富的乡镇，程文炳宅院和北照寺均坐落于此。袁寨古镇保存有魏沟阻击战遗址，是颍东区红色文化的重要载体。袁寨八大块、岳氏盆景园等地方美食和特色产品，构成了袁寨独特的文旅吸引力。袁寨镇还保存有程氏宗祠，是程文炳家族祭祖祭祀的重要场所，每年春节和清明节，程氏后人聚集于此，传承家族文化。

枣庄古镇

枣庄镇是颍东区重要的历史文化乡镇，程文炳宅院位于该镇南部。枣庄镇保存有程氏宗祠等古建筑，是程文炳家族的发源地之一。枣庄镇政府所在地为颍东区重要的商贸集散地，周边村落以农业和特色养殖为主。

九、自然景观与季节景观

颍东区以平原水乡景观为主，颍河、茨淮新河交织成网，颍河湿地公园碧波万顷，四季景观各异。

自然景观

颍河湿地公园是颍东区最重要的生态景观，沿颍河南岸绵延数十公里，绿树成荫、芦苇摇曳，是候鸟迁徙的重要停歇地。每年春秋两季，数万只候鸟在此栖息，成为观鸟爱好者的天堂。颍河风景带自南往北分为城市聚焦段、生活休闲段、田园风光段、郊野湿地段，是阜阳市"清河两岸"生态廊道的重要组成部分。

碧翠湖生态庄园坐落于颍东经济技术开发区，通过招商引资开发建设，主要有生态餐厅、农耕文化园、欢乐果蔬园、果园养鸡场、特禽养殖场、特禽观赏、特色休闲娱乐等服务项目，是游人休闲旅游的好去处。

颍东区还有岳家湖遗址公园、杜康烧酒遗址公园、刘伶墓遗址公园等文化景观，将历史与生态融为一体。

春季（3—5月）：颍河两岸柳绿花红，湿地公园候鸟北归，芦苇初生，生机勃勃。岳家湖遗址公园春耕开始，田间麦苗青青，是踏青赏花的好时节。插花镇非遗展演和龙舞表演开始活跃。

夏季（6—8月）：颍河两岸绿树成荫，荷花盛开，是市民避暑纳凉的好去处。岳家湖湿地公园生态餐厅开放，可体验农耕文化与田园休闲。夏季也是汛期，需关注颍河防汛信息。

秋季（9—11月）：天高气爽，颍河落日余晖映照湿地，芦苇摇曳，候鸟南迁，是观鸟摄影的黄金季节。插花牛肉汤、袁寨八大块等秋季美食集中上市。口孜镇杜康腐竹开始加工制作。

冬季（12—2月）：颍河冰面凝结，雪后湿地银装素裹，程文炳宅院在白雪映衬下更显古韵。春节期间，插花龙舞、口孜九莲灯等民俗活动集中展演，年味浓郁。家家户户制作枕头馍、炸丸子、炖牛肉汤，待客以格拉条和撒汤为日常。冬季也是杜康腐竹加工旺季，口孜镇杜康村的腐竹作坊里，豆香四溢，吸引众多食客前来选购。

主要自然景观：颍河湿地公园、碧翠湖生态庄园、岳家湖遗址公园、口孜杜康文化园、插花龙舞文化广场。

颍东季节物候

颍东区四季物候分明，是皖北平原农耕文化的典型代表。春季麦苗返青，油菜花金黄一片；夏季颍河荷花盛开，湿地候鸟云集；秋季稻谷飘香，蔬果丰收；冬季冰封颍河，年俗活动此起彼伏。颍东区还是阜阳市重要的"菜篮子"基地，冬季蔬菜供应全市，保障了城市居民的餐桌需求。

岳家湖考古发现的意义

2020年6月至11月，颍东区岳家湖遗址考古取得重大发现，主体为新石器时代晚期遗存，文化面貌与大汶口文化尉迟寺类型相似，年代距今4500—5000年。这一发现对研究皖西北地区新石器时代文化面貌、大汶口文化的西迁及与中原仰韶文化的关系具有重大价值。岳家湖遗址已被列入国家考古遗址公园预备名单，未来将建设成为集考古研究、科普教育、文化旅游于一体的综合性遗址公园。 颍东区四季物候分明，是皖北平原农耕文化的典型代表。春季麦苗返青，油菜花金黄一片；夏季颍河荷花盛开，湿地候鸟云集；秋季稻谷飘香，蔬果丰收；冬季冰封颍河，年俗活动此起彼伏。颍东区还是阜阳市重要的"菜篮子"基地，冬季蔬菜供应全市，保障了城市居民的餐桌需求。

十、地方特产与农副产品

颍东区物产丰饶，盛产小麦、玉米、蔬菜、瓜果等农副产品，是阜阳市重要的商品粮生产基地和"菜篮子"基地。

自然资源概况

颍东区属落叶阔叶林类型区，共有木本植物60余科100余属，乡土林木树种繁多，常见的有刺槐、泡桐、白榆、椿树、柳树、银杏等。野生植物中的药材有300余种。有国家级保护鸟类10余种，野生动物资源丰富。

国家地理标志产品

颍东区暂无独立的国家地理标志产品，但部分特产与阜阳市级地理标志产品重叠，如"插花牛肉汤""杜康腐竹"等正在申报地理标志保护产品。

其他农副产品

• 小麦、玉米、大豆（常年播种面积约105万亩，是安徽重要商品粮基地）
• 蔬菜（大青茄、西瓜、草莓、芹菜等，年产量约30万吨）
• 瓜果（西瓜、甜瓜、梨等，年产量约6.6万吨）
• 肉类（牛、羊、猪、禽，年总产量约7.2万吨）
• 水产品（颍河、茨淮新河淡水养殖，年产量约5700吨）
• 插花高家牛肉（插花镇特色养殖）
• 新华波尔山羊（新华办事处特色养殖基地）
• 杜康腐竹（口孜镇传统豆制品）

颍东区粮食产量稳定，2025年粮食产量达36.19万吨，油料产量4932吨，蔬菜及食用菌产量30.7万吨，是阜阳市重要的农产品供应基地。颍东区还积极发展特色种养业，插花镇的高家牛肉养殖、新华办事处的波尔山羊繁育、口孜镇的杜康腐竹加工，形成了各具特色的产业品牌。

颍东特色养殖

颍东区畜牧业发展较快，新华办事处自1999年推广波尔山羊杂交改良技术以来，先后由农民个体兴办了"三友波尔山羊繁育中心"和"严峰波尔山羊胚胎移植基地"，建立了"新华办绵羊湖家畜改良点"，开展波尔山羊鲜精输配技术推广，已形成长效波杂羊生产基地。插花镇的牛肉养殖则以高家牛肉汤原料供应为主，形成从养殖到加工到销售的完整产业链。

颍东渔业资源

颍河、茨淮新河是颍东区重要的渔业资源区，淡水养殖以鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼为主，年产量约5700吨。颍河 Fisheries 管理严格，实行休渔制度，保护水域生态平衡。近年来，颍东区发展生态养殖，推广"渔光互补"模式，在池塘上方架设太阳能板，实现渔电双收，是乡村振兴中产业融合发展的典型案例。

十一、特色美食

颍东美食是皖北风味的代表，以面食和牛肉为主，讲究咸香浓烈、扎实饱腹，兼具历史底蕴与市井烟火气。以下是最具代表性的几类。

插花高家牛肉汤

插花高家牛肉汤是颍东区最具代表性的地方美食，2009年入选颍东区非物质文化遗产名录。起源于清朝道光年间，距今已有近200年历史，创始人为高建才的父亲。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料，添加众多调料，用文火慢熬而成，汤色乳白，口味纯正，回味悠长。牛肉汤配以葱花、香菜、辣椒油，汤鲜味美，是颍东人早餐的首选。据传，高家牛肉汤在清代即为颍东集市上的名吃，至今仍在插花镇及阜阳市内数十家门店经营。

口孜牛肉拉面

樊记牛肉拉面是颍东区另一道著名风味小吃，拉面馆位于阜阳火车站以西800米的北京路综合大市场内。拉面工艺为祖传秘方，选料讲究，做工精细，技术新颖，引人入胜。8扣可拉成长1.5米、3000多根的龙须面，脍炙人口。汤料用传统工艺烧制，辅以20余种材料，汤浓面筋，是颍东人日常饮食的重要组成部分。

八宝布袋鸡

八宝布袋鸡是颍东区传统宴席菜，创始于清代。以整鸡脱骨为袋，填入八种山珍海味（如海参、香菇、莲子、笋片等），以脱骨鸡肉为"口袋"烹制而成。此菜全鸡无破皮、整鸡无骨，肉质鲜嫩，醇香味美。相传在康熙年间，康熙皇帝因是满族人，喜食鸡牛羊肉，御厨们为迎合其口味创制此菜。八宝布袋鸡技艺于2009年入选颍东区非物质文化遗产名录，是颍东宴席上的压轴大菜。

杜康腐竹

杜康腐竹产自口孜镇杜康村，是该镇传承数百年的传统豆制品。选用优质黄豆，经浸泡、磨浆、滤渣、煮沸、结皮、晾晒等多道工序制成。腐竹色泽金黄、质地柔韧、口感筋道，可凉拌、炒食、炖汤，是颍东区最具代表性的豆制品。杜康腐竹技艺列入区级非物质文化遗产名录。

口孜熟羊肉

口孜熟羊肉是口孜镇的传统美食，选用当地黄牛，经去毛、清洗、切块、加料炖煮等多道工序制成。熟羊肉色泽红亮、肉质鲜嫩、香味浓郁，可冷食亦可热食，配以蒜泥、辣椒油蘸食，风味独特。口孜熟羊肉技艺列入区级非物质文化遗产名录。

袁寨八大块

袁寨八大块是颍东区袁寨镇的传统宴席菜，以炖煮大块牛肉、猪肉为主，配以豆腐、粉条、萝卜等配料，味道醇厚，是当地婚丧嫁娶、节庆待客的最高规格菜品。"八大块"名称源于八道硬菜，每道均以大块肉类为主料，体现皖北人热情好客、实在慷慨的待客之道。

枕头馍

枕头馍是阜阳特产，又称阜阳大馍，每个长约1市尺、宽约半市尺，重2—3斤，堪称"馍中之王"。因形状像枕头而得名。外皮焦黄酥脆，内里松软分层。相传源自南宋顺昌之战，百姓蒸制巨型大馍支援刘锜军队。可切片蘸酱豆、夹卤肉做成"阜阳汉堡"、泡羊肉汤，是颍东人家逢年过节、走亲访友的必备食品。

颍东美食讲究"重油重味、扎实饱腹"，是农耕文明与运河商贸文化交融的结果。清晨一碗插花牛肉汤配格拉条，午后一块枕头馍夹卤肉，深夜一锅袁寨八大块——颍东的味觉记忆，藏在这些市井烟火里。一份"颍东味道"地图大致是：老城区吃格拉条、枕头馍；插花镇喝牛肉汤；袁寨镇品八大块；口孜镇尝腐竹和熟羊肉。颍东区还推出了"颍东美食一条街"，集中展示各类非遗美食，是游客了解颍东饮食文化的重要窗口。

插花牛肉汤的文化内涵

插花牛肉汤不仅是美食，更是颍东区民间情感的纽带。每逢红白喜事、节庆庙会，插花镇的牛肉汤馆总是门庭若市。高家牛肉汤的制作技艺讲究"三慢一快"：慢火熬汤、慢切牛肉、慢调味、快出锅。汤底用牛骨、牛肉、牛杂反复熬制，历时数小时，汤色乳白如奶，香气扑鼻。食用时配以葱花、香菜、辣椒油、八角粉，一碗下肚，暖胃又暖心。插花牛肉汤的传承，体现了颍东人勤劳朴实、热情好客的性格特征。

八宝布袋鸡的宴席地位

在颍东区，八宝布袋鸡是宴席上的压轴大菜，通常只在重要场合才会制作。这道菜的制作工艺极为复杂，需要将整鸡脱骨而不破皮，再填入海参、香菇、莲子、笋片、火腿、鹌鹑蛋等八种馅料，蒸制后形状完整如袋。成菜后鸡肉鲜嫩、馅料丰富，寓意"包罗万象、万事如意"。在袁寨镇的传统宴席上，八宝布袋鸡往往出现在主宾席上，是颍东区 hospitality 的最高体现。

十二、最佳旅行季节

总体建议：秋季为最佳旅行季节，天高气爽，美食集中上市，程文炳宅院、北照寺等古迹游览最为舒适。春季是非遗展演最活跃的时节，可体验插花龙舞等传统民俗。

十三、交通与实用信息

外部交通

• 铁路：京九铁路穿越颍东区北部，阜阳火车站位于颍东区境内，6条铁路在此呈"米"字形交汇，年客流量近千万人次。颍东区设有阜阳北站（货运站），是华东地区重要的铁路编组站。
• 公路：济广高速公路在颍东设置2个出入口，105国道、305国道穿境而过，阜阳市区公交网络覆盖全区。颍东区与阜阳市主城区通过北京路、颍河路等城市主干道紧密相连。
• 航空：距阜阳西关机场约25分钟车程，机场已开通多条国内航线。
• 水运：颍河、茨淮新河穿境而过，可通航3000吨级船舶，颍河航运是颍东区重要的水运通道。

区内交通

• 公交线路覆盖全区主要乡镇与景点。
• 颍河风景带、碧翠湖生态庄园有旅游专线可达。
• 程文炳宅院、北照寺可自驾前往，有专用停车场。

实用信息

• 最佳旅行时间：春季（3—5月）、秋季（9—11月）
• 住宿：颍东区北京东路沿线酒店宾馆密集，距阜阳市区核心商圈约10分钟车程。
• 门票：程文炳宅院收费（票价约20元），岳家湖遗址公园免费开放，北照寺免费参观。

十四、适合人群与旅行风格

• 文化爱好者：程文炳宅院、北照寺、刘伶墓、岳家湖遗址，见证从新石器时代到明清的千年历史。朱元璋出家故事、刘伶醉三秋传说，是中华文化史上的珍贵片段。
• 历史爱好者：魏沟阻击战遗址、口孜清真寺、七孔桥遗址，感受颍东深厚的历史文化底蕴。
• 美食爱好者：插花牛肉汤、八宝布袋鸡、枕头馍，皖北风味一店一街都有。老城区的街头巷尾是寻味最佳去处。
• 乡村游爱好者：岳家湖遗址公园、碧翠湖生态庄园、插花古镇、口孜古镇，体验农耕文化与田园休闲。
• 摄影爱好者：颍河落日、程文炳宅院古建、岳家湖湿地候鸟，出片率高。

总体建议：建议安排1—2天时间游览。文化爱好者可重点参观程文炳宅院和北照寺；美食爱好者可在老城区街头巷尾花半天寻味。

十五、重大自然灾害

颍东区地处淮河流域，历史上水患频发，主要灾害为洪涝和旱灾。

• 1954年淮河流域特大洪水：淮河全流域暴雨，颍东区沿颍河、茨淮新河堤防告急，城区内涝严重，军民奋力抗洪。此次洪水影响范围广泛，颍东区是阜阳市受洪涝影响最严重的区域之一。
• 1991年江淮特大水灾：淮河干流连续超警戒水位，颍东区启用蓄洪区，颍河沿岸乡镇受淹，农业损失严重。
• 2003年淮河洪水：淮河再度发生大洪水，颍东区沿河堤防加固后经受住考验，未发生溃堤。
• 2007年淮河秋汛：秋季持续强降雨致颍河水位复涨，颍东区进入防汛紧急状态。
• 2020年淮河流域洪水：受持续强降雨影响，淮河水位超警戒，颍东区沿颍河、茨淮新河堤防加强巡查，未发生大的险情。

21世纪以来，颍东区投入大量资金用于颍河、茨淮新河堤防加固与城市排涝系统改造，防洪标准显著提升。颍东区还持续推进沿线生态廊道建设，将防洪安全与生态景观相结合。

十六、重要战役

• 魏沟阻击战（1931年）：鄂豫皖红军在袁寨镇魏沟地区与国民党军队展开阻击战，打击了敌人的进犯气焰，是颍东区红色革命历史的重要组成部分。魏沟阻击战烈士纪念公园现已建成，是重要的爱国主义教育基地。
• 刘福通红巾军起义（1351年）：元末红巾军领袖刘福通在颍东地区起兵反元，颍东是其重要活动区域之一，民间流传诸多刘福通起义的传说。
• 抗日战争时期：1938年前后，日军沿淮河进犯，颍东地区成为中国军队防御与游击作战区域。
• 解放战争时期：颍东区是淮海战役的重要支前区域，颍东人民为前线提供了大量粮食和物资支援。

十七、重大犯罪案件

民国时期，颍东沿颍河码头地带匪患频仍，新政权建立后大力开展剿匪反霸，治安根本改观。当代颍东区持续推进平安建设，健全城乡治安防控体系，重大刑事发案率长期保持在较低水平，公众安全感位居全省前列。颍东区于2020年获评"安徽省平安区"，社会治理成效明显。

十八、著名传说与民间故事

• 朱元璋北照寺出家：相传明太祖朱元璋幼年家贫，流落颍东袁寨北照寺，住持见其聪明伶俐，留其在寺内管饭食。朱元璋悟性极高，深得住持赞赏。后朱元璋投奔红巾军，最终称帝。北照寺因此被称为"真山真水真龙地"。
• 杜康酿酒醉刘伶：西晋"竹林七贤"之一的刘伶游历口孜，饮杜康所酿美酒，一醉三秋方醒。后人遂在此建杜康烧酒遗址公园，"醉三秋"酒之名即缘于此传说。
• 徐庶母亲墓：三国军事家徐庶之母葬于颍东区单坛孜，民间流传徐庶"身在曹营心在汉"的忠义故事，徐庶母亲墓成为颍东三国文化的重要遗迹。
• 岳家湖史前文明：岳家湖遗址出土了大量新石器时代文物，包括陶器、石器等，证明颍东地区5000年前已有成熟的人类聚落。
• 程文炳宅院建造传说：程文炳为清代长江水师提督，功成名就后返乡修建宅院，聘请江南工匠建造，融入徽派建筑元素，成为皖北唯一保存完整的江南风格建筑群。

十九、参考来源与信息更新

本志内容综合自颍东区人民政府公开信息（www.yd.gov.cn）、颍东区2025年国民经济和社会发展统计公报、阜阳市统计局统计数据、安徽省文化旅游厅景区名录、国家地理标志产品公告、非物质文化遗产名录、权威百科及地方志资料。涉及数据以颍东区政府最新发布为准，行政区划、景区评级与产业数据将随官方发布动态更新。

二十、民俗节庆与经济概况

民俗节庆

• 插花龙舞：每年春节、元宵期间在插花镇上演，龙舞表演气势磅礴，是颍东区最具代表性的民间舞蹈，2012年列入市级非遗名录。
• 口孜九莲灯：春节期间口孜镇传统灯舞表演，九盏莲花灯交替起舞，寓意吉祥，列入区级非遗名录。
• 颍东春节灯会：每年春节期间在颍东区各集镇举办，非遗展演、花鼓灯、龙舞集中亮相，是皖北最具人气的年俗活动之一。
• 岳家湖遗址考古文化节：不定期举办，展示岳家湖新石器时代考古成果，推广中原农耕文明历史。

经济概况

颍东区是阜阳市经济增长的重要引擎，2025年实现地区生产总值278.2亿元，按可比价格计算，同比增长6.0%。第一产业增加值29.4亿元，增长2.9%；第二产业增加值105.6亿元，增长6.5%；第三产业增加值143.2亿元，增长6.4%。三次产业结构由上年的10.9:39.3:49.8调整为10.5:38.0:51.5。颍东区着力构建"3223"产业发展布局，即改造提升煤电、绿色建筑建材、家居三大传统产业，重点打造新材料、高端绿色食品两大新兴产业，延伸培育氢能和生物质能、生命科学两大未来产业，提质升级现代物流、文化旅游、民生服务三大优质高效服务业。颍东经济开发区是阜阳市重点开发区之一，已入驻企业数百家，涵盖机械制造、电子信息、食品加工等多个领域。颍东区2024年一般公共预算收入13.14亿元，增长18.0%。居民人均可支配收入28252元，增长4.8%，其中城镇居民人均可支配收入40906元，农村居民人均可支配收入18269元。

颍东经济开发区

颍东经济开发区是阜阳市重点开发区之一，位于颍东区中部，规划面积20平方公里。园区内已形成机械制造、电子信息、食品加工三大主导产业，已入驻企业数百家，其中规模以上企业50余家。园区基础设施建设完善，拥有标准厂房100万平方米，员工宿舍、食堂、研发中心等配套设施齐全。颍东经济开发区是阜阳市承接长三角产业转移的重要载体，已引入深圳有哈科技、京磁新能源等知名企业，形成了良好的产业集聚效应。

颍东乡村振兴

颍东区乡村振兴成效显著，2025年粮食产量达36.19万吨，农林牧渔业总产值61.2亿元。插花镇牛肉汤产业、口孜镇腐竹产业、袁寨镇八大块产业等特色产业蓬勃发展，带动农民增收致富。颍东区推进"3223"产业发展布局，现代农业与食品加工产业成为乡村振兴的重要支撑。岳家湖遗址公园建设带动了周边村落旅游发展，村民通过农家乐和特色农产品销售增收。颍东区还推进农村人居环境整治，美丽乡村建设成效显著，多个村庄获评省级美丽乡村示范村。

二十一、教育医疗与名人轶事

教育医疗

• 教育：颍东区拥有颍东经济开发区内阜阳职业技术学校，在校生近万人，是省内首批达到A类办学水平的中职学校，每年为各类企业输送技能人才。颍东区还拥有一批优质的中小学教育资源，包括阜阳市多所重点中学的分校。全区教育科研平台42家，其中国家级1家，省级25家。
• 医疗：颍东区人民医院、颍东区中医院等医疗机构坐落于区内，为全区66万余户籍人口提供医疗服务，医疗资源辐射颍东区及周边乡镇。

名人

• 徐庶（？—233年）：三国时期军事家，颍东区单坛孜人，字元直，原为刘备谋士，后被迫归曹，"身在曹营心在汉"典故主人公。徐庶母亲墓位于颍东区单坛孜，是颍东三国文化的重要遗迹。
• 刘伶（？—306年）：西晋"竹林七贤"之一，字伯伦，颍东区口孜镇人，以《酒德颂》闻名，好酒放纵，世称"醉刘伶"。刘伶墓位于口孜镇口孜集北头，墓前有后人重修碑记。
• 程文炳（1840—1895年）：清代军事家、长江水师提督，颍东区袁寨镇人，官至长江水师提督，是颍东区历史上最著名的封疆大吏。程文炳宅院是皖北唯一保存完整的江南风格古建筑群。
• 刘福通（？—1366年）：元末红巾军领袖，颍东区人，1351年于颍州起兵反元，拥韩林儿为帝，建立大宋政权，是元末农民起义的重要领导人。
• 朱元璋（1328—1398年）：明朝开国皇帝，幼曾出家于颍东区北照寺，这段经历对其日后人生道路影响深远。北照寺因此被称为"真山真水真龙地"。
• 岳家湖先民：岳家湖遗址证明颍东地区5000年前已有成熟的人类聚落，是先民们辛勤耕耘、繁衍生息的见证。

二十二、区际关联

• 与颍州区：隔颍河相望，同城发展，经济与社会联系紧密，颍东区是阜阳市主城区向东拓展的重要区域。
• 与颍泉区：北部毗邻，以茨淮新河为界，共同构成阜阳市北部城区，行政协作密切。
• 与颍上县：南部及东部接壤，颍河为界，同属淮河流域，水系相通，防汛协同。
• 与利辛县：北部和东部接壤，同属亳州市与阜阳市交界区域，农业与商贸往来频繁。
• 与长三角：借阜阳枢纽与高速高铁，颍东特色农产品与劳务加速融入长三角市场。颍东经济开发区已承接大量长三角产业转移项目，2024年引进长三角企业30余家，总投资超50亿元。

颍东区作为阜阳市"东大门"，是阜阳市融入长三角一体化发展的重要前沿区域，也是阜阳市"阜城副中心"建设的重点区域。颍东区正借力长三角产业转移和阜阳城市圈发展，加快产业升级和城市更新。颍东区还承担着阜阳市东部生态屏障的功能，颍河、茨淮新河沿岸的生态廊道建设，为阜阳市提供了重要的生态安全屏障。颍东区积极打造"生态颍东"品牌，推进颍河国家水利风景区建设，让绿水青山成为颍东最亮丽的底色。

颍东文化与旅游融合

颍东区文化和旅游融合发展成效显著，程文炳宅院、北照寺、岳家湖遗址等文化资源正在转化为旅游产品。颍东区推出了"颍东古建之旅""运河文化之旅""红色研学之旅"等精品线路，吸引了越来越多的游客前来参观。岳家湖遗址公园建成后，将成为集考古研究、科普教育、文化旅游于一体的综合性遗址公园，进一步推动颍东区文旅产业发展。

二十三、旅行线路建议

一日精华线：

• 上午：岳家湖遗址公园→程文炳宅院
• 下午：北照寺→刘伶墓遗址公园→口孜清真寺
• 晚餐：插花镇品尝插花牛肉汤

两日深度线：

• 第一天：岳家湖遗址公园→程文炳宅院→北照寺→魏沟阻击战纪念公园
• 第二天：口孜镇（刘伶墓、杜康烧酒遗址、口孜清真寺）→插花镇（牛肉汤、龙舞展演）→碧翠湖生态庄园

主题线：

• 历史文化线：岳家湖遗址→程文炳宅院→北照寺→刘伶墓，穿越5000年历史。
• 红色文化线：魏沟阻击战纪念公园→岳家湖新石器时代遗址，感受革命与文明的双重底蕴。
• 美食品鉴线：插花牛肉汤→口孜牛肉拉面→八宝布袋鸡→枕头馍，从早吃到晚的颍东味蕾之旅。
• 运河文化线：颍河湿地公园→口孜古镇→杜康烧酒遗址，探寻运河商贸与酿酒文化。

自驾环线： 岳家湖遗址公园→程文炳宅院→北照寺→魏沟阻击战纪念公园→口孜镇→插花镇→碧翠湖生态庄园→返程，全程约40公里，适合自驾游览。

二十四、保护与开发

颍东区坚持"在保护中开发"。程文炳宅院、北照寺等省级文保单位落实修缮与活化利用；岳家湖遗址公园建设严格遵循考古保护原则，确保遗址安全。颍东区持续推进颍河、茨淮新河沿岸生态廊道建设，将防洪安全与生态景观相结合。

开发中注重容量管控与文脉延续：程文炳宅院修缮遵循"修旧如旧"原则，保留原有建筑风格；北照寺在保护宗教活动正常进行的同时，加强古建筑修缮；岳家湖遗址公园在保护考古遗存的前提下，适度开放参观。颍东区还推进会老堂遗址、七孔桥遗址等文物的保护性展示，让沉睡的文物"活"起来。颍东区非遗保护工作持续推进，插花龙舞、口孜九莲灯等非遗项目常态化展演，让古老技艺在当代焕发新生。

二十五、生态环境与乡村振兴

颍东区生态环境持续改善，2025年城区空气质量优良天数为280天，PM2.5平均浓度38.9微克每立方米。颍东区先后获评"全国绿化模范区"，持续推进颍河、茨淮新河沿岸生态廊道建设，建成多处城市湿地公园和绿地。

颍东区乡村振兴成效显著，2025年粮食产量达36.19万吨，农林牧渔业总产值61.2亿元。插花镇牛肉汤产业、口孜镇腐竹产业、袁寨镇八大块产业等特色产业蓬勃发展，带动农民增收致富。颍东区推进"3223"产业发展布局，现代农业与食品加工产业成为乡村振兴的重要支撑。岳家湖遗址公园建设带动了周边村落旅游发展，村民通过农家乐和特色农产品销售增收。颍东区还推进农村人居环境整治，美丽乡村建设成效显著。

二十六、未来发展规划

颍东区正深度参与阜阳市"大水网、大城市、大产业、大枢纽、大粮仓"建设，"十五五"期间重点方向包括：

• 城市更新：推进老城区改造与新城拓展，完善颍河、茨淮新河两岸生态廊道，提升城市功能品质，打造阜城副中心新标杆。
• 产业升级：聚焦新材料、高端绿色食品、氢能、生物质能等新兴产业，改造提升煤电、绿色建筑建材、家居三大传统产业，构建"3223"现代产业体系。颍东经济开发区继续承接长三角产业转移，计划新增规上工业企业20家以上。
• 文旅融合：深化程文炳宅院、北照寺、岳家湖遗址等文化资源整合，打造"颍东古建之旅""运河文化之旅"等精品线路，建设岳家湖国家考古遗址公园。
• 乡村振兴：插花牛肉汤、口孜腐竹、袁寨八大块等特色农业品牌化，打造省级现代农业产业园，发展都市农业与乡村旅游。计划培育家庭农场、农民专业合作社500家以上。
• 交通枢纽：完善阜阳北站货运枢纽功能，优化颍东区公路网络，提升城乡交通一体化水平，构建"铁公机水"四位一体现代交通体系。
• 生态治理：持续推进颍河、茨淮新河综合治理，扩大城市绿地与湿地公园面积，建设"三百米见绿、五百米见园"的生态宜居城市。

颍东区的发展目标是：打造"阜城副中心"，建成长三角一体化发展的重要节点城市，成为阜阳市高质量发展和现代化美好阜阳建设的东部引擎。从岳家湖的5000年文明到今日颍东的产业崛起，这片土地正续写着新的城市故事。

颍东区正积极融入阜阳市"十四五"和"十五五"规划，重点推进颍河沿岸生态廊道建设、岳家湖国家考古遗址公园申报、程文炳宅院4A级景区创建等工作。未来五年，颍东区计划新增规上工业企业30家以上，打造2—3个省级以上现代农业产业园，建设岳家湖遗址国家考古遗址公园，推动"3223"产业体系全面升级，力争到2030年GDP突破350亿元，常住人口稳定在55万人以上，成为阜阳市东部最具活力的创新发展高地。

颍东教育特色

颍东区教育注重技能培训与产业需求对接，阜阳职业技术学校开设机械制造、电子信息、食品加工等专业，与园区企业深度合作，推行"订单式"培养模式。颍东区还推进中小学"优质均衡"发展，新建和改扩建多所中小学，增加学位供给，缓解"大班额"问题。颍东区积极开展"非遗进校园"活动，将插花龙舞、口孜九莲灯等非遗项目引入课堂，让青少年传承优秀传统文化。

颍东卫生健康

颍东区卫生健康事业持续发展，颍东区人民医院和颍东区中医院完成改扩建工程，医疗床位数达到800张以上。颍东区推进基层医疗卫生机构标准化建设，每个乡镇均建有中心卫生院，村卫生室实现全覆盖。颍东区积极开展基本公共卫生服务项目，居民健康档案建档率超过90%，慢性病管理率稳步提升。颍东区还推进"健康颍东"建设，开展全民健身活动，建成多处全民健身路径和体育广场。

颍东区还注重文化阵地建设，建成区图书馆、文化馆、乡镇综合文化站等多处公共文化设施，开展颍东文化大舞台等群众文化活动，丰富人民群众精神文化生活。颍东区还积极推进新时代文明实践中心建设，开展志愿服务、理论宣讲、文化惠民等活动，推动社会主义核心价值观深入人心。

颍东区还注重生态环境保护，持续开展大气、水、土壤污染防治，推进颍河、茨淮新河沿岸生态廊道建设，建成多处城市公园和绿地，城市人居环境持续改善。2025年颍东区空气质量优良天数达280天，PM2.5平均浓度38.9微克每立方米，生态环境质量稳步提升。