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石阡县

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!石阡县示意图

一、基本信息

项目 内容
标准名称 贵州省铜仁市石阡县
简称 石阡
隶属 贵州省铜仁市
行政区划代码 520623
邮政编码 555100
电话区号 0856
车牌代码 贵 D
政府驻地 汤山街道
县域面积 约 2173 平方千米
常住人口 约 30 万人(户籍人口高于常住人口)
下辖政区 下辖若干街道、镇、乡(含仡佬族侗族乡、苗族侗族乡等民族乡),以官方最新公告为准
主要民族 汉族、仡佬族、侗族、苗族、土家族等
平均海拔 县城约 500 余米,全境自 400 余米至 1800 余米
最高峰 佛顶山主峰,海拔 1800 余米
核心名片 石阡温泉群、石阡苔茶、仡佬毛龙节、楼上古寨、佛顶山
荣誉称号 中国温泉之乡、中国苔茶之乡、中国矿泉水之乡、中国长寿之乡(行业协会或相关机构授予)

石阡县位于贵州省东北部、铜仁市西南部,是黔东地区历史建置最早、文化层积最厚的县份之一。明永乐十一年(1413)贵州建省时,石阡府是最早设置的八府之一,这一建置基础决定了石阡县城至今仍保留着府城格局的痕迹——府文庙、万寿宫、老衙署片区与街巷肌理层层套叠,是黔东罕见的完整历史城区样本。

如果要用一个字概括石阡,那就是"温"。温泉从县城边的龙川河畔涌出,四百余年来一直是本地人日常沐浴之处;苔茶在武陵山温润的雾气里生长;仡佬族的毛龙在正月的夜色中盘旋;佛顶山的常绿阔叶林终年苍翠。温泉、温茶、温润气候与温和民风叠加,构成了石阡区别于铜仁其他区县的整体气质。石阡也是全国少有的把"公共温泉浴池"当作日常生活基础设施的县城,这一点在国内县域中相当罕见。

二、地理位置与气候

石阡县地处武陵山脉南麓向苗岭过渡的地带,东邻本市江口县,南接黔东南苗族侗族自治州的岑巩县、镇远县,西连思南县、凤冈县方向,北靠印江土家族苗族自治县。县境地势西北高、东南低,佛顶山横亘南部,龙川河(又称石阡河)自南向北纵贯县境,注入乌江水系。

维度 概况
地貌类型 中低山与丘陵盆地相间,喀斯特与非喀斯特地貌并存
气候类型 中亚热带季风湿润气候
年均气温 约 16—17℃
年降水量 约 1100—1300 毫米,5—8 月集中
无霜期 约 290 天左右
相对湿度 常年偏高,多雾,日照相对偏少
主要河流 龙川河(石阡河)、包溪河、余庆河支流等
地热资源 多处天然温泉出露,水温与流量在贵州省内名列前茅

石阡最特殊的地理禀赋是地热。县境处于多组断裂构造交汇部位,深循环地下水沿断裂上升,在龙川河谷及周边形成多个天然温泉出露点。城南温泉在城区,凯峡河、施场等温泉分布于乡镇,水温多在四十度上下,水质以重碳酸盐型为主,含多种微量元素。这种"县城里就能泡温泉"的格局,在全国都不多见。

另一处关键地理单元是佛顶山。佛顶山位于县境南部,主峰海拔一千八百余米,与梵净山遥相呼应,被地方称为"梵净山的姊妹山"。这里因未经大规模开发,保存了大面积原生常绿阔叶林,森林垂直带谱完整,是黔东地区重要的物种基因库和水源涵养地。

主要山水与地理单元

类别 名称 说明
山脉 武陵山脉南段 构成县境北部与东部的山地骨架
山峰 佛顶山 县境南部主峰,海拔一千八百余米,国家级自然保护区所在地
河流 龙川河(石阡河) 石阡母亲河,纵贯县境,县城依河而建
河流 包溪河 龙川河支流,河谷有温泉出露
河流 廖贤河 流经国荣一带,楼上古寨即坐落于此河畔台地
温泉 城南温泉(石阡温泉) 县城核心温泉点,历史悠久,长期作为公共浴池使用
温泉 凯峡河温泉 峡谷型温泉,环境幽静
温泉 施场温泉 乡镇温泉出露点之一
盆地 汤山—本庄一带河谷坝子 县域主要农业区与人口聚集区

三、行政区划与历史沿革

历史沿革

时期 概况
先秦时期 属古夜郎地域,为濮、僚等族群活动区
汉代 属牂牁郡辖境
唐武德年间 于今县境一带置夷州,为石阡建置的重要源头
宋代 设石阡等处长官司,土司制度逐步确立
元代 置石阡军民长官司,隶属思州安抚司
明永乐十一年(1413) 贵州建省,同年设石阡府,为贵州最早设置的八府之一
明清两代 石阡府为黔东重镇,府城建设与文教兴盛,府文庙、万寿宫等相继营建
民国二年(1913) 废府置石阡县
1934—1936 年 红六军团、红二军团先后转战石阡,困牛山战斗与石阡会议发生于此
1949 年后 先后隶属铜仁专区、铜仁地区
2011 年 铜仁撤地设市,石阡县隶属铜仁市至今

石阡的历史分量主要来自"府"的身份。明代设府之后,石阡成为黔东的行政与文教中心,官学、书院、会馆、宫庙密集营建,中原文化与本地仡佬、侗、苗文化在此长期交汇。这种交汇的结果不是一方压倒另一方,而是形成了独特的叠合状态:县城里有府文庙的礼制建筑,也有万寿宫的江西会馆样式,山乡里则完整保存着仡佬族的毛龙、敬雀节与侗族的悠悠调。

现行区划

石阡县下辖若干街道、镇、乡(含多个民族乡),具体名称与数量以县人民政府和上级民政部门最新公告为准。以下为公开资料中出现频率最高、辨识度较强的主要政区:

县人民政府驻汤山街道。石阡的民族乡数量在铜仁市内比较突出,仡佬族与侗族的双民族乡建制是其行政区划的显著特征,这也直接反映了县域的民族构成格局。

四、地方气质与文化底色

关键词 内涵 支撑
温泉是石阡的城市底色与生活方式 城南温泉、凯峡河温泉、温泉群景区、公共浴池传统
明代设府带来的礼制文化与建筑遗存 府文庙、万寿宫、老城街巷、书院遗迹
仡佬 仡佬族是石阡最具标识性的民族文化主体 仡佬毛龙节、敬雀节、尧上文化村
苔茶是县域最重要的农业标识 苔茶老茶园、茶山景观、制茶技艺
说春 春官说春是石阡独有的节气民俗 二十四节气相关民俗实践

石阡人的生活节奏比周边县份更"慢",这与温泉直接相关。在石阡,泡温泉不是旅游项目,而是日常。老城里的公共浴池延续数百年,价格低廉,男女分池,早晚都是人。老人在池边聊天、下棋、喝茶,一泡就是半天。这种把公共沐浴当作社交空间的习惯,塑造了石阡人平和、健谈、不急不躁的性格。

府城的历史给石阡留下了另一层气质:讲礼、重文。府文庙的存在使石阡的文教传统延续数百年,民间对读书人的尊重、对礼仪场合的讲究,至今可以在婚丧嫁娶的程序中看到。同时,江西会馆(万寿宫)的存在说明历史上外来商帮在此活跃,石阡老城因此兼有官府气与商埠气。

仡佬族文化则给石阡注入了热烈的一面。正月里的毛龙一出,整座县城的气氛完全改变:竹篾扎成的龙身糊上纸,内燃灯烛,夜里舞动如火龙游走,锣鼓喧天,走街串巷进院拜年。敬雀节则在坪山尧上举行,仡佬族群众以敬奉鸟雀的方式表达对自然的感恩,这在中国民族节庆中相当独特。

饮食上石阡口味不像贵州其他地方那样极辣,而是偏温和、重原味,绿豆粉、皮蛋、神仙豆腐、桐子叶麦粑等都不以辣取胜,这与温泉养生的生活观念也是一致的。

五、旅游目的地与看点

⭐⭐⭐⭐⭐ 顶级目的地

石阡温泉群

佛顶山国家级自然保护区

⭐⭐⭐⭐ 重点目的地

楼上古寨(国荣乡楼上村)

尧上仡佬族文化村(坪山仡佬族侗族乡)

石阡府文庙

石阡万寿宫

⭐⭐⭐ 特色目的地

困牛山红色遗址(龙塘镇)

石阡老城历史街区

苔茶生态茶园(龙塘、聚凤、花桥一带)

夜郎古温泉度假区

五德桃李果园

六、历史文化与文保单位

石阡的文物遗存密度在铜仁市内位居前列,核心原因是明代设府。府级建置带来了礼制建筑(文庙)、官方祠庙、书院,商帮活动带来了会馆(万寿宫),民族地区的土司传统留下了长官司相关遗存,近代革命史留下了大量旧址。

名称 层级 说明
石阡万寿宫 全国重点文物保护单位 江西会馆建筑,戏楼与殿宇装饰精美,反映明清商帮在黔东的活动
石阡府文庙 全国重点文物保护单位 石阡府城礼制建筑核心,大成殿等主体建筑保存较好
楼上村古建筑群 省级及以上文物保护单位 明清民居、梓潼宫、戏楼、宗祠组成的完整村落建筑群
困牛山红军战斗遗址 省级及以上文物保护单位 1934 年红六军团战斗地,现为重要爱国主义教育基地
石阡温泉旧址 文物保护单位 城南温泉历史浴池建筑与相关碑刻,反映温泉利用的长期传统
老城街巷与宫庙群 县级及以上文物保护单位 含禹王宫、天主教堂等,构成府城历史风貌整体

注:以上文物保护单位的具体级别与公布批次,以国务院、贵州省人民政府及铜仁市、石阡县各级人民政府正式公布名录为准。

府城格局与文庙

石阡府文庙是理解石阡城市史的钥匙。文庙按传统规制布置,中轴对称,有棂星门、泮池、大成门、大成殿等序列。府城时代,文庙不仅是祭孔场所,也是官学所在,每年春秋两祭是全城最隆重的公共仪式。围绕文庙形成的街巷、学署与书院构成了老城的文化核心区,即使今天建筑功能已变,这一片区的空间秩序仍然清晰可辨。

万寿宫与商帮

万寿宫是典型的江西会馆。明清时期,江西商人沿沅江、乌江水系深入黔东经商,聚居之处必建万寿宫以奉许真君、联乡谊、议商事。石阡万寿宫的戏楼是全宫精华所在,藻井、雀替、垂花柱雕刻繁复,戏台面向庭院,是当年商帮聚会演戏的核心空间。它的存在说明石阡在历史上不只是行政中心,也是区域性商品集散地。

困牛山与红色记忆

1934 年秋,红六军团在西征途中转战石阡,在龙塘困牛山一带遭遇敌军重兵围堵。为掩护主力突围、避免误伤被裹挟的群众,部分红军战士坚守阵地,最终在弹尽路绝的情况下集体从山崖跳下。这段历史在当地口耳相传数十年,后经党史部门系统调查确认,如今困牛山已成为贵州重要的红色教育基地。

七、非遗项目

石阡的非遗体系有一个突出特点:国家级项目数量在同等规模县域中相当可观,且分布于民俗、传统戏剧、传统音乐等多个门类。以下项目的级别与批次以文化和旅游主管部门正式公布名录为准。

项目 类别 层级 简介
仡佬毛龙节 民俗 国家级 正月举行的仡佬族灯舞节庆,竹篾扎龙、内燃灯烛,夜间舞动如火龙游走
石阡木偶戏 传统戏剧 国家级 提线与杖头结合的地方木偶戏,剧目多取历史演义,唱腔具地方特色
石阡说春 民俗 国家级(并作为二十四节气相关民俗的组成部分列入人类非遗代表作名录) 春官持春牛走村串户唱春词、送春帖,报农时、劝农耕
仡佬族敬雀节 民俗 省级 坪山尧上一带仡佬族敬奉鸟雀、感恩自然的传统节日
侗族悠悠调 传统音乐 省级 侗族山歌形式,旋律悠长,多在山间劳作与节庆中演唱
石阡苔茶制作技艺 传统技艺 省级 手工杀青、揉捻、干燥的传统制茶流程
仡佬族傩戏 传统戏剧 省级 仡佬族祭祀性戏剧,面具与法事程序保存完整
石阡皮蛋制作技艺 传统技艺 市级 以本地土鸭蛋为原料的传统腌制工艺
仡佬族服饰 传统美术 市级 刺绣与织造技艺,纹样具族群识别功能
石阡龙灯与花灯 民俗 市级 春节期间的民间灯舞与花灯小戏

仡佬毛龙节

毛龙与常见的布龙、板凳龙都不同。龙身以竹篾编成透空的骨架,糊上彩纸,龙身内部点燃灯烛,夜里舞动时通体透光,远看如一条火龙在街巷间穿行,"毛"字即指龙身外部扎附的丝状装饰。毛龙活动通常从正月初开始,持续到元宵,期间要"出龙""巡游""进院""烧龙",每一步都有固定程序。进院拜年时,主家放鞭炮迎接,龙队唱吉语,主家回赠红包与糕点。正月十五烧龙是整个节庆的高潮,龙身付之一炬,寓意送龙归天、来年顺遂。

石阡说春

说春是石阡最珍贵的非遗之一。每年立春前后,"春官"手持木刻春牛,走村入户,唱诵春词,内容包括节气农时、耕作要点与吉祥祝语,并送上印有节气的春帖。春官世代相传,有自己的师承与唱本。这一民俗把二十四节气的知识体系用口头方式传递到每一户农家,是农耕文明知识传播机制的活标本,也因此成为二十四节气相关民俗实践的重要组成部分。

石阡木偶戏

石阡木偶戏班多为家族传承,一副担子挑着全部行头,走乡串寨演出。木偶头雕刻讲究,生旦净丑各有定式,操纵手法结合提线与杖头技巧。剧目以《三国》《薛仁贵征东》等历史演义为主,唱腔吸收了本地山歌与花灯音乐元素。演出多在庙会、还愿、婚寿等场合,一台戏可以连演数夜。

八、传统村落与特色古建

石阡的传统村落有三种典型形态:一是府城影响下的礼制型村落,建筑规整、宗祠与文昌宫俱全;二是仡佬族、侗族的民族聚落,围绕古树、河流与祭祀场所展开;三是茶作与农耕聚落,村落形态服从于山地生产。以下村落在中国传统村落名录、中国历史文化名村及贵州省相关名单中被反复提及,具体批次以住房和城乡建设部及贵州省公布名单为准。

村落 所在乡镇 类型 核心价值
楼上村 国荣乡 礼制型古村 中国历史文化名村,明清建筑群、梓潼宫、古戏楼、北斗七星古树群
尧上村 坪山仡佬族侗族乡 仡佬族聚落 敬雀节发源地,仡佬族民居群与古树林
楼上村周边台地村落 国荣乡 农耕聚落 与楼上村同处廖贤河台地,格局相互呼应
困牛山周边村落 龙塘镇 红色与茶作聚落 红色遗址与苔茶老茶园结合
甘溪一带民族村寨 甘溪仡佬族侗族乡 民族聚落 仡佬族与侗族杂居,民俗活动活跃
枫香乡传统村寨 枫香侗族仡佬族乡 侗族聚落 侗族山歌与传统技艺保存较好
石固一带喀斯特村落 石固仡佬族侗族乡 岩溶聚落 石墙石院,就地取材的石构建筑显著
五德镇果作村落 五德镇 果作聚落 桃李果园与民居混合布局

楼上古寨:一座按北斗布局的村庄

楼上村坐落在国荣乡廖贤河畔的台地上,四面山峦环抱。村落最令人称奇的是七株古树的分布——它们按北斗七星的方位散落村中,村民世代相传不得砍伐,这些古树因此成为村落空间的锚点。村中巷道并非横平竖直,而是随地形与古树关系曲折延伸,形成"迷宫式"的空间体验,走进去容易迷失方向,据说这是当年防御外敌的有意设计。

建筑方面,楼上村保存有成片的明清木构民居。房屋多为穿斗式,一正两厢,中设堂屋,前有院坝。门窗格心雕有卷草、如意、万字纹,梁枋施彩绘。村中的梓潼宫是核心公共建筑,供奉文昌,反映村落对科举功名的重视;旁边的古戏楼则是节庆演戏之所,台口面向院坝,可容全村观看。此外村中还有古井、石碾、宗祠、寨门等设施,构成完整的传统村落功能体系。

尧上仡佬族村:与自然共处的聚落

尧上村位于坪山仡佬族侗族乡,葛荣河从村边流过,村后是成片古树林。仡佬族民居多为木构小青瓦,屋前有廊,便于晾晒与休憩。村中最重要的公共空间是敬雀节的仪式场所——每年农历二月,村民在此举行敬雀仪式,以粮食供奉鸟雀,感谢它们捕食害虫、护佑庄稼。这个节日体现了仡佬族朴素的生态伦理,也是尧上区别于其他民族村寨的核心标识。

石构建筑:喀斯特山区的就地取材

在石固、坪地场等喀斯特发育强烈的乡镇,可以看到与木构民居截然不同的建筑做法:石墙、石院坝、石阶、石水缸,甚至屋顶也用薄石板铺盖。这是因为当地土层薄、木材少而石材极其丰富,村民便就地取材,用未经精细加工的块石垒砌墙体,缝隙以泥灰勾抹。这种建筑冬暖夏凉、防火耐久,是贵州喀斯特山区人居智慧的直接体现。

保护现状与走访建议

楼上村作为历史文化名村已有系统的保护规划与修缮投入,核心区风貌完整。尧上村因旅游开发较早,新旧建筑并存,需要注意分辨。其他村落多处于自然保存状态,部分老屋因空置而损毁。走访建议:楼上村建议请村中老人带路讲解,否则容易错过古树布局与巷道设计的用意;进入民居须征得同意;拍摄祠堂、宫庙内部前应先询问;雨天石板路湿滑,需注意脚下。

九、自然景观与季节景观

石阡的自然景观由"温泉—森林—茶山—河谷"四要素组成,其中温泉是全年可用的稳定资源,其余三者随季节变化明显。

类型 代表 观赏要点
地热景观 城南温泉、凯峡河温泉 天然出露、常年恒温,冬季蒸汽氤氲最有氛围
原始森林 佛顶山国家级自然保护区 常绿阔叶林、垂直带谱、溪流瀑布、云海
茶山景观 龙塘、聚凤、花桥一带 春季茶园新绿,采茶人身影点缀山坡
河谷田园 龙川河沿岸坝子 春季油菜花、夏季稻田、秋季金黄
果园花海 五德一带桃李园 春季花期成片,夏季挂果
古树景观 楼上村七星古树、尧上古树林 树龄高、体量大,与村落格局关联紧密

春(3—5 月)

春天是石阡最繁忙也最好看的季节。3 月,五德的桃李次第开放,河谷坝子的油菜花铺开;清明前后苔茶开采,茶山上人影密集,空气里满是青草与茶香混合的味道;4—5 月雨水增多,佛顶山云海频繁,森林中溪流丰沛。这个季节泡温泉的人反而少,但正因如此浴池更清静。

夏(6—8 月)

夏季石阡的优势是凉爽。县城海拔虽不高,但佛顶山一带气温明显偏低,是天然避暑地。此时森林最茂密,瀑布水量最大,徒步条件好但需注意雷雨与蚂蟥。河谷地带稻田翠绿,古村落被绿意包围。夏季也是雨季,山区道路需留意塌方。

秋(9—11 月)

秋季天气稳定、能见度高,是摄影与徒步的最佳期。佛顶山林相开始变化,常绿林中夹杂落叶树的黄红色块;茶山经过夏季生长显得饱满;村落里晒谷、晒辣椒、晒柿子,色彩热烈。气温适中,泡温泉开始变得舒服。

冬(12—2 月)

冬季是石阡真正的主场。气温下降后温泉的体验感达到全年最佳,池面蒸汽腾腾,室外泡汤别有意趣。同时正月是仡佬毛龙节的时间,县城与乡镇的灯舞、花灯、木偶戏密集上演,是了解石阡民俗最集中的窗口。需注意高海拔乡镇可能出现凝冻,道路结冰。

十、地方特产与农副产品

石阡的农产品结构以茶为核心,辅以水果、蛋制品、中药材与山地畜牧,另有一项特殊资源——优质天然矿泉水。

产品 类型 主产地 特点
石阡苔茶 国家地理标志保护产品 龙塘、聚凤、花桥、五德等镇乡 本地群体种,芽叶肥壮、栗香明显、耐冲泡,滋味醇厚回甘
石阡皮蛋 国家地理标志保护产品 全县,以县城作坊为主 以本地土鸭蛋腌制,蛋白琥珀透亮、松花清晰,蛋黄溏心
石阡天然矿泉水 优质水资源 县城及周边泉点 低钠、含偏硅酸等成分,是"中国矿泉水之乡"称号的支撑
五德桃李 特色水果 五德镇 春花夏果,果实脆甜,是县内农旅结合的重点
石阡黄花 农产品 多个乡镇 干制后色泽金黄,用于汤菜
石阡薯类与杂粮 旱作农产品 山区乡镇 红薯、荞麦、豆类等,多用于传统食品加工
石阡中药材 林下经济 佛顶山周边乡镇 依托保护区外围林地资源发展
石阡油茶籽 木本油料 山地乡镇 榨制山茶油,本地食用与礼赠兼用
石阡生态畜禽 养殖 全县 山地放养土鸡、黄牛、生猪
石阡蜂蜜 林副产品 佛顶山一带 山林蜜源丰富,多为农户零散养殖

石阡苔茶

苔茶是石阡最重要的产业名片。它是本地长期自然选择形成的群体品种,特点是茶树主干明显、芽叶肥厚、内含物质丰富。石阡多雾、湿度大、日照偏少,这种气候恰好有利于氨基酸积累而抑制苦涩物质,因此苔茶滋味醇厚而不苦,回甘持久,冲泡次数多。传统制法以炒青绿茶为主,杀青时锅温与手法要求高,老茶师凭手感判断火候。近年石阡在苔茶基础上也开发了红茶产品,风味另具一格。

石阡皮蛋

石阡皮蛋是贵州知名度很高的一款传统食品。选用本地土鸭蛋,以纯碱、石灰、草木灰、茶末与本地水调制包泥料,裹泥后入缸密封腌制。成熟的皮蛋剥开后蛋白呈琥珀色半透明,表面有清晰的松花纹路,蛋黄外层凝固、内心溏软。本地吃法最常见是切瓣加姜末、酸辣椒与折耳根凉拌,也有直接蘸辣椒面吃的。石阡皮蛋不用铅,靠时间与配方成型,因此风味干净、碱味轻。

天然矿泉水与温泉水

石阡的地下水资源既有温泉也有冷矿泉。温泉水主要用于沐浴康养,冷矿泉则达到饮用天然矿泉水标准,含偏硅酸等有益成分。县内建有矿泉水生产企业,产品销往省内外。对游客而言,最直观的体验方式是:白天喝本地矿泉水泡的苔茶,晚上泡温泉——这两件事都来自同一套地下水循环系统。

十一、特色美食

石阡的口味在贵州属于"温和派":辣度适中,酸味不重,讲究本味与质地。这与温泉养生的生活方式、府城的饮食传统以及仡佬族、侗族的食俗共同作用有关。

名称 类别 常见地点 时令
石阡绿豆粉 早餐主食 县城及各镇场镇 全年
石阡皮蛋 凉菜 全县 全年
神仙豆腐 消暑小吃 山区乡镇与县城 夏季
桐子叶麦粑 点心 农家与集市 夏秋
石阡鸡蛋糕 传统糕点 县城老字号作坊 全年
罐罐茶(油茶) 饮品/餐食 仡佬族、侗族村寨 全年,冬季尤盛
社饭 时令主食 全县 农历二月社日前后
糖麻圆 街头小吃 县城 全年
石阡豆腐乳 佐餐 农家自制 冬春
苔茶宴菜品 特色菜 茶区农家乐 春季为佳
米豆腐 小吃 县城街边 夏季
腊肉与香肠 主菜 全县农户 冬春

石阡绿豆粉

绿豆粉是石阡人一天的开场。做法是把绿豆与大米按比例混合浸泡、磨成浆,在平底鏊上摊成薄如纸的圆皮,起锅后叠折切成条。吃时用滚汤烫热,浇上肉臊、酸菜、油辣椒、葱花,讲究的还要加一勺骨头汤。绿豆粉入口滑而不烂,带一点豆香,比米粉更爽口。石阡的绿豆粉摊往往天不亮就开火,本地人吃完一碗再去泡温泉,是很典型的早晨安排。

神仙豆腐

神仙豆腐是石阡夏天最有意思的一道食物。原料是山中一种俗称"豆腐柴"的灌木叶片。采回鲜叶后揉搓出汁,滤去残渣,加入草木灰水搅拌,静置后即凝成翠绿色的冻状物,质地类似豆腐但颜色碧绿。切块后拌上酸汤、蒜水、辣椒油、折耳根,入口冰凉滑嫩,带一点草木清香和淡淡回苦,是极好的解暑食物。因为不用大豆、不用石膏,只靠植物本身的果胶凝固,当地人觉得"像神仙变的",故得此名。

桐子叶麦粑

夏秋之际,石阡农家会做桐子叶麦粑。把新麦面(或加少量玉米面)和成面团,包入红糖、芝麻或者豆沙,用洗净的桐子叶包裹后上笼蒸熟。桐子叶在蒸的过程中释放清香渗入面皮,粑身微微发黄,带着叶脉压出的纹路。剥开叶子时热气与叶香一起冒出来,是很有仪式感的时刻。麦粑放凉后依然柔软,适合带在路上吃。

罐罐茶与油茶

在石阡的仡佬族、侗族村寨,罐罐茶(当地也称油茶)是待客的第一道。做法是先在锅中用油炒茶叶,加入米花、花生、核桃仁、芝麻等佐料炒香,再冲入沸水熬煮,最后连汤带料一起舀入碗中。喝起来咸香浓稠,介于茶与汤之间,既解渴又顶饿。冬天围着火塘喝几碗油茶,是山区最常见的社交场景。

石阡鸡蛋糕

石阡鸡蛋糕是本地传承多年的老式糕点,用鸡蛋、面粉、白糖手工打发烤制,不加膨松剂,靠打发的蛋液起发。成品颜色金黄、组织细密、蛋香浓,甜度不高。老作坊多用传统烤炉,一炉一炉地出,出炉时整条街都能闻到蛋香。本地人走亲访友常带一提鸡蛋糕,是很有年代感的伴手礼。

社饭与年节食俗

农历二月社日前后,石阡各乡镇同样做社饭。青蒿嫩尖处理后与野葱、腊肉丁、糯米同蒸,做法与黔东其他地方接近,但石阡更强调蒿的比例要足,成品颜色偏青。腊月里则家家熏腊肉、灌香肠、做豆腐乳。到了正月,毛龙进院时主家要备茶点招待龙队,糖麻圆、鸡蛋糕、瓜子花生摆满桌,这是石阡年节饮食最热闹的场面。

十二、最佳旅行季节

季节 推荐度 主打内容 注意事项
春(3—5 月) ★★★★★ 苔茶开采、桃李花期、油菜花、佛顶山云海 雨水渐多,山路湿滑
夏(6—8 月) ★★★★ 佛顶山避暑徒步、瀑布水量最大、神仙豆腐当季 雷雨频繁,注意山区塌方与蚂蟥
秋(9—11 月) ★★★★★ 天气稳定、林相变色、村落晒秋、徒步最佳 昼夜温差大
冬(12—2 月) ★★★★★ 温泉体验最佳、仡佬毛龙节、木偶戏与花灯 高海拔乡镇凝冻,行车需谨慎

石阡是少见的"四季皆宜"的县,但侧重点差别很大。若为温泉与民俗而来,首选腊月至正月,此时泡汤最舒服、毛龙节最热闹;若为自然与茶而来,首选清明前后至 5 月,茶山与花期同步;若为徒步摄影,10 月天气最稳定。夏季则适合以避暑为目的的长住。需要提醒的是,正月民俗活动的具体日期每年不同,出行前应向当地文化旅游部门确认。

十三、交通与实用信息

方式 说明
高速公路 杭瑞高速等干线经过或临近县境,可通达铜仁、遵义、贵阳方向
国省干道 多条国省道连接周边县市,县内乡镇公路网较完整
铁路 可经由铜仁、镇远、思南等方向车站中转,具体以最新运行图为准
航空 最近民用机场为铜仁凤凰机场,另可选择贵阳龙洞堡国际机场
县内交通 县城客运站发往各乡镇班车,佛顶山、楼上村等景点建议自驾或包车

抵达建议

石阡位于铜仁市西南部,从铜仁市区自驾约需两小时上下,从贵阳出发约需三至四小时。公共交通方面,可先抵达铜仁或思南,再换乘班车进入石阡县城。县城内主要景点(温泉、府文庙、万寿宫、老街)步行可达,佛顶山、楼上村、尧上村、困牛山则需另行安排车辆。

游览提示

常用信息

项目 内容
紧急电话 报警 110、急救 120、火警 119、交通事故 122
旅游咨询 县文化旅游主管部门及各景区游客服务中心
医疗 县城设有综合医院与中医院,乡镇设卫生院
消费水平 整体偏低,温泉与餐饮性价比高
语言 通行西南官话,民族乡部分群众保留本民族语言

十四、适合人群与旅行风格

人群 匹配度 建议玩法
温泉康养客 ★★★★★ 以县城为基地,白天游览、傍晚泡汤,可连住数日
民俗与非遗爱好者 ★★★★★ 正月看毛龙、听说春、观木偶戏;平时可访尧上与民族乡
古建与历史爱好者 ★★★★★ 府文庙、万寿宫、楼上古寨、老城街巷一条线
徒步与自然观察者 ★★★★ 佛顶山保护区开放线路,注意分区管理规定
茶文化爱好者 ★★★★★ 春季茶山采摘与手工制茶体验,深入苔茶产区
红色主题研学 ★★★★ 困牛山红色遗址与相关纪念设施
家庭亲子 ★★★★ 温泉、尧上文化村、五德果园,节奏轻松、路程短
摄影爱好者 ★★★★ 古村巷道、茶山、云海、毛龙夜景

推荐线路

一日线: 石阡老城(府文庙—万寿宫—老街)→ 午餐绿豆粉与皮蛋 → 下午茶山 → 傍晚城南温泉。

两日线: 第一天老城 + 温泉;第二天国荣楼上古寨 → 坪山尧上仡佬族文化村 → 返回县城。

三日深度线: 第一天老城与温泉;第二天佛顶山徒步;第三天楼上古寨 + 龙塘困牛山 + 苔茶产区,返程。

春节民俗专线: 正月在县城驻留,跟随毛龙巡游路线,穿插木偶戏、花灯与说春活动,夜宿县城温泉酒店。

十五、重大自然灾害

石阡的主要灾害类型为暴雨洪涝、山洪与地质灾害、低温雨雪凝冻,以及阶段性干旱。以下为地方公开资料中反复提及的灾害类型与年份区间,具体伤亡与损失数据以应急管理部门和气象部门正式通报为准。

时间 类型 概况
2008 年初 低温雨雪凝冻 贵州全省性凝冻灾害,石阡电力、交通与通信受到较大影响,茶园与经果林冻害明显
2011 年前后 夏秋连旱 贵州多地出现严重旱情,石阡部分乡镇饮水与农业灌溉受影响
2014 年汛期 暴雨洪涝 强降雨导致龙川河水位上涨,低洼地带受淹,山区发生滑坡
2020 年汛期 持续性强降雨 长江流域整体多雨,县内多处发生内涝与地质灾害险情,组织群众转移
近年夏季 阶段性高温干旱 持续高温对茶园、果园与分散供水水源点造成影响

石阡防灾的重点在于汛期地质灾害隐患点排查与冬季凝冻应对。由于茶园多分布于山地缓坡,冻害与旱情对茶产业的影响尤为直接,县内近年推广了茶园覆盖、蓄水池建设等应对措施。游客在汛期出行应避开临崖临沟路段,冬季注意高海拔路段结冰。

十六、重要战役

石阡在军事史上最重要的记忆集中在 1934 至 1936 年间。红六军团西征与红二、红六军团长征先后经过石阡,留下了困牛山战斗与石阡会议两处标志性历史节点。

时间 事件 概况
明清时期 改土归流相关军事行动 土司制度向府县体制过渡过程中,县境曾有地方武装冲突,史料记载零散
1934 年 10 月 困牛山战斗 红六军团西征转战石阡,在龙塘困牛山一带遭敌重兵围堵,部分红军战士为掩护主力突围、避免误伤群众,在弹尽路绝时集体跳崖
1934 年 10 月 红六军团转战黔东 红六军团在石阡境内多处与敌军作战,随后向印江方向转移,与红三军会师
1936 年 1 月 石阡会议 红二、红六军团长征途经石阡期间召开会议,研究部署下一步战略行动
1936 年 1 月 石阡境内游击作战 红军在县境开展群众工作并与追敌周旋,播下革命火种
1949 年 石阡解放 人民解放军进军黔东,石阡县宣告解放,人民政权建立

关于困牛山战斗的具体参战部队番号、人数与经过细节,各类文献表述存在差异,本文只保留党史部门调查结论中较为一致的框架性内容,详情请以中共贵州省委、铜仁市委党史研究部门的正式出版物为准。

十七、重大犯罪案件

关于石阡县的重大刑事案件,目前公开渠道中缺乏可以逐案核实的权威记载。为遵守真实性原则,本节不列举任何具体案件、当事人姓名、案件编号或判决结果,也不转述未经证实的传闻。

需要了解本地司法与治安信息的读者,建议通过以下正规渠道查询:

从公开的社会治安通报看,县域内近年治安形势总体平稳。常见警情类型与全国县域大体相近,包括电信网络诈骗、盗窃、交通肇事等。由于县内有国家级自然保护区与大量不可移动文物,涉及破坏森林资源、非法采伐、盗掘或损毁文物的行为受到重点监管。游客与外来人员应特别注意:不得在保护区内狩猎、采集受保护动植物或野外用火;不得刻划、攀爬、损毁文物建筑;不得非法收购或倒卖文物。

十八、著名灵异事件与民间传说

以下内容均为石阡各族群众口耳相传的民间传说与信仰故事,属于民俗与口头文学范畴,并非历史事实记载,仅供了解地方文化心理之用。

名称 类型 内容概要
温泉由来传说 地物传说 传说古时一位仙人云游至此,见百姓劳苦体乏,以杖点地,热泉自石缝涌出,从此石阡人有了疗疾之汤
毛龙送福传说 民俗传说 传说仡佬族先民遭遇旱魃,扎竹为龙、燃灯为鳞,舞龙祈雨,天降甘霖;此后每年正月扎毛龙,以谢天恩
敬雀节的由来 民族传说 传说仡佬族先祖遭遇虫灾,群鸟飞来啄食害虫救下庄稼,先祖遂立敬雀之礼,世代以粮敬鸟
楼上七星古树 村落传说 传说楼上村先祖依北斗方位栽下七株树以镇村运,古树不可伤,砍树者必遭祸;至今村民悉心守护
佛顶山山灵传说 山神传说 传说佛顶山有山灵护林,入山者若心存贪念、乱砍滥伐便会迷路,直到弃物悔过方能寻回来路
说春春官的神授传说 技艺传说 传说首位春官梦中得神人授春词,醒来即能出口成章,从此春官技艺代代师承,不可轻传
万寿宫戏楼夜戏 建筑传说 传说旧时更夫夜过万寿宫,隐约听见戏楼上有锣鼓丝弦,走近却空无一人,老人说那是当年戏班未唱完的戏
困牛山的传说化叙事 红色记忆的民间化 当地群众长期以口头方式传述红军跳崖故事,形成了带有敬仰色彩的民间叙述版本;其历史内核已由党史部门调查确认,民间细节则属口传

这些传说有几条清晰的线索:一是围绕温泉与山林等自然资源,用神灵叙事解释来源并施加保护约束;二是围绕节庆与技艺,用神授叙事强化仪式的合法性与传承的严肃性;三是围绕村落与建筑,用禁忌叙事维系公共财产与集体记忆。它们共同构成了石阡人理解自身环境的一套地方知识,也解释了为什么这里的古树、古建与民俗能保存得相对完整。

十九、参考来源与信息更新

主要参考来源

1. 石阡县人民政府门户网站公开信息。 2. 铜仁市人民政府门户网站及铜仁市统计部门公开的统计公报。 3. 《石阡县志》及历年石阡年鉴。 4. 国务院公布的全国重点文物保护单位名录。 5. 贵州省人民政府公布的省级文物保护单位名录。 6. 文化和旅游部公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 7. 贵州省文化和旅游厅公布的省级非物质文化遗产代表性项目名录。 8. 住房和城乡建设部、国家文物局公布的中国历史文化名村名单。 9. 住房和城乡建设部等部门公布的中国传统村落名录。 10. 国家知识产权局地理标志产品与地理标志证明商标相关公告。 11. 国家林业和草原局关于佛顶山国家级自然保护区的公开资料。 12. 中共贵州省委、铜仁市委党史研究部门关于困牛山战斗与石阡会议的公开出版物。 13. 贵州省气象部门与应急管理部门发布的灾害通报。

信息可靠性说明

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版本 说明
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