中国县级行政区信息库

仁怀市

一、基本信息

项目 内容
标准名称 仁怀市
隶属 贵州省遵义市
行政代码 520382
邮政编码 564500
政府驻地 盐津街道市府路1号
县域面积 1788 平方千米
常住人口 约 66.26 万人(2025 年)
下辖政区 5 街道、14 镇、1 乡
平均海拔 880 米
海拔极值 大娄山脊约 1400 米,赤水河谷约 400 米
电话区号 0851
车牌代码 贵 C

仁怀市位于贵州省西北部、赤水河中游、大娄山脉西段北侧,是"中国酒都"和茅台酒的原产地。2004 年命名为"中国酒都",2021 年和 2023 年先后获授"中国酱香白酒核心产区""世界酱香白酒核心产区"称号。仁怀置县于北宋大观三年(1109 年),取"仁爱天下、怀柔边民"之意得名,是中国酱香型白酒的核心产区与长征文化的重要承载地。

二、地理位置与气候

仁怀市地处北纬 27°33′30″—28°10′19″、东经 105°59′49″—106°35′50″之间。东邻遵义市播州区和桐梓县,南接毕节市金沙县,西连四川省泸州市古蔺县,北连习水县。东西平距约 17 千米,南北平距约 61.2 千米,总面积 1788 平方千米。

维度 概况
地形 以山地为主,大娄山脉西段长卧东南边境,赤水河、桐梓河环于西部与北部边陲,呈弧状三级台阶形,由东南向西北分为低中山、低山、低山河谷三个区
气候 中亚热带湿润季风气候,四季分明,雨热同季,冬无严寒,夏无酷暑
年均气温 约 16.3℃
无霜期 较长,常年 300 天以上
年降水量 约 1000—1100 毫米,集中在夏秋
主要河流 赤水河(干流,自北向南贯穿西部)、桐梓河(北部边界)、五马河(赤水河支流)
森林覆盖率 59.85%
空气质量优良天数 全年稳定在 350 天以上

县域赤水河谷地带(茅台镇、三合镇、合马镇)是酱酒核心产区与主要农业坝区,河谷海拔约 400 米,温润湿润;大娄山脊地带海拔逾千米,夏季凉爽,适宜避暑与高山农业。这种"河谷酿美酒、高山出好茶"的地形格局,塑造了仁怀独特的空间结构。

主要山脉与河流

类别 名称 说明
山脉 大娄山脉西段 长卧县境东南边界,构成低中山区骨架
河流 赤水河 自北向南流经县境西部,酱酒核心产区母亲河
河流 桐梓河 县北界水,汇入赤水河
河流 五马河 赤水河重要支流,流经五马镇,历史上为川盐入黔通道

土壤与农业适宜性

仁怀以黄壤、山地黄棕壤为主,河谷地带分布水稻土与冲积土。赤水河谷地带土壤含丰富的矿物质与微量元素,加上独特的小气候,构成了红缨子糯高粱与酿酒微生物群落的天然温床。

三、行政区划与历史沿革

置县沿革

时间 事件
西汉 唐蒙拓夷道取"枸酱",汉武帝赞"甘美之",仁怀酿酒雏形
北宋大观三年(1109) 置仁怀县,取"仁爱天下、怀柔边民"之意
明万历年间 平播后隶遵义军民府
清雍正六年(1728) 遵义府由川入黔,仁怀县隶遵义府
民国 属黔中道、后直隶贵州省
1935 年 红军长征四渡赤水转战仁怀 67 天
1995 年 撤县设市(县级),由贵州省直管
2019 年 由省直管调整为遵义市代管

现行区划

仁怀市现辖 5 个街道、14 个镇、1 个少数民族乡:

政府驻盐津街道市府路 1 号。坛厂街道、中枢街道、盐津街道构成中心城区;茅台镇位于赤水河畔,是世界酱香白酒核心产区;后山乡是西苗文化的核心传承地。

四、地方气质与文化底色

仁怀的文化底色由三条线索交织而成:

关键词 内涵 支撑
中国酒都 茅台酒原产地,酱香白酒核心产区,"天下酱酒如有十分,仁怀独占九分" 942 家白酒企业,2025 年 GDP 突破 2000 亿元,世界酱香白酒核心产区
红色圣地 红军长征四渡赤水核心战场,毛泽东"得意之笔"所在 鲁班场战斗遗址(国保)、茅台渡口纪念碑(省保)、长干山红色景区
西苗故里 后山乡是东南亚、欧美百万苗胞的寻根地标 踩山节、踩月亮(省级非遗)、苗族芦笙舞《滚山猪》获全国金奖

与本地直接相关的诗词

仁怀自古为酒乡,历代文人墨客留下了大量咏酒之作。清代《仁怀直隶厅志》载:"城西茅台村酒,全黔第一。"道光《遵义府志》详细记载茅台烧的原料、制曲、发酵、蒸馏全流程,称其"纯用高粱作沙,蒸熟和小麦面三分,纳粮地窖中,经月而出蒸熇之,既熇而复酿,数回然后成"。

现代诗人赵朴初有诗云:"茅台香酿酽如油,六七邻舍醉老幼。何时乘兴君西去,自有茅台供洗尘。"此诗虽非专为仁怀而作,却已成为仁怀酒文化的经典注脚。

小结

"酒、红、苗"三条线索并非彼此孤立:茅台镇因酒而兴,也因酒而成为红色文化的承载地——1935 年红军三渡赤水即在茅台;后山苗寨的踩山节与芦笙舞,与赤水河谷的酿酒习俗共同构成了仁怀独特的地域文化景观。三者相互交织,塑造了仁怀"以酒立都、以红铸魂、以苗添彩"的县域气质。

五、旅游目的地与看点

⭐⭐⭐⭐⭐ 顶级目的地

茅台镇(茅台镇)

红军四渡赤水战役旧址群(鲁班街道、茅坝镇、美酒河镇、长岗镇等多处)

⭐⭐⭐⭐ 重点目的地

中国酒文化城(茅台镇)

后山苗族布依族乡(后山乡)

合马镇(合马镇)

⭐⭐⭐ 值得一访

游览实用提示

六、历史文化与文保单位

全国重点文物保护单位

红军四渡赤水战役旧址(第七批国保,2006 年公布)涵盖仁怀、习水、赤水、汇川四县(区),在仁怀境内包含鲁班场红军战斗遗址、茅台渡口纪念碑、陈胡屯红军总部及毛泽东住址、竹林湾毛泽东住地、松林坡毛泽东住地、水木洞红军战士殉难处、小箐沟军委三局 30 分队旧址、马桑坪红五军团司令部旧址、三渡赤水鄢家渡渡口遗址、石火炉军委纵队旧址等 23 处 25 个点,是仁怀红色文化的核心物质载体。

茅台酒酿酒工业遗产群(第七批国保,2006 年公布)位于茅台镇杨叉街,包括成义烧坊(1862 年建)、荣和烧坊、恒兴烧坊等老作坊及制曲车间、干曲仓、酒库等建筑群,完整保存自清末迄今的酿酒体系,是中国民族工业近代化进程的实物见证,2017 年入选第二批中国 20 世纪建筑遗产。

省级文物保护单位

市级文物保护单位

2015 年公布,共 8 处:谢厂坡龚氏墓(九仓镇)、永安寺(五马镇)、天圣寺(火石镇)、刘莘园故居(鲁班街道)、吴公岩摩崖石刻群(美酒河镇)、周林故居(中枢街道)、鲁班场红军战斗指挥所旧址(坛厂街道)、鲁班碉堡(鲁班街道)。

县级文物保护单位

仁怀市第一至六批县级文保共 13 处,包括竹坝明墓、鲁班双魁田四合院、水口寺县署遗址、云仙洞遗址、葡萄井、国酒门、巨型茅台酒瓶、五马三洞桥、母德广墓、茅台贞节坊、无水明墓、生生桥(茅坝镇)、团山明墓(火石镇)等。

文保价值总览

仁怀文保的特殊性在于"酒、红、古"三层叠加:一是中国酱香白酒工业遗产(茅台酒酿酒工业遗产群,国保),完整保存了自清末至今的酿酒体系;二是红军四渡赤水战役遗址群(国保),集中了 23 处 25 个点的长征遗迹,是仁怀红色文化的核心物质载体;三是历史寺庙与民居(永安寺、天圣寺、陈氏民宅、刘莘园故居等),见证了仁怀作为川盐入黔通道的历史地位。三者共同构成了仁怀"酒香中的红色史诗、古建里的盐运记忆"的独特文化景观。

七、非遗项目

仁怀市非遗以茅台酒酿制技艺为核心,兼及红色文化、少数民族风情与饮食技艺:

级别 项目 简介
国家级(第一批,2006) 茅台酒酿制技艺 "12987"工艺体系(一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒),师徒口传心授,中国白酒工艺"活化石"
省级(2025) 茅台重阳祭水习俗 每年农历九月初九在赤水河畔举行祭水大典,象征新一轮酿酒周期开启,2025 年升格为省级非遗
省级(2025) 仁怀酱香型白酒酿制技艺 除茅台外,仁怀产区其他酱酒企业的传统酿造技艺,2025 年成功申报省级非遗
市级 茅台酒节 每年重阳节举办,以"重阳下沙"为核心,包含"三献礼"、拜师仪式等,已延续 23 年
市级 踩月亮 后山苗族传统舞蹈,省级非遗延伸项目
县级 端午敬麦仪式习俗 每年农历五月初五,工匠在"茅酒之源"广场完成敬天、敬地、敬水及取麦润麦等仪式
县级 苗族芦笙舞《滚山猪》 后山乡传统舞蹈,全国少数民族运动会金奖作品

茅台酒酿制技艺是仁怀最核心的非遗项目,其"12987"工艺完全依托赤水河谷独有的微生物群落与紫砂土质,无法异地复刻。茅台重阳祭水习俗 2025 年升格为省级非遗,标志着"道法自然"的酿造哲学被正式承认为民俗遗产。

传承与体验

茅台酒酿制技艺的传承以师徒制为主,国家级传承人严刚(制酒序列)在茅台制酒车间一线工作 30 余年。游客可在中国酒文化城、茅酒之源国家工业遗产旅游基地了解酿酒全流程,在杨柳湾古街、醉里水街品鉴酱香白酒,参与重阳祭水大典等活动,将"非遗"从展板变为可参与、可品尝的体验。

八、传统村落与特色古建

官方中国传统村落(共 1 个)

仁怀市现仅有 1 个村列入住房和城乡建设部等部委公布的中国传统村落名录:

批次 名称 所在乡镇 格局与建筑要点
第五批 三合镇两岔村 三合镇 黔北传统土木结构民居保存完好,老旧房屋占比约 2/3,村域 7.5 平方公里,674 户 3154 人,耕地 3250 亩,林地河流 8200 亩,村民人均年收入约 8500 元

两岔村地处仁怀市三合镇东面,地形以山岭为主,原始建筑以土木及木结构房屋居多,是仁怀目前唯一列入国家传统村落名录的村落。

特色古建与历史街区

仁怀虽传统村落数量不多,但历史街区与特色古建资源丰富,主要集中于茅台镇与中心城区:

历史寺庙与宗教场所

传统风貌聚落(非官方名录,须区分)

保护现状与参观方式

列入名录的传统村落均须编制保护发展规划,核心区新建行为受限。仁怀文保以国保、省保为主体,古建类项目多为寺庙、墓葬与红色遗址,参观时请遵守文物保护规定,不触碰文物本体,不擅入未开放区域。

九、自然景观与季节景观

景观 位置 季节看点
赤水河谷 茅台镇至三合镇段 四季:河谷温润,酒香弥漫,春秋最佳
吴公岩摩崖石刻"美酒河" 美酒河镇 四季:石刻与赤水河同框,秋季红叶点缀
大娄山脊(后山乡) 后山乡 夏:平均气温 21℃,避暑胜地;春秋:踩山节、祭蚩尤
长岗镇茅坡村高粱基地 长岗镇 夏秋:红缨子高粱成熟,万亩红浪,丰收季活动
五马河峡谷 五马镇 四季:川盐古道遗迹,古桥、古墓、古寺
茅台风景名胜区 茅台镇 四季:省级风景名胜区,赤水河、西山公园

仁怀并无高山冰川类奇景,胜在"赤水河谷、酒香漫谷、苗寨高山"的复合景观:春季高粱返青、夏季茶山叠翠、秋季高粱赤红、冬季河谷温润,是典型的河谷农业与山地民族复合景观。

观景推荐点位

十、地方特产与农副产品

红缨子糯高粱(核心原料)

产品 地理标志身份 产区乡镇 上市季 用途与识别
红缨子糯高粱 国家农产品地理标志;茅台集团指定唯一高粱品种;国家酒用高粱育种联合攻关项目(2022 年入选) 长岗镇、合马镇、鲁班街道、五马镇、后山乡、三合镇等赤水河流域乡镇 8—9 月成熟采收 酱酒酿造核心原料,粒小皮厚、支链淀粉含量 90% 以上,耐多轮蒸煮

仁怀是红缨子糯高粱的核心产区,茅台集团自 2001 年起建设有机高粱基地,目前仁怀境内高粱有机认证面积已达 38 万亩,2025 年茅台订单高粱种植面积 26 万余亩。长岗镇茅坡村大坪基地、鲁班街道隆堡社区是主要高标准种植基地。

> 说明:上述为"本县生产"的农副原料。菜肴、熟食归入第十一章,不在此列为农产品。

茶叶

仁怀茶叶产区主要分布在后山乡、五马镇、合马镇等高海拔乡镇,以高山绿茶为主,种植面积约数万亩,尚无地理标志认证,但品质优良,是仁怀高山农业的代表性产品。

方竹笋

仁怀方竹笋主要产于后山乡、五马镇等高海拔山区,为赤水河流域特色笋类,春季上市,口感脆嫩,是仁怀山区传统山珍之一。

其他农产

十一、特色美食

A 类 本区高度相关

合马羊肉(合马镇)

紫云牛肉(茅台镇紫云社区)

三合刀尖肉(三合镇)

鲁班鸡爪爪(鲁班街道)

大坝辣子鸡(大坝镇)

仁怀三把鸡

茅台宴席菜(茅台镇)

区域共享食物本区差异

羊肉粉、豆腐圆子、绿豆粉等为黔北广域共有食物,仁怀的差异在于:合马羊肉以"酱香酒闷醒"为独特工艺,是仁怀对黔北羊肉食俗的本区创新;紫云牛肉的 32 种中药材配方为仁怀本区独有;三合刀尖肉的切法与酸萝卜丝搭配是仁怀南部特色吃法。

十二、最佳旅行季节

季节 气候与景观 农事与节庆 旅行建议
春(3—5 月) 温暖湿润,茶园新绿,高粱返青 春茶开采,高粱移栽 后山乡茶山徒步、品新茶
夏(6—8 月) 河谷湿热,高山凉爽(后山 21℃) 夏茶制作,高粱管护 后山乡避暑、赤水河谷品酒
秋(9—11 月) 天高云淡,高粱赤红,桂花飘香 重阳祭水大典、高粱丰收季 茅台镇祭水、长岗镇看高粱
冬(12—2 月) 湿冷少雪,年味渐浓 腊味制作,年节宴席 合马羊肉火锅、茅台镇品酒

综合推荐:9—10 月为最佳窗口,可参与重阳祭水大典,观赏高粱丰收,品尝合马羊肉新锅。

分季活动提示

十三、交通与实用信息

外部交通

方式 线路 / 站点 说明
高速 蓉遵高速(G4215)、仁望高速(S55) 通达遵义、贵阳、重庆、四川方向
国道 G212(茅台—苍龙—中枢)、G326 过境主干
航空 仁怀机场(茅台机场) 茅台机场开通多条国内航线,距茅台镇约 20 千米
航空备用 遵义新舟机场(约 60 千米) 遵义市区民航机场
铁路 渝贵铁路(遵义站) 距仁怀约 80 千米,高铁可达重庆、贵阳

县内交通

中心城区(中枢、盐津、坛厂)与茅台镇之间有 G212 与坛茅快线连接,车程约 20 分钟;各乡镇通油路,部分景区为旅游公路。茅台镇至后山乡约 50 千米,路况较好但弯道较多,建议自驾或包车。

实用信息

项目 内容
邮政编码 564500
电话区号 0851
酒旅专线 茅台镇—长岗镇—后山乡旅游专线(节假日开通)
购酒集散 茅台镇杨柳湾古街、中国酒文化城周边酒企直营店

十四、适合人群与旅行风格

旅行风格以"酒旅 + 红色研学 + 民族风情"为主,不宜追求高强度登山或都市娱乐。

建议节奏

各线均可茅台镇或中心城区为食宿基点,依节庆与农时调整重点。

十五、重大自然灾害

公开资料记载的仁怀市主要自然灾害如下(来源:仁怀市相关灾情公报与媒体报道):

仁怀灾害以暴雨洪涝与季节性干旱为主,与河谷地形汇流快、山地干旱易发的特点相关。

十六、重要战役

仁怀市境无大规模古代战役记载,近现代以红军长征四渡赤水战役为最著名:

以上战役史料依据《中国人民解放军战史》《遵义市志》《仁怀县志》等公开文献。

十七、重大犯罪案件

公开资料(新闻报道、裁判文书与县志检索)未见本区已披露的重大刑事案件记载。本章依事实保留,不虚构任何个案,亦不点名任何当事人。

十八、著名灵异事件与民间传说

以下均为民间传说,非史实,仅供游观趣味:

十九、参考来源与信息更新

关键来源(A/B 级优先)

易变信息官方查询渠道

(本页内容以政府、文保、非遗与农业部门公开资料交叉核实为基础,旅游与传说类内容已分别标注属性。)