潮州市

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潮州市，广东省辖地级市，位于广东省东部，地处韩江中下游，东邻福建省漳州市，南接汕头市，西连揭阳市，北靠梅州市。全市总面积 3,147 平方千米，下辖 2 个市辖区、1 个县，常住人口约 260 万。潮州是首批国家历史文化名城之一，拥有 1,600 余年建城史，是潮汕文化的发源地和核心区域，被誉为"岭海名邦""海滨邹鲁"。

一、概览

潮州市地处韩江三角洲平原，濒临南海，是潮汕平原的重要组成部分。潮州历史底蕴深厚，自东晋义熙九年（413 年）置义安郡以来，先后经历义安郡、潮州府、潮安地区等多个历史沿革阶段，1991 年设立地级潮州市。潮州是中国著名侨乡，海外潮籍华侨华人约 300 万人，分布在美国、泰国、新加坡、马来西亚等国家。

潮州是潮汕文化的核心区域，潮剧、潮州工夫茶、潮州木雕、潮州嵌瓷、潮州抽纱等非物质文化遗产闻名海内外。潮州菜是中国八大菜系之一粤菜的重要分支，以精细著称。潮州古城保存完好，开元寺、广济桥、牌坊街等是标志性历史文化遗产。

城市荣誉

潮州先后获得"国家历史文化名城""国家园林城市""全国文明城市""中国优秀旅游城市""联合国人居奖""中国特色魅力城市 200 强"等称号。

二、行政区划与历史沿革

行政区划

潮州市下辖 2 个市辖区、1 个县，共 3 个县级行政区：

全市合计： 总面积约 3,147 平方千米，常住人口约 260 万，GDP 总量约 1,400 亿元（2023 年）。

历史沿革

潮州历史悠久，是潮汕地区政治、经济、文化的中心。

• 东晋：义熙九年（413 年）置义安郡，郡治在海阳（今潮安），这是潮州建制的开端。
• 唐代：唐开元四年（716 年）置潮州，因潮州境内有潮州（今湘桥区东北）得名。潮州之名自此确立。
• 宋代：北宋熙宁六年（1073 年）废潮阳归海阳县，潮州辖海阳、潮阳、揭阳三县。南宋时期潮州文化兴盛，韩愈任潮州刺史期间兴教育、驱鳄鱼，深受百姓敬仰。
• 元代：元贞元年（1295 年）升潮州为潮州路。
• 明代：洪武二年（1369 年）改潮州路为潮州府，辖海阳、揭阳、程乡、饶平、惠来、潮州等县。
• 清代：沿明制，潮州府辖海阳、揭阳、潮州（潮阳）、饶平、惠来、大埔六县。
• 民国：1912 年废府存县，1949 年后先后隶属粤东行政公署、汕头专区、潮州地区。
• 现代：1991 年 12 月 7 日撤销潮州地区，设立地级潮州市。2013 年撤销潮安县，设立潮州市潮安区和湘桥区。

历史名人

历史事件

• 韩愈治潮：唐元和十四年（819 年）韩愈贬潮州刺史，兴办教育、驱除鳄鱼、释放奴婢，对潮州文化影响深远。
• 宋元海战：潮州港是古代海上丝绸之路重要港口，宋元时期海外贸易繁盛。
• 鸦片战争：潮州是鸦片战争重要战场，潮州水师参与抗英。
• 辛亥革命：潮州志士积极参与反清革命，许友义等人为革命牺牲。
• 抗日战争：潮州是华南抗战重要区域，新四军第二支队在潮州地区活动。

三、地理与气候

地理位置

潮州市位于东经 116°21′—117°11′、北纬 23°13′—24°10′之间，地处广东省东部，韩江中下游。东邻福建省漳州市，南濒南海，西连揭阳市，北靠梅州市。地形总体呈现"北高南低"格局，北部为凤凰山区，中部为韩江三角洲平原，南部濒临南海。

地形地貌

潮州市地形以山地、丘陵和平原为主，地势由西北向东南倾斜。

主要山脉：

气候特征

潮州市属南亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，雨量充沛，年均气温 21—22℃，年均降水量 1,600—2,000 毫米。受海洋调节明显，冬季温和，夏季炎热，台风影响较大。

水系与河流

潮州市河流均属韩江水系，主要河流有：

四、经济与产业

经济概况

潮州市经济以陶瓷产业、纺织服装、食品加工和旅游业为主。2023 年全市 GDP 约 1,400 亿元，人均 GDP 约 5.4 万元。潮州是中国最大的陶瓷生产/export 基地之一，枫溪陶瓷闻名海内外。潮州也是一座历史文化名城，旅游业发展迅速。

主要产业

农业特产

潮州农业以茶叶、水果和水产为主：

五、交通体系

铁路交通

• 广梅汕铁路：经过潮州，设有潮州站。
• 潮州高铁站：规划建设中，连接厦深铁路。

公路交通

• 高速公路：佛汕高速（佛山—汕头）、甬莞高速（宁波—东莞，经潮州）、潮惠高速（潮州—惠州）。
• 国道：G324 国道、G206 国道经停潮州。
• 省道：多条省道连接各县区。

航空交通

• 潮汕国际机场：位于揭阳市榕城区，距潮州市区约 30 千米，开通至国内主要城市航线。

市内交通

潮州市内公交系统覆盖湘桥区、潮安区等主要城区，饶平县有县城至各乡镇的客运班线。广济桥是古城标志性建筑，也是游客重要的步行通道。

六、文化与旅游

潮州文化

潮州文化是潮汕文化的核心，以精细、典雅著称。潮州工夫茶是中国茶文化的活化石，2022 年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。潮剧是华南地区重要的地方剧种，潮州木雕、潮州嵌瓷、潮州抽纱等工艺美术享誉海内外。

主要景区

重点文化设施

七、特色饮食

潮州菜是中国八大菜系之一粤菜的重要分支，以"精、细、鲜、美"著称，讲究食材本味和烹饪技艺。

经典潮州名菜

各区县特色小吃

八、各区/县简介

湘桥区

湘桥区是潮州市政府驻地，全市政治、经济、文化中心，也是潮州古城的核心区域。辖区面积约 207 平方千米，常住人口约 57.89 万人。湘桥区是潮州历史文化名城的精髓所在，拥有广济桥、开元寺、牌坊街、韩文公祠等大量国家级文物保护单位。古城范围内保存了大量明清古建筑和传统街巷，是潮州文化旅游的核心区域。

潮安区

潮安区是潮州市面积最大、人口最多的区，又称"潮安"，享有"海滨邹鲁""岭海名邦""岭东首邑"等美誉。全区面积约 1,291 平方千米，常住人口约 118.05 万人。2023 年 GDP 约 694.73 亿元，是潮州市经济最活跃的区县。潮安区是凤凰单丛茶的核心产区，凤凰镇是单丛茶原产地。区内有龙湖古寨、凤凰山等著名景区。

饶平县

饶平县位于潮州市东北部，毗邻福建省，又称"饶平"，享有"广东东大门""中国岭头单丛茶之乡""中国日用陶瓷出口之乡"等美誉。全县面积约 1,749 平方千米，常住人口约 81.85 万人。2023 年 GDP 约 387.77 亿元。饶平县是岭头单丛茶的核心产区，浮滨镇是重要茶区。钱东盐焗鸡、汫洲大蚝是当地著名特产。饶平陶瓷出口量居全国前列。

旅游节庆活动

传统节庆习俗

潮州工艺美术

潮州市历史文化街区

教育科技

医疗卫生

潮州陶瓷产业

潮州是中国最大的陶瓷生产基地之一：

产业规模： 潮州陶瓷年产值超过 300 亿元，产品远销 100 多个国家和地区。

潮州古城保护

潮州古城是中国保存最完好的古城之一：

九、参考来源

• 潮州市人民政府门户网站
• 潮州市统计局年度统计公报
• 《潮州府志》《潮州市志》
• 广东省文化和旅游厅
• 广东省住房和城乡建设厅
• 中华人民共和国民政部行政区划信息
• 各县区 data.json 数据文件

最后更新：2026 年 8 月