荔湾区

一、基本信息

• 全称：广东省广州市荔湾区
• 所属地级行政区：广州市
• 面积：陆地面积59.1 km²，水陆总面积62.4 km²
• 2024年末常住人口：约113.50万人
• 2024年末户籍人口：约81.39万人
• 行政区划代码：440103
• 邮政编码：510360（区政府驻地）；全区覆盖510100—510370等区间
• 区政府驻地：石围塘街道芳村大道西2号
• 街道数量：22个
• 社区数量：197个社区居委会
• 2024年地区生产总值：1316.36亿元（初步核算），同比增长2.3%
• 第三产业占比：74.5%
• 人均GDP：约11.61万元
• 定位：国家中心城市广州中心城区、岭南文化中心核心区、粤港澳大湾区广佛极点核心区、海上丝绸之路重要起点

22个行政街名录：石围塘、金花、沙面、华林、多宝、昌华、逢源、龙津、岭南、彩虹、南源、西村、站前、桥中、白鹤洞、冲口、花地、茶滘、东漖、海龙、东沙、中南。

二、地理位置与气候

地理坐标与区位

荔湾区位于北纬23°03′—23°12′，东经113°13′—113°22′之间。地处珠江三角洲北缘，广州市西部。东部与越秀区毗邻，东南部与海珠区、番禺区隔珠江前航道相望，南部与佛山市南海区沙湾镇接壤，西部与佛山市南海区桂城街道隔水相望，北部与白云区连接。珠江在此分叉为前航道、后航道与西航道，三江交汇形成白鹅潭，是荔湾最重要的水域地标。

地形地貌

荔湾区整体地势平坦，呈北高南低走向，平均海拔约6—10米。全境属珠江冲积平原，无山地丘陵。主要河涌包括荔枝湾涌、大沙河、西关涌、泮塘涌、龙津涌、大冲口涌、西坊大院旁支涌等23条河涌交织贯穿。水域面积约3.3 km²，占全区面积5.6%。地势最低点位于白鹅潭沿岸，标高约2米。

气候特征

荔湾区属亚热带海洋性季风气候，全年温湿多雨、夏长冬短：

• 年平均气温：21.8°C
• 年降水量：约1,720mm，4—9月为雨季，占全年降水约75%
• 年均日照时数：约1,700小时
• 年均相对湿度：约78%
• 台风影响：每年7—9月受台风影响频繁，2018年"山竹"台风带来最大阵风17级（风速62m/s），造成全区树木倒伏逾万株

三、行政区划与历史沿革

历史沿革

当前行政区划（22个街道）

1. 沙面街道（核心文旅区，沙面岛全部） 2. 岭南街道 3. 华林街道（玉器商都核心区） 4. 多宝街道（恩宁路历史文化街区所在） 5. 昌华街道 6. 逢源街道（荔枝湾片区） 7. 龙津街道 8. 金花街道 9. 彩虹街道 10. 南源街道 11. 西村街道（近代工业遗址密集区） 12. 站前街道（广州火车站片区） 13. 桥中街道 14. 白鹤洞街道 15. 冲口街道 16. 花地街道 17. 石围塘街道（区政府驻地，广州西站所在地） 18. 茶滘街道 19. 东漖街道 20. 海龙街道（海龙围科创区核心） 21. 东沙街道 22. 中南街道（芳村片区）

著名地标分布与所属街道对照

四、地方气质与文化底色

荔湾区的文化底色由五大核心构成：西关文化、十三行商埠文化、岭南水乡文化、粤剧曲艺文化、近代工业文化。这五种文化交织叠加，塑造了荔湾"最广州"的独特气质。

① 西关文化

"西关"是荔湾最具标识性的文化符号。明代广州筑城，城西门外一带统称"西关"，清代至民国时期，这里是富商巨贾聚居之地，形成了独特的西关生活方式和审美趣味。西关文化以"精致、务实、开放、包容"为内核，体现在建筑（西关大屋、骑楼）、饮食（西关美食）、服饰（_shamisen_旗袍与广绣）、语言（西关口音被视为标准粤语代表）等方方面面。"嫁女饼""艇仔粥""肠粉""马蹄糕"等美食，"趟栊门""满洲窗""砖雕""灰塑"等建筑元素，共同构成了西关文化的物质与非物质载体。

文化关键词：西关大屋、骑楼街、满洲窗、趟栊门、私伙局、西关小姐、西关少爷

② 十三行商埠文化

1757年至1842年，清政府实行"一口通商"政策，广州十三行成为全国唯一合法对外贸易口岸。十三行行商垄断中西贸易，白银如潮水般涌入，"金山珠海，天子南库"形容的就是这一时期的繁盛景象。粤海关年税收从1727年的8万两白银飙升至1837年的178万两，占全国关税四成。广彩瓷、广绣、通草画、外销扇等"广州产品"远销欧美，成为中国最早的外销工艺品类别。十三行文化塑造了荔湾人敢为人先、兼容并蓄的商业精神，至今仍在华林玉器街、芳村茶叶市场、黄沙水产市场等专业市场中延续。

文化关键词：十三行、一口通商、行商、广彩、外销画、粤海关

③ 岭南水乡文化

荔湾自古河涌纵横，荔枝湾涌（古称"西溪"）是这一水乡文化的核心记忆。东汉时期，此地所产荔枝已成为贡品，故称"荔枝洲"。唐代诗人刘言史有诗云："荔枝湾里水如油，两岸荔枝红欲流。"明代"荔湾渔唱"入选羊城八景。西关涌、泮塘涌、大沙河等23条河涌交织成网，形成独特的岭南水乡格局。泮塘地区自古是广州重要的蔬菜和水产生产基地，"泮塘五秀"（莲藕、马蹄、菱角、茨菇、茭笋）闻名岭南。今日荔枝湾复涌工程恢复了部分历史水道，游船穿行于古桥之间，重现"一湾溪水绿，两岸荔枝红"的景致。

文化关键词：荔枝湾、西关涌、泮塘五秀、水上人家、岭南水乡

④ 粤剧曲艺文化

荔湾是粤剧的发祥地和传承重镇。八和会馆（恩宁路177号）是全球粤剧艺人的精神家园，始建于清光绪十五年（1889年），1946年在原址重建。粤剧于2009年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。荔枝湾大戏台常年有粤剧演出，粤剧艺术博物馆（恩宁路127号，2010年建成）以岭南园林建筑风格呈现粤剧历史。此外，粤曲"私伙局"（民间自娱性演唱组织）在荔枝湾、泮塘五约、逢源大街等地广泛存在，每日清晨至傍晚均有自发演出。曲艺方面，广州粤曲saak（说唱）和木鱼书说唱亦在荔湾广泛流传。

文化关键词：粤剧、八和会馆、私伙局、粤曲、红线女、马师曾

⑤ 近代工业文化

荔湾是中国近代工业的重要发源地之一。1865年至1936年间，在荔湾创立的"行业第一家"包括：中国第一家柴油机厂（协同和机器厂，1889年）、华南第一家啤酒厂（广东饮料厂，1905年）、广州第一家私营机器厂（陈联泰机器厂，1871年）、广州第一家自来水厂（增埗水厂，1888年）。西村一带曾是"广东省营第一工业区"，广州钢铁厂（1958年投产）、广州造船厂等大型企业在此扎根。协同和机械厂旧址（现1850创意园）是全国重点文保单位。荔湾因此被誉为"广州近代工业摇篮"。

文化关键词：协同和机器厂、广州钢铁厂、西村工业区、工业遗产

五、旅游目的地与看点

陈家祠（广东民间工艺博物馆）⭐⭐⭐⭐⭐

• 地址：中山七路恩龙里34号（岭南街道）
• 开放时间：9:00—18:00（17:30停止入场），周一闭馆
• 始建时间：清光绪十六年（1890年）动工，光绪十九年（1893年）落成
• 性质：清代广东全省陈姓宗族合资修建的合族祠
• 世界/国家级定位：第三批全国重点文物保护单位（1988年）；国家4A级旅游景区（2008年）；"新世纪羊城八景"之一（2002年）
• 建筑面积：约7,800m²，占地面积约13,000m²
• 核心特色：集岭南地区多种建筑装饰工艺于一体，被誉为"岭南建筑艺术明珠"。屋顶脊饰采用陶塑、灰塑、铸铁；正脊上陶塑人物高达3—4米，人物表情生动、衣褶流畅；檐下木雕、砖雕、石雕、铜铁铸装饰密集分布。正厅"聚贤堂"面阔五间，七架梁结构，柱身为花岗岩，柱础为鼓形。
• 馆藏文物：约20,000件（套），其中国家级珍贵文物近3,000件，涵盖广彩、广绣、牙雕、玉雕、木雕、灰塑等岭南传统工艺精品
• 门票价格：10元（淡季）/ 10元（旺季）；特展另收费

沙面岛 ⭐⭐⭐⭐⭐

• 地址：沙面街道（人民桥西侧）
• 开放时间：全天开放（24小时）
• 面积：约0.32 km²（东西长约650米，南北宽约450米）
• 始建背景：1861年英法强迫清政府划定沙面为租界，岛上填沙造地，修建欧式建筑
• 国家级定位：第四批全国重点文物保护单位（1996年）
• 核心特色：中国现存最完整的19世纪欧陆风情建筑群之一。岛上有150多座欧式建筑，其中53座（处）为全国重点文物保护建筑。建筑风格涵盖新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式及中西合璧式。代表性建筑包括：原英国领事馆（今华南大酒店）、原德国领事馆（今南方酒店）、露德天主教圣母像（1865年建，为沙面最古老建筑）、圣心耶稣堂（1867年建，哥特式尖顶）、沙面公园（内有孙中山纪念碑）。岛上有古树名木140多株，其中百年以上102株。
• 门票价格：免费

上下九步行街 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：下九路、第十甫路一带（华林街道、多宝街道）
• 全长：约1,200米
• 建成年代：1995年正式命名步行街，骑楼建筑群建于1930年代
• 性质：广州市第一条商业步行街
• 核心特色：骑楼街全长约800米，为广州现存最长、最完整的骑楼街之一。骑楼建筑融合西方巴洛克装饰与西关传统元素，山花、柱式、拱券精美繁复。街区内汇聚陶陶居（1880年创立）、莲香楼（1888年创立）、顺记冰室（1933年创立）等老字号，以及大量西关小吃档口。周边延伸出十甫酒店、东方汇、华林国际等商业综合体。
• 门票价格：免费

永庆坊 ⭐⭐⭐⭐⭐

• 地址：恩宁路永庆坊（多宝街道）
• 开放时间：全天开放（各店铺营业时间9:00—22:00不等）
• 始建年代：始建于清光绪年间，2015年启动微改造
• 国家级定位：首批国家级旅游休闲街区（2019年）；国家4A级旅游景区（2023年）；省级文旅产业融合发展示范区
• 核心特色：广州城市更新"微改造"标杆项目。改造遵循"修旧如旧、建旧如新"原则，保留"三横五纵"街巷格局和221栋骑楼及历史建筑。街区内有粤剧艺术博物馆、李小龙祖居、八和会馆、恩宁路骑楼街、广州非遗街区（13家非遗工作室）等核心节点。年均游客接待量超3,000万人次，为广州最热门旅游目的地之一。
• 门票价格：免费（部分展厅收费）

荔湾湖公园 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：龙津西路155号（逢源街道）
• 开放时间：6:00—22:00
• 面积：约22公顷，其中水域面积约13公顷
• 始建时间：1958年建成开园
• 核心特色：原为五代南汉昌华苑故地，1958年疏浚湖沼、叠石理水建成公园。湖中有五座小岛，以桥相连。园内种植垂柳、榕树、荷花等岭南特色植物。荔枝湾大戏台位于公园内，每日有粤剧票友"私伙局"演出。公园西侧连接荔枝湾涌，游船可从公园3号码头出发沿涌道前往永庆坊。
• 门票价格：免费

华林寺 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：下九路华林寺前31号（华林街道）
• 开放时间：7:00—17:30
• 始建时间：南朝梁武帝普通八年（527年），距今约1,500年
• 性质：禅宗道场，相传为达摩祖师"西来初地"（佛教传入中国的起点之一）
• 核心特色：寺内现存舍利塔（明代重建，七层八面石塔，高约15米）、大雄宝殿（清代重建）、秦代古榕树（寺内有两株逾2,000年树龄的古榕）、铜佛殿（供奉1989年从斯里兰卡迎请的铜佛像，高7.8米）。寺西侧毗邻华林国际玉器城（全国最大玉器集散地之一）。
• 门票价格：10元

白鹅潭大湾区艺术中心 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：白鹅潭畔大坦沙岛（沙面街道）
• 开放时间：9:00—17:00（周一闭馆）
• 始建时间：2019年开工，2024年开放
• 建筑面积：逾14万m²
• 建筑设计：由中国工程院院士何镜堂主持，理念为"文化巨轮、时光拱廊、鹅潭写意、云山艺境"
• 组成：广东美术馆、广东非物质文化遗产馆、广东文学馆（合称"三馆"）
• 核心特色：外形如一只巨大的白色风帆停泊在白鹅潭畔，是广州新城市文化地标。建筑顶部设有"时光拱廊"观景平台，可俯瞰三江汇流全景。
• 门票价格：免费

十三行博物馆 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：西堤二马路37号（南源街道）
• 开放时间：9:00—17:30（17:00停止入场），周一闭馆
• 始建时间：2016年开馆
• 核心特色：坐落在清代十三行商馆区遗址上，馆藏文物1,700余件（套），以王恒、冯杰伉俪捐赠为主。展陈涵盖广彩瓷、通草画、广绣、象牙器、外销扇、珐琅器等清代广州外销工艺品，系统呈现十三行时期中西贸易史。
• 门票价格：免费

粤剧艺术博物馆 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：恩宁路127号（多宝街道）
• 开放时间：9:00—17:00（16:30停止入场），周一闭馆
• 始建时间：2010年建成开放
• 核心特色：国家级非遗项目粤剧的专题博物馆。建筑采用岭南水乡园林风格，主体为三进院落，内有戏台、船厅、曲廊、水庭等元素。馆内展示粤剧历史、行头、乐谱、脸谱等。院内水庭设有水上戏台，每日有粤剧折子戏演出。
• 门票价格：免费

仁威庙 ⭐⭐⭐

• 地址：昌华街泮塘社区（昌华街道）
• 始建时间：宋皇祐四年（1052年），距今近1,000年
• 国家级定位：第七批广东省文物保护单位（2012年）
• 核心特色：供奉真武帝（北帝）的道教庙宇，为泮塘恩洲十八乡最古老、最大的古庙。庙内有清代木雕神龛、陶塑脊饰、壁画等。每年农历三月初三北帝诞举行庙会，持续一周，是西关地区最重要的民俗活动之一。
• 门票价格：免费

聚龙古村 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：荔湾区大冲口涌北岸（石围塘街道）
• 始建时间：清光绪五年（1879年）
• 定位：中国传统村落（2013年）、广州市第一批历史文化保护区
• 核心特色：广州中心城区少有的原生态保存型古建筑群。由台山县冲云乡邝氏族人出资兴建，建村之初20幢民居，现存19幢。所有民居坐北朝南，砖木结构，硬山顶，碌灰筒瓦，青砖石基，融合台山传统民居与西关大屋元素。村内巷弄整齐，保留趟栊门、满洲窗等西关建筑特征。11幢已完成活化改造，引入非遗工作室、文创空间等。
• 门票价格：免费

泮塘五约 ⭐⭐⭐⭐

• 地址：荔湾区龙津西路泮塘地区（逢源街道）
• 始建时间：明清时期，为泮塘"五约"（恩洲、逢源、龙津、海印、荔湾）之一
• 核心特色：岭南水乡传统村落遗存，以青石板路、镬耳山墙、麻石水巷、古榕古树为特征。村内保存有清代至民国时期的民居100余幢，以及文昌塔（始建于明万历四十四年，1616年）等历史建筑。微改造后引入文创空间、民宿、茶室等业态，是体验"慢西关"生活的重要目的地。
• 门票价格：免费

六、历史文化与文保单位

荔湾区是广州市不可移动文物最密集的区域，共有各级文物保护单位190处258个，历史建筑近240处，省级历史文化街区14片。

全国重点文物保护单位（国务院公布）

注：沙面建筑群涵盖岛上53处单体建筑，包括英国领事馆旧址、德国领事馆旧址、耶稣圣心主教座堂旧址、沙面堂旧址等。

广东省文物保护单位

广州市文物保护单位（部分）

七、非遗项目

荔湾区拥有各级非遗代表性项目86项，非遗传承人97人，项目和传承人数量居广州市各区首位。其中：国家级7项、省级8项、市级21项、区级56项。

国家级非物质文化遗产（国务院核定公布）

省级非物质文化遗产

市级非物质文化遗产（部分）

• 广东醒狮（荔湾醒狮）
• 咏春拳（西关）
• 木鱼书说唱
• 广绣（市级传承人陈少芳、谭展鹏、李敏、王新元）
• 广州木雕（市级传承人唐锦全）
• 西关礼饼制作技艺
• 水菱角制作技艺
• 泮塘马蹄糕制作技艺

代表性技艺详细介绍：广彩瓷烧制

广彩（广州织金彩瓷）萌芽于清康熙中晚期，乾隆时期臻于成熟。其工艺以在白瓷胎上彩绘后高温烧制为特征，色彩绚丽、金碧辉煌。制作工序包括： 1. 购胎：从景德镇订购白瓷胎 2. 设计图样：根据外商订单绘制西洋风格图案（人物、花卉、纹章等） 3. 勾线：用浓墨勾勒轮廓 4. 填色：以进口西洋颜料填色，金彩描绘花纹 5. 低温烧制：入彩炉以700—800°C低温烧制，使彩绘固定 6. 质检包装：成品经检验后出口欧美

代表作：清代广彩开光花卉人物纹双狮耳带层盖冰壶（现藏荔湾区博物馆），以及现代传承人谭广辉创作的《百年荔湾》大型广彩壁画（高3米、长12米，2019年完成）。

八、传统村落与特色古建

荔湾区作为城市核心区，传统村落资源相对有限，但特色古建（寺庙、会馆、历史街区、老商业建筑、工业遗产）极为丰富。以下按类别详述。

西关大屋

西关大屋是广州传统民居的最高形式，建于清末民初西关富商区，鼎盛时期有800余间，现存不足10间。标志性特征包括：

• 青砖石脚：下部以花岗岩（青石）砌筑墙基，上部以小青砖砌墙
• 趟栊门：外门为硬木趟栊（可上下滑动的横条门），内门为木板门，兼顾通风与防盗
• 满洲窗：彩色玻璃镶嵌于木格窗棂中，阳光透过形成斑斓光影
• 天井与后院：前厅后园布局，天井用于采光通风，后院设厨房和佣人房
• 雕花门窗：玄关、屏门、满洲窗饰以精美的木雕、砖雕

现存代表：宝源路旧民居群（宝源路约500米路段集中约20栋明清西关民居）、恩宁路多宝坊27号（泰华楼）、十二甫西街芽菜巷（詹天佑故居）、永庆一巷13号（李小龙祖居）。

骑楼建筑群

荔湾骑楼街绵延数公里，是广州骑楼最密集的区域。恩宁路骑楼街（1,115米）被誉为"广州最美老街"，上下九骑楼街（约1.2公里）与第十甫路骑楼相连，形成完整的骑楼商业带。骑楼建筑特征：底层为柱廊式通道（供行人避雨遮阳），上层为住宅或商铺，立面融合巴洛克山花、罗马柱式与广府装饰纹样。2012年原广州市国土房管局公告，恩宁路改造中需保留的骑楼及历史建筑共221栋。

华林寺

详见第五章。始建于527年，寺内舍利塔为明代石塔，大雄宝殿为清代重建，寺旁古榕树龄逾2,000年。

仁威庙

详见第五章。始建于1052年，为道教北帝庙，每年农历三月初三北帝诞庙会为西关最重要的民俗活动。

八和会馆

• 地址：恩宁路177号（多宝街道）
• 始建时间：清光绪十五年（1889年）初建于黄沙，1946年在恩宁路重建
• 性质：粤剧行业组织，取"八方和合、团结一心"之意
• 建筑特色：面阔三间，外立面为骑楼风格，入口设趟栊门和木匾"广东八和会馆"。内部有拜神厅（供奉华光先师）、戏台、练功房等。
• 文化意义：全球粤剧艺人的精神家园，薛觉先、马师曾、红线女、白雪仙等均曾入会。会馆附近聚居了李海泉（李小龙之父）、张活游、刘美卿、卢启光等数十位粤剧名伶。

锦纶会馆

• 地址：康王南路289号（下九路西来新街21号）
• 始建时间：清道光十三年（1833年）
• 性质：广东最早的丝织业行会组织，"锦纶"即丝织品之意
• 建筑特色：三进合院式布局，硬山顶，灰塑博古脊，木雕雀替精美。会馆内有清代碑刻，记载丝织业行规及行商事迹。
• 保护级别：广东省文物保护单位（2008年）

泰华楼

• 地址：恩宁路多宝坊27号（多宝街道）
• 始建时间：清咸丰年间（1850年代）
• 性质：清代探花李文田书斋，现为广州市文物保护单位
• 建筑特色：三开间硬山顶青砖建筑，面宽约9米，进深约12米。原藏书数万卷，以古籍碑刻拓本著称，与孔广陶"三十三万卷楼"、方功惠"碧琳琅馆"并称清代广东三大私人藏书楼。
• 历史价值：李文田为清代著名书法家、学者，曾上疏阻谏慈禧重修圆明园，后反对《马关条约》，忧愤成疾。

詹天佑故居

• 地址：恩宁路十二甫西街芽菜巷（多宝街道）
• 始建时间：清光绪二十二年（1896年）
• 保护级别：荔湾区登记保护文物单位
• 建筑特色：典型西关大屋，青砖墙、木趟栊、满洲窗保存完好。詹天佑1861年出生于此，后成为"中国铁路之父"，主持修建京张铁路（1905—1909年）。
• 现状：已辟为詹天佑故居纪念馆，展示詹天佑生平及中国铁路发展史。

李小龙祖居

• 地址：恩宁路永庆一巷13号（多宝街道）
• 始建时间：清末
• 保护级别：荔湾区登记保护文物单位
• 历史背景：李小龙之父李海泉（粤剧丑生）曾居住于此。李小龙1940年生于美国旧金山，但其祖籍为顺德均安，家族自李海泉起迁居广州西关。
• 建筑特色：西关大屋样式，青砖墙、趟栊门，内部设李小龙生平展陈。

协同和机器厂旧址（1850创意园）

• 地址：西村街道（原址为环市西路339号）
• 始建时间：1889年（清光绪十五年）
• 国家级定位：第七批全国重点文物保护单位（2013年）
• 历史价值：中国第一家柴油机厂，由美国人密尔斯创办，后由中国人接手经营。工厂见证了晚清民族工业的起步，是中国近代机械制造工业的发源地之一。
• 现状：原址已改造为"1850创意园"，保留部分厂房建筑，引入文创企业。

聚龙古村

详见第五章。始建于1879年，为广州中心城区保存最完整的传统村落之一。

泮塘五约

详见第五章。明清时期形成的岭南水乡村落，现存100余幢清代至民国民居。

广州火车站片区工业遗产

• 站前街道一带保留了大量近代铁路工业遗产，包括广州西站（1916年建成）、机务段旧址、车辆段旧址等，为广州近代交通工业的重要见证。

九、自然景观与季节景观

公园绿地

荔枝湾水系景观

荔枝湾涌是荔湾水乡文化的核心载体。2010年启动"荔枝湾复涌"工程，恢复历史水道约1.8公里，串联起荔枝湾公园、荔湾湖公园、泮塘五约等节点。涌道上有十二座古桥（如永庆桥、逢源桥、文昌桥等），每座桥各有历史故事。夏季荷花盛开，冬季水鸟栖息，是城市湿地生态的重要样本。

泮塘水乡

泮塘地区曾是广州最大的蔬菜和水产生产基地，"泮塘五秀"（莲藕、马蹄、菱角、茨菇、茭笋）即产自于此。今泮塘五约古村保留了水巷、镬耳屋、古榕等水乡风貌，是体验岭南农村生活方式的重要窗口。

季节景观推荐

白鹅潭夜景

白鹅潭为珠江前航道、后航道与西航道三江交汇处，是广州夜间景观最璀璨的区域之一。每逢春节，白鹅潭举办大型烟花汇演（2024年春节时隔12年恢复）。沿岸有白天鹅宾馆、沙面建筑群、粤剧艺术博物馆月亮桥等灯光点缀，形成"鹅潭夜月"的现代羊城八景。

十、地方特产与农副产品

荔湾区全域为城市建成区，传统农业生产基本消失。历史上泮塘地区的"泮塘五秀"曾是重要的地方特产，今仍以加工制品形式流通。

泮塘五秀（传统农产品加工品）

老字号特产

十一、特色美食

荔湾是广州"食在广州"的核心区域，西关美食体系在此最为完整。以下详述代表性美食及其原料、工艺、口感、空间分布与地方关系。

艇仔粥

• 原料：大米、鲜鱼片（乌头鱼或鲩鱼）、浮皮（炸猪皮）、花生、炸粉条、油条碎、咸蛋黄、葱花、姜丝
• 关键工艺：大米提前浸泡2小时，与瘦肉片、鱼片同入粥底慢火熬煮40分钟至米开花；食时加入浮皮、花生、油条碎等配料，淋入少许油盐。正宗艇仔粥以粥底绵滑、配料丰富为特征，粥水与配料同步入口。
• 口感：粥体绵滑浓稠，鱼片鲜嫩，浮皮爽脆，油条碎增加口感层次，咸蛋黄提供沙沙的颗粒感。
• 消费场景：早餐或下午茶，多在老字号茶楼（如泮溪酒家、广州酒家荔湾店）或街头粥铺食用。
• 本区空间分布：泮溪酒家（龙津西路99号，逢源街道）、广州酒家荔湾店（文昌南路，逢源街道）、上下九各粥铺均有供应。
• 地方关系：艇仔粥诞生于珠江疍民（水上人家）的船上，原是疍家人以余料熬制的快餐，后传入西关茶楼成为经典广式粥品。与荔枝湾涌的水乡文化直接相关。

广式肠粉

• 原料：米浆（大米浸泡后磨浆）、瘦肉/虾仁/蛋/叉烧等馅料、酱油（特制肠粉酱油）
• 关键工艺：米浆调至合适稠度后倒入特制铁盘，摊成薄片，放入蒸柜蒸2—3分钟至透明起皮，铺上馅料后卷起切段，淋上酱油。传统布拉肠粉以纱布为蒸布，米浆倒在布上蒸制，口感更薄更滑。
• 口感：粉皮薄而 translucent，入口即化，馅料鲜嫩，酱油咸甜适口。布拉肠粉比平盘肠粉更细腻。
• 消费场景：早餐标配，茶楼点心、街头肠粉店、家庭自制均有。
• 本区空间分布：泮塘五约有传统肠粉店；上下九、恩宁路各茶楼均有供应；西关街头有布拉肠粉推车。
• 地方关系：肠粉是广州乃至整个珠三角最具代表性的早餐食物，西关肠粉以"布拉"工艺最为知名，与西关精致饮食文化相契合。

云吞面

• 原料：竹升面（小麦粉加鸡蛋，以竹竿压打而成）、云吞（猪肉+虾仁+肥膘肉，外包薄蛋皮）
• 关键工艺：竹升面以手工摔打数百次，使面粉筋道爽滑；云吞皮极薄，馅料以肥瘦相间的猪肉和鲜虾仁为主，煮熟后浮起即成。汤底以大地鱼、猪骨、虾籽熬制4小时以上。
• 口感：面条弹牙爽滑，云吞皮薄馅鲜，汤底鲜甜浓郁。
• 消费场景：午餐或晚餐，茶楼、专门云吞面店、街头小档均有。
• 本区空间分布：上下九顺记冰室旁有云吞面档；荔湾路、龙津路一带有多家老字号云吞面店。
• 地方关系：云吞面是广州最具代表性的面食，西关云吞面以"鲜虾云吞"最为正宗，与西关重视食材鲜味的饮食理念一致。

泮塘马蹄糕

• 原料：泮塘马蹄（荸荠）粉、白糖、新鲜马蹄粒、清水
• 关键工艺：马蹄粉调浆后加入糖浆和切粒的新鲜马蹄，入蒸柜蒸30分钟至透明凝固，冷却后切块。传统做法要求马蹄粒保留脆感，糕体半透明。
• 口感：晶莹剔透，口感Q弹，带有马蹄的天然清甜和脆粒。
• 消费场景：茶楼点心、街头甜品档、节日礼品。
• 本区空间分布：泮塘五约村内有多家马蹄糕专门店；永庆坊、上下九各茶楼均有供应。
• 地方关系：直接关联泮塘五秀农产品体系，是荔湾水乡农业文化的味觉记忆。

咸煎饼

• 原料：面粉、南乳（红腐乳）、白糖、红糖、植物油
• 关键工艺：面粉与南乳、糖、水揉成面团，醒发后切成小剂，擀平后入油锅以中火炸至金黄。南乳赋予独特咸香，白糖使外皮酥脆，红糖使内里柔软。
• 口感：外皮酥脆，内里松软，咸甜交织，带有南乳的醇厚香味。
• 消费场景：早餐配粥，街头小食。
• 本区空间分布：上下九、龙津路、逢源大街一带的老式茶楼和小食店。
• 地方关系：咸煎饼是西关平民早餐的代表，与艇仔粥、肠粉并列为"西关早餐三件套"。

鸡仔饼（小凤饼）

• 原料：面粉、猪油、白糖、肥肉丁、香葱、芝麻、南乳、五香粉
• 关键工艺：肥肉丁切粒与面粉、糖、猪油揉合成馅，外包以面粉皮，压制成小鸡形状后烘烤。小凤饼原名"小凤饼"，据传为清代佛山小凤所创。
• 口感：甜中带咸，外酥内软，肥肉丁提供油脂香，南乳和五香粉赋予独特风味。
• 消费场景：茶楼点心、节礼伴手礼。
• 本区空间分布：莲香楼（上下九）为最知名产地；陶陶居、皇上皇亦有出品。
• 地方关系：与西关糕饼文化紧密相关，是广式嫁女饼、祝寿饼系列的重要成员。

西关礼饼（嫁女饼）

• 原料：五仁馅（核桃、瓜子仁、芝麻、椰丝、冬瓜糖）、爽糖馅、莲蓉馅、红豆馅；猪油、面粉、糖
• 关键工艺：饼皮以猪油和面粉开酥，分层折叠后包入各色馅料，以木制饼模压出纹样（双喜、花鸟等），入炉低温烘烤。四色饼（黄白红橙）分别象征"和谐包容、纯净甜蜜、婚嫁喜悦、金玉满堂"。
• 口感：皮薄馅足，酥香松化，甜度适中。
• 消费场景：婚嫁礼品、节日伴手礼。
• 本区空间分布：莲香楼、陶陶居、皇上皇等老字号均有生产。
• 地方关系：西关礼饼是广府婚俗文化的重要载体，四色嫁女饼是西关"嫁女"仪式中派发给亲友的必备品。

萝卜牛杂

• 原料：牛肠、牛肚、牛肺、牛膀、牛筋、萝卜、咖喱、八角、桂皮、甘草
• 关键工艺：牛杂经反复清洗后，与萝卜、香料同入大锅慢炖3—4小时，使牛杂软烂入味。食用时以竹签串起，淋上咖喱汁。
• 口感：牛杂软烂不膻，萝卜吸饱汤汁后甘甜入味，咖喱汁辛辣提味。
• 消费场景：街头小吃，傍晚至夜间最为热闹。
• 本区空间分布：龙津西路、逢源大街、上下九周边巷口均有摊位。
• 地方关系：萝卜牛杂是西关街头最具烟火气的平民美食，与骑楼街巷文化共生。

十二、最佳旅行季节

荔湾区四季皆宜游览，不同季节有不同体验重点。

结论：最佳旅行时间为秋季（10—11月）和春季（3—4月）。其中10—11月秋高气爽，适合步行穿梭于骑楼街巷；春节期间荔枝湾水上花市和白鹅潭烟花汇演是荔湾独有的年度盛典。

十三、交通与实用信息

轨道交通

公交线路

荔湾区公交线路密集，连接全市各区。重点线路包括：

• 1路：汽车汽车公司—文化公园
• 8路：西场立交—文明路东站
• 15路：西场立交桥—中山医
• 16路：黄沙码头—越秀公园
• 18路：芳村花园—天河体育中心
• 55路：西郊宾馆—广州火车站
• 121路：黄沙码头—广州东站
• 181路：芳村花园—越秀公园
• 202路：东漖新村—动物园
• 281路：茶滘路—火车站
• 552路：芳村花园—中山大学

长途交通

• 广州火车站（站前街道）：位于荔湾区北部，是广州三大火车站之一，主要承担普速列车和广深城际列车
• 广州西站（石围塘街道）：原广州铁路枢纽重要车站，现主要办理货运和部分普速列车
• 芳村客运站（石围塘街道）：市际长途客运枢纽

实用信息

十四、适合人群与旅行风格

历史文化爱好者

荔湾是广州历史文化遗存最密集的区域。陈家祠（国保）、沙面建筑群（国保）、华林寺（国保）、协同和机器厂旧址（国保）、锦纶会馆（省保）、仁威庙（省保）等国家级和省保单位密集分布。荔湾区内有14片省级历史文化街区，数量占广州市总数的近一半。适合喜欢古建筑、历史事件、文物收藏的旅行者。建议安排2—3天深度游览。

推荐行程：第一天陈家祠—八和会馆—李小龙祖居—永庆坊—粤剧艺术博物馆（漫步恩宁路历史文化街区）；第二天荔湾湖公园—荔枝湾涌游船—泮塘五约—仁威庙—上下九步行街—陶陶居/莲香楼品茗。

美食之旅爱好者

荔湾是广州美食密度最高的区域。从早餐的艇仔粥、肠粉、云吞面，到正餐的广式腊味、粤菜老字号（广州酒家、泮溪酒家），再到甜品的马蹄糕、鸡仔饼、嫁女饼，以及街头的萝卜牛杂、咸煎饼，每一种味道都承载着西关的生活记忆。上下九、龙津路、逢源大街是美食最密集的区域。

推荐美食路线：早晨泮溪酒家早茶（虾饺、烧卖、肠粉）→ 中午上下九陶陶居（文昌鸡、白切鸡）→ 下午茶泮塘马蹄糕+艇仔粥 → 傍晚龙津路萝卜牛杂 → 夜宵皇上皇腊味饭。

建筑与摄影爱好者

荔湾拥有广州最完整的骑楼街群（恩宁路1,115米、上下九约1.2公里）、最精美的西关大屋（宝源路旧民居群）、最浓郁的欧陆风情建筑群（沙面150余栋）、最密集的宗祠会馆（八和会馆、锦纶会馆、仁威庙）。满洲窗的光影、趟栊门的线条、灰塑脊饰的细节、骑楼山花的雕花，都是摄影创作的绝佳素材。

推荐拍摄点位：

• 沙面岛：清晨无人的欧式建筑群（最佳时段7:00—8:30）
• 恩宁路骑楼街：满洲窗光影（上午10:00—11:30）
• 宝源路旧民居：西关大屋群（下午光线柔和时）
• 荔枝湾涌：古桥与水巷（清晨或黄昏）
• 白鹅潭：日落后的烟花和灯光秀（春节及节假日）

亲子旅行

荔湾对儿童友好的资源包括：荔湾湖公园（划船、喂鱼）、永庆坊（非遗体验工坊如广彩、广绣DIY）、粤剧艺术博物馆（儿童粤剧体验课）、十三行博物馆（互动展览）、陈家祠（岭南工艺展示）。建议安排一天亲子行程，上午参观陈家祠和永庆坊，下午在荔湾湖公园划船。

非遗文化体验者

永庆坊广州非遗街区是荔湾非遗体验的核心空间。13家非遗工作室入驻，提供广彩、广绣、牙雕、木雕、灰塑等技艺的体验课程。粤剧艺术博物馆定期举办粤剧演出和票友培训班。荔枝湾大戏台每日有私伙局演出，可免费观看。

十五、重大自然灾害

荔湾区地势低平，濒临珠江，历史上曾遭受以下自然灾害影响：

说明：荔湾区未发生过造成大量人员伤亡的特大自然灾害（如强烈地震、特大洪水决堤等）。区内已建成较为完善的防洪排涝体系，珠江堤围按50年一遇标准建设。

十六、重要战役

荔湾区在中国近代革命史和抗日战争期间有多处重要历史事件，但严格意义上的"战役"（大规模军事对抗）主要发生在广州外围。以下列出与荔湾区直接相关的军事/革命事件：

说明：荔湾区是近代中国革命的重要策源地之一，但并非传统意义上的"战役发生地"。区内红色遗迹（谢家祠、裕安围）更多承载的是农民运动、抗日救亡和解放战争的历史记忆。

十七、重大犯罪案件

荔湾区作为广州市中心城区，治安状况总体良好。近年来未有引起全国关注的重大刑事案件。以下为部分有公开报道的案件（仅记录事实，不渲染细节）：

说明：荔湾区无历史上或当代的重大暴力犯罪案件公开记录。如需补充，应以法院裁判文书、警方通报或权威媒体报道为准。

十八、著名灵异事件

荔湾区历史悠久，部分老建筑、古庙宇和河涌在民间传说中有一定故事流传。以下仅记录有公开记载的民间传说，注明"民间传说，非史实"。

说明：以上均为民间传说或民俗活动，无确凿证据支持其真实性。荔湾区未发生过经官方确认的"灵异事件"。

十九、参考来源与信息更新

信息说明

本文档基于以下来源编纂： 1. 广州市荔湾区人民政府官方网站（www.lw.gov.cn） 2. 广州市民政局行政区划数据 3. 广州市文化和旅游局公开数据 4. 国务院公布的全国重点文物保护单位名单 5. 广东省非物质文化遗产代表性项目名录 6. 广州市非物质文化遗产代表性项目名录 7. 百度百科、维基百科相关词条 8. 广州日报、羊城晚报等权威媒体报道

以下信息需进一步核实或可能已变更：

• 人口数据：2024年末数据为初步统计，最终以广州市统计局公报为准
• 街道数量：22个街道为2020年第七次人口普查时数据，未来可能有微调
• GDP数据：2024年数据为初步核算，最终以年度统计公报为准
• 文保单位批次：部分区级文保单位批次信息需以官方公布为准
• 非遗传承人名单：随评估结果可能有所变动

参考来源

1. 广州市荔湾区人民政府门户网站（www.lw.gov.cn） 2. 《荔湾区志》（广州市荔湾区地方志编纂委员会编） 3. 国务院公布的全国重点文物保护单位名单（各批次） 4. 广东省非物质文化遗产网（www.gdwhgc.gov.cn） 5. 广州市文化和旅游局公开数据 6. UNESCO世界非物质文化遗产名录（粤剧、粤曲） 7. 《广州大典》（广州出版社） 8. 《老广州》（岭南美术出版社） 9. 《西关记事》（广州出版社） 10. 《广州十三行史》（广东人民出版社） 11. 羊城晚报、广州日报相关报道 12. 广州市第七次人口普查公报

信息更新日期

• index.md 编制日期：2026年8月
• 人口数据：2024年末（来源：荔湾区政府官网）
• GDP数据：2024年（来源：荔湾区政府工作报告）
• 文保单位数据：截至2023年（来源：广州市文广旅游局）
• 非遗数据：截至2025年（来源：广州市非遗保护中心）

本档案文档由公开资料整理编纂，旨在为了解荔湾区提供参考。如有不实之处，欢迎指正补正。

区际关联与互链

荔湾区适合放在"广州西关文化与岭南水乡"网络中理解，重点关联如下：

• 越秀区：两区共同构成广州老城核心。荔湾侧重西关文化、十三行商贸、粤剧曲艺，越秀侧重省府文化、骑楼商贸（北京路）、宗教建筑（六榕寺、怀圣寺），合看能理解广州老城"东政西商"的格局。
• 海珠区：隔珠江相望，海珠区有广交会展馆、广州塔、琶洲互联网集聚区，与荔湾的传统文化氛围形成鲜明对比，适合对比"老广州"与"新广州"。
• 天河区：广州CBD核心区，珠江新城、花城广场、广州塔（南段）在此，与荔湾的历史文化街区形成"新城—老城"对照。
• 番禺区：长隆旅游度假区、沙湾古镇在番禺区，沙湾古镇与荔湾同属广府文化圈，适合对比"沙湾"与"西关"两种岭南村落文化形态。
• 佛山市南海区：荔湾西部与佛山南海区接壤，广佛同城的核心区域，沙面与南海千灯湖隔江相望，广佛线地铁串联两区，适合体验广佛一体化生活。