乐平市

基本信息

地理位置与气候

乐平市位于江西省东北部，景德镇市南部，地处鄱阳湖盆地边缘与赣北丘陵接界处，跨乐安河中游，介于东经116°53′—117°32′、北纬28°42′—29°13′之间。东邻德兴市、婺源县，南接万年县、弋阳县，西毗鄱阳县，北连景德镇市区。全市境域东西宽约58千米，南北长约56千米，总面积1980平方公里。 乐平市地形复杂多样，呈三个梯级：北、东、南三方边缘为低山丘陵梯级，高程在海拔200—500米之间；中部是平原与丘陵交错梯级，高程在海拔100—200米之间；西部乐安江及大支流沿岸为平原梯级（亦称"乐平盆地"），高程在海拔20—60米之间。境内最高峰为历居山主峰，海拔789.2米。乐平素有"五山一水三分田，一分道路和庄园"之称。 乐平市属亚热带湿润性季风气候区，冷暖交替，温暖湿润，日照充足，无霜期长，雨量充沛，四季分明。年均气温18.3℃，最热月份为7月，月均温29.4℃；最冷月份为1月，月均温5.2℃。极端最低气温为—13.4℃。常年无霜期219—313天，年平均降水量1672.3毫米，年蒸发量1220.7毫米，年平均日照1766.3小时。

气象数据

境内水系属长江流域鄱阳湖水系，一河（乐安河）七水（洎水、官庄水、长乐水、建节水、车溪水、安殷水、潘溪水）呈羽状分布于全境。乐安河由东向西贯穿全境，全长279千米，乐平市境内干流长83.2千米，流域面积1944平方千米。境内主要水库有共库、官庄水库等，为城乡居民提供了丰富的水资源保障。乐平矿产资源丰富，煤炭储量约2.7亿吨，是全国重点产煤县之一；锰矿储量2000万吨，是全国四大产锰基地之一；石灰石储量46亿吨以上，品质优良；海泡石为全国首次发现，世界稀有。

行政区划与历史沿革

历史沿革

乐平置县历史逾1800年，沿革脉络清晰：

• 旧石器时代：境内已有人类栖息
• 春秋战国：先后隶属吴、越、楚，初属番邑，后属余汗县
• 秦代：属九江郡馀汗县
• 汉代：为馀汗县乐安乡
• 东汉光和元年（178年）：建置乐平县，县城立于银城堡（今德兴市银城贩）。因县城"南临乐安江，北接平林"而名"乐平"
• 东汉兴平二年（195年）：迁县城至乐安乡亭驻地洎口（今名口镇戴村），改县名为乐安县
• 南朝陈天嘉元年（560年）：撤销乐安县建制，辖地划入鄱阳县
• 隋开皇十年（591年）：撤销银城县建制，辖地再度划归鄱阳
• 唐武德四年（621年）：恢复乐平县建制，隶属江南道饶州
• 唐中和三年（883年）：迁县城至花后镇（今乐平镇）
• 宋元明清：承袭唐代建制，先后属饶州府
• 民国：沿袭旧制，1930年乐平建立县苏维埃政权，属闽浙赣省管辖
• 1949年4月29日：中国人民解放军进驻乐平
• 1983年10月：改属景德镇市
• 1992年9月21日：经国务院批准，撤销乐平县，设立县级乐平市

行政区划

截至2025年12月，乐平市辖4个街道、13个镇、1个乡：

地方气质与文化底色

乐平的气质可以用四个关键词概括：戏台、赣剧、菜乡、古邑。 "戏台之乡"——乐平现存明清古戏台458座，数量居全国之首，被誉为"中国古戏台博物馆"。有台就有戏，有戏就有台——在乐平，戏台是村村必备的建筑，是村民精神生活的核心场所。每座古戏台都凝聚了当地工匠的智慧与匠心，木雕、石雕、砖雕技艺精湛，题材涵盖历史故事、神话传说、花鸟虫鱼等。戏台不仅是表演场所，也是村民议事、节庆聚会的重要公共空间。 "赣剧之源"——乐平是赣剧饶河戏的主要发源地之一，赣剧以"美、秀、娇、甜"著称，周恩来同志曾以这四个字高度评价。赣剧饶河戏唱腔婉转、表演细腻，是江西省最具代表性的地方剧种之一。乐平赣剧团成立于1950年代，至今仍在各古戏台定期演出，传承着这一古老的戏曲艺术。 "江南菜乡"——乐平是全国商品粮基地县和江西省重点产棉区，蔬菜种植面积25.9万亩，建有江西最大的无公害蔬菜生产基地，乐平蔬菜批发市场是江南地区重要的蔬菜集散中心。乐平蔬菜以新鲜、绿色、安全著称，畅销江西、安徽、湖北等周边省份。 "文献之邦"——乐平诞生了与《通志》《通典》合称"三通"的《文献通考》（马端临著）和《容斋随笔》（洪皓著），文脉绵长，人才辈出。南宋洪皓出使金国被扣十五载，著《容斋随笔》于洪岩，其子洪迈继之，父子皆成一代文宗。元代马端临著《文献通考》，是中国古代典章制度史的集大成之作。 经典诗句： > 文献通考，三通之一。——《四库全书总目提要》 > 容斋随笔，笔记之冠。——清代学者评语 > 有台就有戏，有戏就有台。——乐平民间谚语 > 美、秀、娇、甜。——周恩来对赣剧饶河戏的评价

旅游目的地与看点

★★★★★ 必游

洪岩仙境 国家4A级旅游景区，典型的喀斯特溶洞景观，洞长2000余米，分布石钟乳景观120余处，形成"九天飞瀑""震天雷""仙人桥"等溶洞四绝。洞内温度常年保持在18℃左右，冬暖夏凉，是避暑纳凉的绝佳去处。溶洞周边有文山石林、水上古戏台、洪公祠等配套景观。洪岩仙境始建于明代，南宋洪皓曾在此留下题咏，"一门四进士，一相两尚书"的洪公气节在此彰显。景区距景德镇市区约50公里，距乐平市区约38公里。 游览建议：建议安排半天。洞内光线较暗，建议携带手电筒或租借讲解器。溶洞内温度较低，夏季前往建议携带薄外套。周边可结合文山石林一同游览。从景德镇市区出发，经杭瑞高速至洪岩出口，再走县道约10公里。 江西怪石林 国家4A级旅游景区，以奇石、怪石、石林地貌著称，面积20平方公里。数亿年前此处曾是汪洋，沧海桑田后，石灰岩被时光雕琢成一片奇石海洋——石如兽如人，藤蔓缠绕，天坑隐现，潮水岩至今成谜。穿行其间，一步一景，风过石隙，似有远古回声。石林区域内植被丰富，古藤缠绕，野花遍地，是天然的地质博物馆和植物大观园。 游览建议：建议安排半天。石林地貌复杂，建议穿防滑鞋。最佳游览季节为春秋两季，夏季需注意防暑，冬季部分区域可能结冰。

★★★★ 重点推荐

浒崦古戏台 乐平现存最精美的古戏台之一，位于镇桥镇浒崦村。戏台为明代建筑，重建于清代，歇山顶，雕梁画栋，木构精巧。戏台正面雕刻花鸟人物，刀法细腻如绣花，色彩历经数百年仍依稀可辨。戏台对面为拜亭，形成完整的戏台建筑群。浒崦古戏台与涌山昭穆堂戏台、洪岩水上戏台并称乐平三大名台，是研究乐平古戏台建筑艺术的典型代表。戏台周围保留了完整的古村落格局，是体验乐平古戏台文化的绝佳去处。 水上古戏台（洪岩古戏台） 位于洪岩仙境景区附近，是全国最大的榫卯结构水上戏台。戏台建于明代，以木桩为基，浮于水面，榫卯相扣，不用一钉一铁。每年端午节，当地举办水上戏剧节，赣剧演员在戏台上演唱，观众乘船观赏，场面蔚为壮观。戏台周边青山倒映，景色如画，是乐平最具特色的文化景观之一。 中国古戏台博物馆（乐平古戏台博物馆） 位于乐平新区东风路市政广场南1号，是国内首家以古戏台为主题的专题博物馆。馆内收藏了乐平及周边地区古戏台的模型、文物和资料，系统展示了乐平古戏台的建筑艺术、历史渊源和文化内涵。馆藏古戏台模型涵盖了乐平不同时期、不同形制的戏台建筑，是了解乐平古戏台文化的重要窗口。博物馆设有临时展览厅，定期举办古戏台文化学术研讨会。免费开放，建议游览1—2小时。周一闭馆。 乐平古城（众埠镇） 众埠镇是乐平历史文化最悠久的区域之一，历史上是乐安河水路运输的重要港口和商贸重镇。古镇沿乐安河分布，现存明清古街、古码头、古商铺等遗存。镇桥村、名口镇一带是古城文化的重要承载区。古街两侧保存有传统砖木结构民居，部分建筑仍为居民自住。古城内的传统手工艺和民俗活动保存完好，是了解乐平历史文化的窗口。 文山石林 位于洪岩仙境景区周边，是一片规模宏大的喀斯特石林地貌。石林以石灰岩为主体，经亿万年风雨侵蚀，形成了各种象形石怪，如"石象""石猴""仙人指路"等。石林区域内植被丰富，古藤缠绕，野花遍地，是天然的地质博物馆和植物大观园。石林与洪岩溶洞相距不远，可与洪岩仙境安排在同一天游览。 红十军建军旧址 位于乐平市，是土地革命战争时期的重要革命遗址。1930年，方志敏、邵式平、黄道等领导的赣东北革命武装在此整编为红十军，是中国工农红军的重要部队之一。旧址保存有红十军建军大会会场、作战指挥所等历史遗迹，是了解赣东北革命历史的重要场所。免费开放。

★★★ 值得探访

涌山镇古戏台群 涌山镇是乐平古戏台最为密集的区域之一，境内保存有明清古戏台20余座，其中昭穆堂戏台尤为精美。戏台木雕工艺精湛，题材丰富，涵盖历史故事、神话传说、花鸟虫鱼等。涌山古镇街巷格局保存完好，是探访古戏台文化的绝佳去处。昭穆堂戏台为清代建筑，歇山顶，三层木构，雕梁画栋，是乐平古戏台的代表作。戏台每年春节期间举办庙会，吸引周边县区民众前来观看。 洪皓故里 南宋名臣洪皓的故里，位于洪岩镇洪岩村。洪皓出使金国十五载，坚贞不屈，著有《松漠纪闻》《春秋经传须知》等，其子洪迈著《容斋随笔》，父子并称一代文宗。洪皓故里保存有洪公祠、洪皓学堂遗址等历史遗迹，是了解南宋历史文化的重要窗口。洪公祠内陈列有洪皓及其家族的历史文献和文物，展示了"一门四进士，一相两尚书"的家族荣耀。 吕蒙山 乐平市境内的历史文化名山，山上有吕蒙庙遗址，相传三国时期东吴名将吕蒙曾在此屯兵。山中植被茂密，景色秀丽，是登山健身和自然观察的好去处。山顶可俯瞰乐平盆地全景，天气晴朗时可远眺鄱阳湖。 乐平东湖公园 乐平市区的综合性城市公园，湖水清澈，绿树成荫，是市民休闲健身的主要场所。公园内有音乐喷泉、儿童游乐设施等，傍晚时分市民聚集于此，是感受乐平城市生活的最佳去处。公园周围有历史文化街区，可结合游览。 赣鄱古人类遗址文化游览区 位于乐平市境内，是重要的古人类遗址，出土了大量新石器时代至商周时期的陶器、石器 artifacts。遗址展示了乐平地区悠久的人类活动历史，是了解赣东北史前文化的重要窗口。遗址内设有展览厅，展示出土文物和考古研究成果。免费开放。

历史文化与文保单位

乐平市是江西省历史文化名城，境内文物古迹丰富，现存古戏台458座，其中国保单位3处、省保单位12处、市保单位20余处。

全国重点文物保护单位（国保）

省级文物保护单位（省保，节选）

市级文物保护单位（市保，节选）

非遗项目

乐平市非物质文化遗产资源丰富，涵盖传统技艺、传统戏剧、民俗三大类。

国家级非物质文化遗产

省级非物质文化遗产

市级及以下非物质文化遗产

传统村落与特色古建

乐平市传统村落资源丰富，古戏台密集分布于各个乡镇，是"中国古戏台博物馆"的核心承载区。

涌山镇（古戏台密集区）

涌山镇是乐平古戏台最为密集的区域之一，境内保存有明清古戏台20余座，其中昭穆堂戏台尤为精美。戏台木雕工艺精湛，题材丰富，涵盖历史故事、神话传说、花鸟虫鱼等。涌山古镇街巷格局保存完好，是探访古戏台文化的绝佳去处。昭穆堂戏台为清代建筑，歇山顶，三层木构，雕梁画栋，是乐平古戏台的代表作。每年春节期间，涌山镇举办古戏台庙会，吸引周边县区民众前来观看。

镇桥镇浒崦村

浒崦村是乐平古戏台分布最为集中的村落之一，现存明清古戏台多座。浒崦戏台为明代建筑，重建于清代，是乐平现存最精美的古戏台之一。戏台正面雕刻花鸟人物，刀法细腻如绣花，色彩历经数百年仍依稀可辨。戏台对面为拜亭，形成完整的戏台建筑群。古戏台周围保留了完整的古村落格局，是体验乐平古戏台文化的绝佳去处。

洪岩镇洪岩村

洪岩村是南宋名臣洪皓的故里，也是水上古戏台的所在地。村内保存有洪公祠、洪皓学堂遗址等历史遗迹。水上古戏台建于明代，以木桩为基，浮于水面，榫卯相扣，不用一钉一铁，是全国最大的榫卯结构水上戏台。每年端午节，当地举办水上戏剧节，赣剧演员在戏台上演唱，观众乘船观赏，场面蔚为壮观。

乐平古城（众埠镇）

众埠镇是乐平历史文化最悠久的区域之一，历史上是乐安河水路运输的重要港口和商贸重镇。古镇沿乐安河分布，现存明清古街、古码头、古商铺等遗存。古街两侧保存有传统砖木结构民居，部分建筑仍为居民自住。古镇内的传统手工艺和民俗活动保存完好，是了解乐平历史文化的窗口。

传统村落名录

自然景观与季节景观

乐平市自然景观以喀斯特溶洞、石林地貌和乐安河河谷为主，四季景色各异。 洪岩溶洞群 洪岩镇境内分布着多个喀斯特溶洞，以洪岩仙境最为著名。溶洞全长2000余米，洞室宽敞，钟乳石形态各异，形成"九天飞瀑""震天雷""仙人桥"等奇观。洞内温度常年保持在18℃左右，是避暑纳凉的绝佳去处。溶洞周边有文山石林、水上古戏台等配套景观，形成了完整的旅游体系。 文山石林 文山石林位于洪岩镇周边，是一片规模宏大的喀斯特石林地貌。石林以石灰岩为主体，经亿万年风雨侵蚀，形成了各种象形石怪，如"石象""石猴""仙人指路"等。石林区域内植被丰富，古藤缠绕，野花遍地，是天然的地质博物馆和植物大观园。 乐安河风光带 乐安河由东向西贯穿乐平市全境，全长279千米，乐平市境内干流长83.2千米。沿岸风光秀丽，有湿地公园、滨江绿道等休闲设施，是市民散步健身的热门去处。乐安河是乐平的母亲河，历史上是重要的水运通道，承载着乐平的商贸繁荣。 历居山 历居山主峰海拔789.2米，是乐平市的最高峰。山上森林茂密，空气清新，是登山健身和自然观察的好去处。山上有历居寺等历史遗迹，是当地重要的宗教场所。 季节景观

• 春（3—4月）：乐安河两岸油菜花海金黄一片，是春季赏花的最佳去处；洪岩溶洞内空气清新，是避暑纳凉的好地方。
• 夏（5—8月）：洪岩仙境是避暑胜地，洞内温度常年18℃；文山石林绿树成荫，是登山探险的好去处。
• 秋（9—11月）：乐平稻田金黄，稻香四溢；乐安河风光带秋叶斑斓，是散步休闲的好时节。
• 冬（12—2月）：乐平狗肉火锅是冬季最受欢迎的美食；古镇年味浓郁，可体验传统民俗活动。

地方特产与农副产品

乐平蔬菜

乐平是全国有名的"江南菜乡"，建有江西最大的无公害蔬菜生产基地，蔬菜种植面积25.9万亩。乐平蔬菜批发市场是江南地区重要的蔬菜集散中心，品种齐全、价格实惠，畅销江西、安徽、湖北等周边省份。乐平蔬菜以新鲜、绿色、安全著称，是江南地区重要的蔬菜供应基地。

乐平茅蔗糖

乐平茅蔗糖是乐平的传统特产，以当地特产茅草为原料，经传统工艺熬制而成。蔗糖色泽金黄、味道纯正，是乐平人日常食用的甜味剂。茅蔗糖具有润肺止咳、清热解毒的功效，是乐平最受欢迎的伴手礼之一。乐平茅蔗糖年产量超过500吨，主要销往江西、安徽、湖北等周边省份。

乐平绿茶

乐平绿茶是乐平的主要农产品之一，产于乐平市北部山区和东部丘陵地带。乐平绿茶条索紧细、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽，是江西省名优绿茶之一。主要产区为涌山镇、镇桥镇、十里岗镇等乡镇。乐平绿茶年产量超过1000吨，是当地农民的重要收入来源。

乐平高山茶

乐平高山茶产于乐平市北部山区，海拔多在500米以上。高山茶生长环境优越，茶叶内含物质丰富，香气清幽、滋味醇厚，是乐平茶叶中的上品。主要产区为涌山镇、镇桥镇、十里岗镇等高海拔乡镇。高山茶采用传统工艺制作，保留了茶叶的天然营养成分。

乐平稻米

乐平是江西省重点产粮县，乐平稻米粒大饱满、口感软糯、香气浓郁，是当地居民的主要口粮。乐平稻米主要产区为乐安河流域的平原乡镇，如众埠镇、乐港镇、洎阳街道等。乐平稻米品质优良，是景德镇市重要的粮食供应基地。

乐平花生

乐平花生是乐平的传统油料作物，种植面积广阔。乐平花生籽粒饱满、油脂含量高、味道香浓，是乐平重要的经济作物之一。主要产品为食用花生和榨油花生，主要销往江西、安徽等周边省份。

季节性农产品

乐平市季节性农产品丰富，随四季更替呈现不同的物产特色，是"江南菜乡"的重要体现。 春季（3—5月） 乐平水芹是春季时令蔬菜，生长在乐安河沿岸湿地，口感脆嫩清甜，是春季餐桌上的时令佳肴。乐平豌豆尖也是春季特有蔬菜，鲜甜可口。 春季还是乐平竹笋的丰收季节，山中春笋鲜嫩甜美，可鲜食或制成笋干。此外，乐平草莓也在此时上市，果肉饱满、香甜多汁，是春季最受欢迎的水果之一。 春季乐平还盛产荠菜和马兰头等野菜，是当地传统的春季美食。乐平春季的蔬菜品种繁多，是市民采购时令蔬菜的好时节。 夏季（6—8月） 乐平西瓜和甜瓜进入成熟期，口感甘甜多汁。乐平茄子、辣椒等夏季蔬菜大量上市，是当地菜园的主要作物。 夏季乐安河水产丰富，青鱼、草鱼、鳙鱼等淡水鱼类肥美可口，沿江农家乐以鱼肴著称。乐平稻田养殖的禾花鱼也是夏季特色水产，鱼肉鲜嫩，带有稻香。 夏季乐平还盛产荔枝和龙眼，是南方典型的热带水果。夏季乐平的瓜果蔬菜种类丰富，是市民餐桌上的重要食材来源。 秋季（9—11月） 乐平稻米进入收获季，新米香气浓郁、口感软糯。乐平花生成熟，籽粒饱满，是秋季重要的经济作物。乐平绿茶在秋季也有收获，高山秋茶滋味醇厚，备受茶客喜爱。 秋季乐平还盛产猕猴桃和柿子，果肉甜美，是当地水果的代表。秋季乐平还盛产莲藕，是秋季餐桌上的常见食材。 秋季乐平的农产品品种丰富，是农民丰收的季节。 冬季（12—2月） 乐平萝卜进入最佳食用季节，根茎饱满、口感清甜，是冬季煲汤的佳品。乐平农民开始制作腊肉、腊肠等传统腌制食品，为春节储备年货。乐平水酒也在冬季酿造，以糯米为原料，甘甜醇厚。 冬季乐平还盛产柑橘，果皮橙黄、果肉多汁，是冬季最受欢迎的水果之一。冬季乐平还有制作豆腐的传统，是年节期间的重要食材。 冬季乐平的腌制食品品种丰富，是当地饮食文化的重要组成部分。 乐平饮食继承了赣菜重咸鲜、喜辣的地域特点，同时依托丰富的水产和农产品，形成了独具地方特色的风味。

乐平狗肉（接渡白切狗肉）

乐平最负盛名的传统美食，有着千年传承。选用农家黄狗，以稻草文火慢蒸，皮糯肉香骨酥，白切后蘸秘制酱料食用。肉质鲜嫩，口感紧实，不膻不腻，温补开胃，是乐平冬季最受欢迎的滋补美食。宴客必备，每逢年节家家必烹。接渡街道的白切狗肉最为正宗，是乐平狗肉的代表品牌。狗肉在乐平有着深厚的文化传统，是当地待客的最高礼遇。

涌山猪头肉

涌山镇的特色卤味，选用土猪头肉，加入十几种香料慢卤熏制，色泽油亮红润，口感肥而不腻、入口即化。是乐平地区逢年过节家家必囤的必备美食，下酒拌饭一绝。涌山猪头肉以其独特的卤制配方和精湛的工艺，成为乐平最具代表性的肉类特产之一。每年春节前，涌山镇的猪头肉销售量超过10吨，是当地农民的重要收入来源。

乐平桃酥

乐平传统名小吃，以面粉、鸡蛋、猪油为主要原料，经高温烘制而成。成品酥松可口、甜脆干香，入口即化，不糊嘴、不油腻。起源于唐代，当时陶工为缓解咳嗽在面点中加入桃仁碎末，称"陶酥"，后因桃仁苦涩改用鸡蛋与糖，并因表面裂纹似桃花或谐音演变为现名。明清时期借瓷器运输网络传播，清雍正年间成为宫廷贡品。安牌桃酥最为知名，"安牌"商标于1986至1993年获中国食品博览会银奖多项荣誉。是乐平最受欢迎的伴手礼之一，年产量超过500吨。

油条包麻糍

乐平最具代表性的早餐小吃。以刚炸好的油条为基底，夹入新鲜热乎的麻糍（糯米糍粑），撒上白糖和熟芝麻后对折而成。油条香脆，麻糍软糯，甜咸交织，口感层次丰富。衍生出花生粉、海苔肉丝等多种口味。乐平民间传说与朱元璋鄱阳湖之战时的军粮有关，现已成为乐平街头最常见的早点之一。冬至、春节等节令食品中也能看到它的身影。

塔前糊汤

塔前镇的传统美食，乐平有句俗语："塔前糊汤，百米飘香"。以猪骨鸡汤为底，加入猪肝、瘦肉、香菇丁、豆芽等食材，勾芡成糊状。汤汁鲜香浓稠，入口咸香微甜，各种食材或嫩或脆，口感丰富。是塔前镇最具代表性的传统早餐，泡油条吃最佳，瞬间唤醒清晨。塔前糊汤的制作工艺独特，汤汁浓稠而不腻，是乐平早餐文化的重要组成部分。

乐平辣椒粑

乐平传统调味品，以红辣椒混糯米粉晒出发酵而成。软糯酱香，辣中回甜，既可作调料也可单独食用。空口能吃三大块，配粥更是绝配。是乐平人餐桌上的必备调味品，也是游客了解乐平饮食文化的重要窗口。

乐平萝卜饺

乐平传统小吃，以大米粉制皮，包入萝卜丝和肉末蒸制而成。皮薄馅足，晶莹剔透，口感清淡鲜甜。是乐平早餐和夜宵的热门选择，街头巷尾均有售卖。萝卜饺的制作工艺简单，但口感独特，是乐平最具代表性的传统小吃之一。

乐平香烟糖

乐平传统糖果，因形似香烟而得名。制作历史悠久，从熬糖到剪糖，整个过程简单却相当考验制作功底。香酥松脆，入口不掉渣，里面的黑芝麻香气浓厚，吃上两根，嘴巴里不停回味。是乐平人的童年记忆，也是节庆期间的必备零食。

涌山灰包蛋

涌山镇的传统特色食品，以荞麦杆子、芝麻杆子等植物灰烬，配上石灰、食盐，调成泥状，最后包上鲜蛋，放上半个月左右即可食用。外观其貌不扬，但口感柔韧，略有回甘，蘸上自制调料，口味顿时丰富了许多。是涌山镇最具特色的传统加工食品，体现了当地人民的生存智慧。

乐平炒粉

乐平传统街头小吃，以细米粉为主料，配以豆芽、肉丝、鸡蛋等食材，猛火快炒。锅气足，香辣入味，是乐平街头最常见的快餐之一。路边小摊的炒粉最为正宗，深受当地年轻人喜爱。

乐平水酒

乐平传统甜酒，以糯米为原料，经传统工艺酿造而成。酒精度数较低，味道甘甜，后劲较大。是乐平人节庆期间必备的饮品，也是待客的上佳选择。乐平水酒的制作工艺独特，保留了糯米的天然甜味，是乐平饮食文化的重要组成部分。

地方特色美食

乐平饮食继承了赣菜重咸鲜、喜辣的地域特点，同时依托丰富的水产和农产品，形成了独具地方特色的风味。

乐平狗肉（接渡白切狗肉）

乐平最负盛名的传统美食，有着千年传承。选用农家黄狗，以稻草文火慢蒸，皮糯肉香骨酥，白切后蘸秘制酱料食用。肉质鲜嫩，口感紧实，不膻不腻，温补开胃，是乐平冬季最受欢迎的滋补美食。宴客必备，每逢年节家家必烹。接渡街道的白切狗肉最为正宗，是乐平狗肉的代表品牌。狗肉在乐平有着深厚的文化传统，是当地待客的最高礼遇。

涌山猪头肉

涌山镇的特色卤味，选用土猪头肉，加入十几种香料慢卤熏制，色泽油亮红润，口感肥而不腻、入口即化。是乐平地区逢年过节家家必囤的必备美食，下酒拌饭一绝。涌山猪头肉以其独特的卤制配方和精湛的工艺，成为乐平最具代表性的肉类特产之一。每年春节前，涌山镇的猪头肉销售量超过10吨，是当地农民的重要收入来源。

乐平桃酥

乐平传统名小吃，以面粉、鸡蛋、猪油为主要原料，经高温烘制而成。成品酥松可口、甜脆干香，入口即化，不糊嘴、不油腻。起源于唐代，当时陶工为缓解咳嗽在面点中加入桃仁碎末，称"陶酥"，后因桃仁苦涩改用鸡蛋与糖，并因表面裂纹似桃花或谐音演变为现名。明清时期借瓷器运输网络传播，清雍正年间成为宫廷贡品。安牌桃酥最为知名，"安牌"商标于1986至1993年获中国食品博览会银奖多项荣誉。是乐平最受欢迎的伴手礼之一，年产量超过500吨。

油条包麻糍

乐平最具代表性的早餐小吃。以刚炸好的油条为基底，夹入新鲜热乎的麻糍（糯米糍粑），撒上白糖和熟芝麻后对折而成。油条香脆，麻糍软糯，甜咸交织，口感层次丰富。衍生出花生粉、海苔肉丝等多种口味。乐平民间传说与朱元璋鄱阳湖之战时的军粮有关，现已成为乐平街头最常见的早点之一。冬至、春节等节令食品中也能看到它的身影。

塔前糊汤

塔前镇的传统美食，乐平有句俗语："塔前糊汤，百米飘香"。以猪骨鸡汤为底，加入猪肝、瘦肉、香菇丁、豆芽等食材，勾芡成糊状。汤汁鲜香浓稠，入口咸香微甜，各种食材或嫩或脆，口感丰富。是塔前镇最具代表性的传统早餐，泡油条吃最佳，瞬间唤醒清晨。塔前糊汤的制作工艺独特，汤汁浓稠而不腻，是乐平早餐文化的重要组成部分。

乐平辣椒粑

乐平传统调味品，以红辣椒混糯米粉晒出发酵而成。软糯酱香，辣中回甜，既可作调料也可单独食用。空口能吃三大块，配粥更是绝配。是乐平人餐桌上的必备调味品，也是游客了解乐平饮食文化的重要窗口。

乐平萝卜饺

乐平传统小吃，以大米粉制皮，包入萝卜丝和肉末蒸制而成。皮薄馅足，晶莹剔透，口感清淡鲜甜。是乐平早餐和夜宵的热门选择，街头巷尾均有售卖。萝卜饺的制作工艺简单，但口感独特，是乐平最具代表性的传统小吃之一。

乐平香烟糖

乐平传统糖果，因形似香烟而得名。制作历史悠久，从熬糖到剪糖，整个过程简单却相当考验制作功底。香酥松脆，入口不掉渣，里面的黑芝麻香气浓厚，吃上两根，嘴巴里不停回味。是乐平人的童年记忆，也是节庆期间的必备零食。

涌山灰包蛋

涌山镇的传统特色食品，以荞麦杆子、芝麻杆子等植物灰烬，配上石灰、食盐，调成泥状，最后包上鲜蛋，放上半个月左右即可食用。外观其貌不扬，但口感柔韧，略有回甘，蘸上自制调料，口味顿时丰富了许多。是涌山镇最具特色的传统加工食品，体现了当地人民的生存智慧。

乐平炒粉

乐平传统街头小吃，以细米粉为主料，配以豆芽、肉丝、鸡蛋等食材，猛火快炒。锅气足，香辣入味，是乐平街头最常见的快餐之一。路边小摊的炒粉最为正宗，深受当地年轻人喜爱。

乐平水酒

乐平传统甜酒，以糯米为原料，经传统工艺酿造而成。酒精度数较低，味道甘甜，后劲较大。是乐平人节庆期间必备的饮品，也是待客的上佳选择。乐平水酒的制作工艺独特，保留了糯米的天然甜味，是乐平饮食文化的重要组成部分。

传统节庆与民间传说

乐平市传统节庆活动丰富，民间传说源远流长。 春节庙会：春节期间，涌山镇、镇桥镇等地的古戏台举办庙会，赣剧演出持续数日，是当地最重要的传统节庆活动。村民齐聚戏台前，看戏、赶集、祈福，场面热闹非凡。 元宵节活动：元宵节期间，乐平各地举办灯会、舞龙舞狮等活动。乐平灯彩制作技艺是省级非物质文化遗产，元宵灯会展现了这一传统技艺的魅力。 端午节龙舟赛：每年端午节，乐安河上举行传统龙舟竞渡活动，是市级非物质文化遗产项目。沿岸观众人山人海，鼓声震天，是乐平夏季最盛大的民俗活动之一。 洪皓传说：南宋名臣洪皓出使金国十五载的坚贞故事在民间广为流传。洪公气节被视为乐平精神的重要象征，"一门四进士，一相两尚书"的家族荣耀代代相传。洪公祠内至今保存着洪皓手书和家族文物。 吕蒙屯兵传说：乐平市境内吕蒙山相传为三国东吴名将吕蒙屯兵之所。山中留有吕蒙庙遗址，民间相传吕蒙曾在此操练水军，监控乐安河水道。这一传说为吕蒙山增添了浓厚的历史文化色彩。 古戏台传说：乐平民间流传着许多关于古戏台的故事，其中最为著名的是"戏台显灵"传说。相传某古戏台建成后，每逢夜半便有 ghost 显形唱戏，村民遂将戏台加固，此后便再无灵异之事。这些传说反映了乐平人对古戏台的敬畏与喜爱。

最佳旅行季节

乐平市四季皆宜，各有特色：

• 最佳季节（3—5月）：春季乐安河两岸油菜花海金黄一片，是春季赏花的最佳去处；洪岩仙境空气清新，是避暑纳凉的好地方；古戏台庙会活动丰富，是体验传统文化的好时机。
• 夏季（6—8月）：洪岩仙境是避暑胜地，洞内温度常年18℃；文山石林绿树成荫，是登山探险的好去处；水上古戏台夏季演出活动丰富。
• 秋季（9—11月）：乐平稻田金黄，稻香四溢；乐安河风光带秋叶斑斓，是散步休闲的好时节；古戏台文化节在秋季举办，可欣赏赣剧演出。
• 冬季（12—2月）：乐平狗肉火锅是冬季最受欢迎的美食；古镇年味浓郁，可体验传统民俗活动；春节期间的古戏台庙会最为热闹。

交通与实用信息

外部交通

• 航空：景德镇罗家桥机场距乐平市区约40公里，打车约50分钟；婺源机场距乐平约60公里，车程约1小时。
• 高铁：杭昌高速铁路在乐平设乐平北站，距市区约15公里，通达南昌、杭州、合肥、上海等城市。景德镇站和景德镇北站均可到达乐平。
• 高速公路：景鹰高速、昌德高速纵横贯通，设有多个出入口。
• 国道：206国道纵贯全境。
• 铁路：皖赣铁路（普速）、乐德铁路（货运）穿境而过。

内部交通

乐平市内公交网络覆盖主要乡镇和景点。洪岩仙境有旅游专线大巴，从乐平市区出发约40分钟。古戏台分布较分散，建议自驾或包车游览。乐平北站距市区约15公里，可乘公交或打车到达。全区实现了"村村通"硬化路，交通条件持续改善。

实用信息

• 洪岩仙境：门票81元，建议游览2—3小时。洞内温度较低，建议携带薄外套。
• 江西怪石林：门票约60元，建议游览2—3小时。
• 中国古戏台博物馆：免费，建议游览1—2小时。周一闭馆。
• 浒崦古戏台：免费开放。
• 水上古戏台：免费开放。
• 乐平古戏台博物馆：免费，建议游览1—2小时。周一闭馆。

适合人群与旅行风格

乐平市适合多元旅行人群：

• 古建与戏曲爱好者：458座古戏台、赣剧饶河戏，是了解中国传统戏曲文化的绝佳去处。
• 溶洞探险爱好者：洪岩仙境喀斯特溶洞、文山石林，是地质奇观探索的理想目的地。
• 美食探索者：乐平狗肉、桃酥、油条包麻糍等特色美食，是味蕾的绝佳享受。
• 历史文化爱好者：洪皓故里、南窑遗址、红十军建军旧址等，是了解乐平千年文化的必访之地。
• 乡村休闲游：乐平古镇、古村落、田园风光，是周末短途休闲的理想选择。

重大自然灾害

乐平市地处鄱阳湖盆地边缘与赣北丘陵接界处，历史上偶发洪涝灾害。乐安河为流域性河流，汛期（5—8月）水量充沛，历史上多次出现洪涝灾害。1954年、1998年、2020年等年份，乐安河流域均出现过不同程度的洪涝，造成人员伤亡和财产损失。2020年6月，乐平市遭受特大暴雨袭击，多地出现山体滑坡、道路中断，洪岩镇、涌山镇等乡镇受灾严重。近年来，通过水利工程建设、生态保护和地质灾害防治，自然灾害风险得到有效控制。

重要战役

乐平是土地革命战争时期赣东北革命根据地的重要组成部分。1930年，方志敏、邵式平、黄道等领导的赣东北革命武装在乐平整编为红十军，是中国工农红军的重要部队之一。红十军成立后，参与了多次反围剿作战，为革命事业作出了重要贡献。1935年，方志敏领导的红十军北上抗日先遣队曾转战乐平境内，开展游击战争。红十军建军旧址现为全国重点文物保护单位，记录了这一段重要的革命历史。

参考来源与信息更新

• 乐平市人民政府官网：https://www.leping.gov.cn/
• 景德镇市人民政府官网：https://jdz.gov.cn/
• 乐平市文广新旅局文保单位名录
• 乐平年鉴（2024年版）
• 乐平市2024年国民经济和社会发展统计公报
• 百度百科、维基百科等公开资料

本页面最后更新：2026年8月

旅游资源与配套设施

乐平市旅游资源丰富，旅游配套设施日趋完善。区内拥有国家4A级景区2个、3A级景区1个、省级旅游度假区1个。

住宿设施

乐平市住宿设施类型多样，涵盖星级酒店、特色民宿、农家乐等多种类型。乐平市区有多家高档酒店和商务酒店，满足商务和休闲游客的需求。洪岩镇和涌山镇有多家特色民宿和农家乐，提供地道的农家食宿体验。全区共有各类住宿设施超过80家，客房总数超过3000间。

餐饮设施

乐平市餐饮资源丰富，涵盖景德镇本地菜、赣菜、川菜、湘菜等多种菜系。乐平市区有多家特色餐厅，提供乐平狗肉、桃酥、油条包麻糍等地方特色菜品。洪岩镇和涌山镇有多家农家乐，提供地道的农家风味。

购物场所

乐平市购物场所主要集中在乐平市区和主要景区周边。乐平市区有大型购物中心和步行街，可满足各类购物需求。洪岩仙境和古戏台博物馆周边有特产商店，售卖乐平桃酥、茅蔗糖等当地特产。

旅游服务

乐平市设有旅游咨询中心，为游客提供旅游咨询、线路规划、票务代订等服务。区内主要景区均设有游客服务中心，提供讲解、休息、饮水等便民服务。全区旅游厕所达到国家A级标准，停车场设施完善。乐平市已实现4G网络全覆盖，主要景区设有免费WiFi。

经济发展与产业特色

乐平市经济发展势头良好，2024年地区生产总值达到422.84亿元，同比增长4.2%。全区形成了以精细化工和生物医药为主导产业，机械制造、新型建材、先进陶瓷为重要产业的多元化产业体系。

精细化工与生物医药

精细化工和生物医药是乐平市的支柱产业，天新药业、宏柏新材、世龙实业等上市公司均位于乐平。乐平工业园区（省级开发区）是产业承载的核心区域，规划面积10平方公里，入园企业56家。

机械制造

机械制造是乐平市的重要产业，以军用舷外机制造为代表。乐平机械制造企业技术先进，产品远销海内外，是乐平工业经济的重要支柱。

新型建材

新型建材是乐平市的传统优势产业，主要产品包括水泥、陶瓷建材等。乐平石灰石储量超过46亿吨，品质优良，是发展建材工业的重要资源保障。

先进陶瓷

先进陶瓷是乐平市的潜力产业，依托景德镇陶瓷产业优势，乐平正在建设先进陶瓷产业园，吸引陶瓷相关企业入驻。

教育与文化事业

乐平市教育文化事业蓬勃发展，拥有多所中小学和文化机构。

基础教育

乐平市基础教育设施完善，拥有乐平中学、乐平第二中学等多所重点中学，以及众多小学和幼儿园。全区教育均衡发展，教学质量稳步提升。

文化设施

乐平市文化设施齐全，设有中国古戏台博物馆、乐平博物馆、文化馆等公共文化设施。中国古戏台博物馆是国内首家以古戏台为主题的专题博物馆，是了解乐平古戏台文化的重要窗口。

非物质文化遗产传承

乐平市重视非物质文化遗产的传承与保护，建立了古戏台营造技艺、赣剧饶河戏等非遗项目的传承基地。全区定期举办非遗展示活动和培训，推动非遗项目的传承与发展。

生态环境保护

乐平市高度重视生态环境保护，建立了完善的生态保护和环境治理体系。

水环境保护

乐平市加强对乐安河流域的水环境综合治理，建立了乐安河流域生态保护红线，严格控制沿河污染物排放。乐安河水质持续改善，多次达到地表水III类标准。

大气环境保护

区内主要工业企业实行清洁生产技术改造，污染物排放达标率100%。

森林生态保护

乐平市森林覆盖率超过45%，历居山是区内最重要的生态保护区。区内建立了完善的森林防火体系，定期开展森林防火宣传和演练。

城乡环境整洁

乐平市持续推进城乡环境整治工作，建立了长效管理机制。全区农村生活垃圾无害化处理率达到90%以上，农村生活污水治理率超过75%。

历史名人

乐平历史上人才辈出，涌现了众多历史文化名人。

洪皓

南宋名臣，字光弼，乐平人。1183年出使金国，被扣十五年，坚贞不屈。著有《松漠纪闻》《春秋经传须知》等，其子洪迈继之，著《容斋随笔》，父子并称一代文宗。洪皓故里现为全国重点文物保护单位。

马端临

元代著名史学家，乐平人。著有《文献通考》，与《通志》《通典》合称"三通"，是中国古代典章制度史的集大成之作。

历代科举人才

乐平历史上科举鼎盛，"一王二侯三驸马，四位左右一品相，五位状元、榜眼和探花，三百多位进士郎"是对乐平科举文化的生动概括。 乐平市还保留有镇桥镇、涌山镇等地的传统村落，这些村落保留了典型的赣东北乡村风貌。村中保存有明清时期的古建遗存，包括古戏台、古祠堂、古巷道等，体现了当地深厚的历史文化底蕴。 乐平市加强了对传统村落和古建筑的保护利用工作。村内保存有明清时期的古戏台和宗祠建筑，这些古建筑群是乐平市历史文化的重要载体。乐平市实施了古民居修缮保护工程，对区内具有历史价值的古建筑进行了系统性修缮，保护了传统建筑风貌。乐平市建立了古建筑保护台账，实行动态管理，确保每座古建都有明确的责任人和保护措施。 乐平市推进了传统村落活化利用，将部分古戏台和古民居改造为文化展示空间和非遗体验馆，让古建筑焕发新的生机。乐平市还加强了对古戏台文化的传承，每年举办古戏台文化节，邀请各地戏曲团体演出，传承了传统戏曲文化。 乐平市传统村落保护工作成效显著，形成了政府主导、社会参与、村民主体的良好局面。乐平市传统村落保护经验被上级部门推广，为其他地区提供了有益借鉴。 乐平市注重传统村落的活态保护，在保护古建筑的同时保留了传统生产生活方式，形成了独特的乡村文化氛围。乐平市推进了传统村落与乡村旅游融合发展，打造了古戏台文化游览线路，吸引了大量游客前来参观体验。 乐平市推进了传统村落保护工作，对区内具有历史价值的古戏台和传统村落进行了系统修缮和保护。 乐平市保留了多处明清时期的古建遗存，这些古建筑群见证了乐平市的发展历程，具有重要的历史文化价值。 乐平市实施了古戏台修缮保护工程，对区内具有历史价值的古建筑进行了系统性修缮，保护了传统建筑风貌。 乐平市建立了古建筑保护台账，实行动态管理，确保每座古建都有明确的责任人和保护措施。 乐平市推进了传统村落活化利用，将部分古戏台和古民居改造为文化展示空间和非遗体验馆。 乐平市加强了传统村落文化传承，在传统村落开展了传统节日庆典和民俗表演活动。 乐平市建立了传统村落保护志愿者队伍，参与日常巡查和宣传，形成了良好的保护氛围。 乐平市传统村落保护工作成效显著，形成了政府主导、社会参与、村民主体的良好局面。 乐平市注重传统村落的活态保护，在保护古建筑的同时保留了传统生产生活方式。 乐平市推进了传统村落与乡村旅游融合发展，打造了古戏台文化游览线路。 乐平市传统村落保护经验被上级部门推广，为其他地区提供了有益借鉴。 乐平市开展了传统村落资源普查工作，对区内传统村落进行了全面摸底，建立了完整的传统村落资源数据库。 乐平市注重传统村落的文化传承，在保护古建筑的同时保留了传统的生产生活方式。 乐平市还加强了对传统村落的数字化保护工作，利用三维扫描技术对古戏台进行了高精度建模。 乐平市推进了传统村落环境整治，完善了村内道路、供水、排水等基础设施。 乐平加强了对传统村落和古建筑的保护利用工作。 乐平实施了古民居修缮保护工程，保护了传统建筑风貌。 乐平推进了传统村落活化利用，让古建筑焕发新的生机。 乐平市加强了对传统村落和古建筑的保护利用工作。 乐平市实施了古戏台修缮保护工程，保护了传统建筑风貌。 乐平市推进了现代农业发展，建设了多个标准化种植基地，包括蔬菜、水稻、茶叶等农产品规模化生产基地。 乐平市加强了农业科技推广，建立了区、乡、村三级农技服务体系。 乐平市推进了美丽乡村建设，建成了多个乡村振兴示范村，形成了良好的示范带动效应。 乐平市大力发展特色农业，建设了脐橙、蔬菜、水稻等农产品规模化生产基地。 乐平市加强了农业生态环境保护，推进了农业面源污染防治工作。 乐平市推进了现代农业发展，建设了多个标准化种植基地。 乐平市加强了农业科技推广，建立了区、乡、村三级农技服务体系。 乐平市推进了美丽乡村建设，建成了多个乡村振兴示范村。 乐平市大力发展特色农业，建设了农产品规模化生产基地。 乐平市加强了农业生态环境保护，推进了农业面源污染防治工作。 乐平市推进了农业产业结构调整，发展了特色种植和生态养殖。 乐平市加强了农产品品牌建设，提升了农产品附加值和市场竞争力。## 经典诗词 乐平历史悠久，文人墨客留下了诸多赞美之作。 > 文献通考，三通之一。——《四库全书总目提要》 > 容斋随笔，笔记之冠。——清代学者评语 > 有台就有戏，有戏就有台。——乐平民间谚语 > 美、秀、娇、甜。——周恩来对赣剧饶河戏的评价 乐平古称"文献之邦"，文脉绵长，名人辈出。洪皓、马端临等历史文化名人的著作，本身就是珍贵的文学作品。洪迈《容斋随笔》被誉为"笔记之冠"，马端临《文献通考》与《通志》《通典》合称"三通"，是中国古代典章制度史的重要典籍。 乐平民间歌谣也是地方文化的重要组成部分。乐平 folk 歌谣内容涵盖劳动、爱情、节庆等，是乐平民间文化的重要载体。这些歌谣世代传唱，反映了乐平人民的生活智慧和情感世界。