恭城瑶族自治县

> 桂林市东南部瑶乡，古称"茶城"，以油茶、月柿与文武同祀的庙宇群著称；山地丘陵之间，茶江纵贯，瑶汉共居，生态农业"恭城模式"曾为全国样板。

1. 基本信息

• 全称：恭城瑶族自治县（简称恭城，旧称茶城）
• 隶属：广西壮族自治区桂林市
• 位置：桂林市东南部，东与富川瑶族自治县及湖南省江永县交界，南与钟山县、平乐县毗邻，西接阳朔县、灵川县，北临灌阳县；县城距桂林市区约108公里
• 面积：2139平方公里
• 人口：第七次全国人口普查（2020）常住人口245,432人；户籍人口约30万
• 民族：瑶族约占总人口60%，其余为汉族、壮族等，是广西瑶族人口比例最高的县份之一
• 邮政编码：542500
• 电话区号：0773
• 行政区划：辖6镇3乡——恭城镇、莲花镇、栗木镇、嘉会镇、西岭镇、平安镇、三江乡、观音乡、龙虎乡，共117个行政村（社区）
• 政府驻地：恭城镇
• 地名由来：隋末唐初置县，因境内盛产茶叶、民间喜饮油茶，古称"茶城"；唐武德四年（621）更名"恭城"；1990年2月国务院批准撤县设瑶族自治县
• 海拔：县城约160米；最高点银殿山约1885米
• 经纬度：约东经110°5′—110°45′，北纬24°35′—25°10′
• 河流：茶江（恭城河）为境内主干河流，自北向南纵贯，于平乐县境与漓江、荔江汇流为桂江，最终归入珠江水系西江段
• 森林覆盖率：境内多山，森林覆盖率约七成，以松、杉、毛竹及次生阔叶林为主，是漓江流域重要的水源涵养区域之一
• 荣誉称号："中国月柿之乡""中国油茶之乡"，并曾因生态农业成效获"全国生态农业示范县"等称号
• 县树县花：民间多以月柿、油茶为地方象征物产；部分资料以油茶花、桃花为节庆意象

县域数字速览：

地形构成概览：全县约七成为山地丘陵，余为河谷平畈与台地；茶江谷地是人口与耕作的集中带，山地则承担林产、水源与旅游功能，这种"七山一水二分田"的格局决定了恭城以生态农业与山地旅游见长的发展路径。

2. 地理位置与气候

恭城位于广西东北部、桂林市东南端，地处南岭山脉都庞岭与海洋山之间的河谷走廊。全县地势东、西、北三面为中低山环抱，中部为一条南北走向的狭长河谷平地，茶江（恭城河）自北向南纵贯全境，在平乐县境与漓江、荔江汇流为桂江。

地形以山地、丘陵为主，山地约占七成，河谷与台地散布其间。主要山峰有银殿山、天堂山、燕子山等，最高点银殿山海拔约1885米。县境属中亚热带季风气候，主要特征为夏湿冬干、夏长冬短、四季分明、光热充足、雨量充沛。多年平均气温约19.7℃，最冷月（1月）均温约9℃，最热月（7月）均温约28℃；年降水量约1500毫米，集中于4—8月，易发春夏洪涝。无霜期长，农业复种指数高。

逐月气候参考（多年平均）：

气候分区与山地垂直差异：受地形影响，县内气候呈明显的垂直地带性。河谷平畈（如恭城、莲花一带）热量条件好，作物一年两熟至三熟；海拔800米以上山地气温偏低，云雾多、湿度大，常现云海与雾凇，是夏季避暑与摄影取景的天然场域。银殿山、天堂山等高山区与县城温差可达8—10℃，登山需备御寒与防雨装备。

季风与湿度：恭城受东亚季风控制，春夏盛行偏南风，暖湿气流沿河谷上溯，与山地抬升作用叠加，使降水集中于汛期；秋冬受大陆冷高压影响，偏北风增多，空气干爽。全年相对湿度较高，山区尤甚，体感偏润，对油茶、月柿等喜湿作物生长有利，但也利于秋冬柿饼晾晒期霉变，故农户多选连续晴日抢晒。

光照与霜期：年均日照约1400—1500小时，虽较广西南部偏少，但足以支撑柑橘、柿、桃李等果树糖分积累。无霜期约300天，河谷地带几乎全年可耕；高山区霜期长，仅适宜林业与药材。霜冻多出现于12月至次年1月，对早发春茶与桃花有偶发冻害，果农常以熏烟、覆膜减灾。

小气候与农业布局：依托"山地—丘陵—河谷"三级地貌，恭城形成"山上林、山中果、山下田"的立体农业格局。月柿、椪柑多植于缓坡丘陵，梯田层层；河谷平畈种稻与蔬菜；远山为水源林与薪炭林。这种布局与气候、地形高度耦合，是"恭城模式"能够成立的自然基础。

3. 行政区划与历史沿革

建置沿革：恭城之地，秦属桂林郡。隋大业十四年（618）置恭城县，治所在今恭城镇凤凰山麓。唐武德四年（621）沿用"恭城"之名，此后县置虽屡有分合，名号相沿千余年。明清属平乐府。1990年2月，国务院批准撤销恭城县，设立恭城瑶族自治县，实行民族区域自治。

名人：北宋周渭（恭城人），官至监察御史，以刚直敢言著称，后世建周渭祠（恭城会馆）纪念；其生平见《宋史》。

现行区划：

• 镇：恭城镇（县城）、莲花镇（月柿主产区）、栗木镇（工业重镇，锡矿历史）、嘉会镇、西岭镇、平安镇
• 乡：三江乡、观音乡、龙虎乡（龙虎关为湘桂古道要隘）

语言：境内通用汉语西南官话（桂林话）、桂北平话，瑶族村寨保留瑶语（勉语）交际，部分村落兼用普通话。

移民与族群交融：恭城地处湘桂走廊南段，历代为中原、湖广移民南下与岭南土著交融之地。明清时期"江西填湖广、湖广填四川"的移民浪潮中，大批湘、赣、粤籍民户经龙虎关、平乐进入恭城，带来祠堂、会馆与商帮制度；与此同时，瑶族先民世代经营山地，形成"瑶耕山、汉居圩"的互补格局。今日县内姓氏族谱多溯祖于湘赣，方言中西南官话、平话、瑶语并存，正是这种多层交融的语言化石。

古城与治所变迁：隋置县时治所位于凤凰山麓，后屡因水患、兵事迁改。明清县城定型于今恭城镇一带，以文庙、武庙、城隍庙为中轴，外绕城墙与护城河遗迹。旧城墙、城门基址今已不存，但"茶南路""兴隆街"等老街名仍保留昔日街巷肌理。和平解放后县城向东、向南拓展，新城区以茶江大桥为纽带跨江发展。

乡级聚落简志：

• 莲花镇：县域南部门户，月柿核心产区，红岩、大岭山等景区所在，圩日商贸活跃。
• 栗木镇：北部工矿镇，历史上采锡、采煤，今有工业集中区与农田交错。
• 嘉会镇：中部交通节点，G241穿境，是县城通往平乐、钟山方向的要冲。
• 西岭镇：西接阳朔，喀斯特峰林与河谷田园兼具，乡村旅游渐兴。
• 平安镇：县城近郊镇，以生态农业与新型城镇化示范见长。
• 三江乡、观音乡、龙虎乡：三乡皆含瑶族聚居村落，山地梯田、吊脚楼与古道资源富集。

4. 地方气质与文化底色

恭城的气质可以用"瑶风、茶香、庙堂气"来概括。瑶族人口占六成，盘王崇拜、长鼓舞蹈、彩绣服饰构成了日常可见的少数民族底色；而"恭城油茶"则从瑶家灶台走向全县每条街巷，早中晚三餐皆饮，已成地域身份符号。

更特别的是"文武同祀"：县城内文庙（孔庙）与武庙（关帝庙）仅一墙之隔、并列而建，这种"左文右武、比邻而居"的格局在广西乃至全国都属少见，折射出边地农耕社会对"斯文"与"忠勇"的双重敬重。此外，1990年代兴起的"猪—沼—果"生态循环农业（恭城模式），让这座山区县成为全国生态农业的样板，气质里又多了一层绿色务实。

瑶族文化细节：盘王节为瑶族最盛大节日，跳长鼓舞、唱盘王歌；瑶绣以五彩丝线挑花，纹样取自然与图腾；瑶家待客以油茶与腊肉为礼。

油茶与日常仪式感：在恭城，打油茶不是待客的偶一为之，而是一日数次的家常。清晨一碗油茶醒神，午后一碗解乏，夜宵一碗暖胃。邻里串门，落座先奉茶；节庆喜庆，油茶配粑粑待客。这种将饮食嵌入社交节律的生活方式，使"油茶"超越食物，成为衡量人情厚薄的标尺。外地人初尝嫌苦涩，三碗之后往往上瘾，民谚"一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四杯好油茶"说的正是这种味觉驯化。

文武同祀的深层意涵：文庙祀孔、武庙祀关，二者并列，既反映儒家"礼乐"与民间"忠义"信仰的并存，也暗合瑶乡"耕读传家、尚武自保"的生存逻辑。边地多族群杂处，既要以诗书明理、以科举入仕，也要以武德结盟、以关公信义化解纠纷。一墙之隔的文武庙，是恭城社会"文脉"与"武备"平衡的物质隐喻。

生态文化的现代注脚："猪—沼—果"模式中，养猪粪便入沼气池，沼气供炊事照明，沼液沼渣肥田，果树吸收养分、涵养水土。它把瑶山传统的循环智慧与现代农业技术结合，使月柿、椪柑的品质与产量同步提升，又改善了村容与能源结构。走进红岩等村，可见沼气灯、果园林、污水处理一体的新村图景，这正是恭城"绿色务实"气质的当代样本。

诗词三首（区域文化底色）：

• 唐·韩愈《送桂州严大夫》："苍苍森八桂，兹地在湘南。江作青罗带，山如碧玉篸。户多输翠羽，家自种黄甘。远胜登仙去，飞鸾不假骖。"（桂林山水为八桂代表，恭城处桂北走廊，同沐此山水文脉）
• 唐·李商隐《桂林》："城窄山将压，江宽地共浮。东南通绝域，西北有高楼。神护青枫岸，龙移白石湫。殊乡竟何祷，箫鼓不胜愁。"（写桂北山川与羁旅之情，可证此地名士过化之迹）
• 佚名·民间竹枝词（桂北风物口头歌谣，流传于茶江两岸）："恭城油茶满屋香，瑶家月柿赛蜜糖；三月桃花红岭上，冬来霜柿压枝黄。"（民歌述物产与节候，非特定文人作品，存其风土之意）

5. 旅游目的地与看点

• 恭城文庙：广西现存规模最大、保存最完整的孔庙之一，始建于明永乐八年（1410），棂星门、大成殿、崇圣祠沿中轴递进，古柏森然。每年祭孔大典延续文脉。
• 恭城武庙：与文庙仅隔一墙，祀关羽，建筑年代相近，文武二庙并列全国罕见，是研究边地庙宇格局的活标本。
• 周渭祠（恭城会馆）：纪念北宋名臣周渭，木构戏台雕饰精美，檐下斗拱层层出挑。
• 湖南会馆：清中后期湘商所建，反映恭城作为湘桂通道的商贸往来，砖雕门楼保存较好。
• 红岩村：莲花镇月柿生态村，万亩柿园，秋来"柿叶红于二月花"，建有生态民居与农业观光设施，是"恭城模式"的展示窗口，亦设月柿节。
• 大岭山桃花园：春季桃花漫山，与月柿红叶一春一秋两相映。
• 茶江漂流：自县城顺茶江南下，两岸青山夹江，瑶寨点缀，夏季避暑热门。
• 燕子山：高山草甸与风电景观，适宜徒步与摄影。
• 银殿山：县域最高峰，原始次生林与云海。
• 瑶族文化展示：部分村寨保留长鼓、瑶绣现场展演，可体验打油茶。

恭城文庙详述：文庙坐北朝南，沿中轴线依次布设状元桥、泮池、棂星门、大成门、大成殿与崇圣祠。大成殿为歇山顶木构，檐下斗拱层叠，殿内悬"万世师表"匾，格扇门雕花卉禽兽。院内古柏数株，传为明代所植，浓荫蔽日。每年孔子诞辰，县里依古礼行祭孔乐舞，佾生执羽籥而舞，钟鼓齐鸣，是广西少见的活态文庙祭典。对建筑爱好者而言，文庙的石雕柱础、彩画梁枋与琉璃瓦当均具较高观赏与断代价值。

恭城武庙详述：武庙与文庙仅一墙相隔，主祀关羽，配祀关平、周仓。山门、戏台、正殿格局紧凑，戏台藻井以螺旋木构收顶，声学效果佳，旧时庙会演戏，声响可传半城。正殿关公像红脸长髯，两侧壁画绘"桃园结义""单刀赴会"等故事。文武庙并列的布局，使游客一步之内可感"儒雅"与"忠勇"两种气场，是拍照与讲解的绝佳题材。

周渭祠详述：周渭祠又名恭城会馆，为纪念北宋恭城籍名臣周渭而建。周渭以监察御史之职弹劾权贵、整肃纲纪，《宋史》有传。祠内戏台为全木结构，飞檐翘角，台口石柱刻联，台顶斗拱如莲花绽放。两厢陈列周渭生平与宋代廉政故事，是廉政文化与乡土名贤教育的实地课堂。会馆建筑本身也见证了恭城作为商埠、同乡聚会议事的传统。

湖南会馆详述：清代湖广商帮沿湘桂通道来恭城贩运茶、盐、布匹，集资建湖南会馆作为同乡联络与仓储之所。门楼砖雕繁复，题材含"八仙""麒麟""山水"，刀法圆熟；内部天井排水设计巧妙，雨季不涝。会馆是研究清代广西商业会馆建筑与湘桂商贸史的重要实物，亦常设地方非遗临时展。

红岩村深度：红岩村原名"红岩"，因村旁紫红色岩壁得名。今以月柿生态农业成名，村内万亩柿园依山成梯，秋深叶红果黄，宛如水彩长卷。村中推广沼气生态民居，白墙坡顶、果林掩映，被评为中国美丽休闲乡村。游客可住生态民宿、采柿打油、走生态栈道；月柿节期间有瑶歌、长鼓与油茶宴。村口古樟与风雨桥是拍照地标。

大岭山桃花园深度：大岭山位于莲花镇，春日万亩桃花沿坡绽放，粉云缀岭，与秋日红岩柿红形成"一春一秋"双景。桃花园内修有观景步道与摄影平台，花期约在2月下旬至3月下旬，遇暖冬提前。园内兼种李、梨，花期错落，延长了春赏时段。附近农户经营农家乐，桃花鸡、桃花酒为时令风味。

茶江漂流与亲水：茶江自北向南穿城，水清流缓，县城至平乐段可漂。竹筏或橡皮艇顺流，两岸峰峦倒影、鹭鸟低飞，途经瑶寨滩涂与古渡口。夏季水温宜人，是家庭亲水首选；枯水期可改步行江岸绿道，看晨雾绕山、渔舟唱晚。

燕子山与银殿山徒步：燕子山海拔约1500米，顶部为连绵草甸，风电叶片列阵山脊，落日时银白塔影与金草相映，是摄影与露营热点。银殿山为全县最高峰（1885米），原始次生林密布，云海出现概率高，登顶可俯瞰茶江谷地。两山皆需体力与装备，建议请向导、避雨防雷。

推荐半日/一日游线：

• 县城文化半日线：文庙 → 武庙 → 周渭祠 → 湖南会馆 → 老街油茶早市。
• 莲花生态一日线：县城 → 大岭山桃花园（春）/ 红岩村（秋） → 月柿采摘 → 返程茶江晚餐。
• 山地摄影一日线：燕子山草甸日出 → 银殿山云海 → 观音瑶寨长鼓体验。

6. 历史文化与文保单位

恭城文物以"庙宇群"为核心。文庙、武庙、周渭祠、湖南会馆并称"恭城四庙"，均保存明清木构与石雕。其中文庙被列为全国重点文物保护单位（或自治区级，以最新公布为准），大成殿的斗拱与彩画具有较高古建筑价值。

此外，县境存有古窑址、古城墙遗址与多处瑶族村寨的传统民居。湘桂古道上的龙虎关、多处驿道石板路，见证了恭城作为连通湘粤桂商旅要冲的历史。历代碑刻、族谱也保存了丰富的移民与族群交融信息。

"四庙"建筑谱系：四庙虽功能各异（祀孔、祀关、祀贤、祀乡谊），但在营造上同属岭南明清祠堂庙宇体系——抬梁与穿斗混合构架、青砖灰瓦、石础木柱、砖雕门楼。其价值不仅在于单体，更在于"一文一武一贤一会馆"的城市文化矩阵保存完整，国内罕见。研究者常以四庙为样本，讨论边地社会的信仰层累与商政关系。

古窑与手工业遗存：县内曾发现明清至民国时期的陶窑、砖瓦窑遗址，多分布于沿河台地，取土与用水便利。出土标本以青灰釉日用器为主，印证了恭城旧时"圩市—作坊"的手工业形态。部分瑶寨仍保留竹编、纺染、打铁等家庭手工业，是非遗活态延伸。

湘桂古道与龙虎关：龙虎关扼湘桂走廊南口，地势险要，自古为兵家与商旅必争。关侧残存石板驿道、关隘垒石与碑记，记录过关税、修路功德与戍守姓名。沿古道分布的村落（如龙虎乡一带）多存老铺、歇脚亭与马厩遗迹，是徒步与古道文化考察的线路。

碑刻与族谱：文庙、武庙及多处祠堂存有建庙、增修、禁约碑，内容涉及学田、庙产、水利与乡约；各姓族谱则详载迁徙路线、字派与婚配，是重构恭城移民史的第一手材料。县档案馆与方志办收藏部分抄本，研究者可申请调阅。

文保利用现状：四庙群经多次维修，平日对公众开放，并纳入研学与廉政教育基地。古窑、古道多为田野遗存，标识与栈道尚在完善，探访宜结伴并尊重产权与庄稼。

7. 非遗项目

• 恭城油茶制作技艺：自治区级非物质文化遗产。以茶叶、生姜、大蒜、花生、米花等捶打熬煮而成，配粑粑、排叉同食，"一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四杯好油茶"的谚语广为流传。
• 瑶族盘王节：瑶族祭祀始祖盘王的传统节日，跳长鼓舞、唱盘王歌，列入国家级非物质文化遗产名录相关瑶族习俗。
• 瑶族服饰与刺绣：五彩丝线挑花，纹样多取自然与图腾。
• 恭城彩调、瑶歌等民间演艺在节庆中活跃。

油茶技艺的工序解构：正宗恭城油茶讲究"打"——将茶树老叶（或专用油茶茶）与生姜、大蒜同置铁锅，以木槌（油茶槌）反复捶捣出汁，再注清水熬煮，滤渣取汤，佐以花生、米花、葱花、盐。一锅可"打"数道，越打越浓。配食的排叉、艾叶粑、炒米各有脆软之别。技艺核心在火候与捶打力度，非口传手授难得其味，故以非遗立项保护、传习。

盘王节的仪式要素：盘王节（瑶年）一般在农历十月十六前后，各瑶寨择期欢庆。仪式含祭盘王、跳长鼓舞、唱《盘王大歌》、饮油茶、吃糍粑；长鼓以桐木蒙皮，舞者持鼓对击旋转，节奏由慢转疾。节庆兼具追远、联谊与青年社交功能，县内观音、三江等乡保留较完整。

瑶绣与服饰符号：瑶绣以黑、蓝布为底，五彩丝线挑花，常见纹样有"盘王印""八角花""龙犬""山河"等，既为装饰亦含图腾记忆。女装绣襟、绣帕、绣腰带，银饰叮当；男装简素，节日加绣坎肩。绣品多在农闲完成，母女相传，是瑶族身份可视化的载体。

彩调与瑶歌的活态：恭城彩调为广西地方戏曲支流，载歌载舞，剧目多诙谐乡情，庙会、红白事常演。瑶歌分古歌、情歌、劳动歌，对唱于坡会、歌圩；其多声部唱法在盘王节尤为突出。两者共同构成县域"听得见的非遗"。

8. 传统村落与老街古镇

• 红岩村：以月柿生态闻名，同时保留瑶汉杂居的传统村落格局，列入中国美丽休闲乡村。
• 矮寨村、门等村等：保存夯土墙、青瓦木构的桂北民居，周边柿园菜畦相映。
• 观音乡、三江乡瑶寨：吊脚楼与晒架构成山地聚落景观。
• 恭城老街（茶南路一带）：文庙武庙周边的旧街巷，仍可辨昔日庙会集市肌理。

矮寨村：位于山地谷地，村舍沿等高线铺展，夯土墙、小青瓦、木阁楼的典型桂北民居成片留存。村周梯田种稻与月柿，晒架列于檐下，秋来柿串如帘。村中古树、古井、社庙俱在，是观察"活着的村落"的样本，亦适合慢拍人文。

门等村：以规模化的传统民居群与完整的水口林、风水塘著称。村口古榕盘根，塘中倒影粉墙，构成经典田园画面。近年引入修缮导则，新房沿用旧材旧式，避免风貌割裂，是传统村落保护的正面案例。

观音乡瑶寨：观音乡多瑶族聚居，吊脚楼依山就势，底层养畜、中层人居、顶层储粮，适应湿热与山地。晒排（竹木晒架）上铺油茶籽、辣椒、柿饼，色彩斑斓。节庆时长鼓场、对歌台开放，可深度体验瑶俗。

三江乡瑶寨：三江乡因三水汇流得名，溪谷瑶寨以水为脉，风雨桥、水碓、水渠系统保存较好。村寨周边竹林与油茶林交错，是"油茶原料—制作—饮用"链条的原生地，访客可参与从采叶到打茶的全程。

恭城老街肌理：茶南路、兴隆街一带为旧城核心，文庙武庙居中，昔日庙会集市沿街展开。今老街经整治，保留了青石板、骑楼与老字号油茶铺，晨市最热闹——油茶摊、粑粑担、柿饼筐沿街排开。建议清早前往，方能看见"一座以油茶醒来的城"。

其他值得探访的村落：除名录村外，西岭镇部分峰林村落、平安镇近郊生态村、龙虎乡古道村亦具游观价值，多在县域旅游地图标注，可结合自驾灵活串联。

9. 自然景观与季节景观

恭城山多水清。茶江串起峡谷与平畈；银殿山、天堂山云海常现；大岭山春桃、红岩秋柿构成一年两季的彩色景观。最佳观景节奏：

• 3—4月：大岭山桃花、油茶花海
• 6—8月：峡谷清凉、漂流旺季
• 10—12月：月柿成熟，红叶满山，柿饼晾晒如雪
• 冬季：山顶偶有雾凇，山脚油茶暖身

喀斯特与河谷地貌：恭城处桂东北喀斯特边缘，西岭、平安一带峰林拔地，孤峰疏列如翠屏；中部茶江谷地则开阔肥沃，洲滩卵石、河曲沙洲兼有。两种地貌在县域西东过渡，行车片刻即换景，是地理爱好者的天然课堂。

云海与日出点：银殿山、天堂山、燕子山为三大云海观测点，雨后初晴清晨概率最高。燕子山草甸视野开阔，宜看日出与风电机阵；银殿山宜看翻涌云瀑；天堂山宜看峰林浮岛。摄影者多凌晨上山守候。

水体景观：除茶江干流，境内溪涧、水库、瀑布散布。汛期瀑布水量丰，枯水期则现浅滩湿地，白鹭、翠鸟栖息。县内小型水库兼具灌溉与垂钓休闲，周边多设农家乐。

季相色彩表：

生态与动植物：县域森林覆盖率高，常见马尾松、杉木、毛竹、油茶、柿子；动物有穿山甲（保护物种，禁捕）、白鹭、画眉、溪流鱼等。春季山间野菜（苦麻菜、蕨菜）与菌类丰富，是餐桌时令来源，亦提醒游客勿采保护植物。

10. 地方特产与农副产品

• 恭城月柿：国家地理标志产品，鲜柿个大皮薄，制成柿饼后霜白软糯，为秋冬主打特产。
• 恭城油茶：既是饮品也是文化符号，相关原料（茶叶、生姜、花生）就地出产。
• 恭城椪柑、沙田柚：柑橘类水果品质优良。
• 恭城板栗、瑶山香菇、苦麻菜、笋干等山货丰富。
• 瑶山土蜂蜜、野生菌季节性出产。

月令物产参考：

恭城月柿的产业纵深：月柿为恭城农业支柱，种植面积与产量均居广西前列。鲜柿除本地消，更大量加工为柿饼——去皮、吊晒、捏心、出霜，历经月余方成，霜白如雪、肉质柔韧。月柿节（多在10—11月）集采摘、展销、民俗于一体，带动包装、电商与乡村旅游。除鲜食与柿饼，尚有柿酒、柿醋等深加工探索。

柑橘与柚类：椪柑皮薄汁多、酸甜适口，多植于缓坡；沙田柚果大底平、肉脆蜜香，耐储运，为秋冬送礼佳品。两者与月柿构成"恭城三宝"式的水果矩阵，错峰上市，延长了鲜果供应期。

山货与林下经济：瑶山香菇、木耳、笋干、苦麻菜等来自林下与田埂，采制讲究时令——春笋贵在鲜嫩、冬笋贵在肥白、笋干贵在火候。土蜂蜜采自油茶与野花，色深味浓。野生菌须辨毒，市场流通以人工培植与持证采摘为主，游客勿自行采食不明菌类。

油茶原料的在地性：恭城油茶所用茶叶多为本地老茶树所产，叶厚味苦、耐捶打；生姜、蒜、花生亦本地供给。这种"原料—技艺—消费"闭环，使油茶难以在外地复制正宗味，也成为地理标志之外的"风味地理标志"。

购买与携带提示：月柿饼、柿干易碎，建议买独立包装并随身行李携带；鲜果与柚类可快递。山货注意防潮，腊肉真空装更耐存。县城农贸市场、景区门市与电商网点均可购，认准"恭城月柿"地理标志标签以防冒用。

11. 特色美食

1. 恭城油茶：灵魂早点，配排叉、艾叶粑、炒米。捶茶、煮茶、配料三道工序，咸香微苦回甘。 2. 柿饼：霜降后制作，甜糯带韧，可即食或入甜汤。 3. 瑶族腊肉：山胡椒、柴火熏制，咸香，炒笋炖菜皆宜。 4. 恭城糟辣酱：辣椒与糯米糟发酵，蘸食炒菜皆宜。 5. 艾叶粑：清明前后采艾，糯米包裹豆沙或咸馅，碧绿清香。 6. 排叉（巧果）：油炸面片，油茶搭档，咔嚓作响。 7. 竹筒饭：瑶山野炊风味，米饭带竹香。 8. 芋头扣肉：本地芋头配五花，肥而不腻，芋头吸油更香。 9. 酿豆腐：豆腐挖空填肉，红烧清蒸皆宜。 10. 炒油茶粑：剩油茶与粑粑同炒，焦香解腻。 11. 瑶家酸汤鱼：山溪鱼配酸汤，开胃。 12. 苦麻菜汤：清苦败火，夏日家常。 13. 瑶山土鸡：散养，白切或黄焖。 14. 红薯糍粑：秋冬新薯，软糯。 15. 油茶煮粉：米粉入油茶汤底，咸鲜暖胃，县城早餐另一主流。 16. 恭城酿菜系列：除酿豆腐外，酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子皆以肉馅填蔬，蒸煮皆宜，体现"无菜不酿"的桂林南派家常。 17. 瑶山笋宴：春笋、冬笋、笋干轮番上桌，配腊肉、土鸡，鲜脆与腊香交织。 18. 柿子甜汤：柿饼切块入银耳、红枣同煮，秋冬润燥甜品。 19. 米花糖与炒米：油茶佐食延伸，米花入糖压块，炒米直接撒碗，童叟皆宜。 20. 恭城酸嘢：果蔬腌渍的酸辣小食，夏日消暑开胃，与油茶一咸一酸互补。

油茶的风味地图：县城老街与各镇圩市皆有油茶摊，但风味微异——县城偏咸香醇厚，瑶寨偏姜辣浓苦，景区偏清淡适口。游客不妨"逐碗打卡"，体会同一种技艺的地方变奏。配食也讲搭配：排叉取其脆、艾叶粑取其糯、炒米取其香，三样同啜方得层次。

节令与礼仪食俗：春节打糍粑、酿豆腐寓意团圆；清明艾叶粑应时；端午除粽亦有油茶消暑；中秋柿饼配柚；冬至腊肉开坛。瑶家待客必奉油茶三碗，再上腊肉糍粑，是"茶礼"与"肉礼"的双重款待。

食材的在地链条：多数菜品原料可在县内闭环获取——油茶来自本地茶与姜，腊肉来自山地土猪，笋来自林下，鱼来自溪流，鸡来自果园散养。这种"短链食材"使恭城味道具备鲜明的原产地识别度，也是生态农业反哺餐桌的体现。

12. 最佳旅行季节

• 秋季（10—12月）：月柿节前后，红叶与柿园最盛，且有油茶文化体验。
• 春季（3—4月）：桃花、油菜花与春耕图景。
• 夏季宜避暑漂流；冬季有油茶暖身，但部分山区道路易结冰。

按月旅行建议：

避开与注意：4—8月为汛期，沿江与山区需防暴雨洪涝、塌方；冬季高山区易结冰起雾，自驾备防滑链。节假日（国庆、春节）景区与道路较挤，建议错峰。

摄影季节窗口：春拍桃花需用2月底至3月中晴天；秋拍红叶以10月下旬至11月中为黄金期，晨雾与夕照最佳；云海需夏秋雨后清晨。提前查天气预报与月柿节日程，可大幅提高出片率。

13. 交通与实用信息

• 铁路：贵广客运专线设恭城站，至桂林北、广州南均在两小时交通圈内，每日多趟动车停靠。
• 公路：G241、S302等干线贯通，县城至桂林市区约1.5—2小时车程，至阳朔、平乐均有班线。
• 县域公交：乡镇班线覆盖主要集镇，村寨多通硬化路；红岩、大岭山等景区有专线或农家乐接驳。
• 自驾：桂林—恭城高速便捷；山区弯路多，雨季注意落石。
• 住宿：县城宾馆密集，红岩村有生态民宿。

到达方式详解：

• 高铁：恭城站位于县城附近，贵广高铁贯通，桂林北约40分钟、广州南约1.5—2小时可达；站前可打车或乘公交进县城。
• 汽车：桂林汽车南站、阳朔、平乐等地有班线客车抵恭城汽车站；县域内乡镇班线以恭城汽车站为枢纽。
• 自驾：从桂林经G65包茂或G241南下，山路弯多需控速；导航至"恭城文庙""红岩村"等即可，景区多设停车场。

县域内部移动：

• 县城内以公交、出租、电驴（共享电动车）为主，老街一带步行即可。
• 往莲花、西岭等景区建议包车或自驾，公交班次有限。
• 山地徒步点（银殿山、燕子山）需当地向导车辆接驳，提前联系农家乐或旅行社。

实用信息卡：

旅行贴士：山区天气多变，随身雨具与薄外套；油茶偏咸，初食不适可嘱清淡；采购山货认标志、留票据；尊重瑶俗，进村先问候、拍摄先征得同意。

14. 适合人群与旅行风格

• 民俗文化爱好者：文武庙、瑶族盘王节、油茶制作。
• 生态农业观光客：红岩月柿、沼气果园。
• 慢旅行/摄影客：春秋两季色叶与村寨。
• 亲子家庭：采柿、打油茶体验门槛低。
• 不适合追求高强度刺激游乐的游客，恭城胜在"慢"与"真"。

人群细分建议：

• 银发族：县城庙宇群平坦好走，油茶早市温和养生，节奏宜慢，避汛期与酷暑。
• 研学团队：四庙建筑、非遗工坊、生态农业可串成一日课程，县内基地接待渐成熟。
• 情侣与闺蜜：秋日红岩拍照、油茶DIY、民宿慢住，出片率高且花费低。
• 摄影/户外党：燕子山、银殿山、茶江晨雾为重点，需体力与装备。
• 美食客：以油茶为线索扫街，配柿饼、腊肉、酿菜，建议空肚前往。

不宜与替代：若追求主题乐园、夜店、购物狂欢，恭城难以满足；同类需求可转桂林市区或阳朔。恭城的价值在"以茶为礼、以柿为景、以庙为脉"的松弛体验。

15. 重大自然灾害

• 洪涝：茶江流域雨量集中，4—8月易发暴雨洪涝，沿江低洼村屯受影响，历史上有多次江水漫堤记录。
• 雨雪冰冻：2008年初南方雨雪冰冻灾害中，恭城山地输电线路与林木受损，交通一度中断。
• 山体滑坡：雨季山区公路沿线偶有塌方，龙虎、观音等乡山地路段需防范。
• 近数十年未见特别重大的地震或特大洪灾公开记载，相关灾情以气象与应急部门发布为准。

洪涝机理与应对：恭城处茶江中游，上游来水与本地暴雨叠加时易成灾。县内建有多级堤防与排涝站，汛期实行24小时值守与预警广播；沿江村屯有转移预案。游客汛期勿在河滩、桥下逗留，关注"广西天气"与应急短信。

2008年雨雪冰冻回顾：那次灾害属南方大范围低温雨雪冰冻，恭城山区覆冰压断输电与通信线路、冻伤果木林木，道路结冰致交通中断数日。灾后电网加固、通信备份提升。此事件提示：冬季进山须查路况、带保暖与食物。

地灾与防火：雨季山体饱水，切坡建房与盘山公路段易滑坡、泥石流，出行避开刚降雨后的临崖路。秋冬干燥，林区与蔗地慎防野外用火，瑶寨柴火熏腊尤须看管火源。

常态化防灾提示：进山前留行程给亲友与住宿方；遇预警尽快下撤至集镇；存好应急电话；车载应急包含水和保暖物。

16. 重要战役

• 1944年日军侵扰与光复：抗日战争后期，桂林沦陷前后，日军沿湘桂通道南进，恭城曾遭日军窜扰；次年（1945）随桂柳地区光复。属桂柳会战外围作战范畴，具体战斗规模以地方志记载为准。
• 龙虎关阻击：湘桂古道要隘龙虎关在历代兵事中为设防重点，近代亦有地方武装据关拒敌的记载。
• 恭城并非红军长征湘江战役主战场（主战场在全州、兴安、灌阳一带），相关战役不在本县。

湘桂通道的军事地理：恭城居湘桂走廊南段，龙虎关为进出要隘，历来是南北用兵的咽喉。古代驻兵守关、设卡收税；近代枪炮时代，关隘与河谷仍具封锁价值。理解这一地理，方能读懂本地"文武同祀"中"武"的一脉——边关需要忠勇。

抗战时期的县域处境：1944年豫湘桂会战溃退，桂林、柳州相继沦陷，日军一部沿通道南扰，恭城遭波及，民间有疏散、避难记忆；1945年随桂柳光复。此段多存于口述与县志军事卷，规模有限，非决定性会战，故记为外围作战。

红军长征的地理边界：1934年湘江战役主战场在北面全州、兴安、灌阳，中央红军未主力过境恭城。相关纪念与教育应指向上述三县，本县不claim该战役属地，以正史实。

17. 重大犯罪案件

• 暂无可靠公开记载。本县未检索到全国性或省级通报的重大刑事案件公开记录；如有，以公安与权威媒体发布为准，此处不臆测。

说明与边界：本章仅以公开、可核验信息为准。县域治安总体平稳，未见权威渠道通报的重大刑案。为避免传谣与臆测，凡无官方通报者一律记为"暂无可靠公开记载"。如未来有权威发布，应以公安与主流媒体为准并据实补正。

18. 著名灵异事件

以下均属民间传说与地方异闻，标注"传说非史实"，仅供风物谈资，不作信史：

• 文庙"状元桥"夜语：相传文庙泮池石桥在科考之年深夜偶有读书声，实为先贤勤学之附会。
• 盘王显影：瑶寨传说盘王在山雾中显形护佑村寨，属图腾信仰叙事。
• 古榕树精：老街古榕被附会为守城树神，逢旱求雨。
• 以上多为口传，出处见各县志"杂记""迷信"类目，内容从简，不渲染。

传说的地方志来源：上述异闻多载于旧县志"杂记""祥异""迷信"等类目，是前人解释自然与寄托愿望的文本，今人当作风物与民俗心理样本阅读即可，不宜信以为真，更不宜用以误导游客。

盘王信仰与叙事：瑶族盘王传说属创世与护族神话体系，山雾显形等母题广泛存在于瑶区，反映人与山岳自然的精神契约。其文化价值在信仰与艺术，不在"灵异"本身。

20. 待核实信息 / 参考来源

• 恭城瑶族自治县人民政府官网"恭城概况"（gongcheng.gov.cn）
• 百度百科"恭城瑶族自治县"词条（行政区划、人口、面积）
• 各县志"建置沿革""文物""民俗"类目
• 广西壮族自治区非物质文化遗产名录（恭城油茶制作技艺、瑶族盘王节）
• 国家地理标志产品公告（恭城月柿）
• 韩愈《送桂州严大夫》、李商隐《桂林》见《全唐诗》
• 本章数据如与最新统计公报冲突，以政府最新发布为准；诗词、传说类内容已注明性质，欢迎补正。

数据时效与更正机制：本文档中的人口、面积、区划、气候均值等多引自政府公开信息与第七次全国人口普查，部分数值随统计更新可能变动。读者若发现与最新权威发布不符之处，请以政府公报、统计年鉴为准，并欢迎向编纂方反馈补正。

扩展阅读建议：

• 想深入了解瑶族文化：可查阅《瑶族通史》《广西瑶族社会历史调查》及县非遗中心展陈。
• 想研究生态农业："恭城模式"相关论文与农业农村部典型案例材料可作延伸。
• 想规划行程：桂林市文旅局与恭城县官方旅游平台发布最新节庆与线路。

方言词汇小录（桂北西南官话 / 平话常用，供游客会心）：

摄影笔记（实用向）：

• 文庙武庙：上午侧光拍大成殿斗拱，下午拍文武同框全景；避开正午顶光。
• 红岩村：10月下旬—11月中晨雾绕柿园最出片；穿暖色衣与红柿撞色。
• 大岭山：花期晴日逆光拍花瓣通透；带微距拍花蕊。
• 燕子山：日落前1小时登草甸，风车剪影+金草；三脚架必备。
• 茶江：清晨薄雾、渔舟、倒影；慢门拍流水需减光镜。
• 瑶寨：人文需先征得同意，长焦远摄更自然；晒架色彩是天然前景。

三日参考行程：

• D1 县城文化：抵恭城站 → 老街油茶早市 → 文庙 → 武庙 → 周渭祠 → 湖南会馆 → 夜宿县城。
• D2 莲花生态：租车赴大岭山（春）/ 红岩村（秋） → 月柿采摘或桃花徒步 → 油茶DIY → 瑶歌长鼓体验 → 返县城。
• D3 山地自然：燕子山日出云海 → 银殿山徒步（或天堂山） → 观音/三江瑶寨访古 → 购山货返程。

（行程可按季节与体力增减；汛期与冬冰期请调整山地段。）

深度优化补充：瑶族文化、恭城油茶

本区县辨识度

• 文化关键词建议保留：瑶族文化、恭城油茶、文武同祀、月柿、生态农业。
• 旅游与文保主线优先围绕：恭城文庙、恭城武庙、红岩村；跨区景区、邻县入口和泛区域资源只放备注，不列为本区县主资源。
• 非遗与民俗可围绕：恭城油茶制作技艺（自治区级）、瑶族盘王节（国家级相关）、瑶族服饰与刺绣、恭城彩调；后续应核对国家、自治区、市县级名录和传承区域。
• 特色美食和物产可保留：恭城油茶、恭城柿饼、瑶族腊肉、恭城糟辣酱、艾叶粑、排叉；优先写本地场景、产地和季节，避免套用全广西通用菜名。
• 传统村落线索：红岩村、矮寨村、门等村；建议继续核对中国传统村落名录、乡镇归属和保存现状。

关联分析与互链建议

• 可互链至 金秀瑶族自治县：共享“瑶族文化、盘王节”等旅游文化主题，适合做跨区线路或专题阅读。
• 可互链至 富川瑶族自治县：共享“瑶族文化、盘王节”等旅游文化主题，适合做跨区线路或专题阅读。
• 可互链至 七星区：共享“恭城油茶”等旅游文化主题，适合做跨区线路或专题阅读。
• 可互链至 兴安县：共享“瑶族文化”等旅游文化主题，适合做跨区线路或专题阅读。

经典诗词与文献线索

• 暂无与本区县直接对应且可靠性足够高的经典古诗词条目；后续只从地方志、权威文献或经典总集中补入。

待核实重点

• 重大自然灾害、重要战役、重大犯罪案件和灵异传说只保留可靠公开来源；没有可靠资料时维持空项或待核实说明。
• 学校、车站、文保、非遗、传统村落、景点必须以当前区县明确归属为准；跨区线路统一放入备注或互链建议。