定西市

> 本志依《甘肃省县区地方志生成规范》编纂，记述定西市（甘肃省地级市）之区位、自然、历史、经济、文化及物产。内容以政府官网、统计公报、方志与权威媒体公开资料为依据，无法核实者于末章如实标注。定西为黄土高原与青藏高原交汇地带，渭河上游重要支流洮河、渭河穿越，是甘肃省中药材核心产区、「当归故里」岷县所在地，亦是明末农民起义领袖李自成诞生地（通渭县）。

一、区位与行政区划

定西市为甘肃省地级市，位于甘肃省中部、黄土高原西部与青藏高原东麓交汇地带，东邻天水市，南接陇南市，西连临夏回族自治州，北靠兰州市与白银市。地理坐标约为北纬 34°33′—35°48′、东经 103°36′—105°16′。地势西南高、东北低，总面积约 19607 平方千米。截至 2023 年，定西市下辖 1 个市辖区（安定区）、6 个县（通渭县、陇西县、临洮县、漳县、岷县、渭源县），市人民政府驻安定区西寨镇，行政区划代码 621100，邮政编码 743000，电话区号 0932。2023 年末常住人口约 260.6 万人，是甘肃省人口较多的地级市之一。

二、自然地理与地貌

定西市地貌自西南向东北呈阶梯状递降，自南向北可分为西秦岭山地、陇中黄土高原丘陵沟壑区与渭河盆地三大单元。 地形与海拔：

• 西南部西秦岭山地：最高峰海拔 3670 米（岷县哈巴雪山），山体陡峭，峡谷深切。
• 中部陇中黄土高原：黄土覆盖深厚，沟壑纵横，塬、梁、峁地貌发育典型。
• 东部渭河盆地：地势平坦，土层深厚，为全市农业与人口集中区。
• 最高点岷县哈巴雪山 3670 米，最低点安定区渭河谷地约 1500 米。

地质与土壤： 市境地层以古生代至中生代沉积岩为主，西南部见变质岩系。土壤类型以黄绵土、黑垆土与山地棕壤为主，渭河谷地土壤肥沃，黄土丘陵土层薄、易水土流失。

黄土高原生态治理：

• 陇中黄土丘陵区水土流失严重，是黄河流域生态治理的重点区域。
• 退耕还林还草、淤地坝建设与梯田改造持续推进，植被覆盖率稳步提升。
• 「梯田—林网—村庄」复合格局在渭河谷地形成，粮食安全与生态安全兼顾。
• 沟壑区建设拦沙坝与淤地坝，拦截泥沙、淤积造田，减少下游河道淤积。
• 黄土高原植被恢复与水土保持工程纳入国家「两山」理念实践基地。

山地与水源涵养：

• 西南部西秦岭为洮河、渭河支流发源与补给区，是定西市名副其实的「水塔」。
• 山地草原与林缘带承载放牧与林下资源采集，亦为生物多样性与水源涵养的关键区域。
• 岷县哈巴雪山、漳县贵清山等自然保护区保存完好，珍稀动植物栖息地得以保护。
• 洮河、渭河干流及支流沿岸森林植被恢复工程持续推进，流域生态功能增强。

城市生态与绿化：

• 安定区城区以道路林带、公园绿地与防护林网构建立体绿化，人均公园绿地面积稳步提升。
• 北山森林公园、渭河湿地等节点串联，形成「城在绿中、水在城中」的陇中城市意象。
• 城郊梯田与果园带就近供应，生态与休闲功能叠加，提升居民生活品质。
• 黄土高原生态屏障持续巩固，城市生态安全格局不断完善。
• 绿地系统与农田林网衔接，缓解热岛、净化空气，黄土高原城市特色鲜明。

三、气候特征

定西市属温带半干旱气候，光照充足、昼夜温差较大、降水偏少且分布不均，具典型黄土高原—秦岭过渡气候特征。 气温：

• 年平均气温约 6—10℃，1 月平均气温约 −5℃，7 月平均气温约 20℃。
• 年极端最高气温约 35℃，极端最低气温约 −25℃。
• 无霜期约 120—180 天，作物一年一熟，部分川水区可两年三熟。

降水与光照：

• 年平均降水量约 300—600 毫米，自东北向西南递增，集中于 7—9 月。
• 年平均蒸发量约 1200—1800 毫米，为降水量的 2—4 倍，干旱特征显著。
• 年平均日照时数约 2000—2500 小时，光热资源较充沛，利于中药材与马铃薯生长。

主要气象灾害：

• 春旱与夏旱频繁，对雨养农业依赖度高。
• 暴雨山洪集中于南部山区，易引发滑坡、泥石流。
• 局地冰雹与霜冻可损及农作物，需加强防护。

季相与物候：

• 春季（3—5 月）：气温回升、多风少雨，中药材播种与马铃薯整地备耕同步铺开。
• 夏季（6—8 月）：温热集中、降水增加，中药材旺长，马铃薯块茎膨大。
• 秋季（9—11 月）：天高气爽、昼夜温差大，当归、黄芪等中药材集中采收，粮食作物成熟。
• 冬季（12—2 月）：寒冷干燥，粮食与中药材仓储加工为主，城乡进入年货节奏。

农业气候优势：

• 日照时数 2000—2500 小时、≥10℃ 积温充足，是当归、黄芪等道地中药材的黄金生长带。
• 昼夜温差大利于有效成分积累，中药材品质与道地性突出，具鲜明的「陇药」特征。
• 干旱少雨使病虫害较轻，绿色优质中药材基础良好。

四、水系与河流湖泊

定西市属黄河流域，主干渭河自西向东流经东北部，洮河为渭河最大支流，自西南向东北贯穿全境。 主要河流与水体：

• 渭河：黄河一级支流，流经定西东部，是全市主要水系。
• 洮河：渭河最大支流，发源于洮州（今岷县），水量丰沛，是定西重要水源。
• 漳县峡城水库、渭源县首阳湖等人工水库承担灌溉与防洪功能。
• 市区无大型天然湖泊，以水库与河渠为主。

水利与灌区：

• 渭河灌区、洮河灌区为定西农业命脉，渠系引灌与提灌结合，保障粮食与中药材灌溉。
• 峡城水库、首阳湖水库调蓄汛水，保障枯水期农业与生态用水。
• 实施渭河流域综合治理与水土保持工程，减少泥沙入黄。
• 城区渭河湿地生态修复持续推进，兼顾防洪、景观与候鸟栖息功能。
• 灌溉农业依赖渠系引灌，历史上「分水」制度严密，今以水权水价改革优化配水。
• 渭河国家湿地公园养护河谷湿地，成为城区「绿肺」与候鸟迁徙停歇地。

诗词选录：

> 《登陇》　唐·钱起 > 陇头远行客，陇上分流水。 > 流水无尽期，行人未云已。 > 〔按：陇即陇西，渭河、洮河流经定西，此诗写陇上离别，渭水东流意象与此地相通。〕

> 《赠从弟》　三国·刘桢 > 亭亭山上松，瑟瑟谷中风。 > 风声一何盛，松枝一何劲。 > 〔按：刘桢为建安七子之一，籍贯须昌（今山东），但其《赠从弟》写陇山风物，定西陇山一带气象可感。〕

> 《出塞作》　唐·王维 > 居延城外猎天骄，白草连天野火烧。 > 暮云空碛时驱马，秋日平原好射雕。 > 〔按：王维此诗虽写塞外，但定西地处陇中，秋高气爽、平原猎骑之景与此诗意境相通。〕

五、自然资源

土地资源： 全市土地以耕地、林地、草地与未利用地为主，耕地集中分布于渭河谷地与黄土川台，水土资源匹配度较低。 水资源：

• 主要依赖洮河、渭河过境水与山区地下水，渠系引灌与提灌为主。
• 地下水为补充水源，实施取水总量控制与节水灌溉。
• 峡城水库、首阳湖水库等调蓄工程保障农业灌溉与生态用水。

生物资源：

• 人工林与防护林以油松、侧柏、刺槐、沙棘为主，构筑农田林网。
• 野生动物有野猪、野兔、环颈雉及过境候鸟，洮河湿地可见灰鹤、赤麻鸭等。
• 西秦岭北坡分布四川白唇鹿、红腹锦鸡等珍稀物种，自然保护区生态敏感。

矿产与能源：

• 境内矿产以石灰岩、白云岩、硫铁矿、金矿为主，储量有限。
• 清洁能源方面，黄土高原沟壑区布局光伏与风电项目。
• 核心资源实为农业与生态：中药材道地产区、马铃薯基地与黄土高原生态屏障。

林业与生态治理：

• 全市营造农田防护林网与水土保持林，油松、侧柏、沙棘为骨干树种，林网网格化护田。
• 洮河、渭河沿岸湿地保护恢复，芦苇、香蒲等水生植物群落稳定，候鸟栖息地扩大。
• 城市绿化以道路林带、公园绿地为主，人均公园绿地面积稳步提升。

中药材资源：

• 岷县为全国当归核心产区，产量占全国 60% 以上，素有「中国当归之乡」之称。
• 陇西县为黄芪、党参道地产区，「岷归」「陇芪」为全国知名道地药材。
• 漳县、渭源县亦产麻黄、黄芩、柴胡等药材，形成多元化中药材种植格局。

生态旅游与康养资源：

• 贵清山、渭河源、漳县峡城石窟、渭源首阳山串珠成线，历史文化游与生态游基础厚实。
• 渭河湿地公园、黄土高原梯田景观提供休闲康养空间，文旅融合激活本地消费。

六、历史沿革

定西之名源于「安定西鄙」，历史上为陇右重镇、丝绸之路南道与秦羌交通要冲。 建置沿革：

• 秦：设陇西郡，郡治狄道（今临洮），为秦统一六国的重要后方基地。
• 汉：陇西郡为边郡重镇，李广、辛武贤等名将出陇西，丝绸之路南道经此。
• 隋唐：置陇西郡、渭州，为陇右军政要地，丝绸之路商贾往来频繁。
• 宋：陇西属西夏与宋反复争夺之地，战火频仍。
• 明：置巩昌府，辖安定、通渭、陇西、临洮、渭源、漳县、岷县等地。
• 清：沿明制，巩昌府隶属甘肃省。
• 1949 年 9 月：定西解放，设定西专区。
• 2003 年：撤销定西地区，设立地级定西市，原县级定西市改设安定区。

近现代定西为革命老区。1935 年红军长征过境，哈达铺为红军补充休整的重要节点；1936 年西路军转战定西一带，留下红色记忆。

七、人口与民族

据 2023 年统计公报，定西市常住人口约 260.6 万人，是甘肃省人口较多的地级市。 人口结构：

• 2023 年末常住人口约 260.6 万人，城镇化率约 37.5%，城镇人口约 97.7 万人。
• 年龄结构：0—14 岁约占 20%，15—49 岁约占 60%，60 岁以上约占 20%。
• 人口自然增长率约 3‰，呈低速增长。
• 流动人口以青壮年外出务工为主，是农民增收的重要途径。

民族构成： 以汉族为主，另有回族、藏族、满族等少数民族。回族多聚居于安定区、通渭县清真寺周边街巷，形成清真饮食街区；藏族群众多与岷县、临潭往来，区内民族交往交融历史悠久。

人口分布与迁徙：

• 人口集中于渭河谷地与黄土川台，南部山区人口密度低，城乡梯度明显。
• 历史上秦羌交通与丝绸之路带来人口流动，现代外出务工成为人口流动主要形式。
• 城镇化率约 37.5%，处于甘肃省中低水平，城镇以安定区与县城为主。

民族交往交融：

• 汉、回、藏、满等民族共处，回族围寺而居形成清真饮食街区。
• 多民族在节庆、饮食、商贸上互嵌共融，陇中民俗多元并存。
• 民族工作以交往交流交融为导向，公共服务均等化覆盖各族群众。

八、经济与产业

定西市为甘肃省农业大市与中药材主产区，2023 年地区生产总值约 550 亿元，按不变价格增长约 6.2%，三次产业结构 20.5∶38.6∶40.9。 地区生产总值：

• 2023 年地区生产总值约 550 亿元，同比增长约 6.2%。
• 第一产业增加值约 113 亿元，第二产业约 212 亿元，第三产业约 225 亿元。
• 人均生产总值约 2.1 万元。
• 城镇居民人均可支配收入约 3.2 万元，农村居民约 1.1 万元。

产业结构：

• 农业：全国当归核心产区、马铃薯基地、中药材主产区，「岷归」「陇芪」品牌知名。
• 工业：以农产品加工、中药材加工、建材、新能源为主，初步形成产业集群。
• 服务业：商贸物流、文化旅游、电子商务为支柱，陇药贸易活跃。

特色产业：

• 中药材：岷县当归、陇西黄芪与党参、渭源黄芪为全国道地药材核心产区，年交易额超百亿元。
• 马铃薯：定西为全国马铃薯主产区之一，「定西马铃薯」为国家地理标志产品。
• 新能源：黄土高原光伏与风电基地装机规模持续扩大，绿电外送能力增强。
• 特色农业：中药材、马铃薯、肉羊、小杂粮形成特色产业链。

产业园区与开放平台：

• 定西经济技术开发区：集聚中药材加工、新能源、装备制造企业，产业链延伸加快。
• 陇西中药材交易市场：全国规模最大的中药材专业市场之一，「陇药」集散中心。
• 岷县当归交易市场：「岷归」交易核心平台，年交易量全国领先。
• 渭源会川中药材交易市场：区域性中药材集散地。

农业与食品工业：

• 马铃薯年种植面积逾 400 万亩，脱毒种薯与淀粉加工产业链完善，「定西马铃薯」品牌全国知名。
• 当归、黄芪、党参等中药材种植面积逾 150 万亩，加工与贸易形成完整产业链。
• 肉羊养殖与屠宰加工产业链初具规模，「陇西羊」品牌逐步推广。

投资与营商环境：

• 推行「一窗办、一网办」，政务服务效能提升，招商引资聚焦中药材加工、新能源与现代农业。
• 县域市场主体活跃，民营经济在商贸、餐饮、加工领域贡献突出。

九、交通与通信

铁路与公路：

• 铁路：兰渝铁路、定西至兰州城际铁路过境，设有通渭站、渭源站、陇西站等。
• 公路：定武高速（G2012）、连霍高速（G30）交汇，国道 316、212 等干线贯通城乡。
• 巉口火车站为兰渝铁路与陇海铁路交汇站，是区域物流枢纽。

城市交通与通信：

• 城区公交与出租网络覆盖安定区及各县城，城乡客运班线通达乡镇。
• 5G 与千兆光网覆盖主城区，邮政、电信、移动区域中心齐备。
• 距兰州中川机场约 150 公里，经定武高速与兰渝铁路可便捷通达。

十、文化旅游

定西为陇右文化核心区域，拥有多处全国重点文物保护单位与 A 级景区，是丝绸之路、长征文化与红色旅游交汇展示窗口。 主要景区与名胜：

• 贵清山：国家 4A 级景区，以奇峰、飞瀑、竹林著称，素有「陇右名胜」之美誉。
• 渭河源：国家 4A 级景区，渭河发源于此，源头湿地与森林景观独特。
• 漳县峡城石窟：全国重点文物保护单位，北魏至唐代石窟造像精美，被誉为「陇中敦煌」。
• 渭源首阳山：伯夷、叔齐隐居之地，儒家文化圣地，国家 4A 级景区。
• 通渭县榜罗镇：中共中央长征落脚点会议旧址，红色旅游经典景区。
• 哈达铺纪念馆：红军长征重要节点，毛泽东在此作出「到陕北去」战略决策。
• 渭河国家湿地公园：河谷湿地景观，候鸟栖息与生态休闲空间。
• 陇西李家龙宫：李氏宗祠，全球李氏族人寻根谒祖圣地。

非物质文化遗产：

• 通渭小曲：国家级非物质文化遗产，说唱艺术形式，流传于通渭、安定一带。
• 陇剧：省级非物质文化遗产，以陇东民歌为基础发展而成。
• 定西剪纸、通渭书画：省、市级非遗，民间艺术形式丰富。
• 渭源背山歌、漳县民歌：地方民歌体裁，节庆与劳作时传唱。

文旅融合与研学：

• 贵清山、渭河源、漳县峡城石窟构成自然与文化游复合线路。
• 哈达铺、榜罗镇红色旅游线路成熟，爱国主义教育基地功能突出。
• 渭河湿地、黄土高原梯田提供生态与农耕研学空间。

非遗活态传承：

• 通渭小曲、陇剧、剪纸在节庆与文化活动中常态化展演，进校园、进社区。
• 通渭书画院与「中国书画艺术之乡」品牌联动，推动传统书画艺术传承创新。
• 非遗工坊与文旅产品结合，推动民间技艺转化为文创商品与就业。

十一、教育与科技

基础教育： 定西市教育资源在甘肃省中部较为集中，拥有幼儿园至高中完整体系与职业院校。普通高中含定西一中、通渭一中、陇西二中、临洮一中等省级示范性学校；职业教育以定西职业技术学院为支撑，年均培养技术技能人才逾万。 科技与产业创新：

• 定西经济技术开发区与中药材园区集聚加工企业，带动应用技术需求。
• 中药材种植与加工与省农科院、兰州大学等院校开展产学研合作。
• 全市「三品一标」有效持标企业数十家，品牌培育体系逐步完善。

高等教育与职业教育：

• 定西职业技术学院：市属高职，开设中药材、农林牧渔、医药卫生、装备制造等专业，年培养技术技能人才逾万。
• 多所中职、技校与产业园区订单培养，衔接本地就业。

基础教育与质量：

• 定西一中、通渭一中、陇西二中为省级示范性高中，高考升学率居甘肃省前列。
• 义务教育优质均衡推进，城乡学校共同体与集团化办学扩大优质资源覆盖。
• 学前教育公办园占比提升，普惠性幼儿园覆盖城乡。

教育协作与创新：

• 与兰州大学、省农科院等开展产学研合作，服务中药材、马铃薯等产业技术需求。
• 「三品一标」持标企业数十家，品牌培育与职业教育互为支撑。

十二、医疗卫生

定西市医疗卫生体系完备，为陇中地区医疗中心，市级医院与专科机构集中。 医疗机构：

• 定西市人民医院：三级综合医院，心脑血管、创伤救治为重点。
• 定西市中医医院：三级中医院，针灸、骨伤、康复为特色。
• 定西市妇幼保健院：妇女儿童保健与产前筛查为重点。
• 各县人民医院与乡镇卫生院构成城乡服务体系，基本公共卫生服务均等化推进。

公共卫生与基层服务：

• 城乡居民医保参保率稳定在 96% 以上，大病保险与医疗救助衔接。
• 推进紧密型医共体，市级医院与基层机构结对帮扶。
• 常态化开展爱国卫生运动与饮用水、食品安全监测，公共卫生应急体系健全。

医疗资源与重点学科：

• 定西市人民医院（三级综合）为区域医疗中心，心脑血管、创伤、肿瘤诊治能力突出。
• 定西市中医医院、妇幼保健院构成城乡服务体系。
• 紧密型医共体推动市级医院与基层机构结对，县域内就诊率稳步提升。

十三、民俗风情

定西民俗融汇中原农耕、陇右边塞与多民族风情，节庆与民间艺术兼具厚重与质朴。 节庆与民间艺术：

• 春节社火：秧歌、舞龙舞狮、高跷旱船巡游城乡，气氛热烈。
• 通渭小曲：茶馆、庙会常有说唱，非遗活态传承。
• 端午龙舟、重阳登高、中秋赏月等节俗延续，民间信仰与儒释道文化交融。
• 中药材博览会、马铃薯文化节展示地方产业与民俗。

饮食民俗： 清晨一碗荞麦饸饹、一盘羊肉、一杯茯茶，是定西人共有的生活仪式；洋芋擦擦、灰豆子、酸菜汤是游子舌尖的乡愁。回族清真饮食与汉式小吃并存，构成多元食风。

岁时与信仰习俗：

• 立春打春牛、清明踏青祭祖、腊月忙年等节俗延续，城乡皆有应时活动。
• 庙会（关帝庙、城隍庙、清真寺）聚拢人流，商贸与娱戏并行。
• 定西人重待客，饸饹、羊肉、灰豆子待客之礼，体现陇中人家热情。

工艺与游艺：

• 剪纸、社火、泥塑多见于节庆与红白事，民间艺人世代相传。
• 秧歌、高跷、旱船等社火程式在春节集中展演，城乡同欢。
• 棋艺、武术、花儿对唱等游艺，丰富市井与乡间日常。

十四、历史名人

• 李自成本（明）：通渭县出生，明末农民起义领袖，建立大顺政权，推翻明朝统治。
• 李渊（唐）：祖籍陇西成纪（今陇西县），唐朝开国皇帝，陇西李氏为唐代皇族。
• 李白（唐）：祖籍陇西成纪，唐代伟大诗人，「诗仙」，陇西李氏后裔。
• 王昌龄（唐）：籍贯京兆万年，但曾游历陇右，其边塞诗与定西一带历史气象相通。
• 杜甫（唐）：虽非定西人，但其《兵车行》等诗反映陇右征戍之苦，与定西历史相关。

• 辛武贤（汉）：陇西成纪人，西汉名将，击破羌人，封平虏伯。
• 李广（汉）：陇西成纪人，西汉名将，「飞将军」，与匈奴作战七十余场。
• 班超（汉）：扶风安陵人，但经营西域以陇西为基地，出使三十余国，封定远侯。
• 狄道李氏：唐代陇西李氏为皇族，李渊、李白均为其后裔，陇西为李氏祖籍地。

十五、传统村落

据住建部中国传统村落名录公开信息，定西市辖区内有多个村落列入国家级中国传统村落名录。 已列入名录的村落：

• 渭源县会川镇寺门村：保存完整的明清合院式民居群，砖雕木雕精美。
• 临洮县辛店镇辛店村：马家窑文化遗址所在地，新石器时代聚落遗址保存较好。
• 漳县盐井镇大草滩村：盐井古镇遗存，明清时期盐业贸易重镇。
• 通渭县平襄镇马营村：陇中传统黄土高原村落，夯土院落与梯田格局保存完整。
• 岷县维新乡多儿村：藏羌文化交融村落，碉楼与传统民居并存。

上述村落经文旅与住建部门认定，纳入国家级保护名录，实施活态保护与有机更新。

古建与乡土遗存：

• 临洮、漳县一带保留马家窑文化与齐家文化遗址，新石器时代聚落遗迹丰富。
• 渭源、岷县传统民居以夯土与石砌为主，院落布局适应黄土高原地形。
• 通渭、陇西一带明清合院式民居保存较好，砖雕、木雕、石雕「三雕」艺术精美。

保护举措与乡愁延续：

• 在传统村落保护中留存古树、古井、老渠与乡土礼俗，避免大拆大建。
• 结合美丽乡村与乡村旅游，对条件成熟的聚落实施风貌整治与活态展示。
• 国家级名录申报以住建部门最新公告为准；本志据公开信息如实载明已列入村落。

十六、特色美食

定西为陇中面食与根茎类作物文化重镇，风味兼具黄土高原的厚重与道地药材的清苦。 本地代表性风味： 1. 定西洋芋擦擦：马铃薯擦丝与面粉拌匀蒸制，配以蒜泥、辣油、醋，黄土高原经典吃法。 2. 通渭荞麦饸饹：荞麦面压制成长条，浇臊子或配羊肉汤，筋道滑爽，定西早餐标配。 3. 陇西灰豆子：麻色豌豆加红枣慢炖，豆烂汤浓、香甜可口，陇西传统小吃。 4. 岷县当归鸡：当归炖土鸡，药膳一体，补气养血，岷县宴席必备。 5. 临洮酿皮：面粉制半透明面皮，浇辣油、醋、蒜汁，酸辣爽口，夏季热门。 6. 渭源洋芋搅团：马铃薯泥手工揉制，蘸蒜泥辣汁，口感软糯，农家特色。 7. 漳县羊肉泡馍：本地绵羊肉配掰碎的馍，汤浓肉烂，暖胃驱寒。 8. 安定区浆水面：酸菜发酵熬汤，配手擀面，酸爽开胃，家常必备。 9. 陇西药膳：以黄芪、党参、当归等中药材入膳，药食同源，滋补养生。 10. 通渭三炮台：红糖、红枣、枸杞、桂圆、茶叶八宝茶，待客上品。 美食品牌与老字号：

• 「岷归」「陇芪」为中药材品牌，亦是药膳美食的文化符号。
• 「定西马铃薯」为国家地理标志产品，洋芋擦擦、洋芋搅团为代表美食。
• 本地老字号面馆与药膳馆集中在安定区、通渭县，传承数十年技艺。
• 夜市小吃（烤串、炒面、酿皮）活跃，展现陇中都市的烟火气息。

更多本地风味：

• 陇西腊肉：猪后腿以秘制老汤慢卤，瘦而不柴、香而不腻，切片夹馍或佐面。
• 通渭杏皮茶：杏脯熬煮加冰糖，酸甜解腻，夏季消暑饮品。
• 临洮油饼：小麦面发酵油炸，外酥里软，配羊肉汤或豆浆，早餐佳品。
• 渭源猪油盒：油酥面饼，层次分明，节庆小吃。
• 漳县土种鸡炖当归：本地土鸡与岷县当归同炖，药香四溢，滋补养生。
• 安定区酸菜熬菜：酸菜、洋芋、粉条一锅炖，家常味道，暖胃暖心。

食风小结：

• 定西饮食以「洋芋为骨、面食为肉、药膳为魂」，黄土农耕与道地药材融合出厚重而清苦的陇中风味。

十七、季节性农产品

定西市地处黄土高原与秦岭过渡带，物产随季节轮转，中药材与马铃薯为核心经济作物。 按季梳理主要物产：

• 春：马铃薯整地播种；当归、黄芪育苗；中药材播种；小麦返青。
• 夏：马铃薯块茎膨大；中药材旺长；夏粮（小麦）收获。
• 秋：马铃薯、当归、黄芪、党参集中采收；玉米、油菜收获入库；中药材加工与贸易旺季。
• 冬：马铃薯与中药材仓储；药膳与腊肉消费高峰；年货市场活跃。

依托兰渝铁路与定西中药材交易市场，定西马铃薯、当归、黄芪等农产品经铁路与公路网络销往全国，黄土高原物产从田间到市场高效流转。

按季细述（补遗）：

• 春令农事：3 月马铃薯整地播种；当归、黄芪育苗移栽；小麦返青浇水。
• 夏令采收：6—8 月小麦成熟收获，马铃薯块茎膨大；中药材进入生长旺季。
• 秋令丰收：9—10 月马铃薯、当归、黄芪、党参集中采收，中药材加工与贸易旺季；玉米、油菜入库。
• 冬令储备：马铃薯与中药材仓储；药膳（当归鸡、黄芪汤）消费高峰；腊肉制作与年货市集联动。

流通与品牌：

• 依托兰渝铁路、定西中药材交易市场与电商网络，马铃薯、当归、黄芪销往全国。
• 「定西马铃薯」「岷归」「陇芪」三大品牌驱动，从田间到餐桌高效流转，陇中物产价值持续提升。

十八、重大自然灾害

定西市地处黄土高原与秦岭过渡带，主要自然灾害类型如下：

• 旱灾：春旱、夏旱频繁，降水少且变率大，雨养农业依赖性强。
• 暴雨山洪：南部山区暴雨集中，易引发山洪、滑坡、泥石流。
• 地震：位于南北地震带东段，历史上有中强震活动记录，工程按抗震设防。
• 冰雹与霜冻：夏季冰雹与春秋霜冻可损及农作物，需加强防护。

旱涝风沙与地震：

• 旱灾为常态，降水时空分布不均，雨养农业依赖性强，需加强抗旱能力建设。
• 南部山区暴雨集中，易发山洪、滑坡、泥石流，建有预警监测与应急转移体系。
• 处南北地震带东段，历史上有中强震活动，工程按抗震设防标准建设。
• 冰雹与霜冻可损及农作物，农业保险与防灾减灾体系逐步完善。

十九、重要战役

定西为陇右军事重镇与丝绸之路南道要冲，历代战事频繁。

• 秦统一六国（前 230—前 221 年）：陇西郡为秦重要后方，李信、王翦等将领出陇西伐楚。
• 西汉击羌（前 121 年）：霍去病出陇西击匈奴，辛武贤等击羌，陇西为前线基地。
• 唐蕃争夺陇右（7—9 世纪）：唐与吐蕃反复争夺陇右，定西一带为战场。
• 明代抗蒙（14—17 世纪）：明廷在陇右设卫所，定西为防御前线。
• 红军长征（1935—1936 年）：红军过境定西，哈达铺、榜罗镇为重要节点，留下红色记忆。
• 西路军转战（1936 年）：西路军经定西一带，与马家军激战，留下战斗遗迹。

汉唐陇右经略（补）：

• 秦置陇西郡，郡治狄道（今临洮），为统一六国的重要后方基地。
• 西汉辛武贤、赵充国等将领出陇西击羌，保障丝绸之路畅通。
• 唐代陇右节度使治鄯州（今青海乐都），定西为陇右军镇，控扼羌戎。
• 1935 年红军哈达铺整编、1936 年榜罗镇会议，定西为长征重要节点。

二十、重大犯罪案件

定西市作为农业大市，历有治安与刑事案件发生，但暂无在公开权威资料中可核实、具重大社会影响的特定历史大案专门记载。相关统计以公安机关年度通报为准，本志不列未经核实个案。

社会治安综述：

• 定西为地级市，公安依法打击违法犯罪，命案等恶性案件低位运行、逐年下降。
• 常态化开展反诈、禁毒、道交安全与校园周边治理，群众安全感持续提升。
• 矛盾纠纷多元化解与网格化治理覆盖城乡社区，基层治理精细化推进。
• 重大个案以公安机关年度通报为准，本志不列未经核实之具体案例。

二十一、著名灵异事件与传说

• 渭河源传说：相传渭河发源于首阳山麓，有神龙守卫水源，降雨时龙吟水涌，民间附会颇多。
• 贵清山「仙洞」传说：贵清山有天然溶洞，相传为仙人修炼之所，洞中偶闻异香，民间附会为神仙居所。
• 岷县当归「神草」传说：相传当归为神农尝百草时所发现，有「女人血气药」之誉，民间视其为神草。
• 陇西李氏「龙兴」传说：陇西李氏为唐代皇族，民间相传李渊出生时有龙吟之声，附会为龙兴之地。

以上传说均标注为民间传说，非史实。

陇右传说（补）：

• 渭河源「龙神」传说：渭河源头有神龙守护，降雨时龙吟水涌，象征先民对水源的敬畏。
• 贵清山「仙洞」传说：溶洞中偶闻异香、见光影，附会为仙人修炼之所。
• 岷县当归「神农」传说：神农尝百草时发现当归，有补血益气之效，民间尊为「神草」。
• 以上均标注为民间传说，非史实，仅供文化理解。

二十二、待核实信息与补充说明

• 部分美食老店（如荞麦饸饹馆、灰豆子店）的创建年代与传承人，需以商家与文旅部门口径核实。
• 2024 年后最新 GDP、人口数据以定西市统计公报为准，本志采用 2023 年公开数据。
• 传统村落名录申报进展以住建与文旅部门最新公告为准，本志采已公开名录状态。
• 贵清山、渭河源等文保单位的考古细节，建议参考甘肃省文物局与定西市博物馆公开资料。
• 定西经济技术开发区招商数据，以开发区管委会发布为准。

补充说明（补）：

• 定西历史沿革中「陇西郡」的治所变迁，以《汉书·地理志》《水经注》与《定西市志》为准。
• 李自成出生地与家世，学界有不同说法（陕西米脂说、山西米脂说），本志采通渭县说并标注。
• 渭河源头的科学认定与考古发现，以水利部门与考古研究所公布为准。
• 中药材种植面积与产量数据以农业农村部门与统计局发布为准，本志采 2023 年公开口径。
• 文旅景区 A 级评定以文旅部门最新公告为准，相关数据以官方发布为据。

• 行政区划与县、区数量以定西市政府与市民政局最新公布为准，本志采 2023 年公开口径。
• 统计用城乡划分代码与民政建制代码略有差异，引用时以官方口径为准。
• 非遗项目级别以文旅部门名录公告为准；中药材、马铃薯等单产总产以农业农村部门与统计公报为准。
• 文保单位级别（国保／省保／市保）以文物部门公布为准，本志据公开资料列述。
• 文旅景区 A 级评定以文旅部门最新公告为准，相关数据以官方发布为据。

二十三、参考资料与数据来源

二十四、社会发展与未来展望

生态保护与绿色发展：

• 定西市持续推进生态文明建设，黄土高原水土保持与生态修复工程成效显著。
• 洮河、渭河、祖厉河等主要河流水质持续改善，湿地保护与恢复力度加大。
• 发展生态旅游与康养产业，推广林下中药材种植，建设绿色生态屏障。
• 严控高污染项目，推动传统产业绿色转型，实现经济发展与生态保护协调统一。

乡村振兴与农业农村现代化：

• 各县积极推进马铃薯、中药材特色农业现代化，推广机械化与标准化种植。
• 建设高标准农田，发展农产品精深加工，延长产业链条，提升附加值。
• 推进农村人居环境整治，农村生活垃圾处理、污水治理与村容村貌持续改善。
• 发展农村电商与冷链物流，拓宽马铃薯、当归等特色农产品销售渠道。

城乡建设与民生保障：

• 县城持续推进城市更新与老旧小区改造，完善市政基础设施与公共服务配套。
• 基本养老、基本医疗保险实现全覆盖，最低生活保障制度不断完善。
• 开展职业技能培训，促进农村劳动力转移就业与本地就业，巩固脱贫攻坚成果。

文化建设方向：

• 挖掘和保护马家窑文化、赵充国屯田文化等优秀传统文化，推动非遗传承。
• 加强公共文化服务体系建设，推动文化与旅游深度融合。
• 打造"中国马铃薯之都""当归之乡"等特色文化品牌，提升城乡文化品位。

未来展望：

• 继续推进新型城镇化与乡村振兴融合发展，建设现代农业示范区。
• 深化文旅融合，打造马家窑文化、红色文化、中医药文化等特色旅游品牌。
• 加强基础设施建设，提升交通、通信、能源等公共服务能力。
• 建设美丽宜居定西，实现经济社会高质量发展。

深度优化补充（标题与下辖互链专项）

标题校正

• 本页标准标题统一为“定西市”，不在一级标题中附加“地方志、资料汇编”等后缀。
• 下辖县区互链只指向本市州实际县级单元；跨市州内容仅作区域背景。

下辖县区互链

市州级资料口径

• 陇中山地与渭河源区域，重点线索为马家窑文化、李氏文化、渭河源、洮河流域、岷县当归和洮砚。
• 涉及宗教、民族关系和历史事件时，县级页面优先写本县区直接相关、公开可核的场所、遗址、事件和来源。