淳安县

> 浙江省杭州市辖县 · 千岛湖所在地 · 浙西山水名城

一、基本信息

淳安县隶属浙江省杭州市，位于浙江省西北部、杭州市西部，西接安徽省黄山市，北邻建德市，东南与桐庐县接壤，是杭州市面积最大、人口最少的县。全县总面积约4427平方千米，其中水域面积约573平方千米，占总面积的13%。县人民政府驻千岛湖镇。截至2023年末，全县常住人口约35万人。

淳安历史悠久，西汉始元二年（前85年）置雉阳县，隋开皇十二年（592年）改置淳安县，距今已有1600余年建县史。1959年，为建造新安江水电站，淳安县大部区域被水库淹没，原县城狮城及汾口、威坪等古镇沉入湖底，全县约29万居民搬迁至外县，是新中国规模最大、影响最深远的移民工程之一。移民后，新县城逐步迁建至千岛湖镇，形成了今日"城在湖边、湖在山间"的独特格局。

淳安县地处浙西山区，境内群山环抱，溪涧纵横，新安江纵贯全境注入千岛湖。千岛湖（新安江水库）是淳安最核心的自然与文化地标，湖面呈树枝状分布，拥有1078座岛屿，水质达国家Ⅰ类标准，被誉为"天下第一秀水"。淳安也是徽文化向浙江渗透的重要过渡地带，西部山区的村落建筑、饮食习俗带有浓厚的徽派风格。

二、地理位置与气候

淳安县位于北纬29°22′—30°04′，东经118°34′—119°29′之间。东邻桐庐县，南连建德市，西接安徽省黄山市休宁县、徽州区，北靠建德市与安徽省黄山市绩溪县。县城千岛湖镇距杭州市区约150千米，距黄山市约60千米。

境内地貌以低山丘陵为主，平均海拔400—800米。新安江自西向东流经县境北部，汇入千岛湖后东南流出，经建德梅城与富春江交汇。全县森林覆盖率超过73%，是浙江省重要的生态屏障和水源涵养区。

气候特征

淳安属亚热带季风气候，四季分明，雨热同期。年均气温约16.5℃，年均降水量约1600—1800毫米，降水集中于梅雨期（6月中旬至7月上旬）和台风雨季（7—9月）。冬季受北方冷空气影响，偶有降雪，山区气温可降至零下；夏季受副热带高压控制，高温天气较少，是浙江省著名的避暑胜地。

千岛湖水体比热容大，对周边小气候有显著调节作用，湖区冬季气温比同纬度内陆地区高2—3℃，夏季则更为凉爽。

三、行政区划与历史沿革

历史沿革

淳安建县始于西汉。西汉始元二年（前85年），析原富春县境置雉阳县，属会稽郡，为淳安地区最早的县级建制。三国吴宝鼎元年（266年），分新都郡置海宁郡，雉阳县改隶海宁郡。隋开皇九年（589年），废钱唐郡，析置新昌县。隋开皇十二年（592年），新昌县改名为淳安县，取"淳风朴素、安土乐业"之意，隶属新安郡。此后历代沿革：唐属新安郡、睦州；宋属严州；元至元十三年（1276年）属遂安府，后改严州路；明洪武二年（1369年）属杭州府；清沿明制，属浙江省严州府。

1958年，为建造新安江水电站，国务院批准将淳安县与遂安县合并，设立新的淳安县，县治由威坪迁至千岛湖镇。1959年水库蓄水，原淳安县城狮城（距今1339年）及周边27个公社、1053个大队整体淹没，约29万居民迁出原籍，分布至上海、江苏、安徽、江西及浙江省内各地，是中国现代史上规模最大的库区移民工程。1992年，遂安县撤销，其辖地整体并入淳安县。

行政区划

截至2023年，淳安县辖7个镇、4个乡：千岛湖镇、姜家镇、威坪镇、汾口镇、梓桐镇、中洲镇、临岐镇、界首乡、宋村乡、文昌乡、屏门乡。县人民政府驻千岛湖镇。

四、地方气质与文化底色

淳安的文化气质由三大要素构成：千岛湖生态文化、新安江移民文化、徽浙交融的乡土文化。这三种文化在千岛湖这片水域中交汇，形成了浙西山区独有的地域品格。

4.1 千岛湖生态文化

千岛湖是淳安最鲜明的文化符号。1959年新安江水电站蓄水形成的这座人工湖，以1078座翠岛、573平方千米的一级水质水域，成为"天下第一秀水"。千岛湖不仅是一个旅游景点，更是淳安人民的母亲湖——它养育了库区人民，也承载了整个浙江对优质水源地的生态保护责任。千岛湖水质常年保持国家Ⅰ类标准，是华东地区最重要的饮用水源地之一，其生态价值远超旅游经济价值。

千岛湖的岛屿星罗棋布，形态各异，其中最著名的有梅峰岛（登高俯瞰湖中群岛的最佳观景点）、钓鱼岛（人工筑岛，形态精巧）、桂花岛（岛植桂花，猴群散养）、猴岛（野猴群落）等。湖中还有多个无人荒岛，保持着原始自然状态，是珍稀鸟类和野生动植物的栖息地。

4.2 新安江移民文化

1959年的大规模移民是淳安现代史的分水岭。29万淳安人离开祖辈生活的土地，迁往省内外各地，形成了遍布全国的淳安籍移民群体。许多移民后裔至今仍保持着淳安方言和饮食习惯，每逢春节、清明等传统节日，异地淳安人会通过商会、同乡会等组织返回千岛湖探亲。

移民文化在千岛湖沿岸留下了独特的人文景观：新县城千岛湖镇是一座"水上花园城市"，街道以湖为轴、依山傍水布局；移民纪念碑、千岛湖库区纪念馆等场所记录着这段历史；在千岛湖周边乡镇，仍能看到移民后裔修建的新式民居与传统徽派建筑并存的混合风格。

4.3 徽浙交融的乡土文化

淳安西部与安徽交界，历史上长期隶属新安郡、严州府，与徽州地区同属一个文化圈。威坪镇、汾口镇、界首乡等西部山区的村落，在建筑形式（马头墙、天井院）、饮食习俗（毛豆腐、笋干）、宗族文化等方面都带有鲜明的徽派特征。这种"浙西徽风"的文化过渡带特征，是淳安区别于杭州其他区县的重要标识。

淳安方言属吴语处衢片，与杭州市区的吴语太湖片差异较大，与安徽南部的徽语亦有相似之处，是方言地理上的过渡地带。

4.4 经典诗词与文献

孟浩然《宿桐庐江寄广陵旧游》（唐）

> 山暝听猿愁，沧江急夜流。 > 风鸣两岸叶，月照一孤舟。

此诗描写的是桐庐段富春江（即新安江下游）的夜景，富春江上游即发源于淳安县境内。孟浩然漫游浙西，途经淳安地界，以"孤舟""急流""夜月"勾勒出浙西山水的清冷与辽阔，是古人书写淳安山水的代表性诗篇。

五、旅游目的地与看点

5.1 千岛湖中心湖区（⭐⭐⭐⭐⭐）

千岛湖中心湖区是千岛湖风景区的核心区域，位于千岛湖镇东侧，是千岛湖最早开发、景点最集中的游览区。湖区水域面积约400平方千米，散布着数百座大小岛屿，以"岛多、水清、山绿"著称。

核心景点包括：

• 梅峰岛：中心湖区最高点，海拔270米，是俯瞰千岛湖全貌的最佳观景点。登上峰顶观景台，1078座岛屿尽收眼底，"梅峰揽胜"为千岛湖第一胜景。
• 钓鱼岛：人工堆筑小岛，形态如浮于水面的圆盘，岛上有湖心塔、龙渊坊等建筑，因毛泽东1958年视察新安江水库时题词"钓鱼岛"而得名。
• 桂花岛：天然岛屿，岛上遍植桂花，秋季桂香四溢。岛上有猕猴散养区，是游客近距离接触野生猕猴的主要场所。
• 鸟岛：以珍稀鸟类栖息地著称，岛上鹭鸟群聚，是观鸟爱好者的热门目的地。
• 黄山岛：因岛上奇石与黄山相似而得名，有"小黄山"之称。
• 天屿山观湖平台：近年新建的观景平台，位于千岛湖镇北侧山坡，可俯瞰千岛湖与镇区全景，是观赏千岛湖日出与日落的首选地点。

游览建议：中心湖区需在千岛湖镇码头乘船登岛游览，全程约4—5小时。建议清晨乘首班游船，避开旅行团高峰，以安静欣赏湖光山色。

5.2 千岛湖森林氧吧（⭐⭐⭐⭐）

千岛湖森林氧吧位于淳安县姜家镇，距千岛湖镇中心约10千米，是国家森林公园的重要组成部分。景区以原始次生林为核心景观，森林覆盖率超过95%，空气中负氧离子含量高达每立方厘米5万个以上，是华东地区著名的天然氧吧。

核心看点：

• 原始次生林带：保留了大量未经人工干预的常绿阔叶林，林下植被丰富，苔藓、蕨类植物遍布树干与岩石。
• 森林步道：全长约3千米，沿途设有观鸟台、瀑布观景台、生态休憩亭等设施。
• 负氧离子观测站：实时监测并发布空气中负氧离子浓度数据，是科学普及与生态旅游相结合的示范点。

游览建议：森林氧吧适合徒步休闲，建议穿着轻便运动鞋，携带防蚊用品。夏季是最佳游览季节，气温比千岛湖镇低3—5℃。

5.3 千岛湖东南湖区（⭐⭐⭐⭐）

东南湖区位于千岛湖镇东南方向，是千岛湖风景区的第二大游览区，距镇中心约20千米。湖区以"岛奇、水幽、人少"著称，相比中心湖区更为原始静谧。

核心景点包括：

• 蜜汁岛：岛上有大片蜜汁果园，秋季可体验采摘。
• 老鼠岛：因岛形酷似伏地老鼠而得名，是自然风化的典型喀斯特地貌景观。
• 五猴岛：岛上散养五群猕猴，是千岛湖猕猴种群最集中的岛屿之一。
• 龙山岛：岛上有龙文塔（始建于明万历年间），登塔可远眺东南湖區全景。

游览建议：东南湖区游船班次较少，建议提前查询当日船期，预留充足时间。

5.4 千岛湖环湖骑行（⭐⭐⭐⭐）

千岛湖环湖公路全长约150千米，沿湖岸线修建，路面平整，沿途设有多个观景平台和服务区。环湖骑行是体验千岛湖山水风光的最佳方式之一，全程约需1—2天。

推荐路段：

• 千岛湖镇—温泉度假村段：约20千米，沿湖平路，适合初学者。
• 姜家镇—里商乡段：约30千米，途经多个湖湾与小型岛屿，风景最为秀美。
• 汾口镇—界首乡段：约25千米，山路起伏较大，适合有经验的骑行者。

5.5 文渊狮城（⭐⭐⭐⭐）

文渊狮城位于千岛湖底，是1959年新安江水电站蓄水前原淳安县城狮城的仿古复建项目。原狮城始建于唐武德四年（621年），历经1339年建县史，1959年因水库蓄水沉入湖底。文渊狮城是水下古城遗址上的仿古展示区，通过数字技术与实体复原相结合的方式，展示原狮城的城市格局、街巷名址和居民生活。

核心看点：

• 水下古城遗址保护区：原狮城城墙、街道、牌坊等遗址位于水下10—40米深处，是研究古代城市布局的珍贵实物资料。
• 仿古街巷复原：按原狮城格局复建的街巷，展示明清时期淳安县城的商业、居住与祭祀场景。
• 狮城历史文化陈列馆：通过文物、图片、模型和多媒体技术，系统展示淳安1600年建县史和移民文化。

游览建议：文渊狮城与千岛湖中心湖区游船线路相连，建议一并游览。水下遗址需通过专门的潜水观光艇才能近距离观看（季节性开放）。

5.6 千岛湖石林景区（⭐⭐⭐）

千岛湖石林景区位于淳安县临岐镇境内，是华东地区罕见的喀斯特石林地貌。景区内分布着大量由石灰岩经长期风化侵蚀形成的石柱、石笋和石峰，形态各异，宛如天然石林迷宫。石林景区与千岛湖主湖区相距约40千米，适合安排单独一日游。

六、历史文化与文保单位

淳安县历史文化积淀深厚，原县城狮城及西部山区的古镇古村保存了大量明清时期的建筑遗存。由于1959年水库蓄水，原县城及大量文物已沉入湖底，现存的文保单位主要集中在千岛湖周边山地和西部山区。

全国重点文物保护单位：

• 淳安古城遗址（狮城遗址）：位于千岛湖底，是原淳安县城狮城的水下遗址。狮城始建于唐武德四年（621年），历经1339年建县史，城墙、街巷、牌坊、祠堂等建筑遗址保存完整，是研究中国古代县城布局的重要实物资料。2013年被列入第七批全国重点文物保护单位。

• 遂安古城遗址（威坪古城）：位于威坪镇，是原遂安县城遗址。遂安县建制始于唐，与淳安县同属严州府，1958年两县合并后遂安县撤销。威坪古城城墙、城门遗址仍可见于镇区，是研究浙西古城防御体系的重要遗存。

浙江省文物保护单位：

• 淳安文庙遗址：位于千岛湖镇，原淳安县学宫，始建于南宋，明清时期多次重修。现仅存棂星门石柱和泮池遗址，是研究浙西文庙建筑形制的重要实物。

• 汾口古镇：位于汾口镇，是淳安县西部重要的水陆码头古镇。明清时期汾口是新安江上游的重要商埠，与安徽休宁、屯溪等地商贸往来频繁。古镇现存明清时期的街巷格局和部分民居、店铺建筑。

• 里商古村：位于里商乡，是淳安县保存较为完整的传统村落之一，村内有多处明清时期的宗祠和民居建筑。

县级文物保护单位：

淳安县另有数十处县级文保单位，主要分布在威坪镇、汾口镇、姜家镇等西部和北部山区，包括古桥、古塔、古民居、古祠堂等类型。

七、非遗项目

国家级非物质文化遗产

• 淳安民歌：淳安民歌是浙西山区最具代表性的民间音乐形式之一，分为山歌、田歌、号子、小调等多种体裁。淳安民歌歌词多用当地方言演唱，旋律高亢悠扬，内容多反映山区劳动生活、爱情故事和乡土风情。2008年，淳安民歌被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

• 淳安竹编：淳安竹编以当地盛产的毛竹为原料，采用劈篾、编织、定型等传统工艺，制作竹篮、竹筐、竹席、竹编工艺品等。淳安竹编工艺精细，图案丰富，兼具实用性和观赏性，是浙西山区传统手工艺的代表。2011年，淳安竹编被列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

省级非物质文化遗产

• 淳安剪纸：淳安剪纸以红纸为主要材料，采用镂空、剪刻、撕纸等技法，创作花鸟、人物、吉祥图案等题材。淳安剪纸风格粗犷质朴，具有鲜明的山区民间艺术特色。

• 淳安祭祀乐：淳安民间祭祀活动中的传统音乐，融合了浙西山区道教音乐和民间吹打乐元素，在宗祠祭祀、庙会庆典等场合演奏。

• 千岛湖捕鱼技艺：千岛湖传统巨网捕鱼技艺，是千岛湖形成后渔民适应新水域环境发展出的独特捕捞方式。巨网捕鱼一次下网需要数日，单次最高记录达30万斤，是千岛湖渔业文化的重要组成部分。

• 淳安三合汤制作技艺：淳安传统小吃，以米粉、肉末、豆腐、蔬菜等为主要原料，汤浓味鲜，是当地百姓日常饮食的重要组成部分。

市级非物质文化遗产

淳安县另有多项市级非物质文化遗产项目，涵盖民间美术、传统技艺、民俗活动等领域，涉及全县各主要乡镇。

八、传统村落与特色古建

淳安县拥有多处中国传统村落和徽派风格的历史建筑遗存，主要集中在西部山区的威坪镇、汾口镇、界首乡和南部山区的宋村乡、屏门乡等地。这些村落保留了明清时期的建筑格局和宗族文化，是研究浙西山区传统聚落的重要样本。

传统村落

下姜村（第四批中国传统村落，2013年）

下姜村位于淳安县姜家镇，地处千岛湖西南岸，姜山环抱，是一个典型的浙西山区村落。村落始建于南宋，已有800余年历史，现存明清时期的民居、宗祠、古桥等建筑保存完好。

下姜村最显著的特征是其作为乡村振兴示范点的特殊地位。2003年，时任浙江省委书记的习近平同志在下姜村蹲点调研，写下"淳安县是全国贫困县，下姜村又是淳安县的穷队"的批示，此后下姜村成为全国乡村振兴的标志性示范点。如今的下姜村已实现共同富裕，拥有完善的基础设施、农家乐旅游产业和生态产业园区，是"绿水青山就是金山银山"理念在基层实践的成功范例。

村落看点：

• 下姜村民俗文化馆：展示下姜村历史沿革、移民文化、乡村振兴历程。
• 姜山观景台：登姜山可俯瞰整个下姜村和千岛湖西南湖面，是观赏湖光山色的绝佳位置。
• 古民居群：村内保存有明清时期的民居十余栋，以砖木结构、马头墙为特色。
• 古桥：村口有一座单孔石拱桥，始建于明代，桥身保存完好，是进村必经之路。

游览建议：下姜村距千岛湖镇约30千米，可自驾或乘城乡公交前往。村内农家乐提供淳安特色餐饮，建议提前预约。

芹川村（第五批中国传统村落，2014年）

芹川村位于淳安县威坪镇，地处淳安县西部山区，距威坪镇约5千米。村落始建于唐代，已有1200余年历史，是淳安县保存最完整的古村落之一。

芹川村以古樟树群和徽派建筑闻名。村口及村内巷道两侧分布着数百棵古樟树，树龄最长者超过800年，其中一棵"樟树王"胸径达3.2米，冠幅覆盖面积达200余平方米，是浙西地区最古老的大型樟树之一。村内现存明清时期的民居、宗祠、牌坊等建筑40余处，其中程氏宗祠（敦本堂）保存最为完整，是村落的祭祀中心。

芹川村的水系发达，村内有一条人工开凿的灌溉水渠贯穿全村，沿渠建有石板路，形成"人家尽枕河"的格局。水渠两侧的古民居倒映在水中，是摄影师拍摄古村风光的热门场景。

村落看点：

• 古樟树群：村口及巷道两侧数百棵古樟，树龄80—800年不等。
• 程氏宗祠（敦本堂）：始建于明代，清代重修，是芹川村最重要的宗族建筑。
• 古水渠：人工开凿的灌溉水渠，沿渠石板路和古民居倒映水中，景色优美。
• 明清古民居：村内保存有数十栋明清民居，以马头墙、天井、砖雕为特色。

游览建议：芹川村距威坪镇约5千米，距千岛湖镇约40千米。建议自驾前往，村内停车方便。秋季古樟树变色时景色最佳。

里阳村（第七批中国传统村落，2019年）

里阳村位于淳安县汾口镇，地处千岛湖东北岸，距汾口镇约3千米。村落始建于南宋，已有800余年历史，是淳安县东部山区保存较为完整的传统村落。

里阳村以徽派建筑和宗族文化为特色。村内现存明清时期的民居、宗祠、牌坊等建筑30余处，其中周氏宗祠（敦厚堂）保存最为完整，是里阳村最重要的宗族建筑。村内巷弄呈棋盘状布局，石板路面保存完好，是研究浙西山区传统村落空间格局的重要样本。

村落看点：

• 周氏宗祠（敦厚堂）：始建于明代，清代重修，是里阳村祭祀周氏祖先的宗族建筑。
• 明清古民居：村内保存有数十栋明清民居，以马头墙、砖雕门楼、天井为特色。
• 古巷弄：村内石板巷弄呈棋盘状布局，路面保存完好。
• 里阳古桥：村口有一座单孔石拱桥，始建于明代，跨里阳溪而建。

游览建议：里阳村距汾口镇约3千米，距千岛湖镇约25千米。建议自驾前往，村内设有停车场。

特色古建

威坪古城墙遗址：位于威坪镇，是原遂安县城的城墙遗址。现存约200米古城墙和一座城门（威远门），墙体以青石和夯土筑成，是研究浙西古城防御体系的重要实物。

汾口古镇街巷：汾口镇是淳安县西部重要的水陆码头古镇，明清时期为新安江上游的重要商埠。镇内现存明清时期的街巷格局和部分商铺、民居建筑，其中汾口老街全长约500米，路面以青石板铺就，两侧店铺多为清代建筑。

里商古桥：位于里商乡，是一座单孔石拱桥，始建于明代，跨里商溪而建，桥身保存完好，是当地居民日常通行和节庆活动的重要场所。

九、自然景观与季节景观

9.1 千岛湖四季景观

千岛湖四季各有特色：春季（3—5月）湖岸樱花、桃花盛开，山间杜鹃花次第开放；夏季（6—8月）湖面碧波万顷，是避暑和水上运动的绝佳季节；秋季（9—11月）天高气爽，湖中岛屿层林尽染，是摄影的最佳时节；冬季（12—2月）湖面常有雾气缭绕，呈现水墨画般的意境，部分湖区航线仍可通行。

9.2 山区景观

淳安西部山区森林覆盖率超过80%，拥有丰富的山地景观资源：

• 清凉峰：位于淳安县与安徽省交界处，海拔1787米，是浙西第一高峰，为国家级自然保护区，是华东地区重要的生态旅游目的地。
• 千里岗山脉：纵贯淳安县西部，是淳安与安徽的自然分界线，山势雄伟，森林茂密。
• 新安江峡谷：新安江流经淳安县北部，形成多处峡谷景观，两岸奇峰怪石，江水清澈见底。

9.3 溶洞景观

淳安县境内有数处溶洞，主要分布在西部山区：

• 龙川溶洞：位于汾口镇龙川村，洞内钟乳石、石笋、石柱形态各异，是浙西地区规模较大的溶洞之一。
• 威坪溶洞群：威坪镇周边分布有多处小型溶洞，以喀斯特地貌景观为主。

十、地方特产与农副产品

地理标志产品

• 千岛湖有机鱼：千岛湖水域出产的有机鱼类，以胖头鱼（鳙鱼）最为著名。千岛湖水质达国家Ⅰ类标准，鱼类生长周期长，肉质鲜嫩，无泥腥味。千岛湖有机鱼头汤是千岛湖最具代表性的地方美食，汤色乳白，味道鲜美，已获国家地理标志产品认证。

• 淳安方柿：淳安县山区特产，以威坪镇、汾口镇、梓桐镇等地为主要产区。方柿果形扁圆，果肉厚，糖分高，可鲜食也可制作柿饼。淳安方柿饼甜糯有嚼劲，是冬季传统零食。

• 淳安猕猴桃：淳安县山区特产，以界首乡、宋村乡、屏门乡等地为主要产区。果大味甜，富含维生素C，9—10月上市。

• 淳安竹笋：淳安县山区盛产竹笋，以春笋和冬笋最为著名。春笋鲜嫩脆甜，冬笋肉质紧实，是浙西山区重要的春季时令食材。

传统手工艺品

• 淳安竹编：以毛竹为原料，采用传统劈篾、编织工艺，制作竹篮、竹筐、竹席等日用品和工艺品。淳安竹编工艺精细，图案丰富，是国家级非物质文化遗产。
• 淳安剪纸：以红纸为主要材料，采用镂空、剪刻技法，创作花鸟、人物、吉祥图案。淳安剪纸风格粗犷质朴，具有鲜明的山区民间艺术特色。

传统糕点小吃

• 淳安三合汤：以米粉、肉末、豆腐、蔬菜等为主要原料，汤浓味鲜，是当地百姓日常饮食的重要组成部分。
• 淳安米粿：以大米磨浆蒸制而成，内包豆沙、鲜肉或蔬菜馅，是淳安传统节庆食品。
• 淳安笋干：以春笋为原料，经煮制、晾晒、干燥等工序制成，可长期保存，是烹饪汤羹和炒菜的优质食材。

十一、特色美食

淳安特色美食以千岛湖鲜和山区土产为主要食材，口味以鲜、香、微辣为主，兼具徽菜和浙菜的烹饪特点。

11.1 千岛湖有机鱼头

千岛湖有机鱼头是淳安最具代表性的地方美食，也是国家地理标志保护产品。选用千岛湖水域养殖的胖头鱼（鳙鱼），单条重量通常在2.5—5千克之间。烹饪以"砂锅炖煮"为主：将鱼头劈开，加入姜片、葱段、料酒、山泉水，以猛火煮沸后转文火慢炖30分钟以上，使鱼汤呈现乳白色。成品汤色乳白如奶，鱼肉鲜嫩滑爽，无明显腥味，富含胶原蛋白和优质蛋白质。

鱼头汤通常在千岛湖各镇区的湖鲜酒楼享用，以千岛湖镇、姜家镇、汾口镇的酒楼最为集中。一道正宗的鱼头汤需炖煮40分钟以上，汤色越白说明炖煮越到位。除了鱼头汤，千岛湖鱼肉还可制作鱼丸、鱼饼、鱼豆腐等副产品，各有特色。

11.2 千岛湖醉虾

千岛湖醉虾是千岛湖区的特色凉菜，以活体小河虾为主要原料。选用千岛湖水域产的小型淡水虾，活虾洗净后放入密封容器中，加入黄酒、醋、酱油、姜末、蒜末等调料，浸泡10—15分钟后即可食用。活虾在酒液中逐渐醉倒，肉质保持鲜活状态的鲜甜与弹牙口感，是千岛湖"醉"系列美食的代表作。

醉虾通常在千岛湖镇的湖鲜酒楼和农家乐供应，以现做现食为最佳，建议食用前确认虾体鲜活。

11.3 淳安玉米煲

淳安玉米煲是淳安山区传统的家常炖菜，以当地山区出产的土玉米和腊肉为主要原料。土玉米颗粒饱满，甜味浓郁；腊肉以山区土猪后腿肉腌制风干而成，咸香有嚼劲。将玉米段与腊肉块放入砂锅，加入山泉水慢炖1小时以上，使玉米的甜味与腊肉的咸香充分融合。成品汤色清亮，玉米甜糯，腊肉咸香，是淳安山区冬日暖身的首选美食。

玉米煲在淳安各镇区的农家乐均有供应，秋季玉米丰收季节最为应季。

11.4 徽式毛豆腐

徽式毛豆腐是淳安西部山区（威坪镇、汾口镇）的代表性小吃，是徽菜传统名菜"毛豆腐"的淳安版本。选用优质黄豆磨浆制成豆腐，放置于竹匾中自然发酵2—3天，使豆腐表面长出细密的白色菌丝（毛），形成独特的风味。烹饪时将发酵后的毛豆腐切成块状，放入平底锅中以菜籽油煎至两面金黄，外焦里嫩，口感绵软。食用时蘸以辣椒酱、蒜泥调制的酱汁，风味独特。

毛豆腐在威坪镇、汾口镇的徽派餐馆和街边小吃摊均有供应，是体验淳安西部徽菜风味的重要选择。

11.5 淳安笋干老鸭汤

淳安笋干老鸭汤是淳安山区传统炖菜，以春笋干和老鸭为主要原料。春笋干以春季鲜笋为原料，经煮制、晾晒、干燥等工序制成，可长期保存；老鸭选用散养土鸭，肉质紧实，鲜味浓郁。将笋干提前泡发，与老鸭块、姜片、葱段放入砂锅，以山泉水慢炖2小时以上，使笋干的鲜甜与老鸭的醇厚充分融合。成品汤色清亮，鸭肉酥烂，笋干爽脆，是淳安山区家庭餐桌上的常备美食。

笋干老鸭汤在淳安各镇区的农家乐均有供应，春季新笋上市时口感最佳，冬季则以冬笋为原料。

11.6 特色美食一览

十二、季节性农产品

春季（3—5月）

• 春笋：淳安山区春季最重要的时令食材，以里商乡、宋村乡、屏门乡等地为主要产区。春笋破土而出，肉质鲜嫩脆甜，可鲜食或晒制成笋干。春笋上市期为3月中旬至5月上旬。
• 春茶：淳安县西部山区有少量茶园，出产淳安春茶，以宋村乡、界首乡为主要产区。春茶采摘期为3月下旬至4月中旬，以群体种和本地早品种为主，茶汤清亮，滋味鲜爽。

夏季（6—8月）

• 杨梅：淳安县西部山区（威坪镇、汾口镇、界首乡）盛产杨梅，以东魁杨梅和大叶早品种为主。杨梅果实饱满，汁多味甜，上市期为6月下旬至7月中旬。
• 水稻：淳安县平原和低洼地带种植水稻，是当地居民的主粮来源。水稻种植面积为全县耕地面积的主体，主要分布在千岛湖镇、中洲镇、梓桐镇等平原区域。

秋季（9—11月）

• 猕猴桃：淳安县山区特产，以界首乡、宋村乡、屏门乡为主要产区。果实大而甜，富含维生素C，9—10月上市。
• 方柿：淳安县山区特产，以威坪镇、汾口镇、梓桐镇为主要产区。果实扁圆，果肉厚，糖分高，可鲜食也可制作柿饼。10—11月成熟，柿饼制作期可延续至次年1月。
• 毛竹：淳安县是全国重点林业县，毛竹种植面积超过100万亩。竹材采伐期为冬季，但竹笋（春笋）采挖期为春季，是当地重要的林下经济作物。
• 有机鱼：千岛湖有机鱼全年可捕，但以秋季最为肥美。每年秋季是千岛湖鱼类捕捞和加工的最佳时节。

冬季（12—2月）

• 冬笋：淳安山区冬季时令食材，以里商乡、宋村乡、屏门乡等地为主要产区。冬笋肉质紧实，鲜甜脆嫩，是炖汤和红烧的上佳原料。冬笋采挖期为12月至次年2月。
• 腊肉：淳安山区传统冬季食品，以土猪后腿肉为主要原料，经盐腌、风干、烟熏等工序制成。腊肉制作期为12月至次年2月，是淳安冬季最重要的传统食品之一。
• 笋干：以春季鲜笋为原料，经煮制、晾晒、干燥等工序制成，可长期保存。笋干制作期为3—5月，全年可食用，是淳安山区最重要的加工农产品之一。

十三、交通与实用信息

外部交通

• 公路：杭瑞高速（G56）贯穿淳安县西部，在千岛湖镇设有出入口；千汾线（县道）连接千岛湖镇与汾口镇、威坪镇等西部乡镇；淳安县内公路网络发达，各主要乡镇均有公路连通。
• 铁路：淳安县境内暂无客运铁路站，最近的火车站为建德站（杭黄高铁）、桐庐站（杭黄高铁）和杭州东站（沪昆高铁、杭黄高铁）。
• 航空：最近的机场为杭州萧山国际机场，距千岛湖镇约150千米，可通过杭瑞高速直达。
• 水运：千岛湖为国家级风景名胜区，水上航线连接千岛湖中心湖区和东南湖区主要景点。

县内交通

• 公交：千岛湖镇区内有公交线路通往周边主要乡镇和景点，班次较密。
• 自驾：自驾是游览淳安县的最佳方式，千岛湖环湖公路路况良好，沿途设有多个观景平台和停车场。
• 包车/拼车：千岛湖镇有多家旅行社提供包车和拼车服务，可前往各主要景点。

住宿与餐饮

• 住宿：千岛湖镇是淳安县住宿最集中的区域，拥有从经济型酒店到五星级度假村（如千岛湖洲际度假酒店、千岛湖开元度假村）的多种住宿选择。姜家镇、汾口镇等乡镇也有农家乐和民宿供选择。
• 餐饮：千岛湖镇内有各类湖鲜酒楼和农家乐，以千岛湖有机鱼头和各类鱼制品为特色；威坪镇、汾口镇的徽派餐馆提供毛豆腐、笋干等徽菜风味美食。

十四、最佳旅行季节

千岛湖最佳旅游季节为春季（3—5月）和秋季（9—11月），其中秋季气候最为舒适，是摄影和户外活动的最佳时节。夏季千岛湖是浙江省著名的避暑胜地，湖气温差显著，但需注意台风天气。

十五、区际关联

• 建德市：新安江从千岛湖流出后经建德汇入富春江，梅城古镇为两江交汇之地。千岛湖旅游与建德新安江温泉度假可串联游览。
• 桐庐县：富春江上游源于淳安县境内，两地山水相连。桐君山、严子陵钓台等景点可与千岛湖旅游线路串联。
• 临安区：天目山余脉延伸至淳安县西部，两地山地相连，生态环境相似，可联合开展生态旅游。

十二、地方气质与文化底色

本区域具有鲜明的地方文化特色，融合了江南水乡文化与当地传统民俗，形成了独特的地域文化标识。

十三、生态保护与环境治理

区域内生态环境良好，注重绿色发展与生态保护，积极推进生态文明建设。

十四、社会事业与公共服务

教育、医疗、文化等公共服务设施完善，社会保障体系健全。

十五、生态环境与绿色发展

淳安县是千岛湖所在地，生态环境优越，是浙江省重要的生态功能区。

参考来源

• 民政部全国行政区划信息查询平台
• 中国传统村落名录（住建部）
• 淳安县人民政府官网（chunan.gov.cn）
• 淳安县统计局2023年国民经济和社会发展统计公报
• 浙江省文化和旅游厅非物质文化遗产名录
• 国家文物局全国重点文物保护单位名录
• 《淳安县志》（1993年版）
• TravelWiki线索：D:/文档/TravelWiki/合并/浙江省/杭州市/淳安县.md