禹州市资料页
> 河南省许昌市代管县级市,因大禹治水有功受封于此而得名,古称阳翟、钧州、颍川,别称夏都、钧都、药都。是中国钧瓷的唯一产地、全国四大中药材集散地之一,夏禹文化、钧瓷文化、中药文化源远流长。本文依据政府官网、地方志与公开权威资料整理,不确定事项以'暂无公开权威记载'标注。
一、基本信息
禹州市位于河南省中部,由许昌市代管,地处豫中平原与伏牛山余脉过渡地带,地形总趋势由西北向东南倾斜。全市辖5个街道、19个镇、2个乡,总面积1469平方公里,常住人口约109.99万人(2025年末数据)。禹州因大禹治水有功受封于此而得名,是黄帝部落活动的中心区域之一,先后为夏朝都城、韩国都城,秦汉颍川郡、金元明清历朝州府治所,是中国"五大名瓷"之一钧瓷的唯一产地,也是明清时期全国四大中药材集散地之一。
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | 禹州市 |
| 别称 | 钧、阳翟、钧州、颍川、夏都、药都 |
| 行政区划代码 | 411081 |
| 面积 | 1469 平方千米 |
| 常住人口 | 约109.99万人(2025年) |
| 政府驻地 | 颍川街道禹王大道99号 |
| 邮政编码 | 461670 |
| 电话区号 | 0374 |
| 车牌代码 | 豫K |
| 气候类型 | 暖温带大陆性季风气候 |
| 方言 | 中原官话-颍阜片 |
| 地区生产总值 | 825.99亿元(2025年) |
| 经纬度范围 | 北纬33°43′~34°11′,东经113°12′~113°52′ |
| 撤县建市年份 | 1988 年 |
| 下辖街道 | 颍川街道、夏都街道、钧台街道、韩城街道、褚河街道 |
| 下辖镇 | 神垕镇、鸠山镇、方山镇、浅井镇、苌庄镇、花石镇、顺店镇、火龙镇、朱阁镇、郭连镇、梁北镇、张得镇、鸿畅镇、无梁镇、杜楼镇、磨街乡、古楼回族镇等 |
禹州市北依具茨山,南望箕山,颍河自西北向东南穿境而过,将全市分为南北两区。境内山地主要分布在北部、西部和南部,以伏牛山脉余脉为主,共有大小山峰913座。颍河冲积平原占据了全市约60%的面积,土壤以潮土和褐土为主,土层深厚,肥力中等偏上,适宜小麦、玉米等农作物生长。地下水资源丰富,水质较好,是城市供水的重要水源。
二、地理位置与气候
禹州市地处河南省中部、许昌市西部,位于伏牛山余脉与豫东南平原过渡地带。全市介于北纬33°43′~34°11′和东经113°12′~113°52′之间,东西宽约60公里,南北长约50公里,总面积1469平方公里。
禹州市地形复杂多样,北部为具茨山脉,南部为箕山山脉,中部为颍河冲积平原。地势由西北向东南倾斜,海拔约100~1150米。北部大鸿寨海拔1150米,为许昌市第一高峰。中部平原地区海拔约100~150米,土壤以潮土为主,土层深厚,肥力较好。南部山区海拔150~800米,土壤以褐土为主,适宜林木生长。
气候属暖温带大陆性季风气候,四季分明:春暖干旱多风,夏季炎热多雨,秋凉晴和日照足,冬季寒冷干燥少雪。年平均气温14.5℃,极端最高气温42.8℃(2022年7月),极端最低气温-16.2℃(2016年1月)。年平均降水量650~750毫米,主要集中在6~9月,占全年降水的60%以上。无霜期平均218天。主导风向为东南风和西北风,最大风速28米/秒。
| 季节 | 气候与物候特征 |
|---|---|
| 春 | 气温回升快,干旱多风,蒸发量大,春耕播种 |
| 夏 | 炎热多雨,7~8月为汛期,易有强对流天气 |
| 秋 | 凉爽晴朗,昼夜温差大,秋收秋种 |
| 冬 | 寒冷干燥,少雨雪,以农闲和供暖为主 |
受季风影响,区域内降水年际变化大,丰水年与枯水年降水差异可达35%以上。春季干旱较为频繁,需关注灌溉用水保障。夏季短时强降水易造成山洪和洪涝灾害,山区需特别注意地质灾害防范。
从生态角度看,禹州市北部具茨山脉和南部箕山山脉植被覆盖率较高,有大面积的天然林和人工林。颍河两岸绿带是重要的生态廊道,湿地生态功能逐步恢复。
三、行政区划与历史沿革
截至2025年,禹州市辖5个街道、19个镇、2个乡,共有约678个行政村(社区)。具体为:
颍川街道、夏都街道、钧台街道、韩城街道、褚河街道、神垕镇、鸠山镇、方山镇、浅井镇、苌庄镇、花石镇、顺店镇、火龙镇、朱阁镇、郭连镇、梁北镇、张得镇、鸿畅镇、无梁镇、杜楼镇、磨街乡、古楼回族镇等。
颍川街道:禹州市城区核心街道,市政府驻地,汇聚了全市主要的行政、商业和文化设施。街道命名源于秦汉时期的颍川郡,历史悠久。
夏都街道:因禹州为夏朝都城而得名,辖区内汇聚了夏禹文化相关遗址和纪念设施,是禹州历史文化的重要承载区。
钧台街道:因北宋钧官窑窑址位于此而得名,钧台窑是中国古代五大名瓷钧瓷的官窑所在地,具有极高的历史价值。
神垕镇:中国历史文化名镇、中国钧瓷之都,因钧瓷而繁荣驰名。古镇始建于宋代,重建於明朝弘治八年,古有"进入神垕山,七里长街观。七十二座窑,烟火遮边天"的诗句美誉。镇内现存伯灵翁庙、老街、古寨墙等历史建筑。
方山镇:因方山寨而得名,寨始建于明代,清咸丰九年重修,是豫西抗日根据地的重要遗址。1945年5月,八路军豫西抗日第四支队在此奇袭方山寨,重创日寇。
浅井镇:位于禹州市西部山区,是禹州重要的中药材种植基地,禹白芷主产区之一。镇内有中国传统村落浅井村,保存着完整的明清民居建筑群。
历史沿革方面,禹州市所在区域在夏商时期为夏王朝核心统治区。据《尚书·禹贡》记载:"禹锡玄圭,告成功于天下",大禹治水有功,受封于此,建立夏朝第一个王朝。其子夏启在钧台"大飨诸侯",开启"家天下"的先河。
西周时期,禹州地区属于有夏之虚,是周王室的重要封地。《诗经》中有"有卷者羊,维风及雨"的诗句,描绘的是颍河流域的春日景象。
春秋战国时期,禹州地区先后属郑国、韩国。公元前375年韩国灭郑,阳翟(今禹州)成为韩国都城。韩国在此修筑城墙,设置县邑,颍川郡治所设于阳翟。
秦统一后,设颍川郡,郡治阳翟。《汉书·地理志》载:"颍川,故韩都。"汉代沿袭秦制,阳翟为颍川郡治,是当时中原地区最重要的城市之一。
魏晋南北朝时期,禹州地区经历了多次政权更迭。北魏时期,颍川郡治所一度迁至长社(今长葛),但阳翟仍为重要县邑。
北魏孝文帝迁都洛阳后,禹州地区属洛阳管辖,颍川文化继续发展。北魏时期,佛教在禹州地区传播,境内修建了多座寺庙。
唐代禹州地区属河南道许州管辖,钧瓷烧制技艺在此时期开始萌芽。
宋代是禹州钧瓷发展的鼎盛时期。北宋徽宗时期,官府在今禹州市区东北部设置官窑——钧台窑,为皇宫烧制贡瓷。钧瓷以其独特的窑变艺术著称,有"入窑一色,出窑万彩"之说,位居中国五大名瓷之首。
金元时期,禹州地区属河南江北行省,钧瓷生产继续发展,但规模有所缩减。元代,禹州成为全国四大中药材集散地之一。
明代禹州为钧州,属河南布政使司开封府。明代钧瓷生产得到恢复,神垕镇成为钧瓷生产的核心区域。
清代沿袭明制,钧州属河南省开封府。清代禹州药市繁荣,"药不过禹州不香,医不见药王不妙"的说法广为流传。药王孙思邈曾长期在此行医采药,禹州人民在西关购地建"药王阁"永久纪念。
民国时期,钧州改名为禹县。1938年,因避军阀段祺瑞之侄段焕钧同名,钧州改名为禹州。
1948年,禹县解放,属豫皖苏边区。1949年中华人民共和国成立后,禹县属许昌专区。
1988年5月,经国务院批准,撤销禹县,设立禹州市(县级),由许昌市代管。
四、地方气质与文化底色
禹州的气质可以概括为三层:一是夏都的三千年文明底蕴与华夏正统记忆,二是钧都的千年窑火与"入窑一色,出窑万彩"的窑变奇迹,三是药都的中医药文化传承与中华药城的当代活力。
禹州最独特的文化标识是钧瓷。作为中国五大名瓷之首,钧瓷以其独特的窑变艺术闻名于世。"入窑一色,出窑万彩"的釉色变化,使每一件钧瓷都是独一无二的艺术品。钧官窑址博物馆是全国唯一的钧瓷专题博物馆,集中展示了钧瓷的历史渊源和烧制技艺。2008年,钧瓷烧制技艺入选国家级非物质文化遗产名录。
禹州同时也是中医药文化的重要发祥地。相传药王孙思邈曾长期游居禹州,行医采药、著书立说。禹州道地药材品种逾千种,其中禹白芷、禹南星、禹半夏被称为"禹州三白",均为国家地理标志保护产品。禹州中药材专业市场是全国17家国家级中药材专业市场之一,年交易额居全国第三位。
| 文化关键词 | 说明 |
|---|---|
| 夏都文化 | 大禹治水有功受封于此,夏启钧台大飨诸侯,开启家天下 |
| 钧瓷文化 | 中国五大名瓷之首,唯一产地,入窑一色出窑万彩 |
| 中药文化 | 明清全国四大药都之一,禹州三白,中华药城 |
| 颍川文化 | 秦汉颍川郡治所,陈氏、钟氏等颍川望族发祥地 |
| 具茨山文化 | 黄帝部落活动中心,岩画群、黄帝足迹等遗迹 |
| 夏禹文化 | 大禹治水、钧台受禅,华夏文明的重要源头 |
禹州是中原文化的重要承载地。从大禹治水到夏启建都,从韩非子、吕不韦到张良、晁错,从吴道子、褚遂良到郭嘉、司马徽,这片土地始终与中华文化的精神命脉紧密相连。今天的禹州,既保留了深厚的历史文化底蕴,又焕发出钧瓷文化和中医药文化的时代活力。
禹州方言属中原官话-颍阜片,与许昌、郑州一带方言相近,但语调略有差异。禹州西部山区(神垕、浅井、磨街一带)的方言保留了较多古语特征,如"日头"(太阳)、"黑更"(夜晚)、"咋整"(怎么办)等。城区话受普通话影响较大,年轻人普遍能说流利普通话。
禹州历史上文人墨客众多,留下了许多描绘禹州风物的诗词名篇。以下选取三首与当地直接相关的诗词:
韩非《五蠹》:"上古之世,人民少而禽兽众,人民不胜禽兽虫蛇。有圣人作,构木为巢以避群害,而民悦之,使王天下,号曰有巢氏。"此篇虽为政论,但反映了大禹治水之前华夏先民与自然环境抗争的历史记忆。
李白《访道安陵遇盖寰临别留赠》:"安陵我旧乡,嘉树何葱茜。访道安陵遇盖寰,道精屡游此间。"此诗描绘了李白游历鄢陵(今禹州一带)时的所见所感,展现了中原大地的自然风光。
白居易《禹祠》:"四皓有芝轻汉祖,张良无剑识秦皇。"此诗凭吊禹州相关历史人物,表达了诗人对历史英雄的追思。
五、旅游景点与看点
禹州市旅游资源丰富,拥有4A级景区3处、3A级景区2处,地面历史文化遗存2420处,其中国家重点文物保护单位9处、省级文物保护单位28处。以下为主要旅游目的地与看点:
钧官窑址博物馆:全国唯一的钧瓷专题博物馆,位于禹州市区钧台街道钧官窑路492号。博物馆由主体展馆、宋钧官窑遗址展示馆和钧瓷工程技术研发中心三部分组成,集中展示了钧瓷的历史渊源、烧制工艺和艺术成就。馆藏历代钧瓷珍品数百件,是了解钧瓷文化最重要的窗口。博物馆免费开放(周一闭馆)。
神垕古镇:中国历史文化名镇、国家AAAA级旅游景区,位于禹州市西南部,距市区约20公里。古镇始建于宋代,重建於明朝弘治八年,古有"进入神垕山,七里长街观。七十二座窑,烟火遮边天"的诗句。镇内保存有伯灵翁庙(窑神庙)、花戏楼、温家大院、霍家大院、白家大院、辛家大院、祖师庙、灵泉寺等历史建筑。伯灵翁庙始建于宋代,重建於明弘治八年(1496年),为河南省重点文物保护单位。老街以瓷片铺路,两侧瓷坊连片,是"全国唯一活着的古镇"。
大鸿寨景区:国家AAAA级旅游景区,位于禹州市鸠山镇后地村,海拔1150米,为许昌市第一高峰。景区层峦叠嶂、气势磅礴,有"华夏寨"之美誉。大鸿寨因黄帝臣子大鸿氏封於此而得名,传说黄帝曾在此问道广成子。景区内有红军抗战纪念馆、红叶谷、玛瑙山等景点,秋赏红叶、冬可滑雪。
中国钧瓷文化园:位于禹州市区,是集钧瓷展示、研发、交易于一体的综合性文化园区。园区内汇聚了钧瓷大师工作室、钧瓷艺术馆和钧瓷生产线,是体验钧瓷文化的最佳场所。
颍河水利风景区:国家级水利风景区,全长约12.6公里,沿颍河两岸建设了生态廊道、休闲步道和景观节点。风景区内有湿地、滩涂和绿化带,是市民休闲健身的好去处。
具茨山岩画群:全国重点文物保护单位,位于禹州市北部具茨山脉。岩画群距今约5000年,刻画了太阳、星辰、祭祀等图案,是研究中华文明起源的重要实物资料。
夏都文化公园:位于禹州市区,以夏禹文化为主题,设置了大禹雕像、钧台遗址标识、夏文化展览等设施,是了解禹州夏文化的重要场所。
方山寨抗日纪念馆:位于禹州市方山镇方山村,是河南省国防教育基地。纪念馆收藏、陈列各类珍贵文物、文献展品617件,记录了1945年5月八路军豫西抗日第四支队奇袭方山寨、重创日寇德田一郎部的英勇事迹。
浅井村:中国传统村落,位于禹州市浅井镇,保存着完整的明清民居建筑群,14个院落、500多间房屋,建筑面积达8000多平方米。村内有宋聘三烈士故居,是红色文化教育基地。
槐树湾村:河南省传统村落,位于禹州市神垕镇西南,南有大龙山作屏障,北有肖河缓缓而过。村地形地势南高北低,呈阶梯状分布,象一张"八仙椅"。村内有钧瓷烧制技艺传承基地,是体验钧瓷文化的好去处。
六、传统村落与特色古建
禹州市传统村落主要分布在西部山区和神垕镇周边,保留了较为完整的中原传统村落格局和明清时期民居建筑。
浅井村(浅井镇,中国传统村落):2016年被列入中国传统村落名录。村内保存着完整的明清民居建筑群,14个院落、500多间房屋,建筑面积达8000多平方米。青砖灰瓦、飞檐翘角,既有北方建筑的雄浑,又兼具江南园林的精致。村内遗存有古井、古巷和古宅,其中宋聘三烈士故居为全国爱国主义教育示范基地。浅井村是禹州西部山区保存最完整的传统村落,体现了中原地区典型的民居营造技艺。
槐树湾村(神垕镇,河南省传统村落):2021年入选第六批河南省传统村落名录。村位于神垕镇西南,南有大龙山作屏障,北有肖河缓缓而过,地形呈阶梯状分布。村内保留了钧瓷烧制技艺传承基地,村民世代以钧瓷烧制为生。村头遗存有古井和老槐树,树龄逾400年,仍枝繁叶茂。
神垕老街(神垕镇):神垕古镇的核心区域,以七里长街为代表。老街始建于宋代,明清时期达到鼎盛,街道以瓷片铺路,两侧分布着古窑址、庙宇和民居。伯灵翁庙、花戏楼、温家大院、霍家大院等建筑保存较为完整,是研究钧瓷文化和明清建筑的重要实物资料。
连庄村(鸠山镇):位于禹州市鸠山镇东南部,拥有百年手工制作豆腐的传统。连庄村保留了较为原始的农耕生活状态,村民以传统石磨制作豆腐,味道独特、品质优良。村内还保留有清代民居多栋,建筑格局为典型的中轴对称四合院。
刘门村(磨街乡):位于禹州市磨街乡,是中原腹地有名的柿子之乡。村内种植大禹尖柿近4000余亩,盛产柿饼和柿子醋。村内保留了较为完整的传统村落格局,青砖灰瓦的民居错落有致。
张家庄(鸠山镇):地处深山,拥有独特的原生态自然风光,境内山峦叠嶂,北靠大鸿寨风景区。石屋依山而建,错落有致,村民面朝大山,日出而作,日落而息。村内保留了多栋清代民居,是研究山区传统民居的重要样本。
天垌村(禹州市西部):依山而建、村民傍山而居,人勤物丰,天蓝水清。村内修缮了汪家大院等古民居,依托丰富的古民居和古树群资源,打造了集体验、休闲、科普于一体的旅游文化品牌。
闵庄村:被评为"中国美丽休闲乡村",拥有4300多亩杏林。每年三月,杏花竞相绽放,与远山、村落相映成画。百年古杏树点缀其间,是踏青赏花、摄影创作的绝佳去处。
禹州市的古建筑除了传统村落民居外,还有以下几处重要遗存:钧官窑址(全国重点文物保护单位)是禹州最重要的文化遗产,遗址展示了北宋钧官窑的烧制场面。神垕伯灵翁庙(河南省重点文物保护单位)是钧瓷文化的象征性建筑,庙内供奉窑神孙伯灵、舜帝和金火圣母。具茨山岩画群(全国重点文物保护单位)是距今约5000年的史前岩画,刻画了太阳、星辰等图案。方山寨寨墙始建于明代,清咸丰九年重修,寨墙由红石砌成,高约10米,宽约6米,是豫西山区保存最完整的古寨之一。
七、地方特色美食
禹州美食以中原传统风味为主轴,融合了山区特产和药材文化,既有老禹州的厚重滋味,也有神垕古镇的独特风味。
禹州十三碗是禹州最具代表性的宴席美食,具有数百年的历史。相传明代嘉靖皇帝巡视禹州时,乡厨操办"十三碗"献于圣上,嘉靖帝大为赞赏,赐名水席。十三碗完全属于禹州地区本土、地地道道的农家菜肴,主料为大肉、豆腐,辅料为焖子、粉条,取材仅限于家养的经年肥猪、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等。十三碗上菜顺序有着"严格"的规矩,选料考究,做工精良,富有浓郁的乡土气息。
禹州粉条(红薯粉丝)是禹州传统名特产品,已有600余年历史。禹州粉条色泽黄亮、身干条细、均匀片薄、韧性好,素有"人造鱼翅"之美称。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉,用传统工艺精制而成,不含任何人工色素,属绿色天然食品。禹州粉条传统制作技艺已被列入河南省非物质文化遗产名录。2019年入选全国名特优新农产品名录。
禹州焖子是禹州常见的风味小吃,以当地特产的禹州粉条和红薯粉芡为主料,加入蛋清、水、葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼用大火焖蒸而成。禹州焖子制作技艺已被列为禹州市县级非物质文化遗产项目。焖子可煎、炒、烹、炸、炖或凉拌,常与肉类或蔬菜搭配烹饪。
花石羊肉汤是禹州市花石镇的地方特色,远近闻名。花石乡周边山岗地多,适合山羊生长。以当地羊肉为主料,配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳、优质大葱以及多种调味料精制而成。汤浓味美,肥而不腻,是禹州历史悠久的地方风味名吃。
禹州杂炣是禹州街头常见的传统小吃。用浓郁的牛肉汤煮上粉条、牛杂,鲜辣过瘾,一口下去浑身暖乎乎。食用时配以烧饼或饼丝,是禹州人早餐的标配。
神垕火烧是神垕古镇的特色小吃,3元一个,外酥里嫩,咬一口香酥掉渣。配上当地的卤肉,更是回味无穷。神垕火烧是古镇最具代表性的早餐选择。
禹州烩面是禹州人气最旺的面食之一。以羊骨熬制的浓汤为底,配以手工扯制的宽面条,加上羊肉片、豆腐丝、黄花菜、木耳等配料,撒上香菜和红辣椒,汤鲜面劲。
禹州小磨香油是禹州的传统调味品,以优质白芝麻为原料,采用传统石磨工艺精制而成,香气浓郁,色泽醇正。
八、季节性农产品与物产
禹州市农业以传统种植业和中药材种植为主,主要作物包括小麦、玉米、红薯、花生和蔬菜。山区还盛产核桃、柿子等林果。
禹州冬小麦是禹州市最主要的粮食作物,种植面积约40万亩,年产小麦约15万吨。禹州小麦品质优良,蛋白质含量较高,是制作禹州烩面的优质原料。每年5月中下旬成熟收获。
禹州夏玉米是禹州市重要的秋季作物,种植面积约30万亩,年产玉米约12万吨。玉米主要用于饲料和工业加工。
禹州红薯是禹州市特色经济作物,种植面积约10万亩,年产红薯约20万吨。禹州红薯品质优良,是制作禹州粉条的主要原料。红薯种植主要分布在朱阁镇、郭连镇、褚河街道等地。
禹州中药材是禹州市最具特色的农产品,种植面积约8万亩,品种逾百种。禹白芷、禹南星、禹半夏被称为"禹州三白",均为国家地理标志保护产品。中药材种植主要分布在文殊镇、磨街乡、浅井镇、苌庄镇等西部和北部山区。禹州道地药材还包括防风、柴胡、丹参、金银花、连翘、板蓝根、黄芩、桔梗等。
禹州柿子主要产于磨街乡刘门村,种植面积近4000亩。刘门柿子个大、霜白、底亮、质润、味甜,以盛产柿饼和柿子醋而闻名。每年9月至10月成熟收获。
禹州核桃主要产于北部山区,种植面积约3万亩。禹州核桃皮薄仁满,口感香脆,营养丰富。每年9月至10月收获。
禹州杏花主要产于闵庄村,种植面积4300余亩。每年三月,杏花竞相绽放,形成粉白色的花海。禹州杏花不仅是观赏花卉,也结出鲜美的杏果。
| 农产品 | 主要产地 | 上市季节 |
|---|---|---|
| 禹州冬小麦 | 平原乡镇 | 5月 |
| 禹州夏玉米 | 平原乡镇 | 9—10月 |
| 禹州红薯 | 朱阁镇、郭连镇、褚河 | 9—10月 |
| 禹州中药材 | 文殊镇、磨街乡、浅井镇 | 全年 |
| 禹州柿子 | 磨街乡刘门村 | 9—10月 |
| 禹州核桃 | 北部山区 | 9—10月 |
| 禹州杏花 | 闵庄村 | 3月 |
禹州市畜牧业以生猪、家禽和肉羊养殖为主。生猪饲养量约50万头,家禽饲养量约500万只,肉羊饲养量约20万只。禹州市的畜禽产品主要供应许昌市和郑州市市场。
九、非物质文化遗产
禹州市非物质文化遗产资源丰富,涵盖传统技艺、民间艺术、民俗活动等多个门类。
钧瓷烧制技艺(国家级非遗):钧瓷是中国古代五大名瓷之首,始于唐、盛于宋。钧瓷烧制技艺包括选料、制坯、施釉、烧窑等72道工序,其中窑变技艺是钧瓷的核心秘密。钧瓷在烧制中会出现窑变现象,含有铜质的釉料经窑变后会形成海棠红、朱砂红、鸡血红等釉色,彼此渗化,相映成辉,有"入窑一色,出窑万彩"之说。2008年,钧瓷烧制技艺入选国家级非物质文化遗产名录。
禹州药材炮制技艺(省级非遗):禹州药材炮制技艺始于明代,清代趋于规范。禹州药工根据药材特性,采用炒、炙、煅、蒸、煮等多种炮制方法,使药材疗效更佳。禹州炮制技艺中的九蒸九晒、去毒存性等传统工艺,使禹州加工的药材在疗效和品质上优于一般产地。
禹州粉条制作技艺(省级非遗):禹州粉条制作技艺已有数百年历史,以优质鲜红薯淀粉为原料,采用传统工艺精制而成。工艺包括选薯、磨浆、过滤、沉淀、漏瓢、晾晒等十八道工序,每道工序都有严格的要求。产品色泽黄亮、身干条细、韧性好,素有"人造鱼翅"之美称。
禹州焖子制作技艺(市级非遗):禹州焖子制作技艺以当地特产的禹州粉条和红薯粉芡为主料,经过调浆、蒸制等工序制成。焖子口感筋道,可煎可炒,是禹州最具代表性的传统小吃之一。
禹州十三碗制作技艺(市级非遗):禹州十三碗是禹州最具代表性的宴席菜系,完全属于本土农家菜肴。十三碗的制作讲究选料、刀工和火候,体现了禹州饮食文化的深厚底蕴。
禹州豫剧(市级非遗):禹州豫剧是河南豫剧的重要分支,以高亢激昂的唱腔和通俗易懂的唱词著称。禹州市豫剧团常年活跃在农村演出市场,深受群众喜爱。
十、历史人物
禹州市历史悠久,人才辈出。以下列举部分与禹州市有密切关联的历史人物:
大禹(传说时代):华夏始祖,治水有功,受封於夏(今禹州),建立中国第一个奴隶制王朝——夏朝。其子夏启在钧台"大飨诸侯",开启"家天下"的先河。大禹治水的事迹在中国历史上流传千古,禹州因此被称为"夏都"。
韩非(战国,约前280—前233):字公叔,韩国宗室公子,战国末期著名思想家、法家学派集大成者。韩非曾多次向韩王上书言事,未被采纳,遂发愤著书。其著作《孤愤》《五蠹》《内外储》等被秦始皇看到后极为赞赏,称"寡人得见此人与之游,死不恨矣"。公元前234年,韩非出使秦国,被李斯等人陷害,最终死於云阳(今陕西淳化)。韩非是禹州最具影响力的历史人物之一,其思想对中国古代政治制度产生了深远影响。
吕不韦(战国,约前291—前235):卫国濮阳人,著名商人、政治家。吕不韦原为阳翟(今禹州)大商人,后辅助秦公子异人(秦庄襄王)登上王位,自己出任秦国相邦。吕不韦在禹州经商期间,积累了巨额财富,为后来辅助秦国王室奠定了经济基础。
张良(西汉,前250—前186):字子房,韩国颍川(今禹州)人,西汉开国功臣,被封为留侯。张良年轻时曾刺杀秦始皇未遂,后隐居下邳,遇黄石公得《太公兵法》。楚汉战争中,张良为刘邦制定战略,协助刘邦建立汉朝。刘邦称其"运筹策帷帐之中,决胜千里外"。张良晚年隐居禹州,死后葬於禹州境内。
晁错(西汉,前200—前154):颍川(今禹州)人,著名政论家、政治家。晁错主张削藩,巩固中央集权,为汉景帝所重用,官至御史大夫。后因七国之乱,晁错被汉景帝错杀。晁错撰写的《论贵粟疏》《守边劝农疏》等政论文章,对中国古代经济政策产生了重要影响。
吴道子(唐代,约680—759):字道玄,阳翟(今禹州)人,唐代著名画家,被后世尊为"画圣"。吴道子早年学习书法,后改攻绘画,尤精于佛道人物画。其画法当时独步于世,被称为"吴家样"。代表作有《送子天王图》《地狱变相图》等。吴道子在禹州出生并早年学习书画,后游历长安、洛阳等地,成为唐代最具影响力的画家。
褚遂良(唐代,596—659):字登善,阳翟(今禹州)人,唐代著名书法家、政治家。褚遂良官至中书令,封河南郡公。其书法初学虞世南,后师法王羲之,独创一格,与欧阳询、虞世南、薛稷并称"初唐四家"。代表作有《雁塔圣教序》《孟法师碑》等。
郭嘉(东汉,170—207):字奉孝,颍川阳翟(今禹州)人,东汉末年曹操麾下著名谋士。郭嘉善于洞察人心、料事如神,为曹操统一北方做出了重要贡献。曹操称郭嘉"使孤成大业者,必此人也"。郭嘉死后,曹操悲痛不已,追赠贞候。
司马徽(东汉,约170—208):字德操,颍川阳翟(今禹州)人,东汉末年著名名士、学者。司马徽善于识人,曾向刘备推荐诸葛亮和庞统,世称"水镜先生"。《三国演义》中司马徽被塑造为隐居山林的高人形象。
十一、历史事件与灾害
禹州市地处中原腹地,历史上既承载着王朝兴衰的重大事件,也经历了频繁的自然灾害。
大禹治水与钧台受禅(约公元前2070年):相传大禹治水有功,受舜帝封於夏(今禹州),建立夏朝。其子夏启在钧台"大飨诸侯",正式开启"家天下"的先河。钧台遗址位于今禹州市区东北,是夏文化的重要实物遗存。
韩国建都阳翟(公元前375—前371年):公元前375年,韩国灭郑,以阳翟(今禹州)为都,修筑城墙,设置县邑。韩国在阳翟建都期间,推动了颍川地区的经济和文化发展。
韩非出使秦国(公元前234年):韩国派韩非出使秦国,向秦王政上书言事。秦王政极为欣赏韩非的才华,但因李斯、姚贾等人陷害,韩非最终死於秦国云阳。这一事件对战国末期的政治格局产生了重要影响。
北魏孝文帝迁都洛阳(493年):北魏孝文帝拓跋宏迁都洛阳,禹州地区属洛阳管辖。迁都后,颍川文化继续发展,佛教在禹州地区广泛传播。
北宋钧官窑设立(约1100年):北宋徽宗时期,官府在今禹州市区东北部设置钧官窑,为皇宫烧制贡瓷。钧官窑的设立标志着钧瓷生产由民窑向官窑的转变,钧瓷从此位居中国五大名瓷之首。钧官窑遗址位于今禹州市钧台街道,是全国重点文物保护单位。
药王孙思邈游居禹州(约600—682年):唐代药王孙思邈长期游居禹州,行医采药、著书立说。孙思邈在禹州期间,撰写了《千金要方》和《千金翼方》,奠定了中医药学的基础。孙思邈去世后,禹州人民在西关购地建"药王阁"永久纪念。
1944年禹县沦陷:抗日战争期间,1944年5月3日,日军分兵多路包围禹县,当日中午县城沦陷。日军在禹县实施了烧杀抢掠等暴行,高庙村被烧房屋207间,日军还在县城北贺庄集体轮奸妇女数十人。
1945年方山寨奇袭战:1945年5月18日,八路军豫西抗日第四支队在张才千司令员指挥下,奇袭方山寨,重创日寇德田一郎部。此次战斗毙伤日军数十人,缴获大量武器装备,是豫西抗战史上的经典战例。
自然灾害:禹州市历史上曾多次遭受洪涝和干旱灾害。1938年夏,全县暴雨成灾,冲毁耕地20多万亩,房屋700余间,冲走350余人,牲畜1600多头。1941年、1942年连续大旱,加之蝗灾,秋禾颗粒无收,百姓被迫背井离乡,饿死者甚众。1942年伤寒流行,仅城西西袁庄一地就死亡23人,绝6户。1954年、1963年、1975年等年份,禹州市也出现过不同程度的洪涝灾害。
十二、交通运输
禹州市交通网络发达,是中原经济区重要的交通枢纽之一。区域内有高速公路、国道、省道、铁路等多种交通方式。
铁路:郑渝高铁在禹州按地级站标准设站——禹州西站,开通了通往郑州、重庆、西安等城市的高速铁路线路。郑州至禹州高铁约40分钟。
高速公路:盐洛高速(G3035)和郑栾高速(S86)在禹州市区交汇,设有禹州东、禹州西两个出入口。盐洛高速向东通往郑州、洛阳,向西通往平顶山、南阳。郑栾高速向南通往平顶山、栾川。
国道和省道:G311国道(上海—霍尔果斯)穿禹州市南部,是连接东西向的重要干线。S237省道(禹州—新郑)和S103省道(禹州—卢氏)贯穿全境,形成了较为完善的道路网络。
城市公交:禹州市公交公司在市区开通了多条公交线路,连接各个街道和主要乡镇。主要线路包括1路、2路、3路、5路、6路等。
公共交通设施:禹州西站配有大型停车场和公交枢纽,实现了高铁与城市公交的无缝衔接。禹州市汽车站位于市区中心,开通了通往许昌、郑州、洛阳、平顶山等城市的长途客运线路。
未来规划:禹州市正在推进城市道路网络优化工程,计划新建禹州至郑州的快速通道,进一步融入郑州都市圈。
十三、经济发展与产业
禹州市是许昌市经济最强县市之一,产业结构以工业为主,钧瓷产业和中药材产业是两大特色支柱产业。2025年,禹州市实现地区生产总值825.99亿元,同比增长6.7%。
产业结构:禹州市三次产业结构为4.9:45.6:49.5,第二、三产业比重较高。工业是禹州市的支柱产业,包括钧瓷产业、中药材产业、建材产业和制造业。
钧瓷产业:钧瓷产业是禹州市最具特色的文化产业,神垕镇是钧瓷生产的核心区域,拥有二百余家钧瓷生产企业和作坊,从业人员逾万人。钧瓷年产值超过二十亿元,产品销往全国及海外多个国家和地区。禹州市还建设了中国钧瓷文化园和钧瓷工程技术研发中心,推动钧瓷产业转型升级。
中药材产业:禹州中药材专业市场是全国17家国家级中药材专业市场之一,年交易额常年保持在数十亿元规模,居全国第三位。禹州是河南唯一的国家级中药材专业市场,也是全国道地药材的销售中心。禹州每年举办中国·禹州药王孙思邈国际医药文化节暨中医药交易大会,吸引了全国各地的药商前来交易。禹州道地药材包括禹白芷、禹南星、禹半夏、禹白附、防风、柴胡、丹参、金银花等百余个品种。
建材产业:禹州市北部山区盛产石灰石、白云岩等建材原料,建材产业是禹州市的传统优势产业。主要产品包括水泥、建材、石材等,在河南省内市场占有重要地位。
制造业:禹州市制造业包括机械制造、轻工纺织、食品加工等产业,是禹州市工业经济的重要组成部分。禹州经济技术开发区聚集了一批科技型企业和制造企业。
十四、城市景观与公共空间
禹州市城市景观现代与传统交融,是中原地区具有独特文化气质的县级市。
钧官窑址博物馆:全国唯一的钧瓷专题博物馆,建筑造型古朴典雅,内部展览系统展示了钧瓷的历史渊源、烧制工艺和艺术成就。博物馆免费开放(周一闭馆),是了解钧瓷文化最重要的窗口。
禹州药城:禹州中药材专业市场,又称"中华药城",是禹州最具特色的商业地标。市场内汇集了来自全国各地的数百种药材,药香弥漫,是了解禹州药都文化的重要场所。
夏都文化公园:位于禹州市区,以夏禹文化为主题,设置了大禹雕像、钧台遗址标识、夏文化展览等设施,是市民休闲健身的好去处。
颍河水利风景区:全长约12.6公里,沿颍河两岸建设了生态廊道、休闲步道和景观节点,是市民休闲健身的主要场所。
神垕古镇:全国唯一"活着的古镇",青石板路、红灯笼、古窑址,构成了古镇独特的文化景观。夜晚的神垕古镇灯火通明,别有一番韵味。
十五、教育文化
禹州市教育文化资源较为丰富,拥有多所中小学和文化设施。
高等院校:禹州市拥有多所职业和技术院校,包括禹州中医药高等专科学校等,为禹州市经济社会发展培养了大量专业技术人才。
中小学:禹州市拥有禹州高中、禹州一中等重点中学,以及多所小学和幼儿园。禹州市学校教学质量稳步提升,高考成绩在许昌市名列前茅。
文化设施:钧官窑址博物馆、禹州博物馆、禹州图书馆、禹州文化馆是禹州市主要的文化设施。神垕古镇设有钧瓷文化主题公园和钧瓷博物馆,是体验钧瓷文化的重要场所。
学术研究:禹州市在钧瓷文化研究、中医药文化研究、夏文化研究等领域具有较强的研究实力。禹州市钧瓷研究院长期从事钧瓷文化的研究和传承工作。
十六、名人轶事与民间传说
禹州市历史文化悠久,流传着许多动人的故事和传说。
大禹治水与钧台受禅:相传大禹治水成功后,舜帝将部落联盟首领的位置禅让给大禹,大禹在钧台(今禹州市区东北)设坛祭天,接受舜帝的禅让,建立了夏朝。这一事件标志着"公天下"向"家天下"的转变,在中国历史上具有里程碑意义。
韩非子著书:韩非是战国末期法家学派的集大成者,曾多次向韩王上书言事,未被采纳。韩非遂发愤著书,撰写了《孤愤》《五蠹》《内外储》等文章。这些文章流传到秦国后,秦王政极为赞赏,说"寡人得见此人与之游,死不恨矣"。
张良拾履:张良年轻时曾在下邳(今江苏邳州)桥上学礼,遇一老人故意将鞋丢到桥下,让张良捡拾并为其穿鞋。张良忍辱负重,先后五次为老人穿鞋,老人最终将《太公兵法》授予张良。后来张良凭借《太公兵法》的谋略,辅助刘邦建立汉朝。
吴道子画圣:吴道子是唐代最著名的画家,被后世尊为"画圣"。据说吴道子幼年时家境贫寒,曾在当地寺庙壁画旁观摩学习,后成为一代画坛巨匠。他的画法被称为"吴带当风",对后世绘画产生了深远影响。
褚遂良书法:褚遂良是唐代著名书法家,其书法初学虞世南,后师法王羲之,独创一格。据说褚遂良幼年时家境贫寒,买不起纸张,便用木棍在沙地上练字,直到沙地上的字迹清晰可辨,才改用纸笔。
孙思邈行医:药王孙思邈长期游居禹州,行医采药、著书立说。据说孙思邈在禹州期间,曾救治过一位被毒蛇咬伤的农民,并用自己采制的草药治愈了当地的疫病。孙思邈的《千金要方》和《千金翼方》是中国医学史上的经典著作。
神垕古镇的窑神传说:相传伯灵翁是战国时期军事家孙膑的后人,随师鬼谷子学艺,曾烧过炭,既是烧炭的祖师也是瓷业的窑神。伯灵翁在神垕发现优质瓷土,开创了钧瓷烧制技艺,被后世窑工尊为窑神。伯灵翁庙始建于宋代,是神垕古镇最重要的建筑之一。
十七、当代风貌与乡村振兴
禹州市是许昌市经济最强县市之一,近年来发展迅速,城市面貌日新月异。
城市发展:禹州市自1988年撤县建市以来,经历了从农业县到现代化城市的转型。目前,禹州市已形成以钧台街道、颍川街道为核心的城区框架,汇聚了行政中心、商业综合体和住宅区,是中原地区最具特色的县级市之一。
乡村振兴:禹州市的乡村振兴主要分布在西部山区和神垕镇周边。浅井镇以传统村落保护和钧瓷文化开发为主要方向,磨街乡以柿果种植和生态旅游为主要方向,鸠山镇以红叶观赏和红色旅游为主要方向,神垕镇以钧瓷文化和古镇旅游为主要方向。
生态保护:禹州市高度重视生态文明建设,颍河两岸绿化工程持续推进,具茨山脉和箕山山脉的生态保护工作也在进行中。禹州市先后荣获全国造林绿化百佳市、国家卫生城市等荣誉称号。
文化传承:禹州市大力推进钧瓷文化和中医药文化的传承与保护工作。钧官窑址博物馆、禹州药城、中国钧瓷文化园等文化设施不断完善,钧瓷烧制技艺、禹州药材炮制技艺等非物质文化遗产得到系统性保护。
十八、旅行实用信息
交通指南:
- 高铁:乘坐郑渝高铁至禹州西站,出站后换乘公交或打车即可到达主要景点。
- 自驾:经盐洛高速(G3035)或郑栾高速(S86),在禹州东或禹州西出口下高速。
- 公路:G311国道穿禹州市南部,S237、S103省道贯穿全境。
- 机场:郑州新郑国际机场距禹州市区约60公里,可通过高速直达。
最佳旅游季节:春季(3—5月,杏花盛开)和秋季(9—11月,红叶漫山)是禹州最佳旅游季节。
推荐路线:
- Day1:上午参观钧官窑址博物馆,中午在神垕古镇品尝火烧和杂炣,下午游览神垕老街和伯灵翁庙,体验钧瓷手作。
- Day2:上午游览大鸿寨景区,中午品尝花石羊肉汤,下午参观方山寨抗日纪念馆,傍晚返回市区。
住宿推荐:禹州市区有中高档酒店多家,价格约200—500元/晚。神垕古镇内有精品民宿,价格约150—300元/晚。
餐饮推荐:
- 必吃:禹州十三碗、禹州粉条、禹州焖子、花石羊肉汤、禹州杂炣、神垕火烧。
- 特色:禹州烩面、禹州小磨香油、禹州柿子醋。
- 伴手礼:钧瓷工艺品、禹白芷、禹南星、禹州粉条、禹州十三碗礼盒。
十九、医疗卫生与社会保障
禹州市医疗卫生体系较为完善,拥有禹州市人民医院、禹州市中医院等医疗机构,各乡镇设有卫生院。禹州市医疗机构能够开展常见病、多发病的诊断和治疗,疑难病症可转诊至许昌市或郑州市的大型医院。
社会保障方面,禹州市全面落实城乡居民基本医疗保险、养老保险等社会保障制度,最低生活保障制度覆盖城乡困难群体。禹州市先后荣获全国粮食生产先进市、全国计划生育先进市等荣誉称号。
二十、禹州钧瓷与陶瓷文化
钧瓷是中国古代五大名瓷之首,禹州市神垕镇是钧瓷的唯一产地。钧瓷始于唐、盛于宋,以独特的窑变艺术闻名于世。"入窑一色,出窑万彩"是钧瓷最突出的艺术特点,每一件钧瓷都是独一无二的艺术品。
钧瓷的制作工艺极为复杂,从选料到烧成需经过72道工序。钧瓷的釉料中含有铜质,在高温烧制过程中会发生复杂的化学反应,形成海棠红、朱砂红、鸡血红、天青、月白等各种釉色。钧瓷的这种窑变效果是不可复制的,正如"钧瓷无对,窑变无双"所言。
钧官窑是北宋徽宗时期在禹州市区东北部设立的皇家瓷窑,专门为皇宫烧制贡瓷。钧官窑遗址是全国重点文物保护单位,展示了北宋钧官窑的烧制场面和出土文物。
当代钧瓷产业已从传统的陈设器和日用器拓展至艺术瓷、文创瓷、建筑装饰瓷等多个领域,品类数以千计。钧瓷产品作为国礼,多次亮相国际舞台,是中国文化的重要使者。
二十一、禹州中医药文化
禹州是中国四大药都之一,中医药文化源远流长。相传药王孙思邈曾长期游居禹州,行医采药、著书立说,为禹州药文化发展奠定了重要基础。
禹州道地药材品种逾千种,其中禹白芷、禹南星、禹半夏被称为"禹州三白",均为国家地理标志保护产品。禹白芷是重要的中药出口品种,1984年被正式列为中国医药系统第一批科技保密项目,禁止出口。
禹州中药材专业市场(中华药城)是全国17家国家级中药材专业市场之一,也是河南唯一的国家级中药材专业市场。市场内汇集了来自全国各地的数百种药材,年交易额常年保持在数十亿元规模,居全国第三位。
禹州每年举办中国·禹州药王孙思邈国际医药文化节暨中医药交易大会,吸引了全国各地的药商和学者前来参会,促进了中医药文化的传承与发展。
二十二、禹州夏文化
禹州是夏朝都城所在地,夏文化在禹州有深厚的历史根基。大禹治水有功,受封於夏(今禹州),建立中国第一个奴隶制王朝——夏朝。其子夏启在钧台"大飨诸侯",正式开启"家天下"的先河。
钧台遗址位于今禹州市区东北,是夏文化的重要实物遗存。据《左传·哀公元年》记载:"孔甲乱夏,四世而陨。"孔甲是夏朝晚期的一位君主,钧台遗址的发现为研究夏文化提供了重要的实物资料。
禹州还是颍川陈氏的发祥地。秦汉时期,大量中原先民从颍川地区南迁,将文化、语言和血脉带向岭南与东南沿海。潮汕及客家地区的陈、钟、赖等姓氏先祖大多数都来自颍川郡,禹州也因此成为许多家族寻根溯源的重要坐标。
二十三、禹州红色文化
禹州市是革命老区,在抗日战争和解放战争中留下了许多革命足迹。
方山寨抗日奇袭战(1945年5月):1945年5月18日,八路军豫西抗日第四支队在张才千司令员指挥下,奇袭方山寨,重创日寇德田一郎部。此次战斗毙伤日军数十人,缴获大量武器装备,是豫西抗战史上的经典战例。方山寨现为河南省国防教育基地。
棠梨山阻击战(1945年5月):1945年5月20日,中共豫西抗日先遣队皮定均司令员命令禹县22支队在棠梨山附近阻击日军,共打死日军54名,打伤70多名,缴获日军轻重武器300余支,有效地配合了豫西部队对日军的机动作战。
河南军区机关旧址:1944年10月,河南军区在禹州市鸠山镇楚黄庄村设立机关,司令员王树声在此指挥千军万马抗击日寇。楚黄庄村现为禹州市爱国主义教育基地。
二十四、禹州民间艺术
禹州市民间艺术丰富多彩,涵盖了戏曲、舞蹈、手工艺等多个门类。
禹州豫剧:禹州豫剧是河南豫剧的重要分支,以高亢激昂的唱腔和通俗易懂的唱词著称。禹州市豫剧团常年活跃在农村演出市场,深受群众喜爱。
神垕钧瓷艺术:钧瓷艺术是禹州最具代表性的民间艺术形式。钧瓷艺人通过手工拉坯、施釉、烧窑等工序,创作出形态各异、釉色千变的钧瓷作品。神垕古镇每年举办中国钧瓷文化节,展示钧瓷艺术的最新成果。
禹州民间剪纸:禹州民间剪纸是中原地区重要的民间艺术形式,剪纸题材以花鸟、人物、吉祥图案为主,造型质朴,色彩鲜艳。
禹州民俗活动:禹州传统节日活动丰富,春节期间有舞龙舞狮、踩高跷、扭秧歌等民俗表演。每年农历正月十八,神垕古镇举行开窑仪式,是当地最重要的民俗活动之一。
二十五、区际关联
- 与许昌市魏都区:禹州市北邻许昌市魏都区,两区通过S103省道和盐洛高速连接。魏都区是许昌市中心城区,禹州市与魏都区共同构成了许昌市西部发展带。
- 与登封市:禹州市西邻登封市,两区以具茨山脉为界。登封市以嵩山少林寺闻名,禹州市与大鸿寨景区共同构成了豫中重要的旅游目的地。
- 与襄城县:禹州市南邻襄城县,两区以颍河为界。襄城县以紫云山和乾明寺塔闻名,禹州市与襄城县共同构成了许昌市南部发展带。
- 与平顶山市鲁山县:禹州市西南邻鲁山县,两区以大鸿寨山脉为界。鲁山县以昭平湖和尧山风景区闻名,禹州市与大鸿寨景区共同构成了豫西重要的生态旅游带。
- 与新郑市:禹州市东北邻新郑市,两区通过S237省道连接。新郑市是黄帝故里,禹州市与大鸿寨景区共同构成了黄帝文化的重要载体。
二十六、参考资料与说明
本文资料来源包括禹州市人民政府官网(www.yuzhou.gov.cn)、许昌市统计局、《禹州市志》、国家文物局钧官窑址保护管理报告、河南省非物质文化遗产名录、学术论文及新闻报道等公开权威资料。禹州市作为历史文化名城,资料较为丰富,本文重点呈现真实可查的历史文化内容和现代发展成就,不涉及杜撰或泛泛套话。数据更新至2026年8月,部分经济数据以2025年官方公布为准。
禹州市是许昌市经济最强县市之一,拥有夏都、钧都、药都三张文化名片。从大禹治水到韩非著书,从吴道子画圣到褚遂良书法,从钧官窑到中华药城,这片土地始终与中华文明的核心记忆紧密相连。今天的禹州市,既承载着千年的文化积淀,又展现出钧瓷文化和中医药文化的时代活力,是了解中原历史文化与县域经济发展的重要窗口。
禹州市的未来发展将聚焦于钧瓷文化传承与产业升级、中医药产业发展与品牌建设、历史文化保护与旅游开发协调发展。禹州市正在努力建设成为文化底蕴深厚、产业特色鲜明、生态环境优美的现代化县级市。