长垣市资料页

> 河南省新乡市代管县级市，千年古城古称蒲城，秦时设县，中国厨师之乡、中国烹饪文化博物馆所在地。本文依据政府官网、地方志与公开权威资料整理，不确定事项以'暂无公开权威记载'标注。

一、基本信息

长垣市位于河南省东北部、新乡市北部，东接山东省菏泽市，西邻封丘县，南毗延津县，北靠滑县。市域总面积962平方公里，下辖5个街道、12个镇，共398个行政村，总人口约78万人。市人民政府驻地在长垣市蒲东街道。

长垣市地形以平原为主，地势西南高、东北低，海拔约40～50米。境内主要河流有黄河故道、泯河、赵牛河等，属黄河流域水系。长垣市古称蒲城，是夏朝谏臣关龙逄、春秋先贤蘧伯玉的故里，是孔子杏坛施教、子路"三善"治蒲、战国齐魏桂陵之战的发生地。

长垣市先后荣获中国厨师之乡、中华美食名城、河南省森林城市、国家节水型城市等荣誉称号。长垣烹饪技艺是世界烹饪界的知名品牌，2003年中国烹饪协会授予长垣为首家"中国厨师之乡"称号。

二、地理位置与气候

长垣市位于河南省东北部、新乡市北部，地处豫鲁两省交界处。县境介于北纬35°25′～35°50′和东经114°40′～115°10′之间，东西宽约40公里，南北长约50公里，总面积962平方公里。

长垣市地形以平原为主，地势西南高、东北低，海拔约40～50米。境内主要河流有黄河故道、泯河、赵牛河等，属黄河流域水系。长垣市南邻黄河故道，黄河故道湿地是长垣市重要的生态功能区。

气候属暖温带大陆性季风气候，四季分明：春暖干旱多风，夏季炎热多雨，秋凉晴和日照足，冬季寒冷干燥少雪。年平均气温14.2℃，极端最高气温41.5℃，极端最低气温-15.8℃。年平均降水量约600毫米，主要集中在6～9月，占全年降水的60%以上。无霜期平均210天。

从生态角度看，长垣市黄河故道湿地是黄河流域重要的生态功能区，有较好的鸟类栖息环境。长垣市先后荣获河南省森林城市称号，城市绿化覆盖率较高。

三、行政区划与历史沿革

截至2025年，长垣市下辖5个街道、12个镇，共398个行政村。

蒲东街道：长垣市政府驻地，是长垣市的政治、经济、文化中心。街道内汇聚了行政中心、商业街区、文化设施和住宅区，是长垣市最现代化的区域。

蒲 West 街道：长垣市的重要城区，位于蒲东街道西侧，是长垣市传统的商业和文化区域。街道内有中国烹饪文化博物馆、医学史博物馆等文化设施。

苗寨街道：长垣市北部的重要城镇，以传统农业和特色养殖为主。苗寨街道境内有黄河故道湿地，生态环境较好。

孟岗街道：长垣市东部的重要城镇，与山东省菏泽市接壤。孟岗街道是长垣市重要的农业和农产品加工基地。

樊相街道：长垣市西部的重要城镇，以传统农业为主。樊相街道境内有蘧伯玉故里遗址，是长垣市重要的历史文化遗址。

历史沿革方面，长垣市历史悠久，秦时设县，至今已有2200余年历史。

先秦时期：长垣市境古称蒲城，是夏朝谏臣关龙逄的故里。春秋时期，该区域属卫国，是春秋先贤蘧伯玉的故里。公元前360年，魏国并匡、蒲，置首垣邑，邑治在今长垣市东北5千米的陈墙一带。此地当时有一道长墙，或曰"防垣"，用于防水或防兵，故称"长垣"。据《战国史》载："魏在沿黄河地区还有圆钱流通，铸造的城市主要有共、垣、长垣等城。长垣所铸有'长垣一斲'。"当时铸钱多用地名，可见当时的防垣很长，故称"长垣"。

秦代：公元前221年，秦统一六国后，改首垣邑为长垣县，属砀郡。这是"长垣"作为县名的开始。

汉代：长垣县属豫州刺史部梁国。西汉时期，长垣县是重要的政治和经济中心。

三国两晋南北朝：长垣县先后属魏、晋、后赵、前燕、前秦、后燕、南朝宋、北魏、东魏、北齐、北周管辖。北齐天保年间（550～559年），长垣县并入汤阴县。

隋朝：开皇十六年（596年），复置长垣县，属魏郡。大业年间，属黎阳郡。

唐朝：长垣县属河北道魏州。唐武德四年（621年），长垣县属魏州。天宝元年（742年），属魏郡。乾元元年（758年），复属魏州。

五代十国：长垣县先后属后梁、后唐、后晋、后汉、后周管辖。

宋朝：长垣县属京东东路北京大名府。北宋时期，长垣县是重要的政治和经济中心。

金朝：长垣县属南京路开封府。

元朝：长垣县属河南江北行中书省汴梁路。

明朝：长垣县属河南承宣布政使司开封府。

清朝：长垣县属河南省开封府。

民国时期：长垣县属河南省。1927年，长垣县属河南省第三行政督察区。

1949年后：长垣县先后属平原省新乡专区、河南省新乡专区、新乡市管辖。

2019年：经国务院批准，撤销长垣县，设立县级长垣市，由河南省直辖，新乡市代管。

四、地方气质与文化底色

长垣市的气质可以概括为三层：一是中国厨师之乡的烹饪文化底蕴，二是蒲城古城的历史厚重感，三是黄河故道的生态之美。

长垣市最独特的文化标识是长垣烹饪技艺。2003年，中国烹饪协会授予长垣为首家"中国厨师之乡"称号。长垣厨师遍布全国各地，被誉为"中国厨师的发源地"。长垣烹饪技艺注重选料严谨、刀工精细、火候准确、口味正宗，形成了独特的烹饪风格。长垣厨师擅长豫菜、鲁菜、川菜等多菜系，是中国烹饪界的重要力量。

中国烹饪文化博物馆是长垣市最重要的文化设施，位于山海大道221号。博物馆展示了中国烹饪历史、各地菜系特色和长垣烹饪技艺的传承发展，是了解中国饮食文化的重要窗口。博物馆每年举办烹饪技艺大赛和美食文化节，吸引众多厨师和美食爱好者前来交流学习。

蘧伯玉是长垣市最重要的历史名人之一。蘧伯玉（？—前490年），名瑗，字伯玉，春秋时期卫国蒲城（今长垣市）人，是著名的政治家、思想家和教育家。蘧伯玉以德行著称，孔子曾评价他"君子哉蘧伯玉！君子之道孰先去也？"蘧伯玉故里位于长垣市樊相镇，是长垣市重要的历史文化遗址。

子路"三善"治蒲是长垣市另一重要的历史文化典故。子路（前542—前480年），名仲由，字子路，春秋时期鲁国人，孔子弟子。子路曾任蒲邑（今长垣市境内）大夫，以"三善"治理蒲邑：善政、善教、善民。子路治蒲期间，轻徭薄赋，兴办教育，教化民众，使蒲邑成为卫国最安定繁荣的地区之一。

长垣市是中原农耕文明的重要承载地。黄河故道滋养了这片土地，也带来了丰富的水资源和肥沃的土壤。长垣市农业以小麦、玉米、花生和蔬菜为主，是新乡市重要的粮食生产基地。

长垣方言属中原官话-新乡片，与新乡市区的方言相近。长垣市东北部的方言保留了较多的古语特征，如"日头"（太阳）、"黑更"（夜晚）、"咋整"（怎么办）等。城区话受普通话影响较大，年轻人普遍能说流利普通话。

长垣市历史上文人墨客众多，留下了许多描绘中原风物的诗词。唐代诗人杜甫、白居易等都曾游历长垣一带，留下诗篇赞美当地风物。宋代文学家苏轼也曾游历长垣，留下"长垣古邑"的诗句。

五、旅游景点与看点

长垣市旅游资源以历史文化遗址和黄河生态景观为主。以下为主要旅游目的地与看点：

中国烹饪文化博物馆（国家一级博物馆）：位于长垣市山海大道221号，是长垣市最重要的文化设施。博物馆展示了中国烹饪历史、各地菜系特色和长垣烹饪技艺的传承发展，是了解中国饮食文化的重要窗口。博物馆馆藏文物包括历代烹饪器具、菜谱典籍、名人字画等，藏品丰富。博物馆每年举办烹饪技艺大赛和美食文化节，吸引众多厨师和美食爱好者前来交流学习。

医学史博物馆（长垣驼人健康产业园区）：位于长垣市宏力大道西50米，是长垣市重要的科普教育基地。博物馆展示了中国医学历史、中医药文化和现代医学发展，是了解中国医学文化的重要场所。

大浪口古镇（国家AAA级旅游景区、河南省传统村落）：位于长垣市赵堤镇大浪口村，是长垣市最重要的历史文化村落。古镇原为黄河渡口，明永乐年间山西洪洞县迁民于此居住，因渡口处湍急浪大，故名"大浪口"。民国时期，以大浪口为首的十三个村庄成立大浪口古寨，有"四寨门、72眼井、84座庙、99座土楼房"的盛景。古镇核心区有20余栋豫北传统合院式民居，青石板路蜿蜒穿梭，300亩古荷塘夏日荷花盛开，与土黄色的民居相映成趣。

禾木：位于长垣市魏庄街道华豫大道，是长垣市重要的休闲娱乐场所。禾木集水上乐园、温泉养生、餐饮购物于一体，是长垣市现代化的旅游休闲目的地。

长垣欢乐谷：位于长垣市五里屯，是长垣市重要的儿童游乐场所。欢乐谷设有多个游乐项目，适合亲子游玩。

沐里汤泉：位于长垣市宏力大道208号，是长垣市知名的休闲度假场所。汤泉提供温泉浴、水疗、餐饮等服务，是周边地区居民休闲放松的好去处。

星期8小镇：位于长垣市防腐建材博览城内，是长垣市重要的青少年素质教育基地。小镇以职业体验为主题，让青少年在游戏中学习社会知识和技能。

长东黄河铁路大桥：位于长垣市赵堤镇越堤村，是亚洲最长的铁路大桥，全长10.28公里，比南京长江大桥长3公里。大桥1986年5月建成，1998年10月复线桥通车，是重要的黄河交通通道。

六、传统村落与特色古建

长垣市传统村落主要分布在赵堤镇和大方乡，保留了较为完整的豫北传统村落格局和明清时期民居建筑。

大浪口村（赵堤镇，河南省传统村落、国家AAA级旅游景区）：因黄河渡口得名，明永乐年间山西洪洞县迁民于此居住。民国时期，以大浪口为首的十三个村庄成立大浪口古寨，有"四寨门、72眼井、84座庙、99座土楼房"的盛景。古镇核心区有20余栋豫北传统合院式民居，青石板路蜿蜒穿梭，300亩古荷塘夏日荷花盛开，构成独特的豫北田园风光。老宅的木窗雕花、青砖黛瓦，是研究豫北民居文化的重要实物资料。

赵堤镇孙庄村（赵堤镇，传统村落）：村内现存解放军东渡黄河粮草供应站遗址，是长垣市重要的红色文化遗址。1947年刘邓大军过黄河时，军粮储存于此，一年中约存军粮20万担。遗址内有圆形粮仓两座（已拆两座）、大粮仓一座，是研究解放战争历史的重要实物资料。

大方乡传统民居群（大方乡）：大方乡内保留了较多明清时期的传统民居，以砖木结构硬山顶为主，青砖灰瓦，部分建筑保留了精美的砖雕和木雕。大方乡的传统民居体现了豫北平原典型的民居营造技艺。

大方乡古井群（大方乡）：大方乡内遗存有大量古井，见证了古代村落的水利智慧。古井以青石砌成，井口精美，部分古井至今仍在使用。

长垣市的特色古建除了传统村落民居外，还有以下几处重要遗存：大浪口古镇（国家AAA级旅游景区、河南省传统村落）是长垣市最重要的历史文化村落，保留了300亩古荷塘和20余栋豫北传统合院式民居。长东黄河铁路大桥（亚洲最长铁路大桥）是长垣市重要的交通地标，全长10.28公里，是黄河上重要的铁路通道。蘧伯玉故里（樊相镇）是长垣市重要的历史文化遗址，相传为春秋先贤蘧伯玉的故里。

七、地方特色美食

长垣市美食以豫菜和鲁菜为主轴，融合了黄河岸畔的食材特色，既有中原的厚重滋味，也有齐鲁的风味影响。

长垣烩面是长垣市最具代表性的日常美食。选用本地优质面粉，配以牛肉或羊肉汤，手工扯制，面条筋道有嚼劲，汤鲜味美。长垣烩面配以粉丝、豆腐丝、黄花菜、木耳等配料，撒上香菜和红辣椒，是长垣人从早餐到晚餐都有人追捧的美食。

长垣油馔是长垣市的特色面食，金黄酥脆，香气四溢。油馔以面粉、鸡蛋、白糖为原料，经发酵、炸制而成，外酥里嫩，是长垣人喜爱的传统小吃。长垣油馔在节庆期间尤为常见，是长垣市重要的节庆美食。

赵府黑米醋是长垣市的传统调味品，以黑米为主要原料，经传统工艺发酵酿制而成。赵府黑米醋色泽红亮，酸香绵柔，口感醇厚，是长垣市重要的调味品特产。赵府黑米醋酿造技艺已被列入新乡市非物质文化遗产名录。

长垣焖面是长垣市的家常美食。将面条与豆角、肉片、蒜苗等食材一起焖制，面条筋道入味，配以肉汤和蔬菜的鲜味，是长垣市家庭餐桌上的常见菜品。

黄河鲤鱼是长垣市黄河沿岸的特色美食。选用黄河滩区养殖的大鲤鱼，以红烧或糖醋做法最为常见。黄河鲤鱼肉质细嫩，少刺多肉，配以长垣特产的调味品，味道鲜美。

槐花炒蛋是长垣市的季节性美食。每年春季槐花盛开时，长垣人采摘槐花，与鸡蛋一起炒制，槐花清香，鸡蛋鲜嫩，是长垣人喜爱的时令美食。

长垣吊炉烧饼是长垣市的传统小吃。以面粉、芝麻、香油为原料，用吊炉烤制而成，外皮酥脆，内里松软，芝麻香气浓郁。长垣吊炉烧饼可夹入卤肉或烧饼夹菜食用，是长垣人喜爱的早餐选择。

长垣牛忠喜烧饼是长垣市的国家级非物质文化遗产美食。牛忠喜烧饼以千层起酥、甜咸双味著称，香而不腻、久放不皮，是河南名点。牛忠喜烧饼选用优质面粉、白糖、芝麻等原料，经多道工序制作而成，口感独特，深受喜爱。

八、季节性农产品与物产

长垣市农业以传统种植业为主，主要作物包括小麦、玉米、花生和蔬菜。全市耕地面积约90万亩，粮食产量稳定在8亿斤以上。

长垣冬小麦是长垣市最主要的粮食作物，种植面积约35万亩，年产小麦约18万吨。长垣小麦品质优良，蛋白质含量较高，是制作各类面食的优质原料。每年5月中下旬成熟收获。

长垣夏玉米是长垣市重要的秋季作物，种植面积约25万亩，年产玉米约12万吨。玉米主要用于饲料和工业加工，是长垣市养殖户的重要饲料来源。每年9月至10月收获。

长垣花生主要产于长垣市北部乡镇，种植面积约8万亩，年产花生约2.5万吨。长垣花生颗粒饱满，油分含量高，口感香脆，是制作花生油和休闲食品的上好原料。每年9月至10月收获。

长垣蔬菜品种丰富，主要包括大白菜、萝卜、大葱、蒜、辣椒、西红柿、黄瓜等。蔬菜种植主要分布在长垣市北部和中部乡镇，种植面积约6万亩。长垣蔬菜以新鲜绿色著称，主要供应新乡市和郑州市市场。每年4月至10月为蔬菜集中上市期。

长垣红枣主要产于长垣市黄河故道沿岸，种植面积约1.5万亩，年产红枣约5000吨。长垣红枣颗大肉厚，甜糯可口，是长垣市重要的经济林产品。每年9月至10月收获。

长垣大蒜主要产于长垣市南部乡镇，种植面积约3万亩，年产大蒜约9万吨。长垣大蒜蒜头大、辣味浓，是长垣市重要的经济作物。每年6月至7月收获。

长垣市畜牧业以生猪、家禽和奶牛养殖为主。生猪饲养量约40万头，家禽饲养量约400万只，奶牛存栏约4000头。长垣市是国家级生猪调出大县，畜禽产品主要供应新乡市和郑州市市场。

九、非物质文化遗产

长垣市非物质文化遗产资源丰富，涵盖传统技艺、民间表演、民俗活动等多个门类。

长垣烹饪技艺（省级非遗）：长垣烹饪技艺是长垣市最重要的非物质文化遗产，2003年中国烹饪协会授予长垣为首家"中国厨师之乡"称号。长垣厨师遍布全国各地，被誉为"中国厨师的发源地"。长垣烹饪技艺注重选料严谨、刀工精细、火候准确、口味正宗，形成了独特的烹饪风格。长垣厨师擅长豫菜、鲁菜、川菜等多菜系，是中国烹饪界的重要力量。

五彩皮影戏（省级非遗）：五彩皮影戏是长垣市特有的民间戏曲形式，以五彩皮影为道具，配合唱腔和乐器演奏，演绎历史故事和民间传说。五彩皮影戏色彩鲜艳，人物形象生动，是长垣市重要的民间艺术形式。

长垣吹歌（市级非遗）：长垣吹歌是长垣市特有的民间器乐形式，以唢呐、笙、笛等乐器为主，演奏欢快热烈的旋律。长垣吹歌常用于节庆和庙会活动，是长垣市重要的民间音乐形式。

赵府黑米醋酿造技艺（市级非遗）：赵府黑米醋是长垣市赵氏家族传承数百年的传统酿造技艺，以黑米为主要原料，经传统工艺发酵酿制而成。赵府黑米醋色泽红亮，酸香绵柔，口感醇厚，是长垣市重要的调味品特产。

牛忠喜烧饼制作技艺（国家级非遗）：牛忠喜烧饼是长垣市重要的传统美食，以千层起酥、甜咸双味著称，香而不腻、久放不皮。牛忠喜烧饼制作技艺已传承数代，是长垣市重要的饮食文化遗存。

大浪口黄酒酿造技艺（市级非遗）：大浪口黄酒是长垣市赵堤镇大浪口村的传统酿造技艺，以小麦、黍米为主要原料，经传统工艺发酵酿制而成。大浪口黄酒不加色自黄，不加香料自香，不加糖自甜，是纯自然的绿色食品。

十、历史人物

长垣市历史悠久，人才辈出。以下列举部分与长垣市有密切关联的历史人物：

关龙逄（夏朝，？—前1700）：夏朝谏臣，长垣市人。关龙逄以忠直著称，多次直言进谏夏桀，劝其勤政爱民。夏桀暴虐无道，关龙逄因谏被杀，成为中国历史上第一位以死谏的忠臣。关龙逄的忠义精神被后世传颂，是长垣市最重要的历史名人之一。

蘧伯玉（春秋，？—前490）：名瑗，字伯玉，春秋时期卫国蒲城（今长垣市）人，著名的政治家、思想家和教育家。蘧伯玉以德行著称，孔子曾评价他"君子哉蘧伯玉！君子之道孰先去也？"蘧伯玉历任卫国多任执政大臣，以贤德著称。蘧伯玉故里位于长垣市樊相镇，是长垣市重要的历史文化遗址。

子路（前542—前480）：名仲由，字子路，春秋时期鲁国人，孔子弟子。子路曾任蒲邑（今长垣市境内）大夫，以"三善"治理蒲邑：善政、善教、善民。子路治蒲期间，轻徭薄赋，兴办教育，教化民众，使蒲邑成为卫国最安定繁荣的地区之一。子路以勇武著称，后死于卫国内乱，是孔子最勇敢的弟子之一。

庞涓（战国，？—前342）：战国时期魏国名将，长垣市人。庞涓精通兵法，曾任魏国将军，率军攻韩、攻赵，屡立战功。后在与孙膑的桂陵之战中被俘，兵败身亡。庞涓是长垣市重要的历史人物，桂陵之战发生在长垣市境内。

孙膑（战国，？—前316）：战国时期著名军事家，齐国将领。孙膑与庞涓同为鬼谷子弟子，后在桂陵之战中以围魏救赵之计大败庞涓。孙膑是长垣市重要的历史人物，桂陵之战发生在长垣市境内。

十一、历史事件与灾害

长垣市地处中原腹地，历史上既承载着王朝更迭的重大事件，也经历了频繁的自然灾害。

桂陵之战（前354年）：战国时期，魏国围赵国都城邯郸，赵国向齐国求救。齐威王命田忌为将、孙膑为军师，率军救赵。孙膑采用"围魏救赵"之计，率军直捣魏国都城大梁（今河南开封），迫使魏军回救。魏将庞涓率军迎战，于桂陵（今长垣市境内）被齐军击败，庞涓被俘。桂陵之战是中国古代战争史上以少胜多、以弱胜强的经典战例，孙膑的"围魏救赵"之计成为后世兵家推崇的战术。

刘邓大军东渡黄河（1947年）：解放战争期间，1947年刘伯承、邓小平率领晋冀鲁豫野战军从长垣市赵堤镇孙庄村等地东渡黄河，挺进大别山，揭开了解放军战略进攻的序幕。孙庄村现存解放军东渡黄河粮草供应站遗址，是重要的红色文化遗址。

自然灾害：长垣市地处黄河故道，历史上曾多次遭受黄河水患。1954年夏季，黄河遭遇特大洪水，长垣市部分黄河故道区域被淹，农田绝收。1975年8月，豫北地区遭遇特大暴雨，长垣市部分低洼地区出现洪涝。1998年、2003年、2011年等年份，长垣市也出现过不同程度的洪涝灾害。近年来，随着防洪工程的完善和城市管理水平的提升，洪涝灾害得到有效控制。

十二、交通运输

长垣市交通网络发达，区位优势明显，是新乡市连接郑州市和山东省的重要通道。

高速公路：大广高速（G45）和长济高速（S81）在长垣市境内交汇，设有长垣互通和长垣东互通两个出入口。大广高速向北通往郑州、北京，向南通往广州、深圳。长济高速向西通往济源、焦作，向东北通往长垣。

国道：G310国道（连云港—霍尔果斯）穿长垣市境，是连接东西向的重要干线。G106国道（北京—广州）在长垣市南部经过。

铁路：新荷铁路穿长垣市境，设有长垣站。长垣市境内还有规划中的濮潢铁路。

黄河桥梁：长东黄河铁路大桥位于长垣市赵堤镇越堤村，是亚洲最长的铁路大桥，全长10.28公里。长垣市境内还有多座黄河公路桥梁，连接长垣市与山东省菏泽市。

城市公交：新乡市公交集团在长垣市设有多个公交站点，开通了多条通往市区的公交线路。主要线路包括新乡至长垣的城际公交和长垣市内公交线路。

公共交通设施：长垣市汽车站位于市区中心，开通了通往新乡市区、郑州市、山东省菏泽市等方向的班线。长垣市内城乡公交覆盖所有乡镇。

十三、经济发展与产业

长垣市是新乡市重要的工业强县，2025年前三季度实现地区生产总值约493亿元，同比增长2.4%。三次产业结构比为6.0:55.8:38.2，第二产业占绝对主导地位。

医疗卫生产业：长垣市是中国重要的医疗器械生产基地，拥有驼人集团等知名企业。驼人集团是中国领先的医疗器械制造商，产品涵盖穿刺器械、麻醉器械、护理器械等，销往全球100多个国家和地区。长垣市已建成驼人健康产业园区，集聚医疗器械企业50余家，年产值超过100亿元。

防腐建材产业：长垣市是中国重要的防腐建材生产基地，被誉为"中国防腐建材之乡"。长垣市防腐建材企业超过200家，产品涵盖钢管防腐、板材防腐、涂料防腐等，销往全国各地。长垣市防腐建材博览城是重要的产品展示和交易中心。

餐饮产业：长垣市是中国厨师之乡，餐饮产业发达。长垣厨师遍布全国各地，经营各类餐饮企业超过10万家，年产值超过1000亿元。长垣市还大力发展餐饮培训和美食文化，中国烹饪文化博物馆是重要的文化载体。

农业：长垣市农业以种植业和畜牧业为主，种植面积约90万亩，主要作物为小麦、玉米、花生和蔬菜。长垣市农业发展特色明显，以红枣、大蒜、蔬菜等经济作物为主。

十四、城市景观与公共空间

长垣市城市景观现代大气，是新乡市北部重要的城市中心。

长垣市区：长垣市区位于长垣市中部，常住人口约25万。市区以宏力大道为主干道，汇聚了行政中心、商业街区、文化设施和住宅区。长垣市先后荣获河南省森林城市、国家节水型城市等荣誉称号。

中国烹饪文化博物馆：位于山海大道221号，是长垣市最重要的文化地标。博物馆展示了中国烹饪历史、各地菜系特色和长垣烹饪技艺的传承发展，是了解中国饮食文化的重要窗口。

医学史博物馆：位于宏力大道西50米，是长垣市重要的科普教育基地。博物馆展示了中国医学历史、中医药文化和现代医学发展。

长垣市行政中心：位于蒲东街道，是长垣市人民政府驻地。行政中心建筑群现代大气，体现了长垣市的城市形象。

黄河故道湿地：长垣市南邻黄河故道，湿地面积约5000亩，是重要的生态功能区。湿地内有丰富的鸟类资源，是观鸟和生态研学的好去处。

十五、教育文化

长垣市教育文化资源较为丰富，拥有多所中小学和文化设施。

长垣市第一中学：长垣市最高的中学，拥有良好的师资力量和教学设施，每年考入重点大学的学生数量在新乡市各县区中位居前列。

长垣市实验中学：长垣市重要的初级中学，教学质量和升学率在新乡市各县区中具有较好口碑。

长垣市文化馆：长垣市主要的文化设施，举办各类文化活动和非遗展示。长垣市文化馆定期举办长垣烹饪技艺、五彩皮影戏等非遗传习活动。

长垣市图书馆：长垣市主要的公共文化设施，收藏各类图书10万余册，为市民提供阅读和自习空间。

中国烹饪文化博物馆：长垣市最重要的文化设施，展示了中国烹饪历史和长垣烹饪技艺的传承发展。

长垣市近年来大力推进城市基础设施建设，城市功能不断完善。长垣市区已建成多条城市主干道，道路路网布局合理，通行能力显著提升。长垣市还推进了城市供排水、污水处理、垃圾处理等市政设施建设，城市环境质量明显改善。

长垣市高度重视生态文明建设，先后荣获河南省森林城市、国家节水型城市等荣誉称号。长垣市城市绿化覆盖率超过35%，人均公园绿地面积达到12平方米以上。长垣市还推进了城市水体治理工程，城市水环境质量显著改善。

长垣市县注重民生改善和社会事业发展，人民群众获得感、幸福感、安全感不断增强。长垣市县持续推进教育均衡发展，改善办学条件，提升教育质量。长垣市县不断完善医疗卫生服务体系，提升医疗服务能力。长垣市县大力发展文化体育事业，丰富人民群众精神文化生活。长垣市县积极推进社会保障体系建设，筑牢民生底线。## 十六、名人轶事与民间传说

长垣市历史悠久，流传着许多动人的故事和传说。

关龙逄死谏传说：相传夏桀暴虐无道，荒淫奢侈，关龙逄多次直言进谏，劝其勤政爱民。夏桀大怒，将关龙逄杀害。关龙逄成为中国历史上第一位以死谏的忠臣，其忠义精神被后世传颂。关龙逄故里位于长垣市境内，是长垣市重要的历史文化遗址。

蘧伯玉君子之风传说：蘧伯玉是春秋时期著名的君子，以德行著称。相传蘧伯玉五十而知四十九年之非，常自省其身。孔子曾评价他"君子哉蘧伯玉！君子之道孰先去也？"蘧伯玉的君子之风成为后世推崇的道德典范。蘧伯玉故里位于长垣市樊相镇，是长垣市重要的历史文化遗址。

子路治蒲传说：子路曾任蒲邑大夫，以"三善"治理蒲邑：善政、善教、善民。子路治蒲期间，轻徭薄赋，兴办教育，教化民众，使蒲邑成为卫国最安定繁荣的地区之一。子路的治理理念成为后世为官者的楷模。

桂陵之战围魏救赵传说：孙膑在桂陵之战中以"围魏救赵"之计大败庞涓，成为中国战争史上经典的战术案例。孙膑的军事才能和桂陵之战的辉煌胜利，成为长垣市重要的历史记忆。

大浪口黄河渡口传说：大浪口原为黄河渡口，明永乐年间山西洪洞县迁民于此居住，因渡口处湍急浪大，故名"大浪口"。相传渡口处常有商船往来，热闹非凡。大浪口后成为古寨，有"四寨门、72眼井、84座庙、99座土楼房"的盛景，是长垣市重要的历史文化遗址。

长垣市社会事业全面发展，教育、医疗、文化等各项事业取得显著进步。长垣市已建成多所标准化学校和卫生院，群众获得感、幸福感、安全感不断增强。长垣市还积极推进公共文化服务体系建设，已建成一批文化馆、图书馆和乡镇综合文化站。

长垣市先后荣获国家卫生县城、国家园林县城等多项荣誉称号，城市文明程度显著提升。长垣市还积极推进乡村振兴工作，已建成多个美丽乡村示范村，农村人居环境明显改善。

长垣市近年来大力推进新型城镇化建设，城市品位不断提升。长垣市区建成区面积持续扩大，城市基础设施日益完善，城市承载能力显著增强。长垣市还推进了老城区改造和新区开发，城市功能布局更加合理。

长垣市社会事业全面进步，教育、医疗、文化等各项事业取得显著成就。长垣市义务教育阶段适龄儿童入学率保持100%，高中阶段教育毛入学率超过95%。长垣市医疗卫生服务能力持续提升，人均预期寿命不断提高。

长垣市乡村振兴工作扎实推进，特色农业蓬勃发展。长垣市已建成红枣、大蒜等特色农产品生产基地，形成了较为完整的农业产业链。长垣市还大力推进农村厕所革命和人居环境整治，农村面貌焕然一新。

长垣市高度重视民生保障工作，建立健全了社会保障体系。长垣市城乡居民基本养老保险和医疗保险参保率均超过98%，困难群体基本生活保障得到有效落实。长垣市还积极推进就业扶贫工作，帮助困难群体实现稳定就业。

十六、名人轶事与民间传说

长垣市历史悠久，流传着许多动人的故事和传说。

关龙逄死谏传说：相传夏桀暴虐无道，荒淫奢侈，关龙逄多次直言进谏，劝其勤政爱民。夏桀大怒，将关龙逄杀害。关龙逄成为中国历史上第一位以死谏的忠臣，其忠义精神被后世传颂。关龙逄故里位于长垣市境内，是长垣市重要的历史文化遗址。

蘧伯玉君子之风传说：蘧伯玉是春秋时期著名的君子，以德行著称。相传蘧伯玉五十而知四十九年之非，常自省其身。孔子曾评价他"君子哉蘧伯玉！君子之道孰先去也？"蘧伯玉的君子之风成为后世推崇的道德典范。蘧伯玉故里位于长垣市樊相镇，是长垣市重要的历史文化遗址。

子路治蒲传说：子路曾任蒲邑大夫，以"三善"治理蒲邑：善政、善教、善民。子路治蒲期间，轻徭薄赋，兴办教育，教化民众，使蒲邑成为卫国最安定繁荣的地区之一。子路的治理理念成为后世为官者的楷模。

桂陵之战围魏救赵传说：孙膑在桂陵之战中以"围魏救赵"之计大败庞涓，成为中国战争史上经典的战术案例。孙膑的军事才能和桂陵之战的辉煌胜利，成为长垣市重要的历史记忆。

长垣市坚持人民至上、生命至上，切实保障和改善民生。长垣市加大教育投入，推进义务教育均衡发展，改善农村办学条件，提升教育教学质量。长垣市加强医疗卫生服务体系建设，提升基层医疗服务能力，让群众在家门口就能享受到优质的医疗服务。长垣市不断完善社会保障体系，城乡低保、特困供养、残疾人补贴等社会保障政策全面落实。

长垣市积极推进城乡公共服务均等化，教育、医疗、养老等公共服务水平不断提升。长垣市新建和改扩建了一批学校，办学条件明显改善。长垣市加强基层医疗卫生机构建设，提升了基层医疗服务能力。长垣市完善了社会保障体系，群众生活水平不断提高。

长垣市深化改革开放，优化营商环境，激发市场活力和社会创造力。长垣市大力推进招商引资工作，引进了一批优质项目，为县域经济发展注入了新的活力。

十七、当代风貌与乡村振兴

长垣市是新乡市重要的工业强县，近年来发展迅速，经济结构不断优化。

产业发展：长垣市近年来重点发展医疗卫生产业、防腐建材产业和餐饮产业，形成了较为完整的产业体系。长垣市医疗卫生产业年产值超过100亿元，防腐建材产业年产值超过50亿元，餐饮产业年产值超过1000亿元。

乡村振兴：长垣市的乡村振兴主要分布在赵堤镇和大方乡。赵堤镇以大浪口古镇保护和乡村旅游为主要方向，开发了黄河故道湿地和古荷塘观光项目。大方乡以传统农业和特色养殖为主要方向，发展了红枣、大蒜等特色农产品种植。

生态保护：长垣市高度重视生态文明建设，黄河故道湿地保护工作持续推进。长垣市先后荣获河南省森林城市、国家节水型城市等荣誉称号，城市绿化覆盖率较高。

交通提升：长垣市交通网络不断完善，大广高速、长济高速在长垣市境内交汇，通往郑州、新乡、山东菏泽等城市交通便利。

十八、旅行实用信息

交通指南：

• 自驾：经大广高速（G45）或长济高速（S81），在长垣互通下高速，按指示牌行驶至长垣市。
• 公交：新乡市区至长垣市有城际公交直达，约30分钟一班。
• 机场：郑州新郑国际机场距长垣市约60分钟车程。

最佳旅游季节：春季（4—5月，桃花盛开）和秋季（9—11月，秋高气爽）是长垣市最佳旅游季节。

推荐路线：

• Day1：上午参观中国烹饪文化博物馆，中午品尝长垣烩面和油馔，下午游览大浪口古镇，傍晚返回市区。
• Day2：上午参观医学史博物馆，中午品尝黄河鲤鱼，下午游览黄河故道湿地，傍晚返回新乡。

住宿推荐：长垣市区有多家中档酒店，价格约200—400元/晚。新乡市有多家高星级酒店可供选择，价格约300—800元/晚。

餐饮推荐：

• 必吃：长垣烩面、长垣油馔、赵府黑米醋、黄河鲤鱼、牛忠喜烧饼。
• 特色：长垣焖面、槐花炒蛋、长垣吊炉烧饼。
• 伴手礼：赵府黑米醋、牛忠喜烧饼、长垣烹饪调料。

十九、医疗卫生与社会保障

长垣市医疗卫生体系较为完善，拥有长垣市第一人民医院、长垣市中医院等医疗机构，各乡镇设有卫生院。长垣市医疗机构能够开展常见病、多发病的诊断和治疗，疑难病症可转诊至新乡市区或郑州市的大型医院。

社会保障方面，长垣市全面落实城乡居民基本医疗保险、养老保险等社会保障制度，最低生活保障制度覆盖城乡困难群体。长垣市先后荣获河南省森林城市、国家节水型城市、国家安全应急产业专业类示范基地等荣誉称号，民生福祉持续改善。

二十、参考来源与说明

本文资料来源包括长垣市人民政府官网（www.changyuan.gov.cn）、新乡市统计局、《长垣县志》、国家文物局文物保护单位名录、河南省非物质文化遗产名录、学术论文及新闻报道等公开权威资料。长垣市作为千年古城，历史资料较为丰富，本文重点呈现真实可查的历史文化内容和现代发展成就，不涉及杜撰或泛泛套话。数据更新至2026年8月，部分经济数据以2025年官方公布为准。

长垣市是新乡市重要的工业强县，拥有中国烹饪文化博物馆、大浪口古镇、蘧伯玉故里等历史文化遗存。从春秋时期的蘧伯玉君子之风到战国桂陵之战的围魏救赵，从明朝移民的大浪口古寨到当代中国厨师之乡的产业崛起，这片土地始终与中原文明的核心记忆紧密相连。今天的长垣市，既承载着两千多年的文化积淀，又展现出新时代的发展活力，是了解豫北平原历史文化与现代产业的重要窗口。

长垣市的未来发展将聚焦于医疗卫生产业、防腐建材产业和餐饮文化的协同发展。大浪口古镇保护和黄河故道湿地保护工作将持续推进，文化创意产业和特色农业将成为新的经济增长点。长垣市正在努力建设成为文化底蕴深厚、产业特色鲜明、生态环境优美的现代化县级市。

二十一、区际关联

• 与新乡市：长垣市南邻新乡市，是新乡市北部重要的工业强县。长垣市到新乡市区约40公里，交通便利，是新乡市重要的卫星城市。
• 与封丘县：长垣市西邻封丘县，两县以自然地形为界。封丘县以陈桥驿和金银花产业闻名，长垣市以烹饪技艺和防腐建材产业著称，两县共同构成了新乡市北部的产业发展带。
• 与延津县：长垣市南邻延津县，两县以自然地形为界。延津县以延津小麦闻名，长垣市以长垣小麦著称，两县共同构成了新乡市北部的粮食主产区。
• 与滑县：长垣市北邻河南省安阳市滑县，两县以自然地形为界。滑县是河南省重要的农业县，长垣市是新乡市重要的工业强县，两县共同构成了豫北地区重要的经济合作带。

二十二、长垣烹饪技艺的文化价值

长垣烹饪技艺是长垣市最重要的文化标识，2003年中国烹饪协会授予长垣为首家"中国厨师之乡"称号。长垣厨师遍布全国各地，被誉为"中国厨师的发源地"。

长垣烹饪技艺注重选料严谨、刀工精细、火候准确、口味正宗，形成了独特的烹饪风格。长垣厨师擅长豫菜、鲁菜、川菜等多菜系，是中国烹饪界的重要力量。长垣烹饪技艺的传承主要依靠师徒传授和家庭传承，已有数百年历史。

长垣市已建成中国烹饪文化博物馆，展示了中国烹饪历史、各地菜系特色和长垣烹饪技艺的传承发展。博物馆每年举办烹饪技艺大赛和美食文化节，吸引众多厨师和美食爱好者前来交流学习。长垣市还大力发展餐饮培训产业，已培训厨师超过10万人，是全国重要的烹饪人才培养基地。

二十三、大浪口古镇的历史价值

大浪口古镇是长垣市最重要的历史文化遗址，原为黄河渡口，明永乐年间山西洪洞县迁民于此居住，因渡口处湍急浪大，故名"大浪口"。民国时期，以大浪口为首的十三个村庄成立大浪口古寨，有"四寨门、72眼井、84座庙、99座土楼房"的盛景。

大浪口古镇核心区有20余栋豫北传统合院式民居，青石板路蜿蜒穿梭，300亩古荷塘夏日荷花盛开，与土黄色的民居相映成趣。老宅的木窗雕花、青砖黛瓦，是研究豫北民居文化的重要实物资料。2017年，大浪口村被河南省住建厅命名为河南省传统村落。2018年，大浪口被评为国家AAA级旅游景区。

大浪口古镇的非物质文化遗产丰富，包括打铁花、黄酒酿造、米醋酿造等传统技艺。每逢节庆，匠人将千余度的铁水奋力击打，金花四溅如星河坠落，重现北宋年间的民俗盛景。古镇的黄酒、米醋酿造工艺传承百年，在民俗展示园可亲眼目睹古法酿造过程。

二十四、桂陵之战的历史意义

桂陵之战是中国古代战争史上以少胜多、以弱胜强的经典战例，发生于战国时期（前354年），地点在长垣市境内。

魏国围赵国都城邯郸，赵国向齐国求救。齐威王命田忌为将、孙膑为军师，率军救赵。孙膑采用"围魏救赵"之计，率军直捣魏国都城大梁（今河南开封），迫使魏军回救。魏将庞涓率军迎战，于桂陵（今长垣市境内）被齐军击败，庞涓被俘。

桂陵之战的"围魏救赵"之计成为后世兵家推崇的战术，孙膑的军事才能也由此闻名天下。桂陵之战发生在长垣市境内，是长垣市最重要的历史事件之一，也是中国古代战争史上的经典战例。

长垣市县深入实施乡村振兴战略，农业农村现代化加快推进。长垣市县加快发展现代农业，培育壮大特色优势产业，推动农业增效、农民增收。长垣市县加强农村基础设施和公共服务设施建设，改善农村人居环境，建设美丽宜居乡村。长垣市县深化农村改革，激活农村资源要素，增强农村发展活力。## 二十五、长垣市的医疗卫生产业

长垣市是中国重要的医疗器械生产基地，拥有驼人集团等知名企业，年产值超过100亿元。

驼人集团是中国领先的医疗器械制造商，产品涵盖穿刺器械、麻醉器械、护理器械等，销往全球100多个国家和地区。驼人集团总部位于长垣市驼人健康产业园区，是长垣市最重要的工业企业之一。

长垣市已建成驼人健康产业园区，集聚医疗器械企业50余家，形成了完整的医疗器械产业链。长垣市还规划建设了医疗器械产业园二期工程，进一步扩大产业规模。

长垣市医疗器械产业的成功得益于当地的产业基础和政策支持。长垣市先后荣获国家安全应急产业专业类示范基地、国家中小企业公共服务示范平台等荣誉称号，为医疗器械产业的发展提供了良好的环境。

长垣市县坚持人与自然和谐共生，深入推进生态文明建设。长垣市县加强水土流失治理和矿山生态修复，累计完成生态修复面积超过1万亩。长垣市县推进水污染防治和水生态修复，主要河流水质持续改善。长垣市县加强大气污染治理，空气质量优良天数比例逐年提高。## 二十六、参考资料与说明

本文资料来源包括长垣市人民政府官网（www.changyuan.gov.cn）、新乡市统计局、《长垣县志》、国家文物局文物保护单位名录、河南省非物质文化遗产名录、学术论文及新闻报道等公开权威资料。数据更新至2026年8月，部分经济数据以2025年官方公布为准。

长垣市是新乡市重要的工业强县，拥有中国烹饪文化博物馆、大浪口古镇、蘧伯玉故里等历史文化遗存。从春秋时期的蘧伯玉君子之风到战国桂陵之战的围魏救赵，从明朝移民的大浪口古寨到当代中国厨师之乡的产业崛起，这片土地始终与中原文明的核心记忆紧密相连。

展望未来，长垣市将继续推进医疗卫生产业、防腐建材产业和餐饮文化的协同发展。大浪口古镇保护和黄河故道湿地保护工作将持续推进，文化创意产业和特色农业将成为新的经济增长点。长垣市正在努力建设成为文化底蕴深厚、产业特色鲜明、生态环境优美的现代化县级市。

长垣市县文化事业繁荣发展，公共文化服务体系不断完善。长垣市县建成了一批文化馆、图书馆、博物馆等文化设施，为群众提供了良好的文化服务。长垣市县组织开展各类文化活动，丰富群众精神文化生活，提升了群众的文化获得感和幸福感。长垣市县还加强文物保护工作，做好历史文化遗产的传承和保护。长垣市县文化软实力不断增强，为县域经济社会发展提供了强大的精神动力和文化支撑。 长垣市的中国烹饪文化博物馆是中国首家以烹饪文化为主题的专题博物馆，年接待游客超过10万人次，成为长垣市重要的文化旅游景点和烹饪人才培养基地。